Línea de procesamiento de melocotones
EasyReal'sLínea de procesamiento de melocotonesutiliza una secuencia de pasos mecánicos y térmicos para transformar duraznos crudos en productos limpios, estables y sabrosos.
Comenzamos introduciendo los duraznos frescos en una lavadora de burbujas y una unidad de cepillado para eliminar la suciedad y la pelusa. Una deshuesadora, despulpadora y refinadora separa las semillas y tritura la pulpa hasta obtener una pulpa uniforme. Para obtener un jugo claro, utilizamos un tratamiento enzimático y separación por decantador. Para obtener puré o mermelada, conservamos más textura y fibra durante el refinado.
Los pasos térmicos clave incluyendescanso calienteodescanso en fríoProcesamiento según el tipo de producto. Utilizamos intercambiadores de calor tubulares o de tubo en tubo para un calentamiento suave y uniforme. Nuestros evaporadores reducen el contenido de agua con un bajo consumo de energía. La esterilización se realiza mediantepasteurizadores de tubo en tubooDSI (inyección directa de vapor)Sistemas para purés de alta viscosidad.
La línea finaliza con opciones de llenado flexibles:botella de vidrio, botella de PET, bolsa, tambor, lata, obolsa asépticaUn sistema PLC-HMI inteligente controla todo el proceso y mantiene sus datos visualizados y rastreables.
Puede aplicar este sistema en varios segmentos de la industria dependiendo de su estrategia de producto:
● Productores de jugosPuede producir jugo de durazno claro o turbio, ya sea NFC o concentrado.
● Fábricas de conservaspuede producirMelocotones pelados, cortados por la mitad o en cubitos en almíbar o jugo, envasado en latas o frascos.
● Fabricantes de alimentos para bebés o postrespuede utilizarpuré de melocotónopasta suavecomo ingrediente.
● Exportadorespuede prepararPuré o cubos de melocotón asépticopara cadenas de suministro internacionales.
● Fabricantes de mermeladas y conservasPuede crear productos de durazno endulzados con niveles de azúcar y Brix personalizables.
La línea soportamelocotón amarillo, melocotón blanco, ymelocotón planoVariedades. Con una alta flexibilidad de procesamiento, satisface las necesidades del mercado regional en Asia, Europa, Oriente Medio, Latinoamérica y el norte de África.
La elección de la línea correcta depende de ti.enfoque del producto, capacidad, yobjetivos de embalaje.
● Si tu objetivo esjugo claro, necesitas una sección enzimática y ultrafiltración.
● Si planeas hacerpuré o mermelada, seleccione evaporador al vacío y esterilizador.
● Paraproducción de melocotones enlatados, necesitará una sección de pelado (con lejía o vapor), máquinas de cortar por la mitad, preparación de jarabe y unidades de llenado/cierre al vacío.
● Si quierespulpa de melocotón aséptica, utilice nuestro esterilizador tubular + llenador de bolsas asépticas para bidones de 220L o 1000L.
Las capacidades de línea se pueden configurar desdebáscula piloto de 500 kg/haProducción comercial de 20.000 kg/hTodas las líneas son modulares. Puede añadir opciones de llenado o almacenamiento en frío para ampliarlas posteriormente.
Melocotón crudo
→ Lavado (Lavadora de Burbujas + Cepillo)
→ Clasificación e inspección manual
→ Desgranado (Desgranado de semillas)
→ Pulpa y refinación (pulpa y refinación de doble etapa para puré/jugo)
→ Calefacción
→ Extracción de jugo o recolección de pulpa
→ Tratamiento enzimático (para jugo claro)
→ Filtración / Decantación / Separador de discos
→ Concentración (evaporador de película descendente)
→ Esterilización (Tipo Tubular / Tipo Tubo-en-Tubo / DSI)
→ Llenado (Bolsa aséptica / Lata / Botella / Bolsa)
→ Enfriamiento, etiquetado, embalaje
Cada camino puede ramificarse dependiendo del producto final (zumo, puré, lata, mermelada).
1. Unidad de lavado y cepillado Peach Bubble
Esta máquina limpia la suciedad, el polvo y la pelusa de los melocotones mediante agitación de burbujas y cepillos suaves. El agua se reutiliza mediante filtros. Su estructura de acero inoxidable garantiza la higiene y una larga vida útil. En comparación con las lavadoras de solo rociado, ofrece una mejor limpieza de frutas con pelusa como los melocotones.
2. Melocotón DestonMáquina de grabado
Este equipo separa la semilla de la pulpa a alta velocidad. Descompone el melocotón en pequeñas partículas, preparándolo para su refinación o exprimido. Funciona tanto con melocotones de hueso adherente como de hueso libre. En comparación con el deshuesado manual o lento, aumenta la capacidad y reduce el desperdicio.
