Línea de procesamiento de uva
La línea de procesamiento de uva EasyReal ofrece una solución llave en mano desde fruta cruda hasta líquidos o pastas listas para la venta. Incluye lavado, clasificación, despalillado y triturado, extracción de jugo, tratamiento enzimático, clarificación, evaporación, enfriamiento, separación de ácido tartárico, esterilización, llenado aséptico, etc. Puede producir jugo NFC, concentrado, base de vino fermentado y puré de uva, cada uno a través de rutas de procesamiento dedicadas.
Utilizamos prensas de banda/prensores de tornillo y centrífugas decantadoras para una extracción eficiente del jugo y una mayor claridad. Los evaporadores al vacío eliminan el agua a baja temperatura, conservando el aroma y los nutrientes. Las unidades de pasteurización y llenado aséptico garantizan una larga vida útil y la seguridad del producto.
El sistema es modular y ampliable. Puede comenzar con una planta de jugo básica y posteriormente añadir tanques de fermentación o unidades de secado. Todas las máquinas cumplen con las normas CE y están fabricadas con acero inoxidable SUS304/316L. Ofrecemos diversos rangos de capacidad, desde 500 kg/h para pequeñas bodegas hasta 20 000 l/h para grandes productores.
También obtiene control inteligente PLC+HMI completo para ajuste de recetas, monitoreo en tiempo real y limpieza automática. Esta línea minimiza el tiempo de inactividad, maximiza el rendimiento y ofrece una calidad de producto consistente, lote tras lote.
La línea de procesamiento de uvas EasyReal sirve tantouvas frescas de mercadoyvariedades de vino, con flexibilidad para las necesidades de la industria global:
● Fabricantes de jugos y bebidas:Produzca jugo de uva claro, jugo pulposo, concentrado para reconstitución o bebidas mezcladas con base NFC.
● Bodegas y Destilerías:Utilice la línea para triturar la uva, extraer el jugo y clarificar antes de la fermentación y el envejecimiento.
● Plantas para hacer purés y comida para bebés:Convierta las uvas en puré o pasta sin semillas para mezclar con yogur, papillas para bebés o relleno de panadería.
● Proveedores de jarabe y concentrado de uvaExtraiga jugo rico en grados Brix y espéselo mediante evaporación multiefecto. Listo para exportar y mezclar.
● Plantas de embalaje para exportación:Agregue valor lavando, clasificando y prensando uvas para obtener un jugo a granel semiacabado o una base de vino para compradores OEM.
Esta línea admite variedades de uva tinta, blanca, negra y moscatel. También procesa tanto uva de mesa como de vino. Los sistemas EasyReal funcionan en Europa, Oriente Medio, Asia Central y Sudamérica. Nuestro equipo ayuda a personalizar cada línea según la variedad de uva, el clima y el formato del envase.
Para seleccionar la línea correcta, tenga en cuenta suproducto final, capacidad de procesamiento diaria, ytipo de embalajeTe ayudamos a encontrar el diseño más rentable:
● Tipo de producto:
- Parajugo y concentrado, elija modelos con hidrólisis enzimática, clarificación y evaporación.
- Parabase de vino, incluyen tanques de fermentación y estabilización por frío.
- Parapuré/pasta, se centran en el triturado, desgranado y refinación fina.
● Opciones de capacidad:
- 500–1000 kg/h: Micro bodega o productor de zumos boutique
- 2–5 toneladas/h: Fábrica mediana de jugos o concentrados
- 10–20 toneladas/h: Planta industrial de bebidas o jarabes
● Formato de embalaje:
- Bolsa en caja o bolsa aséptica (1L–220L)
- Integración de líneas de producción de botellas de vidrio o PET
- Tambor IBC de 1000 l para exportación de concentrado/base de vino
Ofrecemos diseño completo de distribución, diagramas de consumo de servicios públicos y soporte para pruebas de lotes de prueba. EasyReal ayuda a garantizar que cada cliente invierta en una solución escalable y del tamaño adecuado.
Flujo de procesamiento de la uva (ruta de jugo/concentrado):
Uvas frescas → Lavado → Despalillado y estrujado → Extracción de jugo → Tratamiento enzimático → Clarificación → Evaporación (si es necesario) → Enfriamiento → Separación de ácido tartárico → Esterilización → Llenado aséptico
Cada ruta utiliza un equipo central diferente. Garantizamos un alto rendimiento, retención de color y conservación del aroma en todos los flujos.
