Mstari wa Uzalishaji wa Chili Sauce
Geuza Chili Safi kuwa Michuzi Iliyo Tayari Soko na Ufanisi wa Juu
TheMstari wa Uzalishaji wa Mchuzi wa Chili EasyRealhutoa suluhisho kamili la kushughulikia aina mbalimbali za pilipili, ikiwa ni pamoja na nyekundu, kijani, njano, jicho la ndege, jalapeno na habanero. Mfumo huu unasimamia ngozi ngumu, mbegu, na miundo ya nyuzi kwa kusaga kwa usahihi na kupika kwa joto. Pia hutoa udhibiti mkali juu ya umbile, kiwango cha joto, na usalama wa vijidudu.
Mstari huu ni pamoja na:
● Mashine ya kuosha hewa + brashi kwa kusafisha kwa upole
● Destemmer na kiondoa mbegu ili kusafisha maganda mabichi
● Kinu cha nyundo au kinu ili kupunguza ukubwa wa chembe
● Pika za kupikia zenye koti au vikofi vinavyoendelea kwa ajili ya kukuza ladha
● Kisafishaji cha bomba ndani ya mirija au sahani ili kuhakikisha uthabiti wa rafu
● Mashine za kujaza na kuweka kiotomatiki za chupa, mitungi au mifuko
Tunaunda mstari katika sehemu za msimu ili kutoshea mahitaji tofauti ya uwezo-kuanzia kilo 500 kwa saa hadi tani 10 kwa saa. Nyenzo hizo zinakidhi viwango vya ubora wa chakula (SUS304/SUS316L), na mabomba yote yameng'olewa na tayari kwa CIP. Ikiunganishwa na mfumo wetu mahiri wa kudhibiti, watumiaji wanaweza kufuatilia halijoto, kiwango cha mtiririko na usahihi wa kujaza kwa wakati halisi.
Uzoefu wa kimataifa wa EasyReal katika usindikaji wa michuzi hutusaidia kuwasilisha mashine zinazolingana na kichocheo chako cha mchanganyiko wa pilipili na mapendeleo ya kieneo, iwe ya mchuzi wa pilipili iliyochacha kwa mtindo wa Kiasia, salsa roja ya Kimeksiko, au mchuzi wa moto wa mtindo wa Marekani wa Louisiana.
Kutoka kwa Joto la Mtindo wa Mtaa hadi Chupa Zilizo Tayari Kusafirisha
Mfumo wa usindikaji wa mchuzi wa pilipili wa EasyReal ni bora kwa masoko na uundaji anuwai:
1. Viwanda vya Vitoweo na Michuzi
Wazalishaji wa kuweka pilipili kwenye chupa, purée ya pilipili, sambal na sriracha hutumia laini yetu kudhibiti joto, asidi na umbile kwa ubora unaorudiwa.
2. Tayari-kwa-Kula na Kuandaa Mlo Makampuni
Tumia mstari kutengeneza ladha za pilipili kwa noodles, mito, pakiti za vyakula vya papo hapo na michuzi ya kuchovya.
3. Wasafirishaji wa Chakula cha Kikabila
Wazalishaji wa gochujang ya Kikorea, pilipili ya Kithai au salsa ya Meksiko hunufaika kutokana na chaguo letu la kuweka viambato vinavyonyumbulika (chupa za glasi, mifuko, au mifuko ya midomo).
4. Chakula Co-Packers na Chapa za OEM
Je, unahitaji kusindika aina tofauti za pilipili kwenye mstari mmoja? CIP yetu ya haraka, vichwa vya kusaga vinavyoweza kubadilishwa, na chaguo nyingi za kettle za kupikia hurahisisha kubadilisha kati ya mapishi.
5. Chapa Ndogo za Mikoa Kuongezeka
Kuanzia bechi za ufundi hadi matokeo makubwa zaidi ya nusu-endelevu, tunatoa masuluhisho makubwa yenye njia za uboreshaji nafuu.
Iwe unatafuta pilipili iliyokaushwa, pilipili mbichi, au mash iliyochacha, EasyReal hurekebisha hatua za matibabu ya awali ili kulinda misombo ya ladha, kupunguza mabaki ya ngozi na kuhakikisha uhifadhi wa kapsaisini.
