Linya sa Produksyon ng Chili Sauce
Gawing Market-Ready Sauce ang Sariwang Sili na may Pinakamataas na Kahusayan
AngEasyReal Chili Sauce Production Linenaghahatid ng kumpletong solusyon upang mahawakan ang iba't ibang uri ng sili, kabilang ang pula, berde, dilaw, mata ng ibon, jalapeño, at habanero. Pinamamahalaan ng system ang matigas na balat, buto, at istruktura ng hibla na may tumpak na paggiling at thermal cooking. Nag-aalok din ito ng mahigpit na kontrol sa texture, antas ng init, at kaligtasan ng microbial.
Kasama sa linyang ito ang:
● Air-blowing + brush washing machine para sa banayad na paglilinis
● Destemmer at seed remover para linisin ang mga hilaw na pod
● Hammer mill o colloid grinder upang bawasan ang laki ng butil
● Mga naka-jacket na cooking kettle o tuluy-tuloy na mga cooker para sa pagbuo ng lasa
● Tube-in-tube o plate sterilizer upang matiyak ang katatagan ng istante
● Mga awtomatikong filling at capping machine para sa mga bote, garapon, o pouch
Binubuo namin ang linya sa mga modular na seksyon upang magkasya sa iba't ibang mga pangangailangan sa kapasidad—mula sa 500 kg/h hanggang 10 tonelada/h. Ang mga materyales ay nakakatugon sa mga pamantayan ng food-grade (SUS304/SUS316L), na ang lahat ng pipeline ay pinakintab at CIP-ready. Kasama ng aming smart control system, masusubaybayan ng mga user ang temperatura, rate ng daloy, at katumpakan ng pagpuno sa real time.
Ang pandaigdigang karanasan ng EasyReal sa pagpoproseso ng sarsa ay nakakatulong sa amin na makapaghatid ng mga makina na akma sa iyong recipe ng timpla ng sili at mga kagustuhan sa rehiyon, maging para sa Asian-style na fermented chili sauce, Mexican-style salsa roja, o American Louisiana-style hot sauce.
Mula sa Street-Style Heat hanggang sa Export-Ready Bottles
Ang sistema ng pagpoproseso ng chili sauce ng EasyReal ay perpekto para sa iba't ibang mga merkado at formulations:
1. Mga Pabrika ng Condiment at Sauce
Ginagamit ng mga producer ng bottled chili paste, pepper purée, sambal, at sriracha ang aming linya para kontrolin ang init, acidity, at texture para sa nauulit na kalidad.
2. Ready-to-Eat at Meal Prep Companies
Gamitin ang linya para gumawa ng chili-based flavor bases para sa noodles, stews, instant food pack, at dipping sauce.
3. Mga Ethnic Food Exporters
Nakikinabang ang mga producer ng Korean gochujang, Thai chili paste, o Mexican salsa mula sa aming flexible na dosing ng sangkap at mga opsyon sa packaging (mga bote ng salamin, sachet, o spouted na pouch).
4. Food Co-Packers at OEM Brands
Kailangang iproseso ang iba't ibang uri ng sili sa parehong linya? Ang aming mabilis na CIP, adjustable grinding head, at maraming opsyon sa pagluluto ng kettle ay nagpapadali sa paglipat sa pagitan ng mga recipe.
5. Pagpapalaki ng Mga Maliliit na Panrehiyong Brand
Mula sa mga artisan batch hanggang sa mas malaking semi-continuous na output, nag-aalok kami ng mga scalable na solusyon na may abot-kayang upgrade path.
Kung naghahanap ka man ng pinatuyong sili, sariwang sili, o fermented mash, iniangkop ng EasyReal ang mga hakbang bago ang paggamot upang maprotektahan ang mga compound ng lasa, mabawasan ang mga nalalabi sa balat, at matiyak ang mataas na pagpapanatili ng capsaicin.
