Цитрус өңдеу желісі
A цитрус өңдеу желісіжаңа піскен цитрус жемістерін коммерциялық шырынға, целлюлозаға, концентратқа немесе басқа да қосылған құнды өнімдерге айналдыруға арналған толық өнеркәсіптік шешім болып табылады. Желі әдетте жемістерді қабылдау, жуу, ұсақтау, шырынды алу, целлюлозаны тазарту, деаэрация, пастерлеу немесе UHT стерилизациясы, булану (концентраттар үшін) және асептикалық толтыруға арналған бірқатар автоматтандырылған қондырғыларды қамтиды.
Мақсатты өнімге байланысты — мысалы, NFC шырыны, шырындағы целлюлоза қоспалары немесе концентрлі апельсин шырыны — конфигурацияны өнімділікті, дәмді сақтауды және микробиологиялық қауіпсіздікті оңтайландыру үшін реттеуге болады.
EasyReal цитрус өңдеу жүйелері модульдік, масштабталатын және қатаң тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес үздіксіз, гигиеналық жұмыс істеуге арналған.
EasyReal цитрус өңдеу желілері цитрус жемістерінің кең ауқымын өңдеуге арналған, соның ішінде:
-
Тәтті апельсиндер(мысалы, Валенсия, Кіндік)
-
Лимондар
-
Лаймдар
-
Грейпфруттар
-
Мандариндер / Мандариндер
-
Помелолар
Бұл желілер бірнеше өнім форматтарына бейімделеді, соның ішінде:
-
NFC шырыны(Концентраттан емес), жаңа піскен нарыққа немесе суық сауда желісіне өте ыңғайлы
-
Цитрус целлюлозасы– табиғи целлюлоза шырыны немесе мұздатылған целлюлоза блоктары
-
FCOJ(Мұздатылған концентрленген апельсин шырыны) – көптеп экспорттауға жарамды
-
Сусындарға арналған цитрус негізі– алкогольсіз сусындарға арналған аралас концентраттар
-
Цитрус эфир майлары мен қабықтары– қосымша құн алу үшін қосалқы өнімдер ретінде алынады
Сіз жоғары қышқылды шырын экспортына немесе отандық целлюлоза сусындарына назар аударсаңыз да, EasyReal конфигурацияны әртүрлі өңдеу мақсаттарына бейімдей алады.
Цитрус өңдеу желісі өнім сапасын, өндіріс тиімділігін және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін құрылымдалған ағынды ұстанады. Әдеттегі процесс келесі кезеңдерді қамтиды:
-
Жемістерді қабылдау және жуу– Жаңа піскен цитрус жемістері қабылданады, сұрыпталады және қоспаларды кетіру үшін тазартылады.
-
Ұсақтау және шырын алу– Жеміс механикалық түрде бөлшектеліп, цитрус шырынын сыққыштар немесе қос бұрандалы престер арқылы өткізіледі.
-
Целлюлозаны тазарту / елеу– Алынған шырын өнімге қойылатын талаптарға байланысты ірі немесе ұсақ електерді пайдаланып, целлюлоза мөлшерін реттеу үшін тазартылады.
-
Алдын ала қыздыру және ферментті инактивтеу– Шырын қоңырлануға немесе дәмін жоғалтуға әкелетін ферменттерді залалсыздандыру үшін қыздырылады.
-
Вакуумдық деаэрация– Өнімнің тұрақтылығын жақсарту және тотығудың алдын алу үшін ауа шығарылады.
-
Пастерлеу / УХТ стерилизациясы– Жарамдылық мерзіміне байланысты шырын зиянды микробтарды жою үшін термиялық өңдеуден өтеді.
-
Буландыру (міндетті емес)– Концентрат өндірісі үшін су көп әсерлі буландырғыштарды пайдаланып жойылады.
-
Асептикалық толтыру– Стерильді өнім стерильді жағдайда асептикалық пакеттерге, бөтелкелерге немесе барабандарға құйылады.
Әрбір кезеңді жеміс түріне, өнім пішініне және қажетті шығару көлеміне байланысты реттеуге болады.
Жоғары өнімді цитрус өңдеу желісі шырынды сығу, целлюлозаны бөлу, термиялық өңдеу және стерильді қаптамаға арналған бірқатар негізгі машиналарды біріктіреді. EasyReal келесі салалық жабдықтарды ұсынады:
-
Цитрус шырынын сығып шығарғыш
Апельсин, лимон және грейпфрут қабығынан алынған майдан ащы дәмі минималды болатын жоғары өнімді шырын алу үшін арнайы жасалған. -
Целлюлоза тазартқыш / қос сатылы ұнтақ
Талшықты бөледі және соңғы өнім талаптарына сәйкес целлюлоза құрамын реттейді. -
Пластиналы немесе түтікшелі UHT стерилизаторы
Шырын сапасын сақтай отырып, микробтық қауіпсіздік үшін 150°C дейін ультра жоғары температурада өңдеуді қамтамасыз етеді. -
Вакуумдық деаэратор
Сақтау мерзімін ұзарту және тотығудың алдын алу үшін оттегі мен ауа көпіршіктерін кетіреді. -
Көп әсерлі буландырғыш (міндетті емес)
Энергияны аз тұтынатын және Brix дәмін жоғары ұстайтын концентрлі цитрус шырынын өндіру үшін қолданылады. -
Асептикалық толтыру машинасы
Консерванттарсыз ұзақ сақтау мерзімі үшін барабандағы пакеттерге, BIB (қораптағы пакет) немесе бөтелкелерге стерильді толтыру. -
Автоматты CIP тазалау жүйесі
Ішкі құбырлар мен резервуарларды толық тазалауды, гигиена мен жұмыстың үздіксіздігін сақтауды қамтамасыз етеді.
