Чили тару тозаро ба чошнии барои бозор омода бо самаранокии максималӣ табдил диҳед
ДарХатти истеҳсоли чошнии чили EasyRealҳалли мукаммалро барои коркарди навъҳои гуногуни чили, аз ҷумла сурх, сабз, зард, чашми парранда, жалапенё ва хабанеро пешниҳод мекунад. Система пӯстҳо, тухмҳо ва сохторҳои нахи сахтро бо дастоскунии дақиқ ва пухтани гармӣ идора мекунад. Он инчунин назорати қатъии матн, сатҳи гармӣ ва бехатарии микробҳоро пешниҳод мекунад.
Ин сатр дар бар мегирад:
● Мошини ҷомашӯии ҳавоӣ + хасу барои тозакунии нарм
● Дестеммер ва тозакунандаи тухмӣ барои тоза кардани қуттиҳои хом
● Осиёби болға ё суфтакунандаи коллоид барои кам кардани андозаи зарраҳо
● Дегҳои пухтупази пӯшида ё пухтупазҳои доимӣ барои рушди мазза
● Қубур-дар-най ё стерилизатори табақ барои таъмини устувории раф
● Мошинҳои худкори пуркунӣ ва пӯшиш барои шишаҳо, кӯзаҳо ё халтаҳо
Мо хатро дар қисмҳои модулӣ барои мувофиқ кардани ниёзҳои гуногуни иқтидор - аз 500 кг/соат то 10 тонна/соат месозем. Маводҳо ба стандартҳои дараҷаи хӯрокворӣ (SUS304/SUS316L) мувофиқат мекунанд, ки ҳамаи қубурҳо сайқал дода шудаанд ва ба CIP омодаанд. Дар якҷоягӣ бо системаи идоракунии оқилонаи мо, корбарон метавонанд дар вақти воқеӣ ҳарорат, суръати ҷараён ва дақиқии пуркуниро назорат кунанд.
Таҷрибаи ҷаҳонии EasyReal дар коркарди чошнӣ ба мо кӯмак мекунад, ки мошинҳоеро бирасонем, ки ба рецептҳои омехтаи чили ва афзалиятҳои минтақавии шумо мувофиқат кунанд, хоҳ барои чошнии чили ферментшудаи сабки осиёӣ, хоҳ барои сабки салса рожаи Мексика ё чошнии гарми сабки Луизианаи амрикоӣ.
Аз гармии услуби кӯча то шишаҳои содиротӣ
Системаи коркарди чошнии чили EasyReal барои бозорҳо ва формулаҳои гуногун беҳтарин аст:
1. Заводхои хушзот ва соус
Истеҳсолкунандагони хамираи шишабандишудаи чили, авокаҳои мурч, самбал ва срирача хати моро барои назорати гармӣ, кислотаҳо ва сохтори сифати такроршаванда истифода мебаранд.
2. Ширкатҳои тайёр ба хӯрдан ва хӯрокворӣ
Хатро барои тайёр кардани пояҳои мазза дар асоси чили барои угроҳо, шӯрбоҳо, бастаҳои ғизои фаврӣ ва соусҳо истифода баред.
3. Содиркунандагони озуқавории этникӣ
Истеҳсолкунандагони гочужанги кореягӣ, хамираи чили таиландӣ ё салсаи мексикоӣ аз имконоти фасеҳи ингредиентҳо ва бастабандии мо (шишаҳои шишагӣ, халтаҳо ё халтаҳои сӯзандор) баҳра мебаранд.
4. Co-Packers озуқаворӣ ва брендҳои OEM
Дар як хат навъҳои гуногуни чилиро коркард кардан лозим аст? CIP-и зуд, сари суфташавандаи танзимшаванда ва вариантҳои зиёди чойникҳои пухтупази мо гузаришро байни рецептҳоро осон мекунанд.
5. Баланд бардоштани миқёси хурди брендҳои минтақавӣ
Аз партияҳои ҳунарманд то истеҳсоли калонтари нимпайваста, мо қарорҳои миқёспазирро бо роҳҳои навсозии дастрас пешниҳод менамоем.
Новобаста аз он ки шумо чили хушк, чили тару тоза ё машки ферментшударо харидорӣ мекунед, EasyReal қадамҳои пеш аз табобатро барои муҳофизат кардани пайвастагиҳои мазза, кам кардани пасмондаҳои пӯст ва нигоҳдории баланди капсаицин мутобиқ мекунад.
