பழ பதப்படுத்தும் வரி
A பழ பதப்படுத்தும் வரிபுதிய பழங்களை மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களான பழச்சாறுகள், கூழ்கள், பேஸ்ட்கள், செறிவுகள், ஜாம்கள் அல்லது குடிக்கத் தயாராக உள்ள பானங்கள் என மாற்ற வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு முழுமையான தொழில்துறை அமைப்பாகும். இந்த வரிசைகள் கழுவுதல், நசுக்குதல், கூழ்மமாக்குதல், கிருமி நீக்கம் மற்றும் அசெப்டிக் நிரப்புதல் போன்ற பல செயல்முறைகளை வணிக உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யும் தொடர்ச்சியான ஓட்டமாக ஒருங்கிணைக்கின்றன.
பழ பதப்படுத்தும் வரிசைகள் சாறு தொழிற்சாலைகள், உணவு உற்பத்தி ஆலைகள், பழ ஏற்றுமதி மையங்கள் மற்றும் விவசாய கூட்டுறவு நிறுவனங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பருவகால பழங்களின் பொருளாதார மதிப்பை அதிகரிக்கவும், அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைக்கவும், ஆண்டு முழுவதும் நிலையான பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை செயல்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
பழத்தின் வகை, இறுதி தயாரிப்பு மற்றும் விரும்பிய திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் முழுமையாக தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பழ பதப்படுத்தும் வரிகளை EasyReal வடிவமைக்கிறது - 500 கிலோ/மணி முதல் 20 டன்/மணி வரை.
EasyReal-இன் பழ பதப்படுத்தும் வரிசைகள், வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல இனங்கள் முதல் மிதவெப்ப மண்டல பயிர்கள் வரை பல்வேறு வகையான புதிய பழங்களைக் கையாள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எங்கள் அமைப்புகள் மென்மையான பழங்கள் மற்றும் கடினமான பழங்கள் இரண்டையும் பதப்படுத்த முடியும், பருவகால செயல்பாடு மற்றும் பல தயாரிப்பு உற்பத்திக்கு நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன.
பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் பின்வருமாறு:
-
வெப்பமண்டல பழங்கள்: மாம்பழம், அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழம், பப்பாளி, கொய்யா, பாசிப்பழம்
-
மிதவெப்பநிலை பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய், திராட்சை, மாதுளை, பீச்
-
சிட்ரஸ் பழங்கள்: ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு
-
மற்றவைகள்: தக்காளி (தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம்), முலாம்பழம், தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெரி
நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய இறுதி தயாரிப்புகள்:
-
சாறு(தெளிவான அல்லது மேகமூட்டமான)
-
பழ கூழ் / கூழ்
-
பழ பேஸ்ட் / அடர்வு(எ.கா., மாம்பழ அடர் பச்சை, தக்காளி விழுது)
-
ஜாம் & பழ ஸ்ப்ரெட்
-
RTD (குடிக்கத் தயாராக) பானங்கள்
-
குழந்தை உணவு அடிப்படைகள்
-
சுவையூட்டப்பட்ட சிரப்கள் அல்லது சாஸ்கள்
உங்கள் இலக்கு உள்நாட்டு சந்தைக்கு சேவை செய்வதாக இருந்தாலும் சரி அல்லது சர்வதேச வாங்குபவர்களுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதாக இருந்தாலும் சரி, எங்கள் வரிசைகள் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் விருப்பங்களில் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்களின் சுகாதாரமான, நிலையான மற்றும் அளவிடக்கூடிய உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன.
