Línea de procesamiento de aguacate
La línea de aguacate EasyReal está diseñada paraManejo eficiente, higiénico y cuidadoso del aguacateDesde la fruta cruda hasta el producto final.
Nosotros usamossistemas especializados de despicado y despedregadoque preservan la integridad de la fruta y minimizan la pérdida de aceite u oxidación de la pulpa.
Desde aceite virgen prensado en frío hasta puré suave, cada componente está optimizado paracalidad de producción y seguridad alimentaria.
La línea incluyeRecepción de fruta, lavado, deshuesado, refinado de pulpa, y opciones paraprensado de aceite, secado al vacío, esterilización UHT o llenado aséptico, dependiendo del producto de destino.
Todas las superficies de contacto son de acero inoxidable apto para uso alimentario (SS304/316L) conDiseño listo para CIPpara apoyar la limpieza automática.
Nuestros ingenieros combinanautomatización avanzada de PLC+HMI, sistemas de calefacción de ahorro energético y registro de datos para una fácil gestión.
Ya sea que produzca para el sector de servicios de alimentos, marcas de alimentos para bebés o la industria cosmética, EasyReal ofrece configuraciones personalizadas para satisfacer sus necesidades de capacidad, presupuesto y cumplimiento.
Nuestra línea de aguacate sirve a unamercado internacional diversoen las industrias de alimentación, salud y belleza.
Pulpa y puré de aguacate
Ideal para bolsas de puré congelado, cubos congelados, bolsas de comida para bebés o bolsas a granel preparadas para HPP.
Común en México, Perú y Sudáfrica para productos de aguacate de exportación.
Extracción de aceite de aguacate
Se utiliza para obtener aceite de aguacate virgen y extra virgen prensado en frío, rico en ácido oleico y vitamina E.
Popular como aceite de cocina, aderezos para ensaladas o como base para el cuidado de la piel y cosméticos.
Envases listos para consumir y asépticos
Incluye soluciones para puré o guacamole estables en almacenamiento en bolsas, vasos o latas.
Utilizado por proveedores de servicios de alimentación y marcas internacionales que buscan una larga vida útil.
Nuestra línea soporta alta recuperación de pulpa, color estable y control microbiológico seguro.
Te ayudamos a tramitartanto frutas maduras como demasiado maduras, con un mínimo desperdicio y una extracción de alto valor.
La selección de la línea correcta comienza conSus objetivos de producto y escala de fábrica.
A continuación le indicamos cómo adaptar la configuración a sus necesidades:
Por capacidad
• 500–1.000 kg/h: I+D o talleres de puré o aceite a pequeña escala
• 2–5 toneladas/hora: Producción comercial de puré y aceite
• 10 toneladas/hora o más: Líneas integradas de pulpa + aceite
Por tipo de producto final
•Pulpa o cubos congelados:Necesita despulpado suave y unidades de congelación rápida
•Aceite prensado en frío:Requiere prensa hidráulica o de tornillo, decantador, centrífuga de aceite.
•Puré esterilizado:Necesita refinación, desaireación, esterilizador de tubos, llenador de bolsas asépticas
Por formato de embalaje
• 5 bolsas asépticas de 220L en bidones (para puré)
• Botellas de vidrio o frascos de HDPE (para aceite)
• Sobres o frascos
• Bolsas flexibles y sellos para vasos (para paquetes de consumo)
Los ingenieros de EasyReal le ayudan a evaluar su fuente de materiales, suministro de energía, regulaciones de exportación y presupuesto para diseñar la línea más rentable.
