Línea de procesamiento de fruta del dragón
La línea de procesamiento de fruta del dragón EasyReal está diseñada paraalta integridad de la fruta, reducción de residuos, yfácil limpiezaUtilizamos acero inoxidable de grado alimenticio, tuberías preparadas para CIP y superficies de contacto con el producto lisas.
Nuestra línea comienza conAlimentación suave en ascensor, seguido de unlavadora con cepillo de rodilloque elimina el barro y las espinas sin dañar la suave piel.
Elsistema de peladoManeja la separación manual o semiautomática de la fruta del dragón según su nivel de automatización.
Después de pelar, elunidad de trituración y pulpaSepara las semillas de la pulpa y produce un jugo claro o un puré espeso.
Para productos estables en almacenamiento, ofrecemospasteurizadores de tubo en tubo, evaporadores de vacío, yllenadoras de bolsas asépticas.
Si tu objetivo es unproducto seco, añadimos una estación de corte ysecador de aire calienteomódulo de liofilización.
Combinamos un control de temperatura preciso, bombas de velocidad variable y pantallas HMI en tiempo real para ayudarlo a mantener la consistencia de cada lote.
EasyReal diseña cada diseño en función de sus necesidades.Calidad de la fruta, capacidad de procesamiento y necesidades de envasado.
El procesamiento de la fruta del dragón está creciendo a nivel mundial debido a suhalo de salud, color vibrante y sabor exótico.
Esta línea presta servicio a empresas de todo el mundo.zumo de frutas, alimentos funcionales, yingrediente de color naturalindustrias.
Las aplicaciones típicas incluyen:
● Jugo de fruta del dragón (claro o turbio)Para mercados frescos o bebidas mezcladas
● Puré de pitayaPara bases de batidos, postres o comida para bebés.
● Jarabe concentrado de fruta del dragónPara dar sabor a lácteos o helados
● Rodajas o cubos de pitaya secaPara paquetes de refrigerio o coberturas de cereales
● Pulpa de pitaya aséptica en bolsa en cajaPara exportación o embalaje OEM
Esta línea es especialmente útil para procesadores enVietnam, Ecuador, Colombia, México, yPorcelana, donde se cultiva comercialmente la fruta del dragón.
EasyReal ayuda a los clientes a cumplirAPPCC, FDA, ySeguridad alimentaria de la UEEstándares con cada configuración.
La elección de la línea de pitahaya adecuada depende decapacidad diaria, tipo de producto final, yrequisitos de embalaje.
A continuación se presentan tres consideraciones clave:
① Capacidad:
● Pequeña escala (500–1000 kg/h):Ideal para empresas emergentes, proyectos piloto o I+D.
● Escala media (1–3 toneladas/h):Ideal para marcas regionales o procesadores contratados.
● Gran escala (5–10 toneladas/h):Apto para producción de exportación o proveedores nacionales.
② Forma del producto:
● Jugo o bebida NFC:Necesita extracción, filtración, UHT o pasteurizador, llenado de botellas.
● Puré o pulpa:Requiere separación de semillas, homogeneización, esterilización, llenado aséptico.
● Concentrarse:Necesita evaporación al vacío y control de altos grados Brix.
● Cubos/rebanadas secas:Añade corte, secado al aire o liofilización y envasado al vacío.
③ Formato del embalaje:
● Botella de vidrio / botella de PET:Para jugos de comercialización directa
● Bolsa en caja:Para puré o concentrado
● Tambor aséptico (220L):Para uso industrial y exportación
● Bolsa o sobre:Para snacks minoristas o productos de extracto
EasyReal ofrece una solución completaconsultoría de ingenieríapara ayudarle a adaptar la línea a sus objetivos comerciales.
