퓌레 페이스트용 튜브형 살균기

튜브형 살균기는 토마토 농축액, 과일 퓨레 농축액, 과일 펄프, 건더기가 있는 소스와 같이 점도가 높고 용량이 적은 제품에 널리 사용됩니다.

이 살균기는 튜브인튜브(tube-in-tube) 설계와 튜브인튜브 열교환 기술을 채택하고 있습니다. 직경이 점차 감소하는 네 개의 동심 튜브로 구성된 열교환기를 통해 열을 순환시킵니다. 각 모듈은 네 개의 동심 튜브가 세 개의 챔버를 형성하며, 외측 및 내측 챔버에는 교환수가 흐르고 중앙 챔버에는 제품이 흐릅니다. 제품은 중앙의 환형 공간을 통과하면서 가열 또는 냉각 유체가 내외부 재킷 내부에서 제품과 반대 방향으로 순환합니다. 따라서 제품은 환형 구간을 통과하면서 내부와 외부 모두에서 가열됩니다.

- 점도 조절식 튜브 내 튜브 멸균 시스템은 튜브 다발과 원심 펌프를 사용하는 과열수 준비 및 순환 시스템과 냉각수 접촉면 세척 장치를 포함한 냉각부 유지 보수 장비를 갖추고 있습니다.

믹서(배플)는 처리 제품의 온도를 매우 균일하게 만들고 회로 내 압력 강하를 최소화합니다. 이러한 구조는 접촉 면적을 넓히고 체류 시간을 단축하여 제품 내부로 열이 더 잘 침투하도록 함으로써 균일하고 빠른 처리를 가능하게 합니다.

- 냉각 튜브에는 인라인 증기 차단막이 장착되어 있으며 Pt100 프로브로 제어됩니다.

-고점도 튜브인튜브 멸균 라인은 특수 플랜지와 O링 개스킷이 있는 차단 증기 챔버를 갖추고 있습니다. 모듈은 검사를 위해 열 수 있으며, 한쪽은 플랜지로, 다른 쪽은 용접된 180° 곡선 연결부를 통해 쌍으로 연결할 수 있습니다.

-제품과 접촉하는 모든 표면은 거울처럼 매끄럽게 연마되어 있습니다.

-제품 배관은 AISI 316 재질로 제작되었으며, 다양한 작동 단계, CIP 제품 세척 및 SIP 멸균을 제어하는 ​​장비가 장착되어 있습니다.

- 독일 지멘스 제어 시스템은 독일 지멘스 PLC와 터치스크린 패널을 통해 모터 제어는 물론 변수 및 다양한 사이클의 관리 및 제어를 담당합니다.