EasyReal цитрус өңдеу желілері жабдықталғанPLC + HMI басқару жүйесінақты уақыт режимінде бақылауды, процесті автоматтандыруды және формулаға негізделген өндірісті басқаруды қамтамасыз етеді. Операторлар әртүрлі жеміс түрлері арасында оңай ауыса алады, ағын жылдамдығы, зарарсыздандыру температурасы және толтыру жылдамдығы сияқты параметрлерді реттей алады және қайталанатын партиялар үшін рецепттің алдын ала орнатуларын сақтай алады.
Жүйе сонымен қатар келесі мүмкіндіктерге иеавтоматты дабылдар, қашықтан қолдау көрсетуге қол жеткізужәнетарихи деректерді бақылау, зауыттардың жұмыс уақытын, сапаны қамтамасыз етуді және бақылауды оңтайландыруға көмектеседі.
Сонымен қатар, EasyReal желілері толық интеграцияланғанCIP (орнында тазалау) жүйесіБұл модуль жабдықты бөлшектемей, резервуарлардың, құбырлардың, жылу алмастырғыштардың және клапандардың ішкі тазалауын мұқият орындайды, бұл жұмыстың тоқтап қалу уақытын азайтады және тағамдық гигиена стандарттарына сәйкес келеді.
Цитрус шырынын өңдеу зауытын іске қосу тек жабдық сатып алудан да көп нәрсені қамтиды - бұл масштабталатын, гигиеналық және үнемді өндіріс жүйесін жоспарлау туралы. Сіз жергілікті нарықтарға арналған NFC шырынын немесе экспортқа арналған концентрлі апельсин шырынын өндірсеңіз де, процесс мыналарды қамтиды:
-
Өнім түрі мен сыйымдылығын анықтау– Шырын, целлюлоза немесе концентрат арасынан таңдаңыз; күнделікті тұтыну мөлшерін анықтаңыз.
-
Зауыт орналасуын жоспарлау– Шикізатты қабылдау, өңдеу және стерильді толтыру арқылы өндіріс ағынын жобалау.
-
Жабдықты таңдау– Цитрус түріне, шырын форматына және автоматтандыру деңгейіне негізделген.
-
Коммуналдық қызмет көрсету дизайны– Су, бу, электр қуаты және сығылған ауаның дұрыс қосылуын қамтамасыз етіңіз.
-
Операторды оқыту және іске қосу– EasyReal орнату, іске қосу және SOP негізіндегі оқытуды ұсынады.
-
Нормативтік сәйкестік– Гигиена, қауіпсіздік және азық-түлікке арналған материалдар стандарттарына сәйкестігін қамтамасыз ету.
EasyReal сізге көмектесу үшін әрбір қадамды арнайы техникалық ұсыныстармен, шығындарды бағалаумен және орналасу сызбаларымен қолдайдыцитрус жобасын тегіс және тиімді түрде іске қосу.
Сұйық тағамды өңдеу саласында 15 жылдан астам тәжірибесі бар,Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd.шырын зауыттарын, концентрат зауыттарын және ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыс институттарын қамтитын 30-дан астам елдегі клиенттерге цитрус өңдеу желілерін сәтті жеткізді.
Неліктен EasyReal ерекшеленеді:
-
Кілтпен дайын инженерия– Жоспарлаудан бастап коммуналдық қызметтерді біріктіру және пайдалануға беруге дейін.
-
Әлемдік жоба тәжірибесі– Оңтүстік-Шығыс Азияда, Таяу Шығыста, Африкада және Оңтүстік Америкада жүзеге асырылған жобалар.
-
Модульдік және масштабталатын жүйелер– Шағын стартаптарға немесе өнеркәсіптік көлемдегі шырын өндірушілерге жарамды.
-
Сертификатталған компоненттер– Барлық жанасатын бөлшектер CE/ISO стандарттарына сәйкес тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған.
-
Сатудан кейінгі қолдау– Орналастыру орнында, SOP негізінде оқыту, қосалқы бөлшектерді жеткізу және қашықтан ақаулықтарды жою.
Біздің күшіміз жекешелендірілген инженерияда жатыр: әрбір цитрус өнімі сіздің өнім мақсаттарыңызға, бюджетіңізге және жергілікті жағдайларға негізделіп конфигурацияланады, бұл максималды инвестициялық кірістілік пен ұзақ мерзімді сенімділікті қамтамасыз етеді.
Цитрус шырынын өндіруді бастауды немесе жаңартуды қалайсыз ба? EasyReal сіздің нақты талаптарыңызға негізделген арнайы техникалық ұсыныстармен, зауыттық орналасу жоспарларымен және жабдық ұсыныстарымен сіздің жобаңызды қолдауға дайын.
Шағын көлемді пилоттық зауытты немесе толық көлемді цитрус өңдеу зауытын жоспарлап отырсаңыз да, біздің команда сізге көмектесе алады:
-
Тиімді және гигиеналық өндіріс желісін жобалау
-
Дұрыс стерилизаторды, толтырғышты және автоматтандыру жүйесін таңдаңыз
-
Энергия тұтынуды және өнім сапасын оңтайландыру
-
Халықаралық сертификаттау және тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келу
Бізбен бүгін хабарласыңызжеке баға ұсынысы және жоба бойынша кеңес алу үшін.
