جهاز تعقيم أنبوبي لمعجون الهريس

يستخدم جهاز التعقيم الأنبوبي على نطاق واسع للمنتجات عالية اللزوجة والمنتجات ذات الحجم الصغير، مثل مركز الطماطم، ومركز هريس الفاكهة، ولب الفاكهة، والصلصات التي تحتوي على قطع.

يعتمد هذا المعقم تصميمًا وتقنية تبادل حراري من نوع الأنبوب داخل الأنبوب. يدور فيه الحرارة عبر مبادل حراري ذي أنابيب متحدة المركز، يتكون من أربعة أنابيب ذات أقطار متناقصة تدريجيًا. تتألف كل وحدة من أربعة أنابيب متحدة المركز تشكل ثلاث حجرات، حيث يتدفق ماء التبادل في الحجرتين الخارجية والداخلية، بينما يتدفق المنتج في الحجرة الوسطى. يتدفق المنتج داخل الفراغ الحلقي المركزي، بينما يدور سائل التسخين أو التبريد في تيارات معاكسة للمنتج داخل الغلافين الداخلي والخارجي. وبالتالي، يتدفق المنتج عبر الجزء الحلقي ويُسخّن داخليًا وخارجيًا.

- تم تجهيز نظام التعقيم الأنبوبي ذو اللزوجة بنظام تحضير وتدوير المياه فائقة التسخين، باستخدام حزم الأنابيب والمضخات الطاردة المركزية، ومعدات الصيانة لجزء التبريد، بما في ذلك جهاز تنظيف السطح المبلل بماء التبريد.

يعمل الخلاط (الحاجز) على توحيد درجة حرارة المنتج المعالج وتقليل انخفاض الضغط في الدائرة. يتيح هذا الحل اختراقًا أفضل للحرارة في المنتج، مع مساحة تلامس أكبر ووقت بقاء أقصر، مما ينتج عنه معالجة متجانسة وسريعة.

- تم تجهيز أنابيب التبريد بحواجز بخار مدمجة ويتم التحكم بها بواسطة مجسات Pt100.

خط تعقيم الأنابيب المتداخلة عالي اللزوجة مزود بحواف خاصة وغرف بخار عازلة مزودة بحلقات مانعة للتسرب. يمكن فتح الوحدات للفحص وتوصيلها في أزواج عبر منحنى بزاوية 180 درجة، حيث تكون الحافة مثبتة من جانب واللحام من الجانب الآخر.

-جميع الأسطح الملامسة للمنتج مصقولة كالمرآة.

- أنابيب المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 ومجهزة بمعدات للتحكم في المراحل المختلفة للتشغيل، وتنظيف المنتج في مكانه (CIP) والتعقيم في مكانه (SIP).

-يتحكم نظام التحكم الألماني من شركة سيمنز في المحركات بالإضافة إلى إدارة ومراقبة المتغيرات والدورات المختلفة عبر وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) الألمانية من شركة سيمنز ولوحات شاشة اللمس.