Línia de processament de cítrics
A línia de processament de cítricsés una solució industrial completa dissenyada per transformar cítrics frescos en suc comercial, polpa, concentrat o altres productes de valor afegit. La línia inclou normalment una sèrie d'unitats automatitzades per a la recepció de fruita, el rentat, la trituració, l'extracció de suc, el refinament de la polpa, la desaireació, la pasteurització o esterilització UHT, l'evaporació (per a concentrats) i l'ompliment asèptic.
Depenent del producte objectiu (com ara suc NFC, mescles de polpa en suc o suc de taronja concentrat), la configuració es pot personalitzar per optimitzar el rendiment, la retenció del sabor i la seguretat microbiològica.
Els sistemes de processament de cítrics EasyReal són modulars, escalables i dissenyats per a un funcionament continu i higiènic sota estrictes estàndards de seguretat alimentària.
Les línies de processament de cítrics d'EasyReal estan dissenyades per processar una àmplia varietat de cítrics, incloent:
-
Taronges dolces(p. ex. València, Navel)
-
Llimones
-
Llimes
-
Pomelos
-
Mandarines / Mandarines
-
Pomelos
Aquestes línies són adaptables a múltiples formats de producte, incloent-hi:
-
Suc NFC(No procedent de concentrat), ideal per al mercat de productes frescos o per a la venda al detall en cadena de fred
-
Polpa de cítrics– suc de polpa natural o blocs de polpa congelada
-
FCOJ(Suc de taronja concentrat congelat) – apte per a l'exportació a granel
-
Base cítrica per a begudes– concentrats barrejats per a refrescos
-
Olis essencials i peles de cítrics– extrets com a subproductes per a un valor afegit
Tant si us centreu en l'exportació de sucs d'alta acidesa com en begudes de polpa nacionals, EasyReal pot adaptar la configuració per a diferents objectius de processament.
La línia de processament de cítrics segueix un flux estructurat per garantir la qualitat del producte, l'eficiència de la producció i la seguretat alimentària. Un procés típic inclou les etapes següents:
-
Recepció i rentat de fruita– Es reben, es classifiquen i es netegen els cítrics frescos per eliminar-ne les impureses.
-
Trituració i extracció de sucs– La fruita es descompon mecànicament i es passa per extractors de suc de cítrics o premses de doble cargol.
-
Refinació / tamisat de la pasta de paper– El suc extret es refina per ajustar el contingut de polpa, utilitzant sedàs gruixuts o fins segons els requisits del producte.
-
Preescalfament i inactivació enzimàtica– El suc s'escalfa per desactivar els enzims que causen l'enfosquiment o la pèrdua de sabor.
-
Desaireació al buit– S'elimina l'aire per millorar l'estabilitat del producte i evitar l'oxidació.
-
Pasteurització / Esterilització UHT– Depenent dels requisits de vida útil, el suc es tracta tèrmicament per destruir els microbis nocius.
-
Evaporació (opcional)– Per a la producció de concentrat, l'aigua s'elimina mitjançant evaporadors multiefecte.
-
Ompliment asèptic– El producte estèril s'omple en bosses, ampolles o bidons asèptics en condicions estèrils.
Cada etapa es pot personalitzar en funció del tipus de fruita, la forma del producte i el volum de producció desitjat.
Una línia de processament de cítrics d'alt rendiment integra un conjunt de màquines clau adaptades per a l'extracció de suc, la separació de polpa, el tractament tèrmic i l'envasament estèril. EasyReal proporciona equips de qualitat industrial que inclouen:
-
Extractor de suc de cítrics
Especialment dissenyat per a l'extracció de suc d'alt rendiment de taronges, llimones i aranges amb una amargor mínima de l'oli de la pell. -
Refinador de pasta de paper / Pulper de doble etapa
Separa la fibra i ajusta el contingut de polpa segons els requisits del producte final. -
Esterilitzador UHT de placa o tubular
Ofereix un tractament a temperatura ultra alta de fins a 150 °C per a la seguretat microbiana i alhora preserva la qualitat del suc. -
Desairejador de buit
Elimina l'oxigen i les bombolles d'aire per millorar la vida útil i prevenir l'oxidació. -
Evaporador multiefecte (opcional)
S'utilitza per produir suc cítric concentrat amb baix consum d'energia i alta retenció Brix. -
Màquina d'ompliment asèptica
Envasament estèril en bosses en bidons, BIB (bag-in-box) o ampolles per a una llarga vida útil sense conservants. -
Sistema automàtic de neteja CIP
Garanteix la neteja completa de les canonades i els dipòsits interns, mantenint la higiene i la continuïtat operativa.