Itugma ang Output, Uri ng Produkto, at Packaging sa Tamang Setup
Kapag pumipili ng iyong chili sauce line, isaalang-alang ang mga sumusunod na salik:
1. Kapasidad ng Output
● 500–1000 kg/h: Tamang-tama para sa mga pilot run o regional brand
● 1–3 tonelada/h: Nababagay sa mga gumagawa ng medium-scale na pampalasa
● 5–10 tonelada/h: Idinisenyo para sa malalaking pabrika na may mataas na dami ng mga pangangailangan sa pag-export
2. Uri ng Pangwakas na Produkto
●Chili paste / dinurog na sili: Magaspang na giling, minimal na pagluluto, puno ng mainit o aseptically
●Makinis na mainit na sarsa: Pinong paggiling, sinala na katas, emulsified na texture
●Fermented chili sauce: Nangangailangan ng karagdagang mga tangke at time-based na kontrol para sa pagtanda
●Green chili sauce: Nangangailangan ng banayad na init, mga hakbang na anti-oxidative, at pangangalaga ng kulay
●Multi-flavor blends: Sinusuportahan ang bawang, suka, asukal, langis na dosing para sa mga panrehiyong formula
3. Format ng Packaging
●Mga bote ng salamin / PET na bote: Nangangailangan ng panghugas ng bote, mainit na pagpuno, takip
●Mga sachet / pouch: Nangangailangan ng pouch filler + sealing station
●Drum o bag-in-box: Angkop para sa bulk chili mash storage
Maaaring magrekomenda ang aming mga inhinyero ng mga layout batay sa lagkit ng iyong recipe, temperatura ng isterilisasyon, at bilis ng packaging. Nag-aalok kami ng parehong semi-awtomatiko at ganap na awtomatikong mga setup.
Mula sa Sariwang Sili hanggang sa Selyadong Bote – Hakbang-hakbang na Proseso
Narito ang isang tipikal na daloy ng produksyon para sa mainit na chili sauce:
1.Pagtanggap ng Hilaw na Sili
Pagbukud-bukurin ayon sa uri (sariwa, frozen, fermented mash)
2.Paglalaba at Paglilinis
Air blower + bubble washer → brush washer
3.Destemming at De-seeding
Paghiwalayin ang mga tangkay at buto (kung kinakailangan)
4.Pagdurog / Paggiling
Chili hammer mill o colloid mill para sa pagbabawas ng particle
5.Pagluluto at Pag-emulsify
Kettle cooker o tuluy-tuloy na heating mixer para sa lasa, kontrol ng kulay
6.Magdagdag ng mga sangkap
Bawang, asin, asukal, mantika, suka, atbp.
7.Homogenization / Pagpino
Opsyonal, para sa mas makinis na mga sarsa
8.Isterilisasyon
Tube-in-tube o plate sterilizer sa 95–121°C
9.Pagpuno at Capping
Mainit na pagpuno o aseptikong pagpuno para sa mga garapon, bote, supot
10.Pagpapalamig at Pag-label
Tunnel cooler → labeling → packaging
Maaaring isaayos ang daloy na ito batay sa pinagmulan ng sili at format ng produkto.
Mahusay, Maaasahan na Mga Machine na Ginawa para sa Mga Maaanghang na Workflow
Ang bawat makina sa linya ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Narito ang mga pangunahing highlight:
Makinang Panglaba at Pag-uuri ng Sili
Ginagamit ng sistemang itobubble washing + air blower + soft brushesupang alisin ang mga nalalabi sa lupa, alikabok, at pestisidyo. Ang daloy ng hangin ay nagpapanatili ng mga pinong balat ng sili mula sa pasa. Kasama sa istraktura ang isang hilig na kama para sa pagpapatapon ng tubig at pag-apaw para sa mga lumulutang na tangkay. Kung ikukumpara sa manwal na paghuhugas, binabawasan nito ang paggawa at pinapabuti ang kalinisan.