Aguacate → Lavado y clasificación → Peladoy despedregamiento→ Pulpaing yRefinación → Prensado de aceite → Proceso térmico o en frío → Llenado y envasado
Así es como funciona la línea para diferentes productos:
Pulpa/puré de aguacate
1. Carga de fruta cruda
2. Cepillado y lavado
3.Clasificación manual o automática
4. Peelingy despedregamiento
5. Precalentador
6. Pulpa y refinación
7.Decantador
8. Evaporador de vacío (opcional)
9.Esterilización UHT o preparación HPP
10.Llenado aséptico de bolsas o bolsas
11. Almacenamiento en frío o embalaje secundario
Aceite de aguacate
1. Clasificación y lavado
2. Pelado y desgranado
3.Clasificación manual o automática
4. Pelado y desgranado
5. Precalentador
6. Pulpa y refinación
7.Prensado en frío o prensado de tornillo
8.Separación por decantador
9. Purificación por centrífuga
10. Filtración
11. Llenado de botellas o bidones
Cada ruta utiliza máquinas personalizadas para preservar los nutrientes, controlar el color y prolongar la vida útil.
1.Máquina para lavar y cepillar aguacates
Esta unidad elimina tierra, polvo y residuos de pesticidas utilizando cepillos rotatorios y boquillas ajustables.
Limpia suavemente la piel sin dañar la fruta. El tambor giratorio y el rociador de agua garantizan una limpieza completa por contacto.
El diseño admite aguacates frescos y maduros con control de velocidad variable.
Todas las piezas en contacto con el agua son de acero inoxidable con sistema opcional de reutilización de agua.
En comparación con el lavado manual, esta máquina ahorra mano de obra y garantiza una higiene constante.
2. AguacatePelado y desgranadoMáquina
Utiliza rodillos suaves y dispositivos de posicionamiento de forma para proteger la pulpa durante el procesamiento.
El producto resultante puede ir directamente al sistema de refinación sin necesidad de recorte adicional.
La alta precisión de descortezado reduce el desperdicio de pulpa y mejora el rendimiento posterior.
En comparación con el corte manual, este sistema reduce el riesgo de contaminación y aumenta la capacidad por hora en más de 5 veces.
3. Pulpa de aguacateing yMáquina refinadora
Esta unidad filtra la pulpa del aguacate a través de mallas finas, eliminando la fibra y la piel sin pelar.
Asegura un puré suave y uniforme, ideal para alimentos para bebés, guacamole o paquetes congelados.
La velocidad se ajusta para adaptarse al grosor de la pulpa. Los refinadores de dos etapas pueden procesar un mayor contenido de fibra.
Proporciona una mejor sensación en boca y una separación limpia de residuos.
Los puertos CIP incorporados admiten limpieza con agua caliente o alcalina después de cada lote.
4. Sistema de extracción de aceite por prensado en frío
Este sistema incluye una prensa hidráulica o prensa de tornillo, un decantador y una centrífuga.
Extrae aceite de aguacate virgen sin calentar, conservando el sabor y los compuestos saludables.
El decantador separa los sólidos del líquido, mientras que la centrífuga elimina las partículas finas.
Todo el sistema funciona en una atmósfera de nitrógeno para evitar la oxidación del aceite.
En comparación con el prensado en caliente, este método proporciona un aceite de primera calidad con un tinte verde natural.
5. Esterilizador UHT (tubo en tubo o superficie raspada)
Esta máquina calienta el puré de aguacate a 95–105 °C durante unos segundos para matar bacterias y enzimas.
El diseño de tubo en tubo evita que se queme el producto y mantiene la textura de la pulpa, se adapta a la pulpa gruesa con fibras, lo que garantiza un flujo suave sin obstrucciones.
Viene con control automático de temperatura, equilibrio de presión y enclavamientos de seguridad.
Garantiza un puré estable durante su almacenamiento para el llenado aséptico, con total cumplimiento de las normas FDA y UE.
La línea de procesamiento de aguacate EasyReal maneja una amplia gama de condiciones de fruta cruda y admite múltiples formatos de producto final.
