चिली सॉस उत्पादन लाइन

शक्तिशाली, विश्वसनीय मशीनें, जो तेज़ वर्कफ़्लो के लिए बनाई गई हैं

इस श्रृंखला की प्रत्येक मशीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मुख्य अंश इस प्रकार हैं:

मिर्च धोने और छंटाई की मशीन

यह प्रणाली उपयोग करती हैबबल वॉशिंग + एयर ब्लोअर + सॉफ्ट ब्रशमिट्टी, धूल और कीटनाशक के अवशेषों को हटाने के लिए। हवा का प्रवाह नाज़ुक मिर्च के छिलकों को खरोंचने से बचाता है। इस संरचना में पानी की निकासी के लिए एक झुका हुआ बिस्तर और तैरते हुए तनों के लिए अतिप्रवाह शामिल है। हाथ से धोने की तुलना में, यह श्रम को कम करता है और स्वच्छता में सुधार करता है।

मिर्च डिस्टेमर और बीज विभाजक

रोटरी ब्लेड और छिद्रित ड्रमों से निर्मित, यह इकाई ताज़ी या किण्वित मिर्च से डंठल और बड़े बीज निकाल देती है। यह मिर्च के प्रकार (जैसे, मोटी मैक्सिकन मिर्च बनाम पतली चिड़िया की आँख) के अनुसार गति समायोजित करती है। स्टेनलेस स्टील का डिज़ाइन भोजन के संपर्क में आने से सुरक्षा और आसान सफाई सुनिश्चित करता है। चिकनी चटनी के लिए यह चरण महत्वपूर्ण है।

मिर्च हथौड़ा कोल्हू / कोलाइड ग्राइंडर

मिर्च कोल्हू की विशेषता यह है किउच्च गति वाला घूर्णन हथौड़ामोटे पीसने के लिए। महीन बनावट के लिए,कोलाइड मिलकणों को इमल्सीफाई करने के लिए रोटर-स्टेटर गैप का उपयोग करता है। रोटर की गति 2800 आरपीएम तक पहुँच जाती है। ग्राइंडर स्टेपलेस गैप एडजस्टमेंट को सपोर्ट करता है, जिससे गाढ़े और चिकने सॉस टेक्सचर के बीच स्विच करना आसान हो जाता है।

जैकेटेड कुकिंग केटल / कंटीन्यूअस कुकर

जैकेट वाली केतली का उपयोग करता हैभाप या विद्युत तापनधीमी गति से पकाने और स्वाद बढ़ाने के लिए। यह हिलाने और तापमान नियंत्रण में सहायक है। उच्च-आउटपुट लाइनों के लिए, हम एकनिरंतर पेंच-प्रकार या ट्यूब हीटिंग कुकर, जो स्थिरता बनाए रखते हुए उत्पादकता बढ़ाता है। पकाने से कोशिका भित्तियाँ टूटने और मिर्च की सुगंध बढ़ने में मदद मिलती है।

ट्यूब-इन-ट्यूब Sटेरिलाइज़र

हमाराट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरलाइज़रइसपर लागू होता हैअप्रत्यक्ष ताप एक्सचेंजर:उत्पाद के साथ ऊष्मा का आदान-प्रदान करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करेंसीधे भाप से गर्म करने से बचेंउत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करता है और बिना किसी संदूषण या उत्पाद के घुलने के स्वादों की बेहतर सुरक्षा सुनिश्चित करता है और चिली सॉस को 95-121°C पर स्टरलाइज़ करता है। यह उत्पाद को जलाए बिना सूक्ष्मजीवों की सुरक्षा सुनिश्चित करता है। इस इकाई में एक होल्डिंग ट्यूब, बैलेंस टैंक और स्वचालित बैक-प्रेशर नियंत्रण शामिल है। स्टीम इंजेक्शन की तुलना में, यह स्वाद और रंग की बेहतर सुरक्षा करता है।

चिली सॉस भरने और कैपिंग मशीन

हम प्रस्ताव रखते हैंगाढ़े पेस्ट के लिए पिस्टन फिलर्सऔरचिकनी सॉस के लिए गुरुत्वाकर्षण या गर्म-भरण मशीनेंबोतल/जार की स्थिति, नाइट्रोजन की खुराक (वैकल्पिक), और त्वरित-परिवर्तनशील फिलिंग हेड कुशल पैकेजिंग सुनिश्चित करते हैं। एकीकृत कैपिंग स्टेशन ट्विस्ट कैप या फ्लिप-टॉप को संभालता है। सर्वो-चालित गति सटीकता और गति को बढ़ाती है।