Chili Destemmer at Seed Separator
Binuo gamit ang mga rotary blades at butas-butas na drum, ang yunit na ito ay nag-aalis ng mga tangkay at malalaking buto mula sa sariwa o fermented na sili. Inaayos nito ang bilis upang tumugma sa uri ng sili (hal., mas makapal na Mexican na sili kumpara sa slim bird's eye). Tinitiyak ng disenyo ng hindi kinakalawang na asero ang kaligtasan sa pakikipag-ugnay sa pagkain at madaling paglilinis. Ang hakbang na ito ay kritikal para sa makinis na mga sarsa.
Chili Hammer Crusher / Colloid Grinder
Nagtatampok ang pandurog ng sili ahigh-speed rotating hammerheadpara sa magaspang na paggiling. Para sa mas pinong texture, angcolloid millgumagamit ng rotor-stator gap para i-emulsify ang mga particle. Ang bilis ng rotor ay umaabot hanggang 2800 rpm. Sinusuportahan ng grinder ang stepless gap adjustment, na ginagawang madali ang paglipat sa pagitan ng chunky at smooth sauce texture.
Naka-jacket na Cooking Kettle / Continuous Cooker
Ang naka-jacket na kettle ay gumagamitsingaw o electric heatingpara sa mabagal na pagluluto at pagbubuhos ng lasa. Sinusuportahan nito ang pagkabalisa at kontrol ng temperatura. Para sa mga linyang may mataas na output, nag-aalok kami ng atuloy-tuloy na screw-type o tube heating cooker, na nagpapalakas ng throughput habang pinapanatili ang pagkakapare-pareho. Ang pagluluto ay nakakatulong na masira ang mga pader ng cell at mapahusay ang aroma ng sili.
Tube-in-Tube Sterilizer
Ang amingtube-in-tube sterilizernalalapatHindi direktang heat exchanger:Gumamit ng mainit na tubig upang makipagpalitan ng init sa produktoiwasan ang direktang pag-init ng singawng produkto at tinitiyak ang mas mataas na proteksyon ng mga lasa na walang kontaminasyon o pagbabanto ng produkto at isterilisado ang chili sauce sa 95–121°C. Tinitiyak nito ang kaligtasan ng microbial nang hindi nasusunog ang produkto. Kasama sa unit ang isang holding tube, balance tank, at awtomatikong back-pressure control. Kung ikukumpara sa steam injection, mas pinoprotektahan nito ang lasa at kulay.
Chili Sauce Filling & Capping Machine
Nag-aalok kamipiston fillers para sa makapal na pastesatgravity o hot-fill machine para sa makinis na mga sarsa. Tinitiyak ng pagpoposisyon ng bote/jar, nitrogen dosing (opsyonal), at mabilisang pagbabago ng filling head ang mahusay na packaging. Pinangangasiwaan ng integrated capping station ang mga twist cap o flip-top. Pinapalakas ng servo-driven na paggalaw ang katumpakan at bilis.
Iproseso ang Anumang Uri ng Sili – Mula Bird's Eye hanggang Bell Pepper
Ang linya ng chili sauce ng EasyReal ay humahawak ng malawak na hanay ng mga uri at timpla ng sili. Gumagamit ka mansariwang sili, fermented mash, ofrozen raw pods, ang mga makina ay madaling umangkop sa mga modular na pag-upgrade. Ang destemmer at grinder ay tumatanggap ng maliit at malalaking chili pod, kabilang ang:
●pulang sili(hal., cayenne, serrano)
●berdeng sili(hal., jalapeño, Anaheim)
●fermented chili mash
●Dilaw na sili / kampanilya
●Bird's eye chili / sili ng Thai
●Pinausukan o pinatuyo sa araw na sili (pagkatapos ng rehydration)
Ang amingang mga yunit ng paggiling ay sumusuporta sa pino at magaspang na mga texture, mula sa chunky Mexican-style salsa hanggang sa makinis na Louisiana hot sauce. Maaari ka ring magdagdagsibuyas, bawang, suka, mantika, asukal, almirol, o pampalapotkalagitnaan ng proseso. Para sa mga high-viscosity sauce (hal., chili-garlic paste), nagbibigay kamimga vacuum mixer o double-layer agitatorpara maiwasan ang air pockets.