Натиҷа, навъи маҳсулот ва бастабандиро ба танзимоти дуруст мувофиқ кунед
Ҳангоми интихоби хати чошнии чили, омилҳои зеринро ба назар гиред:
1. Иқтидори баромад
● 500–1000 кг/соат: Идеалӣ барои давиданҳои пилотӣ ё брендҳои минтақавӣ
● 1-3 тонна/соат: Барои истеҳсолкунандагони миқёси хушбӯй мувофиқ аст
● 5–10 тонна/соат: Барои корхонаҳои калон бо эҳтиёҷоти зиёди содирот пешбинӣ шудааст
2. Навъи маҳсулоти ниҳоӣ
●Хамираи чили / чили майдашуда: Маҷақ дағал, ҳадди ақали пухтан, гарм ё асептикӣ пур карда мешавад
●Чошнии гарм ҳамвор: дастос ҷарима, авокадо филтр, сохтори emulsified
●Чошнии чили ферментшуда: Барои пиршавӣ зарфҳои иловагӣ ва назорати вақтро талаб мекунад
●чошнии чили сабз: Ба гармии нарм, қадамҳои зидди оксидшавӣ ва нигоҳдории ранг ниёз дорад
●Омехтаҳои бисёр мазза: Сирпиёз, сирко, шакар, миқдори равғанро барои формулаҳои минтақавӣ дастгирӣ мекунад
3. Формати бастабандӣ
●Шишаҳои шишагӣ / шишаҳои PET: Шустушӯи шиша, пур кардани гарм, сарпӯш лозим аст
●Халтаҳо / халтаҳо: Пуркунандаи халта + истгоҳи мӯҳрро талаб мекунад
●Драм ё сумка дар қуттӣ: Муносиб барои нигаҳдории яклухт маш чили
Муҳандисони мо метавонанд тарҳҳоро дар асоси часпакии дорухат, ҳарорати стерилизатсия ва суръати бастабандии шумо тавсия диҳанд. Мо ҳам танзимоти нимавтоматӣ ва ҳам пурра автоматиро пешниҳод менамоем.
Аз чили тару тоза то шишаи мӯҳрдор - Раванди қадам ба қадам
Ин як ҷараёни маъмулии истеҳсоли чошнии чили гарм аст:
1.Гирифтани чили хом
Аз рӯи намуд ҷудо кунед (мӯшаи тару тоза, яхкардашуда, ферментшуда)
2.Шустан ва тоза кардан
Мошини ҳавоӣ + шустушӯи ҳубобӣ → шустушӯи хасу
3.Растанӣ ва пошидани тухмӣ
Баргҳо ва тухмҳои алоҳида (агар лозим бошад)
4.Куфтан / суфтан
Осиёби болғаи чили ё осиёби коллоидӣ барои кам кардани зарраҳо
5.Пухтупаз ва эмульсия
Ошпаз ё миксер гармкунии доимӣ барои мазза, назорати ранг
6.Илова кардани компонентҳо
Сир, намак, шакар, равған, сирко ва ғайра.
7.Гомогенизатсия / тозакунӣ
Ихтиёрӣ, барои соусҳои ҳамвор
8.Стерилизатсия
Стерилизатор дар қубур ё табақ дар 95–121°С
9.Пуркунӣ ва пӯшидан
Пуркунии гарм ё пуркунии асептикӣ барои банкаҳо, шишаҳо, халтаҳо
10.Хунуккунӣ ва тамғагузорӣ
Сардкунандаи туннел → тамғагузорӣ → бастабандӣ
Ин ҷараёнро дар асоси манбаи чили ва формати маҳсулот танзим кардан мумкин аст.
Мошинҳои пуриқтидор ва боэътимод, ки барои ҷараёнҳои ҷолиб сохта шудаанд
Хар як машина дар хат роли халкунанда мебозад. Инҳоянд нуктаҳои муҳим:
Мошини ҷомашӯӣ ва ҷудокунии чили
Ин система истифода мебарадшустани ҳубобӣ + шамолдиҳандаҳои ҳаво + щеткаҳои нармаз хок, чанг ва пасмондахои пестисидхо тоза карда шавад. Ҷараёни ҳаво пӯстҳои нозуки чилиро аз кӯфта нигоҳ медорад. Сохтор як кати моил барои дренажии об ва обхезӣ барои ятиҳои шинокунандаро дар бар мегирад. Он нисбат ба шустани дастӣ меҳнатро кам мекунад ва ҳолати санитариро беҳтар мекунад.
