감귤류 가공 라인

감귤류 가공 라인은 제품 품질, 생산 효율성 및 식품 안전을 보장하기 위해 체계적인 흐름에 따라 운영됩니다. 일반적인 공정은 다음과 같은 단계를 포함합니다.

1. 과일 접수 및 세척신선한 감귤류 과일을 받아 선별하고 불순물을 제거하기 위해 세척합니다.

2. 분쇄 및 착즙과일은 기계적으로 분해되어 감귤류 주스 추출기 또는 트윈 스크류 압착기를 통과합니다.

3. 펄프 정제/체질추출된 주스는 제품 요구 사항에 따라 굵은 체 또는 가는 체를 사용하여 과육 함량을 조절하기 위해 정제됩니다.

4. 예열 및 효소 불활성화주스를 가열하여 갈변이나 맛 손실을 유발하는 효소를 비활성화합니다.

5. 진공 탈기– 제품의 안정성을 향상시키고 산화를 방지하기 위해 공기를 제거합니다.

6. 저온살균/초고온살균유통기한 요건에 따라 주스는 유해 미생물을 제거하기 위해 열처리됩니다.

7. 증발 (선택 사항)농축액 생산 시에는 다단식 증발기를 사용하여 물을 제거합니다.

8. 무균 충전– 멸균 제품은 멸균 상태 하에서 무균 백, 병 또는 드럼에 충전됩니다.

각 단계는 과일 종류, 제품 형태 및 원하는 생산량에 따라 맞춤 설정할 수 있습니다.