ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইন
A ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইনএটি একটি সম্পূর্ণ শিল্প ব্যবস্থা যা তাজা ফলকে মূল্য সংযোজন পণ্য যেমন জুস, পিউরি, পেস্ট, কনসেনট্রেট, জ্যাম বা পান করার জন্য প্রস্তুত পানীয়তে রূপান্তর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই লাইনগুলি একাধিক প্রক্রিয়া - যেমন ধোয়া, চূর্ণ করা, পাল্পিং, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং - কে একটি অবিচ্ছিন্ন প্রবাহে একীভূত করে যা বাণিজ্যিক খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে।
ফলের প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইনগুলি জুস কারখানা, খাদ্য উৎপাদন কেন্দ্র, ফল রপ্তানি কেন্দ্র এবং কৃষি সমবায়গুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি মৌসুমী ফলের অর্থনৈতিক মূল্য সর্বাধিক করতে, ফসল কাটার পরে ক্ষতি কমাতে এবং সারা বছর ধরে স্থিতিশীল বৃহৎ আকারের উৎপাদন সক্ষম করতে সহায়তা করে।
ইজিরিয়েল ফলের ধরণ, চূড়ান্ত পণ্য এবং পছন্দসই ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজযোগ্য ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইন ডিজাইন করে - ৫০০ কেজি/ঘন্টা থেকে ২০ টন/ঘন্টার বেশি।
ইজিরিয়েলের ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইনগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় প্রজাতি থেকে শুরু করে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের ফসল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের তাজা ফল পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমাদের সিস্টেমগুলি নরম ফল এবং শক্ত ফল উভয়ই প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, যা মৌসুমী ক্রিয়াকলাপ এবং বহু-পণ্য উৎপাদনের জন্য নমনীয়তা প্রদান করে।
সাধারণত প্রক্রিয়াজাত ফলের মধ্যে রয়েছে:
-
ক্রান্তীয় ফল: আম, আনারস, কলা, পেঁপে, পেয়ারা, প্যাশন ফ্রুট
-
নাতিশীতোষ্ণ ফল: আপেল, নাশপাতি, আঙ্গুর, ডালিম, পীচ
-
সাইট্রাস ফল: কমলা, লেবু, লেবু
-
অন্যান্য: টমেটো (প্রযুক্তিগতভাবে একটি ফল), তরমুজ, তরমুজ, স্ট্রবেরি
আপনি যে চূড়ান্ত পণ্যগুলি তৈরি করতে পারেন:
-
রস(পরিষ্কার অথবা মেঘলা)
-
ফলের পিউরি / পাল্প
-
ফলের পেস্ট / ঘনীভূত(যেমন, আমের ঘনত্ব, টমেটো পেস্ট)
-
জ্যাম এবং ফলের স্প্রেড
-
আরটিডি (পানীয়ের জন্য প্রস্তুত) পানীয়
-
শিশুর খাবারের বেস
-
স্বাদযুক্ত সিরাপ বা সস
আপনার লক্ষ্য দেশীয় বাজারে সেবা প্রদান করা হোক বা আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের কাছে রপ্তানি করা হোক, আমাদের লাইনগুলি বিভিন্ন আকার এবং প্যাকেজিং বিকল্পে ফল-ভিত্তিক পণ্যের স্বাস্থ্যকর, স্থিতিশীল এবং স্কেলযোগ্য উৎপাদনকে সমর্থন করে।
একটি সাধারণ ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইন স্বয়ংক্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর ক্রিয়াকলাপের একটি সিরিজের মাধ্যমে কাঁচা ফলকে সমাপ্ত পণ্যে রূপান্তরিত করে। প্রকৃত প্রক্রিয়া প্রবাহ ফলের ধরণ এবং পছন্দসই পণ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সাধারণত নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
-
কাঁচা ফলের অভ্যর্থনা
তাজা ফল খালাস করা হয়, ওজন করা হয় এবং অস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এই পর্যায়ে প্রাথমিক পরিদর্শন এবং প্রকার বা গুণমান অনুসারে পৃথকীকরণ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। -
