Línea de procesamiento de cítricos
A línea de procesamiento de cítricosEs una solución industrial completa diseñada para transformar cítricos frescos en jugos, pulpa, concentrados u otros productos comerciales de valor añadido. La línea suele incluir una serie de unidades automatizadas para la recepción de la fruta, el lavado, la trituración, la extracción del jugo, el refinado de la pulpa, la desaireación, la pasteurización o esterilización UHT, la evaporación (para concentrados) y el llenado aséptico.
Dependiendo del producto de destino, como jugo NFC, mezclas de pulpa en jugo o jugo de naranja concentrado, la configuración se puede personalizar para optimizar el rendimiento, la retención del sabor y la seguridad microbiológica.
Los sistemas de procesamiento de cítricos EasyReal son modulares, escalables y están diseñados para un funcionamiento continuo e higiénico bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria.
Las líneas de procesamiento de cítricos de EasyReal están diseñadas para manejar una amplia variedad de frutas cítricas, que incluyen:
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Naranjas dulces(p. ej. Valencia, Navel)
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Limones
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Limas
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Toronjas
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Mandarinas
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Pomelos
Estas líneas son adaptables a múltiples formatos de productos, entre ellos:
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Jugo NFC(No a partir de concentrado), ideal para mercado fresco o venta minorista en cadena de frío
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Pulpa de cítricos– jugo pulposo natural o bloques de pulpa congelada
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FCOJ(Jugo de naranja concentrado congelado) – apto para exportación a granel
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Base cítrica para bebidas– concentrados mezclados para refrescos
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Aceites esenciales y cáscaras de cítricos– extraídos como subproductos para obtener valor añadido
Ya sea que se centre en la exportación de jugos con alto contenido de acidez o en bebidas de pulpa nacionales, EasyReal puede adaptar la configuración para diferentes objetivos de procesamiento.
La línea de procesamiento de cítricos sigue un flujo estructurado para garantizar la calidad del producto, la eficiencia de la producción y la seguridad alimentaria. Un proceso típico incluye las siguientes etapas:
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Recepción y lavado de frutas– Se reciben frutos cítricos frescos, se clasifican y se limpian para eliminar impurezas.
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Trituración y extracción de jugo– La fruta se tritura mecánicamente y se pasa a través de extractores de jugo de cítricos o prensas de doble tornillo.
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Refinación/Tamizado de pulpa– El jugo extraído se refina para ajustar el contenido de pulpa, utilizando tamices gruesos o finos según el requerimiento del producto.
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Precalentamiento e inactivación enzimática– El jugo se calienta para desactivar las enzimas que provocan el oscurecimiento o la pérdida de sabor.
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Desaireación al vacío– Se elimina el aire para mejorar la estabilidad del producto y evitar la oxidación.
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Pasteurización / Esterilización UHT– Dependiendo de los requisitos de vida útil, el jugo se trata térmicamente para destruir los microbios dañinos.
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Evaporación (opcional)– Para la producción de concentrado, el agua se elimina mediante evaporadores de efecto múltiple.
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Llenado aséptico– El producto estéril se envasa en bolsas, botellas o tambores asépticos en condiciones estériles.
Cada etapa se puede personalizar según el tipo de fruta, la forma del producto y el volumen de salida deseado.
Una línea de procesamiento de cítricos de alto rendimiento integra un conjunto de máquinas clave diseñadas para la extracción de jugo, la separación de pulpa, el tratamiento térmico y el envasado estéril. EasyReal ofrece equipos de calidad industrial, que incluyen:
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Extractor de jugo de cítricos
Especialmente diseñado para la extracción de jugo de alto rendimiento de naranjas, limones y pomelos con un amargor mínimo del aceite de la cáscara. -
Refinador de pulpa / Pulper de dos etapas
Separa la fibra y ajusta el contenido de pulpa según los requisitos del producto final. -
Esterilizador UHT de placa o tubular
Proporciona un tratamiento de temperatura ultra alta de hasta 150 °C para garantizar la seguridad microbiana y preservar la calidad del jugo. -
Desaireador de vacío
Elimina el oxígeno y las burbujas de aire para mejorar la vida útil y evitar la oxidación. -
Evaporador multiefecto (opcional)
Se utiliza para producir jugo de cítricos concentrado con bajo consumo de energía y alta retención de Brix. -
Máquina de llenado aséptico
Llenado estéril en bolsas en tambores, BIB (bolsa en caja) o botellas para una larga vida útil sin conservantes. -
Sistema automático de limpieza CIP
Asegura la limpieza completa de tuberías y tanques internos, manteniendo la higiene y la continuidad operacional.
