បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើ
A បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើគឺជាប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មពេញលេញដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំប្លែងផ្លែឈើស្រស់ៗទៅជាផលិតផលបន្ថែមតម្លៃដូចជា ទឹកផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើ ម្សៅ កំហាប់ កកស្ទះ ឬភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បន្ទាត់ទាំងនេះរួមបញ្ចូលដំណើរការជាច្រើន - ដូចជាការលាង ការកំទេច ការច្របាច់ ការក្រៀវ និងការបំពេញ aseptic - ចូលទៅក្នុងលំហូរបន្តដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពាណិជ្ជកម្ម។
បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរោងចក្រផលិតទឹកផ្លែឈើ រោងចក្រផលិតអាហារ មជ្ឈមណ្ឌលនាំចេញផ្លែឈើ និងសហករណ៍កសិកម្ម។ ពួកគេជួយបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃផ្លែឈើតាមរដូវ កាត់បន្ថយការខាតបង់ក្រោយការប្រមូលផល និងធ្វើឱ្យផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំមានស្ថេរភាពពេញមួយឆ្នាំ។
EasyReal រចនាបន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបានយ៉ាងពេញលេញដោយផ្អែកលើប្រភេទផ្លែឈើ ផលិតផលចុងក្រោយ និងសមត្ថភាពដែលចង់បានចាប់ពី 500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងដល់ជាង 20 តោនក្នុងមួយម៉ោង។
បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើរបស់ EasyReal ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងផ្លែឈើស្រស់ជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីប្រភេទត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច រហូតដល់ដំណាំតំបន់អាកាសធាតុ។ ប្រព័ន្ធរបស់យើងអាចដំណើរការបានទាំងផ្លែឈើទន់ និងផ្លែឈើរឹង ដោយផ្តល់នូវភាពបត់បែនសម្រាប់ប្រតិបត្តិការតាមរដូវ និងការផលិតពហុផលិតផល។
ផ្លែឈើកែច្នៃទូទៅរួមមានៈ
-
ផ្លែឈើត្រូពិច៖ ស្វាយ ម្នាស់ ចេក ល្ហុង ត្របែក ផ្លែ Passion Fruit
-
ផ្លែឈើដែលមានសីតុណ្ហភាព: ផ្លែប៉ោម, Pear, ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែទទឹម, Peach
-
ផ្លែក្រូចឆ្មារ៖ ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា
-
ផ្សេងៗ៖ ប៉េងប៉ោះ (តាមបច្ចេកទេសជាផ្លែឈើ) ផ្លែ Melon ឪឡឹក ស្ត្របឺរី
ផលិតផលចុងក្រោយដែលអ្នកអាចផលិតបាន៖
-
ទឹកផ្លែឈើ(ច្បាស់ឬពពក)
-
ផ្លែឈើសុទ្ធ / Pulp
-
ការបិទភ្ជាប់ផ្លែឈើ / ប្រមូលផ្តុំ(ឧទាហរណ៍ ផ្លែស្វាយ ម្សៅប៉េងប៉ោះ)
-
ការរីករាលដាលយៈសាពូនមីនិងផ្លែឈើ
-
RTD (Ready-to-Drink) ភេសជ្ជៈ
-
មូលដ្ឋានអាហារទារក
-
ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬទឹកជ្រលក់រសជាតិ
មិនថាគោលដៅរបស់អ្នកគឺដើម្បីបម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុក ឬនាំចេញទៅកាន់អ្នកទិញអន្តរជាតិ បន្ទាត់របស់យើងគាំទ្រដល់ការផលិតប្រកបដោយអនាម័យ ស្ថិរភាព និងអាចធ្វើមាត្រដ្ឋាននៃផលិតផលផ្លែឈើតាមទម្រង់ផ្សេងៗ និងជម្រើសវេចខ្ចប់។
បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើធម្មតាបំប្លែងផ្លែឈើឆៅទៅជាផលិតផលសម្រេចតាមរយៈប្រតិបត្តិការស្វ័យប្រវត្តិ និងអនាម័យជាបន្តបន្ទាប់។ លំហូរដំណើរការជាក់ស្តែងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ និងផលិតផលដែលចង់បាន ប៉ុន្តែជាទូទៅរួមមានដំណាក់កាលដូចខាងក្រោមៈ
-
ការទទួលផ្លែឈើឆៅ
ផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានដកហូតទម្ងន់ និងរក្សាទុកជាបណ្ដោះអាសន្ន។ ដំណាក់កាលនេះអាចរួមបញ្ចូលការត្រួតពិនិត្យដំបូង និងការបំបែកតាមប្រភេទ ឬគុណភាព។ -
ការតម្រៀប និងការបោកគក់