বাছাই এবং ধোয়া
ভাইব্রেটিং সর্টার এবং বাবল ওয়াশারগুলি অমেধ্য, ময়লা এবং ক্ষতিগ্রস্ত ফল অপসারণ করে, যাতে শুধুমাত্র পরিষ্কার এবং যোগ্য উপকরণ প্রক্রিয়াটিতে প্রবেশ করে তা নিশ্চিত করা যায়। -
চূর্ণ এবং পাল্পিং / জুসিং
চূড়ান্ত পণ্যের উপর নির্ভর করে, ফল হয় পিউরি/পাল্প তৈরির জন্য পিষে এবং পাল্প করা হয়, অথবা চেপে আলাদা করে রস তৈরি করা হয়। -
প্রিহিটিং এবং এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ
প্রিহিটারগুলি তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় যাতে এনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় করা যায় যা বিবর্ণতা বা নষ্ট হতে পারে এবং পণ্যটিকে জীবাণুমুক্তকরণ বা ঘনত্বের জন্য প্রস্তুত করে। -
ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন (ঐচ্ছিক)
ঘনীভূত পেস্ট বা উচ্চ-ব্রিক্স পণ্যের জন্য, ভ্যাকুয়ামের অধীনে অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য পতনশীল ফিল্ম বা জোরপূর্বক সঞ্চালন বাষ্পীভবন ব্যবহার করা হয়। -
ইউএইচটি জীবাণুমুক্তকরণ
টিউবুলার বা টিউব-ইন-টিউব জীবাণুমুক্তকারী পণ্যটিকে ৮৫-১২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার বেশি তাপমাত্রায় গরম করে, যা গুণমানের অবনতি না করে মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সুরক্ষা নিশ্চিত করে। -
অ্যাসেপটিক ফিলিং
জীবাণুমুক্ত পণ্যটি ডাবল-হেড বা সিঙ্গেল-হেড ফিলার ব্যবহার করে অ্যাসেপটিক ব্যাগে (১ লিটার-২২০ লিটার) ভরে রাখা হয়, যা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। -
সিআইপি ক্লিনিং সিস্টেম
একটি স্বয়ংক্রিয় সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) সিস্টেম উৎপাদন ব্যাচগুলির মধ্যে পাইপ, ট্যাঙ্ক এবং সরঞ্জামের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠ পরিষ্কার করে।
ইজিরিয়েল ফল প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রতিটি পর্যায়ের জন্য তৈরি উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ পরিসর অফার করে। নির্দিষ্ট ফলের ধরণ, পণ্যের সান্দ্রতা এবং চূড়ান্ত প্রয়োগের উপর ভিত্তি করে মেশিনের নির্বাচন কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
সাধারণ মূল সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে:
-
লিফট এবং ফিডিং হপার
কাঁচা ফল স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রক্রিয়াকরণ লাইনে তুলে নেয়, যা ক্রমাগত এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান স্থানান্তর নিশ্চিত করে। -
ধৌতকারী যন্ত্র
বাবল ওয়াশার, ব্রাশ ওয়াশার এবং স্প্রে রিন্সার ফল দক্ষতার সাথে এবং আলতো করে পরিষ্কার করে। -
বাছাই রোলার / কনভেয়র
প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে ক্ষতিগ্রস্ত, পচা, বা বিদেশী বস্তু ম্যানুয়ালি বা স্বয়ংক্রিয়ভাবে অপসারণ করতে সাহায্য করে। -
হাতুড়ি পেষণকারী / ফল পেষণকারী
আম বা আনারসের মতো বড় ফলগুলিকে ছোট ছোট কণায় ভেঙে, পাল্প বা জুসিংয়ের জন্য প্রস্তুত। -
পাল্পিং মেশিন / রিফাইনার / জুস এক্সট্র্যাক্টর
খোসা এবং বীজ থেকে পাল্প আলাদা করে, প্রয়োজন অনুসারে মসৃণ পিউরি বা স্বচ্ছ রস তৈরি করে। -
প্রিহিটার
এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে এবং জীবাণুমুক্তকরণ বা ঘনত্বের জন্য পণ্য প্রস্তুত করে। -
বাষ্পীভবনকারী (পতনশীল ফিল্ম / জোরপূর্বক সঞ্চালন)