ஒரு பொதுவான பழ பதப்படுத்தும் வரிசை, தொடர்ச்சியான தானியங்கி மற்றும் சுகாதாரமான செயல்பாடுகள் மூலம் பச்சையான பழங்களை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களாக மாற்றுகிறது. பழத்தின் வகை மற்றும் விரும்பிய தயாரிப்பைப் பொறுத்து உண்மையான செயல்முறை ஓட்டம் மாறுபடலாம், ஆனால் பொதுவாக பின்வரும் நிலைகளை உள்ளடக்கியது:
-
பச்சைப் பழ வரவேற்பு
புதிய பழங்கள் இறக்கப்பட்டு, எடைபோடப்பட்டு, தற்காலிகமாக சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்டத்தில் ஆரம்ப ஆய்வு மற்றும் வகை அல்லது தரத்தின் அடிப்படையில் பிரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். -
வரிசைப்படுத்துதல் & கழுவுதல்
அதிர்வுறும் வரிசைப்படுத்திகள் மற்றும் குமிழி துவைப்பிகள் அசுத்தங்கள், அழுக்கு மற்றும் சேதமடைந்த பழங்களை நீக்கி, சுத்தமான மற்றும் தகுதிவாய்ந்த பொருட்கள் மட்டுமே செயல்முறைக்குள் நுழைவதை உறுதி செய்கின்றன. -
நசுக்குதல் & கூழ்மமாக்குதல் / சாறு பிழிதல்
இறுதிப் பொருளைப் பொறுத்து, பழங்கள் நசுக்கப்பட்டு கூழ்/கூழ் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது சாறு தயாரிக்க அழுத்தி பிரிக்கப்படுகின்றன. -
முன்கூட்டியே சூடாக்கி & நொதி செயலிழப்பு
நிறமாற்றம் அல்லது கெட்டுப்போகக்கூடிய நொதிகளை செயலிழக்கச் செய்ய, முன்கூட்டியே சூடாக்கிகள் வெப்பநிலையை உயர்த்துகின்றன, மேலும் தயாரிப்பை கருத்தடை அல்லது செறிவுக்கு தயார் செய்கின்றன. -
வெற்றிட ஆவியாதல் (விரும்பினால்)
செறிவூட்டப்பட்ட பேஸ்ட் அல்லது உயர்-பிரிக்ஸ் தயாரிப்புகளுக்கு, வெற்றிடத்தின் கீழ் அதிகப்படியான நீரை அகற்ற விழும் படலம் அல்லது கட்டாய சுழற்சி ஆவியாக்கிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. -
UHT கிருமி நீக்கம்
குழாய் அல்லது குழாய்-இன்-குழாய் ஸ்டெரிலைசர்கள் தயாரிப்பை 85–125°C அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலைக்கு வெப்பப்படுத்துகின்றன, இது தரத்தை குறைக்காமல் நுண்ணுயிரியல் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது. -
அசெப்டிக் நிரப்புதல்
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு இரட்டை-தலை அல்லது ஒற்றை-தலை நிரப்பிகளைப் பயன்படுத்தி அசெப்டிக் பைகளில் (1L–220L) நிரப்பப்படுகிறது, இதனால் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை பராமரிக்கப்படுகிறது. -
CIP சுத்தம் செய்யும் அமைப்பு
ஒரு தானியங்கி CIP (சுத்தமான-இடத்தில்) அமைப்பு, உற்பத்தித் தொகுதிகளுக்கு இடையில் குழாய்கள், தொட்டிகள் மற்றும் உபகரணங்களின் உள் மேற்பரப்புகளைச் சுத்தம் செய்கிறது.
பழ பதப்படுத்தலின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்ட உயர் செயல்திறன் கொண்ட உபகரணங்களின் முழுமையான வரம்பை EasyReal வழங்குகிறது. குறிப்பிட்ட பழ வகை, தயாரிப்பு பாகுத்தன்மை மற்றும் இறுதி பயன்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இயந்திரங்களின் தேர்வைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.