ឧបករណ៍តម្រៀបរំញ័រ និងម៉ាស៊ីនលាងពពុះកម្ចាត់ចោលនូវភាពមិនស្អាត ភាពកខ្វក់ និងផ្លែឈើដែលខូច ដោយធានាបានតែវត្ថុធាតុស្អាត និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ចូលក្នុងដំណើរការនេះ។ -
បុក & ច្រូត / ច្របាច់
អាស្រ័យលើផលិតផលចុងក្រោយ ផ្លែឈើត្រូវបានកិន និងច្របាច់ដើម្បីផលិតជាសាច់សុទ្ធ ឬចុចបំបែកដើម្បីផលិតទឹក។ -
កំដៅមុន និងអសកម្មអង់ស៊ីម
ឧបករណ៍កម្តៅទឹកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដើម្បីធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមអសកម្មដែលអាចបណ្តាលឱ្យប្រែពណ៌ ឬខូច ហើយរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការក្រៀវ ឬការប្រមូលផ្តុំ។ -
ការហួតដោយសុញ្ញកាស (ជាជម្រើស)
សម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ដែលប្រមូលផ្តុំ ឬផលិតផល Brix ខ្ពស់ ខ្សែភាពយន្តដែលធ្លាក់ចុះ ឬរំហួតឈាមរត់ដោយបង្ខំត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកដែលលើសនៅក្រោមកន្លែងទំនេរ។ -
ការក្រៀវ UHT
ឧបករណ៍ក្រៀវបំពង់ ឬបំពង់ក្នុងបំពង់ កំដៅផលិតផលដល់ 85-125°C ឬខ្ពស់ជាងនេះ ធានាសុវត្ថិភាពមីក្រូជីវសាស្រ្ត ដោយគ្មានគុណភាពអន់ថយ។ -
ការបំពេញ aseptic
ផលិតផលដែលគ្មានមេរោគត្រូវបានបំពេញទៅក្នុងថង់ aseptic (1L-220L) ដោយប្រើក្បាលពីរដង ឬក្បាលតែមួយ ដោយរក្សាបាននូវជីវិតធ្នើបានយូរដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ -
ប្រព័ន្ធសម្អាត CIP
ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិ CIP (Clean-in-Place) សម្អាតផ្ទៃខាងក្នុងនៃបំពង់ ធុង និងឧបករណ៍រវាងផ្នែកផលិតកម្ម។
EasyReal ផ្តល់ជូននូវជួរពេញលេញនៃបរិក្ខារដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដែលតម្រូវទៅតាមដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការផ្លែឈើ។ ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដោយផ្អែកលើប្រភេទផ្លែឈើជាក់លាក់ viscosity ផលិតផល និងកម្មវិធីចុងក្រោយ។
ឧបករណ៍ស្នូលធម្មតារួមមានៈ
-
ជណ្តើរយន្ត និងចំណីសត្វ
លើកផ្លែឈើឆៅដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅបន្ទាត់កែច្នៃ ធានាការផ្ទេរសម្ភារៈបន្ត និងអនាម័យ។ -
ម៉ាស៊ីនបោកគក់
ម៉ាស៊ីនបោកគក់ពពុះ ថ្នាំជក់ និងទឹកលាងជម្រះផ្លែឈើ យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងទន់ភ្លន់។ -
ការតម្រៀប Roller / Conveyor
ជួយយកវត្ថុដែលខូច រលួយ ឬវត្ថុបរទេសចេញដោយដៃ ឬដោយស្វ័យប្រវត្តិ មុនពេលដំណើរការ។ -
ញញួរ Crusher / ផ្លែឈើ Crusher
បំបែកផ្លែឈើធំៗដូចជា ស្វាយ ឬម្នាស់ ទៅជាភាគល្អិតតូចៗ រួចរាល់សម្រាប់ការច្របាច់ ឬច្របាច់។ -
ម៉ាស៊ីនពន្លូត / ចម្រាញ់ / ចម្រាញ់ទឹកផ្លែឈើ
ញែកសាច់ចេញពីស្បែក និងគ្រាប់ បង្កើតជាទឹកសុទ្ធ ឬទឹកស្អាតតាមតម្រូវការ។ -
ម៉ាស៊ីនកំដៅ
ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមអសកម្ម និងរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការក្រៀវ ឬការប្រមូលផ្តុំ។ -
ឧបករណ៍រំហួត (ខ្សែភាពយន្តធ្លាក់ / ចរាចរដោយបង្ខំ)
ប្រមូលផ្តុំទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកសុទ្ធនៅក្រោមកន្លែងទំនេរ ដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិត Brix ដែលចង់បានសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ ឬការប្រមូលផ្តុំ។ -
UHT Sterilizer (Tubular / Tube-in-Tube)
កំដៅផលិតផលយ៉ាងលឿនដល់ 85-125°C (ឬខ្ពស់ជាងនេះ) ធានាសុវត្ថិភាពអតិសុខុមប្រាណ។ -
ម៉ាស៊ីនបំពេញថង់ aseptic
ប្រព័ន្ធបំពេញមាប់មគសម្រាប់ថង់ 5L ដល់ 220L មាននៅក្នុងការកំណត់ក្បាលតែមួយ ឬក្បាលពីរ។ -
ប្រព័ន្ធ CIP (ស្អាតនៅនឹងកន្លែង)
ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញសម្រាប់ការសម្អាតខាងក្នុងនៃធុង បំពង់បង្ហូរប្រេង និងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅរវាងបាច់។