পেস্ট বা ঘনীভূত পদার্থের জন্য কাঙ্ক্ষিত ব্রিক্স স্তর অর্জনের জন্য ভ্যাকুয়ামের নীচে রস বা পিউরি ঘনীভূত করে। -
UHT জীবাণুমুক্তকারী (টিউবুলার / টিউব-ইন-টিউব)
পণ্যটিকে দ্রুত ৮৫-১২৫° সেলসিয়াস (বা তার বেশি) তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে, যা জীবাণুর সুরক্ষা নিশ্চিত করে। -
অ্যাসেপটিক ব্যাগ ভর্তি মেশিন
৫ লিটার থেকে ২২০ লিটার ব্যাগের জন্য জীবাণুমুক্ত ভর্তি ব্যবস্থা, সিঙ্গেল-হেড বা ডাবল-হেড কনফিগারেশনে উপলব্ধ। -
সিআইপি সিস্টেম (ক্লিন-ইন-প্লেস)
ব্যাচগুলির মধ্যে ট্যাঙ্ক, পাইপলাইন এবং তাপ এক্সচেঞ্জারগুলির অভ্যন্তরীণ পরিষ্কারের জন্য সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থা।
সমস্ত সরঞ্জাম খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলে। মডুলার ডিজাইন সহজ ইন্টিগ্রেশন, সম্প্রসারণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করে।
প্রতিটি ইজিরিয়াল ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইনে সজ্জিত থাকে একটিকেন্দ্রীভূত পিএলসি + এইচএমআই নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থামসৃণ, নিরাপদ এবং নমনীয় উৎপাদন নিশ্চিত করা। অপারেটররা একটি স্বজ্ঞাত টাচ-স্ক্রিন ইন্টারফেসের মাধ্যমে রিয়েল টাইমে তাপমাত্রা, প্রবাহ হার, জীবাণুমুক্তকরণ পরামিতি এবং ভরাট অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে পারে।
আমাদের সিস্টেম সমর্থন করে:
-
রেসিপি ব্যবস্থাপনাএকাধিক ফল বা ফর্মুলেশনের জন্য
-
স্বয়ংক্রিয় সুইচিংন্যূনতম ডাউনটাইম সহ পণ্যের ধরণের মধ্যে
-
রিয়েল-টাইম অ্যালার্ম এবং ত্রুটি লগিং
-
রিমোট ডায়াগনস্টিকস এবং আপগ্রেড সাপোর্টইন্টারনেট সংযোগের মাধ্যমে
নকশার দৃষ্টিকোণ থেকে, সমস্ত প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম তৈরি করা হয়SUS 304 বা SUS 316L স্টেইনলেস স্টিল, সমন্বিতসিআইপি-প্রস্তুত টিউবিং, স্যানিটারি ওয়েল্ড, খাদ্য-গ্রেড সিল, এবংকোণযুক্ত পৃষ্ঠতলকার্যকর নিষ্কাশন এবং সহজ পরিষ্কারের জন্য। আর্দ্র পরিবেশে নির্ভরযোগ্য অপারেশনের জন্য বৈদ্যুতিক এবং নিয়ন্ত্রণ ক্যাবিনেটগুলি IP65 মান অনুসারে সিল করা হয়।
EasyReal-এর মাধ্যমে, আপনার প্ল্যান্ট কেবল উৎপাদনশীলই নয়—বরংনিরীক্ষা-প্রস্তুতHACCP, FDA, ISO, এবং CE সার্টিফিকেশনের প্রয়োজনীয়তার জন্য।
হ্যাঁ। ইজিরিয়েলের ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইনগুলি ডিজাইন করা হয়েছেবহু-পণ্যের নমনীয়তাযার ফলে উৎপাদনকারীরা একই সাথে বিভিন্ন ফল - যেমন আম, আপেল, পেয়ারা, আনারস বা টমেটো - বড় ধরনের পরিবর্তন ছাড়াই পরিচালনা করতে সক্ষম হবেন।
এই বহুমুখীতা নিশ্চিত করার জন্য, আমাদের জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা সমর্থন করেUHT (অতি-উচ্চ তাপমাত্রা), HTST (উচ্চ তাপমাত্রা স্বল্প সময়), এবংপাস্তুরাইজেশনমোড। এটি আপনাকে পণ্যের ধরণ অনুসারে তাপীয় চিকিত্সা সঠিকভাবে মানিয়ে নিতে দেয়:
-
ইউএইচটিঅ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ে দীর্ঘস্থায়ী জুস এবং পিউরির জন্য
-
এইচটিএসটিসাইট্রাস বা মিশ্রিত রসের মতো উপাদেয় পণ্যের জন্য
-
পাস্তুরাইজেশনঠান্ডা পণ্য বা কম জীবাণুর ঝুঁকিযুক্ত পণ্যের জন্য
দ্রুত পরিষ্কারকারী সিআইপি সিস্টেম এবং মডুলার ডিজাইনের সাথে মিলিত, ইজিরিয়েল সরঞ্জাম পরিবর্তনের সময় এবং ক্রস-দূষণের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়, যা এটিকে আদর্শ করে তোলেমৌসুমী কার্যক্রম, ব্যক্তিগত-লেবেল নির্মাতারা, অথবা বৈচিত্র্যপূর্ণ পণ্য লাইন.