வழக்கமான மைய உபகரணங்கள் அடங்கும்:
-
லிஃப்ட் & ஃபீடிங் ஹாப்பர்
மூலப் பழங்களை தானாகவே செயலாக்க வரிக்கு உயர்த்தி, தொடர்ச்சியான மற்றும் சுகாதாரமான பொருள் பரிமாற்றத்தை உறுதி செய்கிறது. -
துணி துவைக்கும் இயந்திரம்
குமிழி துவைப்பிகள், தூரிகை துவைப்பிகள் மற்றும் தெளிப்பு துவைப்பிகள் பழங்களை திறமையாகவும் மென்மையாகவும் சுத்தம் செய்கின்றன. -
வரிசைப்படுத்தும் ரோலர் / கன்வேயர்
செயலாக்கத்திற்கு முன் சேதமடைந்த, அழுகிய அல்லது வெளிநாட்டுப் பொருட்களை கைமுறையாகவோ அல்லது தானாகவோ அகற்ற உதவுகிறது. -
சுத்தியல் நொறுக்கி / பழ நொறுக்கி
மாம்பழம் அல்லது அன்னாசிப்பழம் போன்ற பெரிய பழங்களை சிறிய துகள்களாக உடைத்து, கூழ் அல்லது சாறு எடுக்க தயாராக உள்ளது. -
கூழ் எடுக்கும் இயந்திரம் / சுத்திகரிப்பான் / சாறு பிரித்தெடுக்கும் கருவி
தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து கூழைப் பிரித்து, தேவைக்கேற்ப மென்மையான கூழ் அல்லது தெளிவான சாற்றை உருவாக்குகிறது. -
ப்ரீஹீட்டர்
நொதிகளை செயலிழக்கச் செய்து, கிருமி நீக்கம் அல்லது செறிவுக்கு தயாரிப்பைத் தயாரிக்கிறது. -
ஆவியாக்கி (ஃபாலிங் ஃபிலிம் / ஃபோர்ஸ்டு சர்குலேஷன்)
பேஸ்ட்கள் அல்லது செறிவூட்டல்களுக்கு தேவையான பிரிக்ஸ் அளவை அடைய வெற்றிடத்தின் கீழ் சாறு அல்லது ப்யூரியை செறிவூட்டுகிறது. -
UHT ஸ்டெரிலைசர் (குழாய் / குழாய்-இன்-குழாய்)
தயாரிப்பை விரைவாக 85–125°C (அல்லது அதற்கு மேல்) வரை வெப்பப்படுத்தி, நுண்ணுயிரி பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது. -
அசெப்டிக் பை நிரப்பும் இயந்திரம்
5L முதல் 220L பைகளுக்கான ஸ்டெரைல் நிரப்புதல் அமைப்பு, ஒற்றை-தலை அல்லது இரட்டை-தலை உள்ளமைவுகளில் கிடைக்கிறது. -
CIP அமைப்பு (சுத்தமான இடத்தில்)
தொட்டிகள், குழாய்கள் மற்றும் தொகுதிகளுக்கு இடையிலான வெப்பப் பரிமாற்றிகளை உள் சுத்தம் செய்வதற்கான முழுமையான தானியங்கி அமைப்பு.
அனைத்து உபகரணங்களும் உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் சர்வதேச சுகாதார தரநிலைகளுக்கு இணங்குகின்றன. மட்டு வடிவமைப்பு எளிதான ஒருங்கிணைப்பு, விரிவாக்கம் மற்றும் பராமரிப்பை உறுதி செய்கிறது.
ஒவ்வொரு EasyReal பழ பதப்படுத்தும் வரிசையும் ஒரு பொருத்தப்பட்டிருக்கும்மையப்படுத்தப்பட்ட PLC + HMI கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு, மென்மையான, பாதுகாப்பான மற்றும் நெகிழ்வான உற்பத்தியை உறுதி செய்கிறது. ஆபரேட்டர்கள் உள்ளுணர்வு தொடுதிரை இடைமுகம் மூலம் வெப்பநிலை, ஓட்ட விகிதம், கருத்தடை அளவுருக்கள் மற்றும் நிரப்புதல் நிலையை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிக்க முடியும்.