Fruta del dragón cruda → Lavado → Pelado → Trituración → Calentamiento o pasteurización → Despulpado yRefinación→ Filtración de jugo/puré → (Evaporación) → Homogeneización → Esterilización → Llenado/Secado/Envasado Aséptico
Así es como funciona cada etapa:
1.Recepción y lavado de materia prima
La pitahaya ingresa al sistema mediante un volcador y un elevador. Nuestro limpiador de rodillos y cepillos elimina con cuidado la tierra y las espinas superficiales.
2.Peladura
El pelado manual o automático separa la pulpa de la piel. La línea incluye plataformas y cintas transportadoras para agilizar este proceso.
3.Trituración y pulpa
La trituradora abre la fruta. La despulpadora separa el jugo de las semillas y ajusta el tamaño de la malla para producir puré o jugo.
4. Inactivador enzimático
5.Evaporación (si está concentrado)
El evaporador al vacío de efecto múltiple reduce el agua conservando el sabor.
6.Esterilización
Para jugos: el pasteurizador de tubo dentro de tubo mata los gérmenes a 85–95 °C.
Para puré: el esterilizador de tubos alcanza los 120 °C para una larga vida útil.
7.Relleno
Los llenadores asépticos de bolsas en cajas o sistemas de llenado de botellas manejan la transferencia estéril.
8.Secado (si aplica)
La fruta en rodajas se introduce en un secador de aire caliente o un liofilizador para obtener un producto seco crujiente o masticable.
Cepillo de rodillo para fruta del dragónMáquina de limpieza
Esta máquina de limpieza con cepillo de rodillo elimina la suciedad, la arena y las espinas de la superficie.
El diseño del cepillo giratorio frota suavemente la delicada fruta del dragón sin aplastarla.
Utiliza barras rociadoras ajustables con agua a alta presión para limpiar en profundidad.
El tanque de acero inoxidable está inclinado para drenar el agua y facilitar la limpieza.
Los operadores pueden ajustar la velocidad para que coincida con la capacidad de producción.
En comparación con los tanques de inmersión, este método mantiene la piel intacta y evita que se moje demasiado.
Cinta transportadora para pelado e inspección de fruta del dragón
Esta unidad admite pelado semiautomático con diseño ergonómico.
Los trabajadores retiran la piel manualmente mientras la cinta mueve las frutas hacia adelante.
Los desagües laterales retiran las cáscaras para el manejo de residuos.
En comparación con las estaciones manuales completas, ahorra espacio y mejora la velocidad.
Se pueden integrar módulos de pelado automático opcionales para líneas de mayor capacidad.
Máquina trituradora y despulpadora de fruta del dragón
Esta unidad de doble función tritura la fruta y separa las semillas.
Utiliza un rodillo triturador dentado y un tambor giratorio.
La máquina funciona con control de velocidad variable para un rendimiento flexible.
Reduce el contenido de semillas para obtener productos más suaves y con menos amargor.
En comparación con los pulpers básicos, ofrece mayor precisión de separación y rendimiento.
Evaporador al vacío para concentrado de fruta del dragón
Este sistema multiefecto elimina agua a bajas temperaturas.
Se utilizan camisas de vapor y bombas de vacío para reducir los puntos de ebullición.
Conserva el color, el aroma y los nutrientes.
Puede alcanzar hasta 65 Brix para aplicaciones de jarabe o extracto de color.
Incluye recuperación automática de condensado y sistema de control de Brix.
El diseño compacto montado sobre patines ahorra espacio en la fábrica.
Pasteurizador de tubo en tubo para fruta del dragón
Este sistema calienta el jugo para matar las bacterias y prolongar su vida útil.
El producto fluye a través de un tubo interior mientras el agua caliente circula en el exterior.
Los sensores de temperatura garantizan un funcionamiento estable entre 85 y 95 °C.
Se conecta a un sistema CIP para limpieza automática.
Los medidores de flujo incorporados ayudan a monitorear la velocidad de procesamiento.
Este diseño evita la cocción excesiva y protege la estabilidad del color rojo.