Las líneas de procesamiento de cítricos EasyReal vienen equipadas con unSistema de control PLC + HMIEsto permite la monitorización en tiempo real, la automatización de procesos y la gestión de la producción basada en fórmulas. Los operadores pueden cambiar fácilmente entre diferentes tipos de fruta, ajustar parámetros como el caudal, la temperatura de esterilización y la velocidad de llenado, y guardar recetas predefinidas para lotes repetidos.
El sistema también incluye:alarmas automáticas, acceso a soporte remoto, yseguimiento de datos históricos, ayudando a las fábricas a optimizar el tiempo de actividad, la garantía de calidad y la trazabilidad.
Además, las líneas EasyReal incluyen un sistema totalmente integradoSistema CIP (limpieza in situ)Este módulo realiza una limpieza interna exhaustiva de tanques, tuberías, intercambiadores de calor y válvulas sin desmontar el equipo, lo que reduce el tiempo de inactividad y cumple con los estándares de higiene alimentaria.
Iniciar una planta procesadora de jugos cítricos implica más que la simple compra de equipos: se trata de planificar un sistema de producción escalable, higiénico y rentable. Ya sea que produzca jugo NFC para mercados locales o jugo de naranja concentrado para exportación, el proceso incluye:
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Determinación del tipo de producto y la capacidad– Elija entre jugo, pulpa o concentrado; defina la producción diaria.
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Planificación del diseño de la fábrica– Diseñar flujo de producción con recepción de materia prima, procesamiento y llenado estéril.
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Selección de equipos– Según el tipo de cítrico, el formato del jugo y el nivel de automatización.
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Diseño de utilidades– Asegúrese de que las conexiones de agua, vapor, electricidad y aire comprimido sean adecuadas.
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Capacitación y puesta en marcha de operadores– EasyReal ofrece capacitación sobre instalación, puesta en marcha y procedimientos operativos estándar (SOP).
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Cumplimiento normativo– Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y materiales de calidad alimentaria.
EasyReal respalda cada paso con propuestas técnicas personalizadas, estimaciones de costos y dibujos de diseño para ayudarlo.Poner en marcha un proyecto de cítricos de forma fluida y eficiente.
Con más de 15 años de experiencia en el procesamiento de alimentos líquidos,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.Ha entregado con éxito líneas de procesamiento de cítricos a clientes en más de 30 países, cubriendo plantas de jugo, fábricas de concentrado e instituciones de I+D.
Por qué EasyReal destaca:
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Ingeniería llave en mano– Desde la planificación del diseño hasta la integración de servicios públicos y la puesta en marcha.
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Experiencia en proyectos globales– Proyectos implementados en el Sudeste Asiático, Medio Oriente, África y Sudamérica.
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Sistemas modulares y escalables– Adecuado para pequeñas empresas emergentes o productores de jugos a escala industrial.
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Componentes certificados– Todas las partes de contacto están fabricadas en acero inoxidable apto para uso alimentario, según normas CE/ISO.
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Soporte posventa– Instalación en sitio, capacitación basada en SOP, suministro de repuestos y resolución de problemas remota.
Nuestra fortaleza radica en la ingeniería personalizada: cada línea de cítricos se configura en función de los objetivos de su producto, su presupuesto y las condiciones locales, lo que garantiza el máximo retorno de la inversión y una confiabilidad a largo plazo.
¿Desea iniciar o ampliar su producción de jugo de cítricos? EasyReal está listo para apoyar su proyecto con propuestas técnicas personalizadas, planos de planta y recomendaciones de equipos según sus necesidades específicas.
Ya sea que esté planeando una planta piloto a pequeña escala o una fábrica de procesamiento de cítricos a gran escala, nuestro equipo puede ayudarlo a:
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Diseñar una línea de producción rentable e higiénica
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Elija el esterilizador, el llenador y el sistema de automatización adecuados
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Optimizar el consumo energético y la calidad del producto
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Cumplir con los estándares internacionales de certificación y seguridad alimentaria.
Contáctanos hoyPara una cotización personalizada y consulta de proyecto.