সঠিক ফল প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম নির্বাচন একাধিক বিষয়ের উপর নির্ভর করে—আপনার কাঁচামাল, পছন্দসই শেষ পণ্য, উৎপাদন ক্ষমতা এবং প্যাকেজিং ফর্ম্যাটআপনি জুস, পিউরি, পেস্ট, অথবা তিনটির সংমিশ্রণ তৈরি করুন না কেন, সরঞ্জামের বিন্যাস আপনার ব্যবসায়িক লক্ষ্যের সাথে মেলে।
EasyReal-এ, আমরা আপনাকে মূল্যায়ন করতে সাহায্য করি:
-
ফলের ধরণ এবং গঠন– আমের মতো আঁশযুক্ত ফলের জন্য লেবুর মতো জলযুক্ত ফলের চেয়ে আলাদা মেশিনের প্রয়োজন হয়
-
লক্ষ্যমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ– রস বনাম পিউরি বনাম ঘনীভূত
-
জীবাণুমুক্তকরণ স্তর– পাস্তুরাইজেশন, HTST, অথবা UHT
-
প্যাকেজিং ধরণ- বোতল, থলি, অথবা অ্যাসেপটিক ব্যাগ
-
স্থান এবং উপযোগিতা সীমাবদ্ধতা- আমরা লেআউট অঙ্কন এবং ইনস্টলেশন পরিকল্পনা প্রদান করি
আমরা অফার করিটার্নকি সমাধানস্টার্টআপ, মাঝারি আকারের কারখানা এবং বৃহৎ মাপের উৎপাদকদের জন্য। পণ্য পরীক্ষার জন্য আপনার একটি ছোট পাইলট লাইনের প্রয়োজন হোক বা বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য একটি শিল্প লাইনের প্রয়োজন হোক, আমরা আপনার নির্দিষ্ট চাহিদা পূরণের জন্য প্রতিটি সিস্টেম কাস্টমাইজ করি।
আজই ইজিরিয়ালের সাথে যোগাযোগ করুনআপনার ফল প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য একটি ব্যক্তিগতকৃত সরঞ্জাম তালিকা, লেআউট প্রস্তাব এবং উদ্ধৃতি পেতে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের পিউরি থেকে শুরু করে পরিষ্কার আপেলের রস পর্যন্ত, ইজিরিয়েল ৪০ টিরও বেশি দেশের উৎপাদকদের ডিজাইন এবং ইনস্টল করতে সাহায্য করেছেদক্ষ, স্বাস্থ্যকর এবং রপ্তানি-প্রস্তুতফল প্রক্রিয়াকরণ লাইন।
নতুন পণ্য উন্নয়নের জন্য আপনার একটি কমপ্যাক্ট পাইলট লাইনের প্রয়োজন হোক বা বৃহৎ উৎপাদনের জন্য একটি উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন শিল্প ব্যবস্থার প্রয়োজন হোক, আমরা অফার করি:
-
কাস্টমাইজড প্রক্রিয়াকরণ প্রবাহআম, আনারস, পেয়ারা, আপেল, টমেটো এবং আরও অনেক কিছুর জন্য
-
টার্নকি সিস্টেম ডিজাইনজীবাণুমুক্তকরণ, ভর্তিকরণ এবং সিআইপি সহ
-
ইনস্টলেশন নির্দেশিকা এবং SOP সেটআপ
-
বিশ্বব্যাপী পরিষেবাপ্রযুক্তিগত সহায়তা এবং খুচরা যন্ত্রাংশ সহ
আজই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনআপনার পছন্দসই প্রক্রিয়াকরণ লাইন প্রস্তাব, মেঝে বিন্যাস এবং বিনিয়োগের অনুমান পেতে। EasyReal কে আপনার তাজা ফলকে লাভজনক, উচ্চমানের পণ্যে রূপান্তর করতে সাহায্য করুন যার বিশ্ব বাজার সম্ভাবনা রয়েছে।
