సిట్రస్ ప్రాసెసింగ్ లైన్

ఉత్పత్తి నాణ్యత, ఉత్పాదక సామర్థ్యం మరియు ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి సిట్రస్ ప్రాసెసింగ్ లైన్ ఒక క్రమబద్ధమైన ప్రవాహాన్ని అనుసరిస్తుంది. ఒక సాధారణ ప్రక్రియలో ఈ క్రింది దశలు ఉంటాయి:

1. పండ్ల స్వీకరణ & కడగడం– తాజా నిమ్మజాతి పండ్లను స్వీకరించి, వర్గీకరించి, మలినాలను తొలగించడానికి శుభ్రం చేస్తారు.

2. నలగగొట్టడం & రసం తీయడం– పండును యాంత్రికంగా విడగొట్టి, సిట్రస్ జ్యూస్ ఎక్స్‌ట్రాక్టర్లు లేదా ట్విన్-స్క్రూ ప్రెస్‌ల ద్వారా పంపిస్తారు.

3. గుజ్జు శుద్ధి / జల్లించడం– ఉత్పత్తి అవసరాన్ని బట్టి, లావుపాటి లేదా సన్నని జల్లెడలను ఉపయోగించి, తీసిన రసాన్ని గుజ్జు శాతాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి శుద్ధి చేస్తారు.

4. ముందుగా వేడిచేయడం & ఎంజైమ్ నిష్క్రియం– రంగు మారడానికి లేదా రుచి కోల్పోవడానికి కారణమయ్యే ఎంజైమ్‌లను నిర్వీర్యం చేయడానికి రసాన్ని వేడి చేస్తారు.

5. వాక్యూమ్ డిఎరేషన్– ఉత్పత్తి స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు ఆక్సీకరణను నివారించడానికి గాలిని తొలగిస్తారు.

6. పాశ్చరైజేషన్ / UHT స్టెరిలైజేషన్– నిల్వ ఉండే కాలం అవసరాలను బట్టి, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయడానికి జ్యూస్‌ను ఉష్ణోగ్రతతో శుద్ధి చేస్తారు.

7. భాష్పీభవనం (ఐచ్ఛికం)– కాన్సంట్రేట్ ఉత్పత్తి కోసం, మల్టీ-ఎఫెక్ట్ ఎవాపరేటర్లను ఉపయోగించి నీటిని తొలగిస్తారు.

8. అసెప్టిక్ ఫిల్లింగ్– క్రిమిరహిత ఉత్పత్తిని క్రిమిరహిత పరిస్థితులలో క్రిమిరహిత సంచులు, సీసాలు లేదా డ్రమ్ములలో నింపుతారు.

పండు రకం, ఉత్పత్తి రూపం మరియు ఆశించిన ఉత్పత్తి పరిమాణం ఆధారంగా ప్రతి దశను అనుకూలీకరించవచ్చు.