Esterilizador de tubo en tubo para pasta de puré

O esterilizador de tubo en tubo úsase amplamente para produtos de alta viscosidade e produtos de pequeno volume, como concentrado de tomate, concentrado de puré de froitas, polpa de froitas e salsas con anacos.

Este esterilizador adopta un deseño de tubo dentro de tubo e tecnoloxía de intercambio de calor de tubo dentro de tubo. Fai circular a calor a través dun intercambiador de calor de tubos concéntricos, que consta de catro tubos de diámetro decrecente gradualmente. Cada módulo consta de catro tubos concéntricos que forman tres cámaras, con auga de intercambio que flúe nas cámaras exterior e interior e produto que flúe na cámara central. O produto flúe dentro do espazo anular central mentres que o fluído de quecemento ou refrixeración circula en contracorrente ao produto dentro das camisas interior e exterior. Polo tanto, o produto flúe a través da sección do anel e quéntase tanto interna como externamente.

-O sistema de esterilización de tubo en tubo por viscosidade está equipado cun sistema de preparación e circulación de auga sobrequentada, que utiliza feixes de tubos e bombas centrífugas, e equipos de mantemento para a parte de refrixeración, incluído un dispositivo de limpeza para a superficie mollada pola auga de refrixeración.

-O mesturador (deflector) fai que o produto procesado sexa moi uniforme en temperatura e minimiza a caída de presión no circuíto. Esta solución permite unha mellor penetración da calor no produto, cunha maior área de contacto e un tempo de residencia máis curto, o que resulta nun procesamento uniforme e rápido.

-Os tubos de refrixeración están equipados con barreiras de vapor en liña e controlados por sondas Pt100.

A liña de esterilización de tubo dentro de tubo de alta viscosidade está equipada con bridas especiais e cámaras de barreira de vapor con xuntas tóricas. Os módulos pódense abrir para a súa inspección e conectarse por pares mediante unha curva de 180° que está bridada por un lado e soldada polo outro.

- Todas as superficies en contacto co produto están pulidas con pulido espello.

-A tubaxe do produto está feita de AISI 316 e equipada con equipos para controlar as distintas etapas de operación, limpeza CIP do produto e esterilización SIP.

-O sistema de control alemán de Siemens controla os motores, así como a xestión e o control de variables e varios ciclos a través dun PLC alemán de Siemens e paneis con pantalla táctil.