Esterilizador tubo a tubo para purê e pasta

O esterilizador tubo-em-tubo é amplamente utilizado para produtos de alta viscosidade e pequeno volume, como concentrado de tomate, purê de frutas concentrado, polpa de frutas e molhos com pedaços.

Este esterilizador adota um design tubo-em-tubo e tecnologia de troca de calor tubo-em-tubo. Ele circula calor através de um trocador de calor de tubos concêntricos, composto por quatro tubos com diâmetro gradualmente decrescente. Cada módulo consiste em quatro tubos concêntricos formando três câmaras, com a água de troca fluindo nas câmaras externa e interna e o produto fluindo na câmara central. O produto flui dentro do espaço anular central enquanto o fluido de aquecimento ou resfriamento circula em contracorrente ao produto dentro das camisas interna e externa. Portanto, o produto flui através da seção anular e é aquecido tanto interna quanto externamente.

O sistema de esterilização por tubo-em-tubo com viscosidade controlada é equipado com um sistema de preparação e circulação de água superaquecida, utilizando feixes de tubos e bombas centrífugas, além de equipamentos de manutenção para a parte de resfriamento, incluindo um dispositivo de limpeza para a superfície umedecida com água de resfriamento.

O misturador (defletor) uniformiza a temperatura do produto processado e minimiza a queda de pressão no circuito. Essa solução permite uma melhor penetração do calor no produto, com uma área de contato maior e um tempo de residência menor, resultando em um processamento uniforme e rápido.

-Os tubos de refrigeração são equipados com barreiras de vapor em linha e controlados por sondas Pt100.

A linha de esterilização tubo-em-tubo de alta viscosidade é equipada com flanges especiais e câmaras de vapor com barreira e juntas de vedação tipo O-ring. Os módulos podem ser abertos para inspeção e conectados em pares por meio de uma curva de 180° com flange em uma extremidade e solda na outra.

-Todas as superfícies em contato com o produto são polidas com acabamento espelhado.

-A tubulação do produto é feita de aço inoxidável AISI 316 e equipada com dispositivos para controlar os diversos estágios de operação, limpeza CIP (Clean-in-Place) e esterilização SIP (Sistema de Esterilização por Injeção).

-O sistema de controle Siemens da Alemanha controla os motores, bem como o gerenciamento e controle de variáveis ​​e vários ciclos por meio de PLC Siemens da Alemanha e painéis de tela sensível ao toque.