Despulpadora industrial de frutas
De EasyRealMáquina despulpadora de frutasUtiliza un diseño de alimentación horizontal con opciones de rotor de dos etapas para la separación fina y gruesa. El rotor está equipado con cuchillas raspadoras que presionan suavemente la fruta contra un tamiz perforado, extrayendo la pulpa pura y rechazando la piel y las semillas a través de una salida específica.
Todo el conjunto está fabricado en acero inoxidable 304 o 316L de grado alimenticio, con abrazaderas de liberación rápida para facilitar la sustitución de la malla. El funcionamiento sin vibraciones garantiza una calidad constante del producto, mientras que los rodamientos sellados y las tuberías sanitarias garantizan los estándares de higiene.
La despulpadora de frutas EasyReal se utiliza ampliamente en plantas industriales productoras de jugos, purés, néctares, concentrados y salsas de frutas. Entre sus aplicaciones típicas se incluyen la despulpadora de manzanas para alimentos infantiles, la despulpadora de tomates para kétchup y salsa para pasta, y la despulpadora de mangos para plantas de exportación de purés tropicales. También es adecuada para procesar guayaba, fresa, zanahoria, calabaza y otras materias primas fibrosas.
Los procesadores de alimentos, coenvasadores y fabricantes de bebidas se benefician de cambios rápidos entre temporadas y productos. Al mantener estable la textura y la viscosidad de la pulpa, la máquina de EasyReal reduce las quejas de los clientes y mejora la consistencia de las entregas, tanto para las cadenas de suministro minoristas como para las industriales.
Una alta calidaddespulpadora de frutasSu calidad depende de la línea que la alimenta. Las frutas con diferentes niveles de fibra o acidez requieren precalentamiento, deshuesado o trituración antes de la extracción de la pulpa. EasyReal diseña líneas completas que incluyen trituradoras, precalentadores, despulpadoras y finalizadores para procesar diferentes texturas de producto y grados Brix objetivo.
La seguridad y la higiene están garantizadas mediante diseños cerrados y protecciones interconectadas. Todas las zonas de contacto con el producto cuentan con soldaduras lisas y esquinas redondeadas para evitar residuos.
Seleccionar lo correctomáquina despulpadoraDepende del tipo de fruta, el rendimiento deseado y la finura de la pulpa. EasyReal ofrece unidades de una sola etapa para frutas blandas como el plátano o la papaya, y modelos de doble etapa para materiales más duros como la manzana y el tomate. La capacidad de producción varía de 1 a 30 toneladas por hora, con orificios de cribado de 0,4 a 2,0 mm.
Al evaluar el precio de una despulpadora de fruta, considere la eficiencia energética del motor, el acceso para mantenimiento y la disponibilidad de repuestos. Las máquinas EasyReal combinan la inversión inicial con el ahorro energético a largo plazo y un bajo costo operativo. Cada unidad se prueba en condiciones reales de producción para garantizar un rendimiento constante y un tiempo de inactividad mínimo.
1. Recepción e inspección de frutas: las frutas crudas se lavan y clasifican para eliminar materias extrañas.
2. Trituración/Precalentamiento: Es principalmente adecuado para triturar diversas frutas y verduras, incluidos tomates, manzanas, peras, fresas, apio, helechos, etc. Se utiliza para triturar frutas, verduras y otras materias primas en partículas con diámetros más pequeños, lo que es conveniente para la operación y el uso en el siguiente proceso. Las frutas se trituran o calientan para ablandar las paredes celulares para una liberación eficiente de la pulpa.
3. Precalentamiento: Calentar a unos 65–75 °C ablanda la pulpa y mejora la eficiencia de la extracción.
4. Despulpado primario: la máquina para fabricar pulpa de fruta extrae el jugo y la pulpa a través de una pantalla perforada bajo velocidad y presión controladas.
5. Refinamiento/Acabado: una etapa secundaria elimina aún más la fibra y las semillas para lograr una textura más suave.
6. Desaireación y homogeneización: se elimina el aire y se estandariza el tamaño de las partículas antes de la pasteurización.
7. Esterilización y llenado aséptico: la pulpa se esteriliza en un sistema UHT y se envasa en bolsas asépticas o envases de retorta.
Cada paso está controlado por PLC para garantizar valores de ajuste precisos y una calidad repetible en todos los lotes. El diseño del flujo se puede personalizar para diferentes viscosidades y aplicaciones, desde jugos suaves hasta salsas con grumos.
1. Despulpadora industrial de frutas
Eldespulpadora industrial de frutasEs el corazón de la línea. Utiliza un sistema rotor-estator de alta velocidad que separa la pulpa de la piel y las semillas mediante una malla perforada de acero inoxidable. La velocidad, la presión y la separación del rotor se pueden ajustar mediante recetas de PLC para optimizar la extracción de diferentes frutas. En comparación con las despulpadoras convencionales, el diseño de EasyReal logra un mayor rendimiento con menor estrés mecánico, preservando el color y el aroma naturales. El marco sanitario de la unidad y las abrazaderas de liberación rápida permiten una limpieza completa en minutos, minimizando el tiempo de inactividad.