Linganisha Pato, Aina ya Bidhaa, na Ufungaji kwa Usanidi wa Kulia
Wakati wa kuchagua mstari wa mchuzi wa pilipili, zingatia mambo yafuatayo:
1. Uwezo wa Kutoa
● 500–1000 kg/h: Inafaa kwa uendeshaji wa majaribio au chapa za eneo
● Tani 1–3 kwa saa: Inawafaa watayarishaji wa vitoweo vya kiwango cha wastani
● tani 5–10 kwa saa: Imeundwa kwa ajili ya viwanda vikubwa vilivyo na mahitaji ya juu ya kuuza nje
2. Aina ya Bidhaa ya Mwisho
●Pilipili ya Chili / Pilipili iliyosagwa: Saga coarse, kupika kidogo, kujazwa moto au aseptically
●Mchuzi laini wa moto: Kusaga vizuri, puree iliyochujwa, muundo wa emulsified
●Mchuzi wa pilipili uliochachushwa: Inahitaji mizinga ya ziada na udhibiti wa wakati kwa kuzeeka
●Mchuzi wa pilipili ya kijani: Inahitaji joto laini, hatua za kuzuia oksidi na uhifadhi wa rangi
●Mchanganyiko wa ladha nyingi: Inasaidia vitunguu, siki, sukari, dosing ya mafuta kwa fomula za kikanda
3. Muundo wa Ufungaji
●Chupa za glasi / chupa za PET: Inahitaji suuza ya chupa, kujaza moto, kuweka kifuniko
●Mifuko / mifuko: Inahitaji kichungi cha pochi + kituo cha kuziba
●Ngoma au mfuko-ndani: Inafaa kwa uhifadhi mwingi wa mash ya pilipili
Wahandisi wetu wanaweza kupendekeza mipangilio kulingana na mnato wa mapishi yako, halijoto ya kudhibiti uzazi na kasi ya ufungashaji. Tunatoa usanidi wa nusu otomatiki na otomatiki kikamilifu.
Kutoka Chili Safi hadi Chupa Iliyofungwa - Mchakato wa Hatua kwa Hatua
Huu hapa ni mtiririko wa kawaida wa uzalishaji wa mchuzi wa pilipili moto:
1.Pilipili Mbichi Inapokea
Panga kulingana na aina (mbichi, iliyogandishwa, iliyochacha)
2.Kuosha na Kusafisha
Kipulizia hewa + kiosha viputo → kiosha brashi
3.Kudharau na Kuondoa mbegu
Tenganisha mabua na mbegu (ikiwa inahitajika)
4.Kusaga / Kusaga
Chili nyundo kinu au colloid kinu kwa ajili ya kupunguza chembe
5.Kupikia & Emulsifying
Jiko la kettle au mchanganyiko wa joto unaoendelea kwa ladha, udhibiti wa rangi
6.Ongeza Viungo
Vitunguu, chumvi, sukari, mafuta, siki, nk.
7.Homogenization / Kusafisha
Hiari, kwa michuzi laini
8.Kufunga kizazi
Kichujio cha mirija-katika-tube au sahani kwa joto la 95–121°C
9.Kujaza na Kufunika
Kujaza moto au kujaza aseptic kwa mitungi, chupa, mifuko
10.Kupoeza na Kuweka lebo
Kidhibiti cha njia ya chini ya maji → kuweka lebo → ufungaji
Mtiririko huu unaweza kurekebishwa kulingana na chanzo cha pilipili na umbizo la bidhaa.
Mashine Zenye Nguvu, Zinazotegemeka Zilizojengwa kwa Mitiririko ya Viungo
Kila mashine kwenye mstari ina jukumu muhimu. Hapa kuna mambo muhimu:
Mashine ya Kuosha na Kuchambua Chili
Mfumo huu unatumiakuosha mapovu + vipulizi vya hewa + brashi lainikuondoa udongo, vumbi na mabaki ya dawa. Mtiririko wa hewa huzuia ngozi ya pilipili kuchubuka. Muundo ni pamoja na kitanda cha kutega kwa mifereji ya maji na kufurika kwa shina zinazoelea. Ikilinganishwa na kuosha kwa mikono, hupunguza kazi na kuboresha usafi wa mazingira.