Tipos de frutas crudas compatibles
• Hass, Fuerte, Bacon y variedades locales de aguacate
• Recién cosechados o madurados en almacenamiento
• Fruta demasiado madura o de segunda calidad (para extracción de aceite o polvo)
• Variedades con pulpa retenida para aplicaciones de guacamole y pasta.
La línea se ajusta a las variaciones en la firmeza de la fruta, tamaño, contenido de aceite y tipo de piel.
Los operadores pueden ajustar la presión del rodillo, la velocidad de refinación o los perfiles de calentamiento según el lote.
Esto garantiza una calidad constante del producto en todas las estaciones y orígenes.
Flexibilidad del producto final
• Puré suave (para comida de bebé o salsas)
• Aceite virgen prensado en frío (para mercados comestibles y cosméticos)
• Pulpa envasada asépticamente (para uso industrial y de servicios de alimentación)
Con el diseño modular de EasyReal, puede cambiar entre líneas de productos con un cambio mínimo de equipo.
Las válvulas de derivación opcionales, los cabezales de llenado ajustables y los conectores preparados para CIP simplifican las transiciones.
Esta flexibilidad ayuda a los clientes a mantenerse ágiles en un mercado cambiante, ampliar sus carteras de productos y reducir el tiempo de inactividad.
Hacemos que sea fácil adaptar su producción a la demanda del mercado.
Cada línea de procesamiento de aguacate EasyReal viene con unSistema de control PLC + HMI totalmente integrado.
Esta plataforma de control inteligente permite a los operadores gestionar todo el proceso desde una pantalla táctil.
Las funciones principales incluyen
• Monitoreo de temperatura, presión y caudal en tiempo real
• Control de lotes paso a paso para calentar, refinar o secar
• Alarmas y detección de fallas para evitar daños al equipo.
• Configuraciones de recetas para diferentes productos o perfiles de materia prima
• Modos de ahorro de energía para horas de menor demanda
Utilizamos PLC Siemens u Omron de nivel industrial y HMI en color de 10 a 15 pulgadas.
Estas pantallas muestran curvas en vivo, estado del equipo y registros históricos.
Los operadores pueden revisar tendencias, rastrear la producción y ajustar puntos de ajuste sobre la marcha.
Se almacenan datos para cada lote.
Esto ayuda en la trazabilidad de la calidad, el mantenimiento de registros HACCP y la resolución de problemas.
Para plantas más grandes, ofrecemos opcionesSistemas SCADAcon inicio de sesión remoto, descripción general de varias líneas e informes en la nube.
Puede acceder a los datos de rendimiento desde su oficina o teléfono.
El panel de control de EasyReal incluye capas de acceso seguro, con modos de operador y supervisor.
Los clientes internacionales valoran la interfaz de usuario en varios idiomas, incluidos inglés, español y francés.
También ofrecemos soporte local para la traducción de la interfaz de usuario o la integración con su ERP o MES existente.
EasyReal Machinery le ayuda a convertir aguacates frescos en productos premium (pulpa, aceite, puré o polvo) con soluciones rentables y probadas a nivel mundial.
Desde líneas de puré a escala inicial hasta fábricas de aceite de aguacate llave en mano, nuestro equipo lo apoya desde el concepto hasta la puesta en marcha.
¿Por qué elegir EasyReal?
Más de 25 años de experiencia en procesamiento de frutas
Proyectos en más de 30 países con apoyo local
Sistemas modulares para plantas multiproducto
Automatización inteligente y diseño preparado para CIP
Formación in situ y servicio permanente
Nuestros ingenieros ayudan con el diseño, la planificación de servicios públicos y el diseño de embalaje.
También ofrecemos FAT (pruebas de aceptación de fábrica), resolución de problemas remota y soporte global de repuestos.
Si está listo para lanzar o actualizar su producción de aguacate, estamos listos para ayudarlo.
Contáctanos hoy ensales@easyreal.cn
Obtenga más información enwww.easireal.com
Or Ponte en contacto con nuestro equipo
