Линия переработки цитрусовых
A линия переработки цитрусовыхэто комплексное промышленное решение, предназначенное для преобразования свежих цитрусовых в коммерческий сок, мякоть, концентрат или другие продукты с добавленной стоимостью. Линия обычно включает ряд автоматизированных установок для приема фруктов, мойки, дробления, извлечения сока, очистки мякоти, деаэрации, пастеризации или стерилизации UHT, выпаривания (для концентратов) и асептического розлива.
В зависимости от целевого продукта — например, сока прямого отжима, смесей с мякотью в соке или концентрированного апельсинового сока — конфигурацию можно настроить для оптимизации выхода, сохранения вкуса и микробиологической безопасности.
Системы переработки цитрусовых EasyReal являются модульными, масштабируемыми и спроектированы для непрерывной, гигиеничной работы в соответствии со строгими стандартами безопасности пищевых продуктов.
Линии переработки цитрусовых EasyReal предназначены для обработки широкого спектра цитрусовых, включая:
-
Сладкие апельсины(например, Валенсия, Навел)
-
Лимоны
-
Лаймы
-
Грейпфруты
-
Мандарины / Tangerines
-
Помело
Эти линии адаптируются к различным форматам продукции, включая:
-
Сок NFC(Не из концентрата), идеально подходит для свежего рынка или розничной торговли в холодильной цепи
-
Мякоть цитрусовых– натуральный сок с мякотью или замороженные блоки мякоти
-
FCOJ(Замороженный концентрированный апельсиновый сок) – подходит для массового экспорта
-
Цитрусовая основа для напитков– купажированные концентраты для безалкогольных напитков
-
Эфирные масла и цедра цитрусовых– извлекаются как побочные продукты с добавленной стоимостью
Независимо от того, занимаетесь ли вы экспортом высококислотных соков или отечественными напитками из мякоти, EasyReal может адаптировать конфигурацию для различных целей обработки.
Линия переработки цитрусовых следует структурированному потоку для обеспечения качества продукции, эффективности производства и безопасности пищевых продуктов. Типичный процесс включает следующие этапы:
-
Приемка и мойка фруктов– Свежие цитрусовые принимаются, сортируются и очищаются от примесей.
-
Дробление и извлечение сока– Фрукты механически измельчаются и пропускаются через соковыжималки для цитрусовых или двухшнековые прессы.
-
Очистка целлюлозы / просеивание– Полученный сок очищается для регулирования содержания мякоти с использованием грубого или мелкого сита в зависимости от требований к продукту.
-
Предварительный нагрев и инактивация ферментов– Сок нагревают, чтобы дезактивировать ферменты, вызывающие потемнение или потерю вкуса.
-
Вакуумная деаэрация– Воздух удаляется для повышения стабильности продукта и предотвращения окисления.
-
Пастеризация/стерилизация ультравысокой температурой– В зависимости от сроков хранения сок подвергается термической обработке для уничтожения вредных микробов.
-
Испарение (необязательно)– При производстве концентрата вода удаляется с помощью многокорпусных испарителей.
-
Асептическое наполнение– Стерильный продукт фасуется в асептические пакеты, бутылки или бочки в стерильных условиях.
Каждый этап можно настроить в зависимости от типа фруктов, формы продукта и желаемого объема продукции.
Высокопроизводительная линия переработки цитрусовых объединяет набор ключевых машин, предназначенных для извлечения сока, отделения мякоти, термической обработки и стерильной упаковки. EasyReal поставляет промышленное оборудование, в том числе:
-
Соковыжималка для цитрусовых
Специально разработан для высокопроизводительного извлечения сока из апельсинов, лимонов и грейпфрутов с минимальной горечью от масла из кожуры. -
Измельчитель целлюлозы / Двухступенчатый измельчитель целлюлозы
Отделяет волокна и регулирует содержание целлюлозы в зависимости от требований к конечному продукту. -
Пластинчатый или трубчатый UHT-стерилизатор
Обеспечивает сверхвысокую температурную обработку до 150°C для микробиологической безопасности и сохранения качества сока. -
Вакуумный деаэратор
Удаляет кислород и пузырьки воздуха, продлевая срок хранения и предотвращая окисление. -
Многофункциональный испаритель (опционально)
Используется для производства концентрированного цитрусового сока с низким потреблением энергии и высоким показателем Брикса. -
Машина для асептического розлива
Стерильная фасовка в мешки-в-бочках, BIB (мешок-в-коробке) или бутылки для длительного хранения без консервантов. -
Автоматическая система очистки CIP
Обеспечивает полную очистку внутренних трубопроводов и резервуаров, поддержание гигиены и непрерывности работы.
