Buis-in-buis sterilisator voor puree en pasta

De buis-in-buis sterilisator wordt veel gebruikt voor producten met een hoge viscositeit en een klein volume, zoals tomatenconcentraat, vruchtenpureeconcentraat, vruchtpulp en sauzen met stukjes.

Deze sterilisator maakt gebruik van een buis-in-buisontwerp en buis-in-buis-warmtewisselaartechnologie. De warmte circuleert door een concentrische buiswarmtewisselaar, die bestaat uit vier buizen met een geleidelijk afnemende diameter. Elke module bestaat uit vier concentrische buizen die drie kamers vormen, waarbij het koelwater door de buitenste en binnenste kamers stroomt en het product door de middelste kamer. Het product stroomt in de centrale ringvormige ruimte, terwijl de verwarmings- of koelvloeistof in tegengestelde richting circuleert tussen de binnen- en buitenmantel. Het product stroomt dus door de ringvormige doorsnede en wordt zowel intern als extern verwarmd.

-Het viscositeitsbuis-in-buis sterilisatiesysteem is uitgerust met een systeem voor de bereiding en circulatie van oververhit water, met behulp van buizenbundels en centrifugaalpompen, en onderhoudsapparatuur voor het koelgedeelte, inclusief een reinigingsinrichting voor het met koelwater bevochtigde oppervlak.

-De menger (schot) zorgt voor een zeer uniforme temperatuur van het verwerkte product en minimaliseert de drukval in het circuit. Deze oplossing maakt een betere warmtepenetratie in het product mogelijk, met een groter contactoppervlak en een kortere verblijftijd, wat resulteert in een gelijkmatige en snelle verwerking.

-De koelbuizen zijn voorzien van inline dampremmende lagen en worden geregeld door Pt100-sondes.

-De hoogviskeuze buis-in-buis sterilisatielijn is uitgerust met speciale flenzen en barrière-dampkamers met O-ringafdichtingen. De modules kunnen worden geopend voor inspectie en per twee worden verbonden via een 180°-bocht die aan de ene kant is geflensd en aan de andere kant is gelast.

-Alle oppervlakken die in contact komen met het product zijn spiegelglad gepolijst.

-De productleidingen zijn gemaakt van AISI 316 en voorzien van apparatuur voor de controle van de verschillende operationele fasen, CIP-productreiniging en SIP-sterilisatie.

-Het Siemens-besturingssysteem uit Duitsland stuurt de motoren aan en beheert en regelt variabelen en verschillende cycli via een PLC van Siemens en touchscreenpanelen.