Les línies de processament de cítrics EasyReal estan equipades amb unSistema de control PLC + HMIque permet la supervisió en temps real, l'automatització de processos i la gestió de la producció basada en fórmules. Els operadors poden canviar fàcilment entre diferents tipus de fruita, ajustar paràmetres com el cabal, la temperatura d'esterilització i la velocitat d'ompliment, i emmagatzemar preajustos de receptes per a lots repetits.
El sistema també compta ambalarmes automàtiques, accés remot a l'assistència, iseguiment de dades històriques, ajudant les fàbriques a optimitzar el temps de funcionament, la garantia de qualitat i la traçabilitat.
A més, les línies EasyReal inclouen un sistema totalment integratSistema CIP (Neteja in situ)Aquest mòdul realitza una neteja interna exhaustiva de dipòsits, canonades, intercanviadors de calor i vàlvules sense desmuntar l'equip, cosa que redueix el temps d'inactivitat i compleix els estàndards d'higiene de qualitat alimentària.
Posar en marxa una planta de processament de sucs de cítrics implica més que la simple compra d'equips: es tracta de planificar un sistema de producció escalable, higiènic i rendible. Tant si es produeix suc NFC per als mercats locals com suc de taronja concentrat per a l'exportació, el procés inclou:
-
Determinació del tipus de producte i la capacitat– Trieu entre suc, polpa o concentrat; definiu la producció diària.
-
Planificació del disseny de la fàbrica– Dissenyar el flux de producció amb la recepció de matèries primeres, el processament i l'ompliment estèril.
-
Selecció d'equips– Segons el tipus de cítric, el format del suc i el nivell d'automatització.
-
Disseny d'utilitats– Assegureu-vos que les connexions d'aigua, vapor, electricitat i aire comprimit siguin correctes.
-
Formació i posada en marxa d'operadors– EasyReal ofereix formació sobre instal·lació, posada en marxa i SOP.
-
Compliment normatiu– Assegurar-se que es compleixin les normes d'higiene, seguretat i aptes per a materials de qualitat alimentària.
EasyReal dóna suport a cada pas amb propostes tècniques a mida, estimació de costos i dibuixos de maquetació per ajudar-vos.llançar un projecte de cítrics sense problemes i de manera eficient.
Amb més de 15 anys d'experiència en el processament d'aliments líquids,Maquinària EasyReal de Xangai, Ltd.ha lliurat amb èxit línies de processament de cítrics a clients en més de 30 països, que abasten plantes de sucs, fàbriques de concentrats i institucions d'R+D.
Per què destaca EasyReal:
-
Enginyeria clau en mà– Des de la planificació del disseny fins a la integració i la posada en marxa de serveis públics.
-
Experiència en projectes globals– Projectes implementats al sud-est asiàtic, l'Orient Mitjà, Àfrica i Amèrica del Sud.
-
Sistemes modulars i escalables– Apte per a petites empreses emergents o productors de sucs a escala industrial.
-
Components certificats– Totes les peces de contacte estan fetes d'acer inoxidable de grau alimentari, amb normes CE/ISO.
-
Assistència postvenda– Instal·lació in situ, formació basada en SOP, subministrament de recanvis i resolució de problemes remota.
El nostre punt fort rau en l'enginyeria personalitzada: cada línia de cítrics es configura en funció dels vostres objectius de producte, pressupost i condicions locals, garantint el màxim retorn de la inversió i la fiabilitat a llarg termini.
Voleu iniciar o millorar la vostra producció de suc de cítrics? EasyReal està a punt per donar suport al vostre projecte amb propostes tècniques a mida, plànols de distribució de fàbrica i recomanacions d'equips basades en els vostres requisits específics.
Tant si esteu planificant una planta pilot a petita escala com una fàbrica de processament de cítrics a gran escala, el nostre equip us pot ajudar:
-
Dissenyar una línia de producció rendible i higiènica
-
Trieu l'esterilitzador, l'omplidor i el sistema d'automatització adequats
-
Optimitzar el consum d'energia i la qualitat del producte
-
Complir amb els estàndards internacionals de certificació i seguretat alimentària
Contacta amb nosaltres avui mateixper a un pressupost personalitzat i una consulta de projecte.