Ang mga format ng output ay madaling mailipat:
● Lumipat mula sabote ng salamin mainit na sarsasaspouted pouch chili pastesa pamamagitan ng pagpapalit ng makina ng pagpuno.
● Gumamit ng iba't ibang sterilization modules (tube-in-tube o tubular) depende sa lagkit at temperatura hold.
● Prosesomulti-flavor blends(matamis na chili sauce, sambal, o Sichuan-style na maanghang na mantika) na may mga tangke ng dosing na tukoy sa recipe.
Nagpapatakbo ka man ng mga seasonal na batch o produksyon sa buong taon, ang linya ay nag-aalok ng mataas na bilis ng pagbabago at imbakan ng memorya ng recipe sa PLC system.
Tingnan ang Bawat Paggalaw ng Sili – Subaybayan, Kontrolin, at Isaayos
Nilagyan ng EasyReal ang linya ng chili sauce na may aAlemanya SiemensSistema ng kontrol ng PLC + HMIpara sa real-time na visibility ng proseso. Makakakuha ka ng mga intuitive na control screen na may mga alarm, trend curve, at mga setting ng parameter na iniakma para sa bawat module.
Mga Pangunahing Tampok:
●One-touch na recipe switch: Mga setting ng tindahan para sa bawat timpla ng sili (temperatura, rate ng daloy, hanay ng lagkit)
●Pag-log ng temperatura at presyon: Subaybayan ang data ng isterilisasyon at pagluluto upang matiyak ang pagsunod sa HACCP
●Mga awtomatikong antas ng sensor: Subaybayan ang mga feed tank upang maiwasan ang mga overflow o dry run
●Mga malalayong diagnostic: Kumuha ng suporta mula sa mga inhinyero ng EasyReal sa pamamagitan ng koneksyon sa Ethernet
●Kontrol ng CIP (Clean-in-Place).: Itakda ang mga siklo ng paglilinis para sa mga pipeline, tank, at filler
Pinapasimple ng system ang pagsasanay, binabawasan ang mga error, at pinapabuti ang pagkakapare-pareho. Maaari mong itakda ang dami ng pagpuno, bilang ng bote, at oras ng pagluluto sa ilang pag-tap. Para sa mga katamtaman at malalaking linya, nagbibigay kami ng mga multi-screen na system upang subaybayan ang mga lugar ng pagluluto, isterilisasyon, at pagpuno nang hiwalay.
Sa pamamagitan ng paggamitmga tatak tulad ng Siemens, Schneider, at Omron, Tinitiyak ng EasyReal ang stable na performance at global spare parts availability. Maaari mo ring isamabarcode system o batch record printerpara sa kakayahang masubaybayan ng produksyon.
Hayaang Tulungan Ka ng EasyReal na dalhin ang init sa Market
Sa mahigit 25 taong karanasan sa pagproseso ng prutas at gulay,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.nag-aalok ng mga solusyon sa turnkey chili sauce na pinagkakatiwalaan ng mga pabrika saAsya, Latin America, Africa, at Silangang Europa.
Sinusuportahan namin:
● Custom na layout ng proseso at pagpaplano ng pabrika
● Lab-scale test at formula trials para sa chili mash o raw pods
● Pagsasanay sa pag-install, pagkomisyon, at lokal na operator
● After-sales spare parts at online na teknikal na suporta
● OEM/ODM partnership para sa mga branded na pag-export ng kagamitan
Anuman ang iyong uri ng sili, istilo ng sarsa, o layunin sa packaging, maaaring i-configure ng EasyReal ang mga tamang makina para sa makinis, maanghang, at matatag na resulta.
Mga kategorya ng produkto