Чили Дестеммер ва ҷудокунандаи тухм
Ин дастгоҳ бо риштаҳои гардишгар ва барабанҳои сӯрохшуда сохта шудааст, ки ғӯзапоя ва тухмҳои калонро аз чили тару тоза ё ферментшуда тоза мекунад. Он суръатро барои мувофиқ кардани навъи чили танзим мекунад (масалан, чили ғафси мексикоӣ ва чашми паррандаи борик). Тарҳи аз пӯлоди зангногир бехатарии тамос бо ғизо ва тозакунии осонро таъмин мекунад. Ин қадам барои соусҳои ҳамвор муҳим аст.
Chili Hammer Crusher / суфтакунандаи коллоид
Хусусиятҳои майдакунаки чили аболгаи чархзанандаи баландсуръатбарои суфтакунии дағал. Барои матни хубтар,осиёби коллоидйбарои эмульсия кардани заррачахо холигии ротор-статорро истифода мебарад. Суръати ротор ба 2800 чархзанӣ мерасад. Суфтакунанда тасҳеҳи холигии бепоёнро дастгирӣ мекунад, ки гузаришро байни матнҳои чошнии ҳамвор ва ҳамвор осон мекунад.
Чойник барои пухтупаз / пухтупази доимӣ
Чойники куртадор истифода мебарадбуг ё гармидиҳии электрикӣбарои пухтани суст ва инфузияи мазза. Он агитация ва назорати ҳароратро дастгирӣ мекунад. Барои хатҳои баландсифат, мо пешниҳод мекунемпечи гармидиҳии доимии винт ё қубур, ки қобилияти интиқолро ҳангоми нигоҳ доштани мувофиқат афзоиш медиҳад. Пухтупаз ба шикастани деворҳои ҳуҷайра ва баланд бардоштани бӯи чили кӯмак мекунад.
Tube-in-Tube Sтериизатор
мостерилизатор дар қубурдахл дорадТабдилдиҳандаи гармии ғайримустақим:Барои мубодилаи гармӣ бо маҳсулот оби гармро истифода баредаз гармкунии бевоситаи буѓ худдорӣ намоедМаҳсулотро ҳифз мекунад ва ҳифозати бештари маззаҳоро бидуни ифлосшавӣ ё маҳлули маҳсулот таъмин мекунад ва чошнии чилиро дар 95–121°С стерилизатсия мекунад. Он бехатарии микробҳоро бидуни сӯхтани маҳсулот таъмин мекунад. Дастгоҳ қубури нигоҳдорӣ, зарфи тавозун ва назорати автоматии фишорро дар бар мегирад. Дар муқоиса бо сӯзандоруи буғ, он мазза ва рангро беҳтар муҳофизат мекунад.
Мошини пур кардан ва пӯшонидани чошнии чили
пешниҳод мекунемпуркунандаи поршен барои хамираи гафсвамошинҳои вазнинӣ ё гарм пур кардани соусҳои ҳамвор. Ҷойгиркунии шиша/кӯза, миқдори нитроген (ихтиёрӣ) ва саракҳои пуркунии зуд ивазшаванда бастабандии муассирро таъмин мекунанд. Истгоҳи ҳамгирошудаи пӯшиш сарпӯшҳои печдор ё флип-болоҳоро идора мекунад. Ҳаракати бо серво идорашаванда дақиқ ва суръатро афзоиш медиҳад.
Ҳама гуна намуди чилиро коркард кунед - аз чашми парранда то ќаламфури болгар
Хатти чошнии чили EasyReal доираи васеи намудҳо ва омехтаҳои чилиро коркард мекунад. Новобаста аз он ки шумо истифода мебаредчили тару тоза, моши ферментшуда, ёдонаҳои хоми яхкардашуда, мошинҳо бо такмилдиҳии модулӣ ба осонӣ мутобиқ мешаванд. Дестеммер ва суфтакунанда ҳам қубурҳои чили хурд ва ҳам калонро қабул мекунанд, аз ҷумла:
●Чили сурх(масалан, кайен, серрано)
●Чили сабз(масалан, jalapeño, Anaheim)
●Моши чили ферментшуда
●Чили зард / қаламфури болгарӣ
●Чили чашми парранда / Чили таиландӣ
●Чили дуддодашуда ё дар офтоб хушкшуда (пас аз регидратсия)
моагрегатхои суфтакунандаи матоъхои майда ва дагалро дастгирй мекунанд, аз chunky salsa-сабки Мексика ба ҳамвор чошнии гарм Луизиана. Шумо инчунин метавонед илова кунедпиёз, сир, сирко, равған, шакар, крахмал ё ғафскунандамиёнаравӣ. Барои соусҳои часпаки баланд (масалан, хамираи чили-сир), мо таъмин мекунеммиксерхои чангкашак ё агитаторхои дукабатабарои пешгирӣ кардани кисаҳои ҳаво.