எங்கள் அமைப்பு ஆதரிக்கிறது:
-
ரெசிபி மேலாண்மைபல பழங்கள் அல்லது சூத்திரங்களுக்கு
-
தானியங்கி மாறுதல்குறைந்தபட்ச செயலிழப்பு நேரத்துடன் தயாரிப்பு வகைகளுக்கு இடையில்
-
நிகழ்நேர அலாரம் மற்றும் பிழை பதிவு
-
தொலைநிலை நோயறிதல் மற்றும் மேம்படுத்தல் ஆதரவுஇணைய இணைப்பு வழியாக
வடிவமைப்பு கண்ணோட்டத்தில், அனைத்து செயலாக்க உபகரணங்களும் இதன் மூலம் கட்டமைக்கப்படுகின்றனSUS 304 அல்லது SUS 316L துருப்பிடிக்காத எஃகு, இடம்பெறும்CIP-தயாரான குழாய், சுகாதார வெல்டுகள், உணவு தர முத்திரைகள், மற்றும்கோணப் பரப்புபயனுள்ள வடிகால் மற்றும் எளிதான சுத்தம் செய்வதற்கு. ஈரப்பதமான சூழல்களில் நம்பகமான செயல்பாட்டிற்காக மின் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு அலமாரிகள் IP65 தரநிலையின்படி சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
EasyReal உடன், உங்கள் ஆலை உற்பத்தித் திறன் கொண்டது மட்டுமல்ல -தணிக்கைக்குத் தயார்HACCP, FDA, ISO மற்றும் CE சான்றிதழ் தேவைகளுக்கு.
ஆம். EasyReal-இன் பழ பதப்படுத்தும் வரிசைகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளனபல தயாரிப்பு நெகிழ்வுத்தன்மை, உற்பத்தியாளர்கள் மாம்பழம், ஆப்பிள், கொய்யா, அன்னாசி அல்லது தக்காளி போன்ற பல்வேறு பழங்களை பெரிய மாற்றங்கள் இல்லாமல் ஒரே வரிசையில் கையாள உதவுகிறது.
இந்த பல்துறைத்திறனை உறுதி செய்ய, எங்கள் கிருமி நீக்க அமைப்பு ஆதரிக்கிறதுUHT (மிக உயர்ந்த வெப்பநிலை), HTST (அதிக வெப்பநிலை குறுகிய நேரம்), மற்றும்பேஸ்டுரைசேஷன்இது தயாரிப்பு வகைக்கு ஏற்ப வெப்ப சிகிச்சையை துல்லியமாக மாற்றியமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:
-
யுஎச்டிசாறு மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை அசெப்டிக் பேக்கேஜிங்கில் நீண்ட காலம் வைத்திருக்க.
-
எச்.டி.எஸ்.டி.சிட்ரஸ் அல்லது கலப்பு சாறுகள் போன்ற மென்மையான பொருட்களுக்கு
-
பேஸ்டுரைசேஷன்குறைந்த நுண்ணுயிர் ஆபத்து கொண்ட குளிரூட்டப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது தயாரிப்புகளுக்கு
விரைவாக சுத்தம் செய்யும் CIP அமைப்புகள் மற்றும் மட்டு வடிவமைப்புடன் இணைந்து, EasyReal உபகரணங்கள் மாற்ற நேரத்தையும் குறுக்கு-மாசுபாடு அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன, இது சிறந்ததாக அமைகிறதுபருவகால செயல்பாடுகள், தனியார் லேபிள் உற்பத்தியாளர்கள் அல்லது பன்முகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு வரிசைகள்.
சரியான பழ பதப்படுத்தும் உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது—உங்கள் மூலப்பொருள், விரும்பிய இறுதி தயாரிப்பு, உற்பத்தி திறன் மற்றும் பேக்கேஜிங் வடிவம்நீங்கள் ஜூஸ், ப்யூரி, பேஸ்ட் அல்லது இந்த மூன்றையும் சேர்த்து தயாரித்தாலும், உபகரண அமைப்பு உங்கள் வணிக இலக்குகளுடன் பொருந்த வேண்டும்.