ឧបករណ៍ទាំងអស់ត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ និងអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យអន្តរជាតិ។ ការរចនាម៉ូឌុលធានានូវការរួមបញ្ចូល ការពង្រីក និងការថែទាំងាយស្រួល។
រាល់បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើ EasyReal ត្រូវបានបំពាក់ដោយ កប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC + HMI កណ្តាលធានាផលិតភាពរលូន សុវត្ថិភាព និងអាចបត់បែនបាន។ ប្រតិបត្តិករអាចត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព អត្រាលំហូរ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការក្រៀវ និងស្ថានភាពនៃការបំពេញក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង តាមរយៈចំណុចប្រទាក់អេក្រង់ប៉ះដ៏វិចារណញាណ។
ប្រព័ន្ធរបស់យើងគាំទ្រ៖
-
ការគ្រប់គ្រងរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើឬរូបមន្តជាច្រើន។
-
ការប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិរវាងប្រភេទផលិតផលជាមួយនឹងការផ្អាកតិចបំផុត។
-
ការជូនដំណឹងពេលពិតប្រាកដ និងការកត់ត្រាកំហុស
-
ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យពីចម្ងាយ និងជំនួយការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងតាមរយៈការតភ្ជាប់អ៊ីនធឺណិត
តាមទស្សនៈនៃការរចនាឧបករណ៍កែច្នៃទាំងអស់ត្រូវបានសាងសង់ជាមួយដែកអ៊ីណុក SUS 304 ឬ SUS 316L, លក្ខណៈពិសេសបំពង់ CIP ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច, ផ្សារដែកអនាម័យ, ការផ្សាភ្ជាប់អាហារថ្នាក់ទី, និងផ្ទៃមុំសម្រាប់ការបង្ហូរប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការសម្អាតងាយស្រួល។ ទូអគ្គិសនី និងកុងទ័រត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ទៅនឹងស្តង់ដារ IP65 សម្រាប់ប្រតិបត្តិការដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងបរិយាកាសសើម។
ជាមួយនឹង EasyReal រោងចក្ររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានផលិតភាពប៉ុណ្ណោះទេ - ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។សវនកម្មរួចរាល់សម្រាប់តម្រូវការវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP, FDA, ISO និង CE ។
បាទ។ បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើរបស់ EasyReal ត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយភាពបត់បែនពហុផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអាចគ្រប់គ្រងផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាដូចជា ស្វាយ ផ្លែប៉ោម ត្របែក ម្នាស់ ឬប៉េងប៉ោះ - នៅលើបន្ទាត់ដូចគ្នាដោយគ្មានការកែប្រែធំដុំ។
ដើម្បីធានាបាននូវភាពបត់បែននេះ ប្រព័ន្ធក្រៀវរបស់យើងគាំទ្រUHT (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំង), HTST (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេលខ្លី), និងប៉ាស្ទ័ររបៀប។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្របខ្លួនបានយ៉ាងជាក់លាក់នូវការព្យាបាលកំដៅតាមប្រភេទផលិតផល៖
-
UHTសម្រាប់ទឹកដែលមានអាយុកាលយូរ និងទឹកសុទ្ធនៅក្នុងការវេចខ្ចប់ aseptic
-
HTSTសម្រាប់ផលិតផលឆ្ងាញ់ៗ ដូចជាក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រឡុក
-
ប៉ាស្ទ័រសម្រាប់ផលិតផលត្រជាក់ ឬផលិតផលដែលមានហានិភ័យអតិសុខុមប្រាណទាប
រួមផ្សំជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ CIP សម្អាតរហ័ស និងការរចនាម៉ូឌុល ឧបករណ៍ EasyReal កាត់បន្ថយពេលវេលាផ្លាស់ប្តូរ និងហានិភ័យឆ្លងឆ្លង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ប្រតិបត្តិការតាមរដូវកាល ក្រុមហ៊ុនផលិតស្លាកឯកជន ឬខ្សែផលិតផលចម្រុះ.