Despalilladora-estrujadora de uvas
Esta unidad separa los tallos y tritura suavemente las bayas. El sistema utiliza un tambor perforado giratorio y paletas ajustables. Preserva la integridad de la piel y evita la rotura excesiva de las semillas. La unidad funciona de forma continua y es adecuada tanto para lotes pequeños como grandes.
En comparación con la clasificación manual, esta máquina mejora la velocidad y la higiene. Su cuerpo de acero inoxidable resiste la acidez del mosto y facilita el lavado. Los motores de velocidad variable se adaptan a diferentes tipos de uva. Se conecta directamente a las tolvas de recepción y a los extractores de jugo.
Tanque de hidrólisis enzimática con agitador
Este tanque aislado añade enzimas de grado alimenticio para descomponer la pectina y mejorar la producción de jugo. Un agitador de baja velocidad mantiene la mezcla uniforme. El control de temperatura integrado mantiene el tanque a 45-55 °C para una acción enzimática óptima.
Puede ajustar el tiempo, la temperatura y la rotación según el tipo de uva. Esto mejora la eficiencia y la claridad del prensado. Las bombas dosificadoras de enzimas garantizan una dosificación precisa. El tanque incluye bolas de pulverización CIP para autolimpieza.
Prensa de banda/Extractor de jugo tipo tornillo
La prensa de banda utiliza una serie de rodillos de prensado y bandas tensadas. Exprime el mosto del mosto sin dañar las semillas. La banda ancha garantiza un alto rendimiento y una presión uniforme. Extrae la mayor parte del mosto libre antes de cualquier tratamiento térmico.
En comparación con las prensas de tornillo, la prensa de banda ofrece mayor claridad del mosto y mayores tasas de recuperación. Su diseño abierto facilita la inspección y la limpieza. Admite uvas tintas y blancas con excelente repetibilidad.
El extractor de jugo tipo tornillo está más disponible para capacidades pequeñas.
Evaporador de película descendente (para concentrado)
Esta unidad multiefecto evapora el agua del jugo al vacío. El diseño de película descendente utiliza finas películas líquidas sobre tubos de intercambio de calor. Esto conserva el aroma y el color intactos durante el aumento de grados Brix.
El sistema funciona a 65-75 °C y alcanza un concentrado de hasta 65 °Brix. Recupera el condensado de aroma para volver a mezclarlo. En comparación con las unidades de película ascendente, consume menos energía y ofrece un mejor control. Puede ajustar las etapas de evaporación para diferentes tipos de jugo.
Esterilizador tubular
Adopte agua sobrecalentada para completar el intercambio de calor con el producto, para alcanzar el efecto de esterilización.
Máquina de llenado aséptico
Esta llenadora estéril envasa jugo de uva, concentrado o base de vino en bolsas de 5 a 220 litros. Utiliza cabezales de llenado esterilizados por vapor, protección de aire estéril y celdas de carga para mayor precisión. La llenadora impide la entrada de oxígeno y evita la contaminación.
Es compatible con sistemas de llenado de bolsas en cajas, bidones y bolsas. Los clientes utilizan este sistema en centros de embalaje para exportación. Toda la unidad está controlada por PLC y es de fácil mantenimiento.
Las líneas EasyReal manejan ambosuvas de mesayuvas de vinoCon diferentes grosores de piel, tamaño de semilla y proporción de jugo. Las máquinas ajustan la fuerza de prensado, la temperatura y el caudal para cada variedad.
Puedes cambiar entre:
● Uvas con semillas y sin semillas
● Uvas rojas, negras o blancas
● Productos de jugo vs. vino vs. puré
Los ajustes del despalillador se adaptan a las uvas Moscatel o Concord. La prensa de zumo ajusta la presión de los rodillos y la velocidad de la cinta. Los procesos de clarificación y enzimas varían según las necesidades de claridad del producto.
También puede cambiar los formatos de salida. Por ejemplo, alternar entre jugo y concentrado NFC, o entre puré y pasta sin semillas. Los equipos modulares permiten omitir o añadir pasos del proceso.
Esta flexibilidad ayuda a reducir el tiempo de inactividad y le permite responder a la oferta estacional o a la demanda de los clientes. Desde la uva hasta la botella final, usted controla cada variable con automatización inteligente y recetas predefinidas.