3. Doble etapaPulpa yRefinarMáquina de grabado
Esta máquina convierte los duraznos triturados en un puré suave mediante el filtrado a través de dos tamaños de malla. La primera etapa elimina las fibras gruesas y la piel. La segunda etapa produce pulpa fina. Conserva el sabor de la fruta a la vez que controla el tamaño de las partículas. Procesa de 2 a 20 toneladas/hora con un diseño compatible con CIP.
4. Evaporador de película descendente Peach
Esta unidad concentra jugo o puré evaporando agua al vacío. Utiliza un diseño de película descendente para una rápida transferencia de calor y un bajo consumo de energía. Mantiene intacto el sabor y el color del durazno. Su diseño modular permite uno o varios efectos para un control flexible del grado Brix.
5. Sistema de esterilización de melocotones
Las opciones incluyen esterilizadores de tubo en tubo y tubulares. Para puré o néctar, utilizamos un esterilizador tubular con control de temperatura PID. Para mermelada o concentrado de durazno de alta viscosidad, el esterilizador de tubo en tubo garantiza un calentamiento uniforme. Todos los esterilizadores controlan las curvas de temperatura-tiempo y evitan la sobrecocción.
6. Máquina de llenado aséptico de duraznos
Esta llenadora envasa puré o jugo esterilizado en bolsas de 220 o 1000 litros dentro de bidones. Utiliza aire estéril, ciclos CIP/SIP y control de peso. La válvula y la cámara permanecen protegidas contra el vapor. En comparación con los métodos manuales, esto garantiza una mayor vida útil y una exportación segura.
El sistema de EasyReal funciona conmelocotones amarillos, melocotones blancos y melocotones planosde diferentes estaciones y regiones. Ya sea que su material venga conalto nivel de ruido, carne firme, oalto contenido de azúcarLe ayudamos a configurar trituradoras, refinadoras y filtros adecuados.
Puede procesar fruta con o sin cáscara. Para mermeladas y productos enlatados, ofrecemos...pelado con lejía, pelado con vapor, ocorte mecánicodependiendo de su preferencia.
En el lado de salida, puede cambiar entrejugo claro, jugo turbio, jugo concentrado, puré, atasco, ymitades enlatadasCada uno tiene una ruta de flujo ligeramente diferente, pero comparte la mayoría de los equipos frontales y térmicos. Esta flexibilidad le permite optimizar la producción estacional o enfocarse en diferentes calidades de producto para los mercados B2B y B2C.
EasyReal equipa la Línea de Procesamiento de Melocotón con un sistema totalmente integradoSistema de control PLC + HMIEste sistema inteligente permite a su equipo ejecutar, monitorear y ajustar la línea en tiempo real a través de una interfaz de pantalla táctil centralizada.
El sistema rastrea parámetros clave del proceso como:
● Temperaturas de calentamiento y esterilización
● Precisión de pesos y volumen de llenado
● Consumo de agua y vapor
● Velocidad de la bomba, caudal y ciclos CIP
● Alarmas de fallas y registros de producción
Los operadores pueden cambiar fácilmente la configuración de diferentes productos; por ejemplo, pasar de la esterilización de jugo (a 95 °C) a la de puré (a 120 °C) con solo unos toques. La HMI muestragráficos en vivo, curvas de tendencia, ycontadores de lotespara ayudar a los gerentes de producción a tomar decisiones rápidamente.
Para fábricas más grandes, ofrecemosmódulos de acceso remotoPara que sus ingenieros puedan verificar el rendimiento de la línea desde la oficina o desde el extranjero. También ofrecemos soporteintegración con sistemas ERP o MESpara una mejor trazabilidad y control de costes.
Este sistema de control inteligente reduce los errores del operador, minimiza el uso de energía y mejora la consistencia del producto en todos los turnos.
Si estás planeando producirjugo de durazno, puré, mermelada o duraznos enlatadosEasyReal está listo para ayudarte a alcanzar tus objetivos. Ofrecemos:
● Más de 25 años de experiencia global en procesamiento de frutas
● Proyectos realizados en más de 30 países
● Equipos personalizables para instalaciones industriales tanto de pequeña como de gran escala
● Soporte experto en diseño de maquetación, instalación y servicio posventa.
Ya sea que esté ampliando una fábrica existente o construyendo una nueva planta, lo ayudamos a seleccionar el flujo y el equipo adecuados.
Contáctanos hoyPara iniciar tu proyecto:
Sitio web: www.easireal.com/contact-us
Correo electrónico:sales@easyreal.cn
Deje que EasyReal le ayude a convertir sus duraznos en productos de primera calidad, de forma segura, eficiente y rentable.
¿No encontró una línea de procesamiento para su fruta o verdura específica?
No se preocupe: Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofrece soluciones personalizadas adaptadas a las propiedades únicas de su producto. Nuestro equipo de ingeniería puede evaluar sus materias primas y sugerir configuraciones compatibles con nuestros sistemas de procesamiento existentes.
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Es posible que ya tengamos una solución flexible que se adapte a su aplicación.