ការជ្រើសរើសឧបករណ៍កែច្នៃផ្លែឈើត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន—វត្ថុធាតុដើមរបស់អ្នក ផលិតផលបញ្ចប់ដែលចង់បាន សមត្ថភាពផលិត និងទម្រង់វេចខ្ចប់. មិនថាអ្នកកំពុងផលិតទឹកផ្លែឈើ ទឹកសុទ្ធ បិទភ្ជាប់ ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទាំងបីនោះទេ ប្លង់ឧបករណ៍គួរតែត្រូវគ្នានឹងគោលដៅអាជីវកម្មរបស់អ្នក។
នៅ EasyReal យើងជួយអ្នកក្នុងការវាយតម្លៃ៖
-
ប្រភេទផ្លែឈើនិងវាយនភាព– ផ្លែឈើដែលមានសរសៃដូចជាស្វាយត្រូវការម៉ាស៊ីនខុសពីផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកដូចជាក្រូចឆ្មា
-
គោលដៅដំណើរការ- ទឹកផ្លែឈើទល់នឹងទឹកសុទ្ធ ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំ
-
កម្រិតនៃការក្រៀវ- Pasteurization, HTST, ឬ UHT
-
ប្រភេទវេចខ្ចប់- ដប កាបូប ឬថង់មេរោគ
-
ដែនកំណត់លំហ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់- យើងផ្តល់ការគូរប្លង់ និងផែនការដំឡើង
យើងផ្តល់ជូនដំណោះស្រាយ turnkeyសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម រោងចក្រខ្នាតមធ្យម និងអ្នកផលិតខ្នាតធំ។ មិនថាអ្នកត្រូវការខ្សែសាកល្បងតូចមួយសម្រាប់ការធ្វើតេស្តផលិតផល ឬខ្សែឧស្សាហកម្មសម្រាប់ផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មនោះទេ យើងប្តូរប្រព័ន្ធនីមួយៗតាមតម្រូវការដើម្បីបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។
ទាក់ទង EasyReal ថ្ងៃនេះដើម្បីទទួលបានបញ្ជីឧបករណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន សំណើប្លង់ និងសម្រង់សម្រាប់បន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើរបស់អ្នក។
ពីទឹកផ្លែឈើត្រូពិចរហូតដល់ទឹកផ្លែប៉ោមច្បាស់លាស់ EasyReal បានជួយអ្នកផលិតជាង 40 ប្រទេសក្នុងការរចនា និងដំឡើងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព អនាម័យ និងត្រៀមនាំចេញបន្ទាត់កែច្នៃផ្លែឈើ។
មិនថាអ្នកត្រូវការខ្សែសាកល្បងតូចសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មី ឬប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់សម្រាប់ទិន្នផលទ្រង់ទ្រាយធំទេ យើងផ្តល់ជូន៖
-
លំហូរដំណើរការតាមបំណងសម្រាប់ផ្លែស្វាយ ម្នាស់ ត្របែក ផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ និងច្រើនទៀត
-
ការរចនាប្រព័ន្ធ Turnkeyរួមទាំងការក្រៀវ ការបំពេញ និង CIP
-
ការណែនាំអំពីការដំឡើង និងការដំឡើង SOP
-
សេវាកម្មសកលជាមួយនឹងជំនួយបច្ចេកទេស និងគ្រឿងបន្លាស់
ទាក់ទងមកយើងថ្ងៃនេះដើម្បីទទួលបានសំណើរបន្ទាត់កែច្នៃតាមតម្រូវការរបស់អ្នក ប្លង់ជាន់ និងការប៉ាន់ស្មានការវិនិយោគ។ អនុញ្ញាតឱ្យ EasyReal ជួយអ្នកប្រែក្លាយផ្លែឈើស្រស់របស់អ្នកទៅជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញជាមួយនឹងសក្តានុពលទីផ្សារពិភពលោក។