Liofilizador para rodajas de pitahaya
Este secador elimina el agua de la fruta en rodajas sin calor.
El sistema congela el producto y sublima el hielo directamente.
Protege los nutrientes y mantiene el color y la forma vibrantes.
Cada bandeja contiene cantidades precisas para el control de lotes.
Los sensores de vacío y el aislamiento de la cámara garantizan el ahorro de energía.
En comparación con el secado con aire caliente, la liofilización proporciona un producto de primera calidad para la exportación.
La fruta del dragón varía según el tipo, tamaño y contenido de humedad.
La línea de EasyReal funciona conpulpa blanca, pulpa roja, yde piel amarillavariedades.
Calibramos el tamaño de las mallas de despulpe y los rodillos trituradores en función de la suavidad de la fruta y la densidad de las semillas.
¿Jugo con o sin semillas? Ajustamos los módulos de filtrado.
¿Quieres cambiar de jugo fresco a cubos deshidratados? Simplemente redirige el producto después de pelarlo a los módulos de rebanado y secado.
Formatos de salida admitidos:
● Jugo claro o jugo turbio (en botella o a granel)
● Puré con o sin homogeneización
● Concentrado de jarabe de alto Brix
● Rodajas secas, cubos o polvo
● Pulpa congelada para exportación o uso como ingrediente
Cada módulo utiliza tubos de desconexión rápida y marcos modulares.
Esto hace que el cambio de rutas de producción sea más rápido y reduce el tiempo de inactividad.
La línea de procesamiento de fruta del dragón EasyReal viene con unAlemania SiemensSistema de control PLC + HMIque simplifica las operaciones de la planta y mejora la consistencia de los lotes.
Puede ver todos los parámetros de producción (temperatura, caudal, presión y tiempo) en untocar panel de pantalla.
Nuestros ingenieros preprograman el sistema para cada paso del proceso: lavado, despulpado, evaporación, pasteurización, llenado o secado.
Los operadores pueden iniciar o detener unidades, ajustar velocidades y cambiar los puntos de ajuste de temperatura con solo unos pocos toques.
Características principales:
● Gestión de recetas:Guarde y cargue configuraciones para los modos de jugo, puré, concentrado o fruta seca.
● Sistema de alarma:Detecta flujo anormal, temperatura o comportamiento de la bomba y envía alertas.
● Tendencias en tiempo real:Realice un seguimiento de la temperatura y la presión a lo largo del tiempo para la validación del lote.
● Acceso remoto:Los técnicos pueden iniciar sesión para recibir soporte o actualizaciones a través de enrutadores industriales.
● Registro de datos:Exportar datos históricos para auditorías de calidad o informes de producción.
Este sistema ayuda a equipos pequeños a ejecutar la línea completa de manera eficiente, reduce los errores del operador y garantiza resultados consistentes en todos los lotes.
Ya sea que procese 500 kg/h o 5 toneladas/h, el sistema de control de EasyReal le brindaAutomatización de grado industrial a un precio rentable.
EasyReal ha ayudado a clientes enmás de 30 paísesConstruir líneas de procesamiento de frutas llave en mano que brinden calidad, cumplimiento y control de costos.
Nuestras líneas de fruta del dragón se han exportado al sudeste de Asia, América del Sur y África para jugo y puré.
Ya sea que esté construyendo una nueva instalación o actualizando la actual, ofrecemos:
● Planificación del diseño y diseño de servicios públicosbasado en su sitio
● Configuración personalizadaPara productos finales como jugo, puré, jarabe o fruta seca.
● Instalación y puesta en marchapor ingenieros experimentados
● Soporte posventa globaly disponibilidad de repuestos
● Programas de formaciónpara operadores y técnicos
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. traemás de 25 años de experienciaen tecnología de procesamiento de frutas.
Combinamosingeniería inteligente, referencias globales, yprecios asequiblespara productores de alimentos de todos los tamaños.
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