Chili Destemmer & Separator ya Mbegu
Kitengo hiki kimejengwa kwa blade za mzunguko na ngoma zilizotoboka, huondoa mabua na mbegu kubwa kutoka kwa pilipili mbichi au iliyochacha. Hurekebisha kasi ili kuendana na aina ya pilipili (kwa mfano, pilipili mnene zaidi ya Meksiko dhidi ya jicho la ndege mwembamba). Ubunifu wa chuma cha pua huhakikisha usalama wa mawasiliano ya chakula na kusafisha kwa urahisi. Hatua hii ni muhimu kwa michuzi laini.
Chili Nyundo Crusher / Colloid Grinder
Kisaga cha pilipili kina anyundo inayozunguka kwa kasi ya juukwa kusaga coarse. Kwa muundo mzuri zaidi,kinu ya colloidhutumia pengo la rotor-stator kuiga chembe. Kasi ya rotor hufikia hadi 2800 rpm. Kisaga inasaidia urekebishaji wa pengo bila hatua, na kuifanya iwe rahisi kubadili kati ya michuzi ya chunky na laini.
Bia ya Kupikia yenye Jaketi / Jiko la Kuendelea
Kettle iliyotiwa koti hutumiamvuke au inapokanzwa umemekwa kupikia polepole na infusion ya ladha. Inasaidia msukosuko na udhibiti wa joto. Kwa mistari ya pato la juu, tunatoa aaina ya skrubu inayoendelea au jiko la kupokanzwa bomba, ambayo huongeza upitishaji huku ikidumisha uthabiti. Kupika husaidia kuvunja kuta za seli na kuongeza harufu ya pilipili.
Tube-in-Tube Sterilizer
Yetusterilizer ya tube-in-tubeinatumikaKibadilisha joto kisicho cha moja kwa moja:Tumia maji ya moto ili kubadilishana joto na bidhaaepuka kupokanzwa kwa mvuke moja kwa mojaya bidhaa na kuhakikisha ulinzi wa juu wa ladha bila uchafuzi au dilution ya bidhaa na kusafishwa kwa mchuzi wa pilipili kwa 95-121°C. Inahakikisha usalama wa microbial bila kuchoma bidhaa. Kitengo hiki kinajumuisha bomba la kushikilia, tanki ya kusawazisha na udhibiti wa shinikizo la nyuma la kiotomatiki. Ikilinganishwa na sindano ya mvuke, inalinda ladha na rangi bora.
Mashine ya Kujaza Sauce ya Pilipili na Mashine ya Kufunga
Tunatoavichungi vya pistoni kwa pastes nenenamvuto au mashine ya kujaza moto kwa michuzi laini. Uwekaji wa chupa/tungi, kipimo cha nitrojeni (si lazima), na vichwa vya kujaza vinavyobadilisha haraka huhakikisha ufungaji bora. Kituo kilichojumuishwa cha kuweka alama hushughulikia vifuniko vya twist au vichwa vya juu. Mwendo unaoendeshwa na huduma huongeza usahihi na kasi.
Sindika Aina Yoyote ya Chili - Kutoka Jicho la Ndege hadi Pilipili ya Kengele
Mstari wa mchuzi wa pilipili wa EasyReal hushughulikia aina mbalimbali za pilipili na mchanganyiko. Ikiwa unatumiapilipili safi, mash iliyochacha, aumaganda mabichi yaliyogandishwa, mashine hubadilika kwa urahisi na visasisho vya kawaida. Chombo na kisaga hukubali maganda madogo na makubwa ya pilipili, pamoja na:
●Pilipili nyekundu(kwa mfano, cayenne, serrano)
●Pilipili ya kijani(kwa mfano, jalapeno, Anaheim)
●Pilipili iliyochacha
●Pilipili ya manjano/pilipili kengele
●Jicho la ndege pilipili / pilipili ya Thai
●Pilipili iliyokaushwa kwa moshi au jua (baada ya kurejesha maji mwilini)
Yetuvitengo vya kusaga vinaunga mkono maandishi mazuri na magumu, kutoka salsa ya mtindo wa Mexico hadi laini ya mchuzi wa moto wa Louisiana. Unaweza pia kuongezavitunguu, vitunguu, siki, mafuta, sukari, wanga, au thickenerskatikati ya mchakato. Kwa michuzi yenye mnato wa hali ya juu (kwa mfano, kuweka vitunguu-pilipili), tunatoamchanganyiko wa utupu au vichochezi vya safu mbiliili kuepuka mifuko ya hewa.