Форматҳои баромадро ба осонӣ иваз кардан мумкин аст:
● Гузариш азшишаи шиша чошнии гармбахамираи чили халта spoutedбо иваз кардани мошини пуркунӣ.
● Вобаста ба часпакӣ ва нигоҳдории ҳарорат модулҳои гуногуни стерилизатсияро (қубур дар қубур ё қубурӣ) истифода баред.
● Равандомехтаҳои гуногунмазза(чошнии чили ширин, самбал ё равғани ҷолибу услуби Сичуан) бо зарфҳои махсуси дорусозӣ.
Новобаста аз он ки шумо партияҳои мавсимӣ ё тамоми сол истеҳсол мекунед, хат суръати баланди гузариш ва нигоҳдории хотираи рецептро дар системаи PLC пешниҳод мекунад.
Ҳар як ҳаракати чилиро бубинед - пайгирӣ, назорат ва танзим кунед
EasyReal хати чошнии чилиро бо аОлмон SiemensСистемаи идоракунии PLC + HMIбарои дидани раванд дар вақти воқеӣ. Шумо экранҳои идоракунии интуитивиро бо ҳушдорҳо, каҷҳои тамоюл ва танзимоти параметрҳо барои ҳар як модул ба даст меоред.
Хусусиятҳои асосӣ:
●Гузариш бо як ламс: Танзимоти нигоҳдории ҳар як омехтаи чили (ҳарорат, суръати ҷараён, диапазони часпак)
●Ҳисоб кардани ҳарорат ва фишор: Маълумоти стерилизатсия ва пухтупазро пайгирӣ кунед, то мутобиқати HACCP-ро таъмин кунед
●Сенсорҳои сатҳи автоматӣ: Зарфҳои ғизоро назорат кунед, то обхезӣ ё хушкро пешгирӣ кунед
●Диагностикаи дурдаст: Аз муҳандисони EasyReal тавассути пайвасти Ethernet дастгирӣ гиред
●Назорати CIP (Clean-in-Place).: Давраи тозакунии қубурҳо, зарфҳо ва пуркунандаҳоро муқаррар кунед
Система омӯзишро содда мекунад, хатогиҳоро коҳиш медиҳад ва муттасилро беҳтар мекунад. Шумо метавонед бо чанд клик ҳаҷми пуркунӣ, миқдори шиша ва вақти пухтупазро танзим кунед. Барои хатҳои миёна ва калон, мо системаҳои бисёрэкранро барои назорат кардани пухтупаз, стерилизатсия ва пуркунии минтақаҳои алоҳида пешниҳод мекунем.
Бо истифодатамғаҳои монанди Siemens, Schneider ва Omron, EasyReal кори мӯътадил ва мавҷудияти қисмҳои эҳтиётии ҷаҳониро таъмин мекунад. Шумо инчунин метавонед ҳамгиро кунедсистемаҳои штрих-код ё чопгарҳои сабти партиябарои пайгирии истеҳсолот.
Бигзор EasyReal ба шумо кӯмак кунад, ки гармиро ба бозор биёред
Бо таҷрибаи зиёда аз 25 сол дар коркарди меваю сабзавот,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.ҳалли калидҳои чошнии чилиро пешниҳод мекунад, ки аз ҷониби заводҳо эътимод дорандОсиё, Американ Лотинй, Африка ва Европаи Шаркй.
Мо дастгирӣ мекунем:
● Тарҳбандии фармоишии раванд ва банақшагирии корхона
● Санҷишҳо дар миқёси лабораторӣ ва озмоишҳои формулаҳо барои маши чили ё қуттиҳои хом
● Насбкунӣ, ба кор андохтан ва омӯзиши операторони маҳаллӣ
● Қисмҳои эҳтиётии пас аз фурӯш ва дастгирии техникии онлайн
● шарикии OEM/ODM барои содироти таҷҳизоти бренди
Новобаста аз навъи чили, услуби чошнӣ ё ҳадафи бастабандии шумо, EasyReal метавонад мошинҳои дурустро барои натиҷаҳои ҳамвор, ҷолибу ҷолиб ва устувори раф танзим кунад.