Линии переработки цитрусовых EasyReal оснащеныСистема управления ПЛК + HMIчто позволяет осуществлять мониторинг в реальном времени, автоматизировать процессы и управлять производством на основе формул. Операторы могут легко переключаться между различными типами фруктов, настраивать такие параметры, как скорость потока, температура стерилизации и скорость наполнения, а также сохранять предустановленные рецепты для повторяющихся партий.
Система также имеетавтоматические будильники, удаленный доступ к поддержке, иотслеживание исторических данных, помогая заводам оптимизировать время безотказной работы, контроль качества и прослеживаемость.
Кроме того, линии EasyReal включают полностью интегрированнуюСистема CIP (очистка на месте). Этот модуль выполняет тщательную внутреннюю очистку резервуаров, трубопроводов, теплообменников и клапанов без разборки оборудования, что сокращает время простоя и обеспечивает соблюдение стандартов гигиены для пищевых продуктов.
Запуск завода по переработке цитрусового сока подразумевает не только покупку оборудования — речь идет о планировании масштабируемой, гигиеничной и экономически эффективной производственной системы. Независимо от того, производите ли вы сок NFC для местных рынков или концентрированный апельсиновый сок на экспорт, процесс включает:
-
Определение типа и мощности продукта– Выберите сок, мякоть или концентрат; определите суточный объем производства.
-
Планирование планировки завода– Проектирование технологического процесса с приемкой сырья, его переработкой и стерильным розливом.
-
Выбор оборудования– В зависимости от типа цитрусовых, формата сока и уровня автоматизации.
-
Проектирование утилит– Обеспечьте надлежащее подключение воды, пара, электричества и сжатого воздуха.
-
Обучение операторов и ввод в эксплуатацию– EasyReal обеспечивает установку, ввод в эксплуатацию и обучение на основе стандартных операционных процедур.
-
Соблюдение нормативных требований– Обеспечить соблюдение стандартов гигиены, безопасности и материалов, пригодных для пищевых продуктов.
EasyReal поддерживает вас на каждом этапе, предоставляя индивидуальные технические предложения, смету расходов и чертежи компоновки, которые помогут вамзапустить цитрусовый проект гладко и эффективно.
Имея более чем 15-летний опыт в переработке жидких пищевых продуктов,Шанхайская компания EasyReal Machinery Co., Ltd.успешно поставляет линии по переработке цитрусовых клиентам в более чем 30 странах, включая заводы по производству соков, фабрики по производству концентратов и научно-исследовательские институты.
Чем выделяется EasyReal:
-
Проектирование под ключ– От планирования планировки до интеграции инженерных сетей и ввода в эксплуатацию.
-
Глобальный опыт проектов– Проекты, реализованные в Юго-Восточной Азии, на Ближнем Востоке, в Африке и Южной Америке.
-
Модульные и масштабируемые системы– Подходит для небольших стартапов или производителей соков в промышленных масштабах.
-
Сертифицированные компоненты– Все контактирующие детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали, соответствующей стандартам CE/ISO.
-
Послепродажная поддержка– Установка на месте, обучение на основе стандартных операционных процедур, поставка запасных частей и удаленное устранение неисправностей.
Наша сила — в индивидуальном проектировании: каждая линия цитрусовых настраивается с учетом ваших целей, бюджета и местных условий, что обеспечивает максимальную окупаемость инвестиций и долгосрочную надежность.
Хотите начать или модернизировать производство цитрусового сока? EasyReal готова поддержать ваш проект индивидуальными техническими предложениями, планами размещения завода и рекомендациями по оборудованию, основанными на ваших конкретных требованиях.
Планируете ли вы небольшой пилотный завод или полномасштабную фабрику по переработке цитрусовых, наша команда может вам помочь:
-
Разработать экономически эффективную и гигиеничную производственную линию
-
Выберите правильный стерилизатор, наполнитель и систему автоматизации
-
Оптимизация энергопотребления и качества продукции
-
Соответствие международным стандартам сертификации и безопасности пищевых продуктов
Свяжитесь с нами сегоднядля индивидуального предложения и консультации по проекту.