Miundo ya pato inaweza kubadilishwa kwa urahisi:
● Badili kutokachupa ya glasi ya mchuzi wa motokwapochi ya pilipili kuwekakwa kubadilisha mashine ya kujaza.
● Tumia moduli tofauti za kudhibiti (tube-in-tube au neli) kulingana na mnato na kushikilia halijoto.
● Mchakatomchanganyiko wa ladha nyingi(mchuzi wa pilipili tamu, sambal, au mafuta ya viungo kwa mtindo wa Sichuan) pamoja na matangi ya kipimo mahususi ya mapishi.
Iwe unaendesha bechi za msimu au uzalishaji wa mwaka mzima, laini hiyo inatoa kasi ya juu ya ubadilishaji na hifadhi ya kumbukumbu ya mapishi katika mfumo wa PLC.
Tazama Kila Mwendo wa Chili - Fuatilia, Dhibiti na Urekebishe
EasyReal inaandaa laini ya mchuzi wa pilipili naUjerumani SiemensPLC + mfumo wa kudhibiti HMIkwa mwonekano wa mchakato wa wakati halisi. Unapata skrini angavu za udhibiti zilizo na kengele, mikondo ya mitindo na mipangilio ya vigezo iliyoundwa kwa kila sehemu.
Sifa Muhimu:
●Swichi ya mapishi ya kugusa moja: Mipangilio ya hifadhi kwa kila mchanganyiko wa pilipili (joto, kasi ya mtiririko, aina mbalimbali za mnato)
●Ukataji wa joto na shinikizo: Fuatilia data ya uzuiaji na kupikia ili kuhakikisha utiifu wa HACCP
●Sensorer za kiwango otomatiki: Fuatilia matangi ya malisho ili kuepuka kufurika au kukimbia kukauka
●Utambuzi wa mbali: Pata usaidizi kutoka kwa wahandisi wa EasyReal kupitia muunganisho wa Ethernet
●Udhibiti wa CIP (Safi-ndani-Mahali).: Weka mizunguko ya kusafisha mabomba, mizinga na vichungi
Mfumo hurahisisha mafunzo, hupunguza makosa, na inaboresha uthabiti. Unaweza kuweka kiasi cha kujaza, hesabu ya chupa, na muda wa kupika kwa kugonga mara chache. Kwa laini za kati na kubwa, tunatoa mifumo ya skrini nyingi ya kufuatilia kupikia, kufunga kizazi na kujaza sehemu kando.
Kwa kutumiachapa kama Siemens, Schneider, na Omron, EasyReal inahakikisha utendakazi thabiti na upatikanaji wa vipuri vya kimataifa. Unaweza pia kuunganishamifumo ya barcode au vichapishaji vya rekodi za bechikwa ufuatiliaji wa uzalishaji.
Ruhusu EasyReal Ikusaidie Kuleta Joto Sokoni
Kwa zaidi ya miaka 25 ya uzoefu katika usindikaji wa matunda na mboga,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.inatoa suluhu za mchuzi wa pilipili unaoaminika na viwanda nchiniAsia, Amerika ya Kusini, Afrika, na Ulaya Mashariki.
Tunaunga mkono:
● Mpangilio maalum wa mchakato na upangaji wa kiwanda
● Majaribio ya kiwango cha maabara na majaribio ya fomula ya mash au maganda mbichi
● Ufungaji, uagizaji na mafunzo ya waendeshaji wa ndani
● vipuri vya baada ya mauzo na usaidizi wa kiufundi mtandaoni
● Ubia wa OEM/ODM kwa mauzo ya vifaa vyenye chapa
Bila kujali aina ya pilipili, mtindo wa mchuzi, au lengo la ufungaji, EasyReal inaweza kusanidi mashine zinazofaa kwa matokeo nyororo, ya viungo na ya kudumu.
Kategoria za bidhaa