EasyReal-இல், நாங்கள் உங்களுக்கு மதிப்பீடு செய்ய உதவுகிறோம்:
-
பழ வகை மற்றும் அமைப்பு- மாம்பழம் போன்ற நார்ச்சத்துள்ள பழங்களுக்கு, சிட்ரஸ் போன்ற நீர்ச்சத்துள்ள பழங்களை விட வேறுபட்ட இயந்திரங்கள் தேவை.
-
செயலாக்க இலக்கு– சாறு vs. கூழ் vs. செறிவு
-
கிருமி நீக்க நிலை– பேஸ்டுரைசேஷன், HTST, அல்லது UHT
-
பேக்கேஜிங் வகை– பாட்டில், பை அல்லது அசெப்டிக் பை
-
இடம் மற்றும் பயன்பாட்டு வரம்புகள்- நாங்கள் தளவமைப்பு வரைபடங்கள் மற்றும் நிறுவல் திட்டங்களை வழங்குகிறோம்.
நாங்கள் வழங்குகிறோம்ஆயத்த தயாரிப்பு தீர்வுகள்தொடக்க நிறுவனங்கள், நடுத்தர அளவிலான தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பெரிய அளவிலான உற்பத்தியாளர்களுக்கு. தயாரிப்பு சோதனைக்கு ஒரு சிறிய பைலட் லைன் தேவைப்பட்டாலும் சரி, அல்லது வணிக உற்பத்திக்கு ஒரு தொழில்துறை லைன் தேவைப்பட்டாலும் சரி, உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒவ்வொரு அமைப்பையும் நாங்கள் தனிப்பயனாக்குகிறோம்.
இன்றே EasyReal ஐத் தொடர்பு கொள்ளவும்உங்கள் பழ பதப்படுத்தும் வரிசைக்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உபகரணப் பட்டியல், தளவமைப்பு முன்மொழிவு மற்றும் விலைப்பட்டியலைப் பெற.
வெப்பமண்டல பழ ப்யூரிகள் முதல் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு வரை, 40க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உள்ள உற்பத்தியாளர்களுக்கு EasyReal வடிவமைத்து நிறுவ உதவியுள்ளது.திறமையான, சுகாதாரமான, மற்றும் ஏற்றுமதிக்குத் தயாரானபழ பதப்படுத்தும் கோடுகள்.
புதிய தயாரிப்பு மேம்பாட்டிற்கு ஒரு சிறிய பைலட் லைன் தேவைப்பட்டாலும் சரி அல்லது பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கு அதிக திறன் கொண்ட தொழில்துறை அமைப்பு தேவைப்பட்டாலும் சரி, நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
-
தனிப்பயனாக்கப்பட்ட செயலாக்க ஓட்டங்கள்மாம்பழம், அன்னாசிப்பழம், கொய்யா, ஆப்பிள், தக்காளி மற்றும் பலவற்றிற்கு
-
ஆயத்த தயாரிப்பு அமைப்பு வடிவமைப்புகிருமி நீக்கம், நிரப்புதல் மற்றும் CIP உட்பட
-
நிறுவல் வழிகாட்டுதல் & SOP அமைப்பு
-
உலகளாவிய சேவைதொழில்நுட்ப ஆதரவு மற்றும் உதிரி பாகங்களுடன்
இன்றே எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட செயலாக்க வரி முன்மொழிவு, தரை அமைப்பு மற்றும் முதலீட்டு மதிப்பீட்டைப் பெற. உங்கள் புதிய பழங்களை உலகளாவிய சந்தை ஆற்றலுடன் லாபகரமான, உயர்தர இறுதி தயாரிப்புகளாக மாற்ற EasyReal உங்களுக்கு உதவட்டும்.