2. Triturador de frutas
Aguas arriba del despulpador, eltrituradora de frutasPrepara la materia prima rompiéndola en trozos uniformes para un despulpe eficiente. Cuenta con cuchillas dentadas y variadores de velocidad para adaptarse a diferentes texturas de fruta, ya sean manzanas o tomates. El triturado controlado previene la oxidación excesiva y mejora la consistencia del rendimiento en los procesos posteriores.
3. Precalentador/Sistema de inactivación enzimática
Para productos como manzanas, tomates y frutos rojos, el calentamiento a 85-95 °C inactiva las enzimas antes del despulpado. El tanque de precalentamiento encamisado de EasyReal garantiza una distribución uniforme de la temperatura, lo que reduce el oscurecimiento y mejora la retención del color.
4. Refinador
Después del despulpado inicial, unarefinadorElimina las fibras finas y las semillas residuales para lograr una pulpa más suave. El tamaño de malla (0,4–2,0 mm) se puede seleccionar según la viscosidad del producto y la aplicación final: jugo, puré o pasta. Los despulpadores de doble etapa combinan las funciones primaria y de refinación, simplificando la instalación y mejorando la eficiencia energética.
5. Desaireador de vacío
El aire atrapado durante el despulpado puede afectar el color y la vida útil.desaireador de vacíoElimina el oxígeno disuelto, estabilizando el pH y la viscosidad. Este paso es especialmente importante para las máquinas de pulpa de tomate y las líneas de puré de manzana que se someten a esterilización UHT.
6. Sistema de llenado aséptico
Una vez procesada, la pulpa se esteriliza y se envasa asépticamente en bolsas de 220 L u otros contenedores estériles. La llenadora aséptica integrada de EasyReal garantiza un envasado libre de contaminación, prolongando la vida útil sin conservantes. La abrazadera automática de bolsas y el control de temperatura de la llenadora garantizan un sellado fiable y una pérdida mínima de producto.
Cada máquina de la línea cumple con los estándares de higiene industrial y puede personalizarse en cuanto a caudal, viscosidad y tipo de producto. En conjunto, forman un sistema de producción cohesivo que maximiza la eficiencia y la integridad del producto.
La despulpadora de fruta de EasyReal procesa una amplia gama de materias primas: pulpa fresca, congelada, enlatada o aséptica: manzana, tomate, mango, pera y guayaba. Los procesadores de temporada pueden cambiar de manzana a tomate o de mango a guayaba en un solo turno. Su diseño modular permite la rápida sustitución de tamices y rotores para adaptarlos al grosor de la pulpa o al tamaño de las semillas.
Las opciones de salida incluyen:
• Concentrado de puré o pulpa para exportación y reprocesamiento industrial.
• Jugos naturales o néctares para líneas de mezcla de bebidas.
• Base de pasta de tomate o salsa para fabricantes de alimentos.
• Base de papilla o mermelada para bebé con contenido controlado en fibra.
Esta flexibilidad ayuda a las fábricas a reducir el tiempo de inactividad y a ajustar los planes de producción según la disponibilidad de materia prima y la demanda del mercado. Además, facilita cambios rápidos entre aplicaciones dulces y saladas, sin comprometer la higiene ni la estabilidad del sabor.
La arquitectura de control de la línea de pulpa EasyReal está construida alrededor de unPLC SiemensPlataforma con interfaz hombre-máquina (HMI) táctil. Los operadores pueden monitorear variables del proceso como la velocidad de alimentación, la velocidad del rotor, la temperatura del producto y el nivel de vacío en tiempo real. Cada segmento de la máquina (trituradora, despulpadora, terminadora, desaireadora y llenadora) está interconectado para mayor seguridad y coordinado mediante la lógica de recetas.
Los registros de datos almacenan lotes de producción, alarmas y ciclos de limpieza, lo que simplifica la trazabilidad durante las auditorías. El acceso remoto permite a los ingenieros de EasyReal ayudar con el diagnóstico, la calibración y las actualizaciones de software. El sistema admite limpieza automática (CIP) y esterilización (SIP), lo que garantiza que todas las superficies de contacto de acero inoxidable mantengan las normas sanitarias, incluso durante la operación con varios productos.
El control inteligente no solo estabiliza la calidad de salida, sino que también reduce el consumo de energía y agua, lo que hace que la solución de EasyReal sea sustentable y rentable.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofrece soluciones llave en mano completas para aplicaciones industrialesdespulpadora de frutasy sistemas de extracción de pulpa de fruta. Nuestro equipo de ingeniería diseña esquemas completos de proceso, incluyendo trituradoras, precalentadores, despulpadoras, desaireadores y llenadoras asépticas, adaptados a su capacidad y condiciones de servicio. Desde las pruebas piloto hasta la puesta en marcha industrial, guiamos a nuestros clientes en cada paso: diseño del esquema, instalación, capacitación de operadores y validación del rendimiento.
Con más de 25 años de experiencia en la industria e instalaciones en más de 30 países, EasyReal garantiza que cada línea de producción ofrezca un rendimiento estable, una larga vida útil y un bajo costo operativo.
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