Citrusfeldolgozó sor

Rövid leírás:

Az EasyReal citrusfeldolgozó sorát narancs, citrom, grépfrút és más citrusfélék gyümölcslé-, pép- és koncentrátumgyártására tervezték. A rendszer magában foglalja a mosást, extrakciót, szitálást, sűrítést, UHT-sterilizálást és aszeptikus töltést – higiénikus, nagy hozamú feldolgozást biztosítva a gyümölcslégyárak és a gyümölcsital-gyártók számára.

Küldjön nekünk e-mailt

Termék részletei

Termékbemutató (További információért vegye fel velünk a kapcsolatot)

Mi az a citrusfeldolgozó sor?

A citrusfélék feldolgozó soregy komplett ipari megoldás, amelyet friss citrusfélék kereskedelmi gyümölcslévé, péppé, koncentrátummá vagy más hozzáadott értékű termékekké alakítására terveztek. A gyártósor jellemzően automatizált egységeket tartalmaz a gyümölcs átvételéhez, mosásához, zúzásához, lé kinyeréséhez, pépfinomításához, légtelenítéshez, pasztőrözéshez vagy UHT-sterilizáláshoz, bepárláshoz (koncentrátumokhoz) és aszeptikus töltéshez.

A célterméktől függően – például NFC-lé, pép-lé keverékek vagy sűrített narancslé – a konfiguráció testreszabható a hozam, az ízmegőrzés és a mikrobiológiai biztonság optimalizálása érdekében.

Az EasyReal citrusfeldolgozó rendszerek modulárisak, skálázhatóak, és szigorú élelmiszer-biztonsági előírások betartása mellett folyamatos, higiénikus működésre tervezték őket.

Alkalmazható gyümölcsök és végtermékek

Az EasyReal citrusfeldolgozó sorai a citrusfélék széles választékának kezelésére szolgálnak, beleértve a következőket:

Édes narancsok(pl. Valencia, Köldök)
Citrom
Lime
Grépfrút
Tangerine / Mandarin
Pomelók

Ezek a vonalak többféle termékformátumhoz adaptálhatók, beleértve:

NFC Juice(Nem koncentrátumból), ideális frisspiacra vagy hideg láncú kiskereskedelembe
Citruspép– természetes péplé vagy fagyasztott péptömbök
FCOJ(Fagyasztott sűrített narancslé) – nagy tételben exportálható
Citrusos alap italokhoz– üdítőitalokhoz kevert koncentrátumok
Citrus illóolajok és héjak– melléktermékként kivonva hozzáadott érték érdekében

Akár magas savtartalmú gyümölcslé exportra, akár belföldi pépitalokra összpontosít, az EasyReal a konfigurációt a különböző feldolgozási célokhoz tudja igazítani.

Normál feldolgozási folyamat

A citrusfélék feldolgozó sora strukturált folyamatot követ a termékminőség, a termelési hatékonyság és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében. Egy tipikus folyamat a következő szakaszokat foglalja magában:

Gyümölcsfogadás és mosás– A friss citrusféléket átveszik, válogatják és megtisztítják a szennyeződések eltávolítása érdekében.
Zúzás és lékinyerés– A gyümölcsöt mechanikusan aprítják, majd citruslé-facsarókon vagy kétcsigás présen vezetik át.
Pépfinomítás / Szitálás– A kinyert levet finomítják a péptartalom beállításához, durva vagy finom sziták segítségével, a termékkövetelményektől függően.
Előmelegítés és enzim inaktiválás– A levet melegítik, hogy deaktiválják azokat az enzimeket, amelyek barnulást vagy ízvesztést okoznak.
Vákuum légtelenítés– A levegő eltávolítása javítja a termék stabilitását és megakadályozza az oxidációt.
Pasztőrözés / UHT sterilizálás– Az eltarthatósági követelményektől függően a levet hőkezelik a káros mikrobák elpusztítása érdekében.
Párolgás (opcionális)– Koncentrátumgyártás esetén a vizet többfunkciós bepárlókkal távolítják el.
Aszeptikus töltés– A steril terméket steril körülmények között aszeptikus zacskókba, palackokba vagy hordókba töltik.

Minden egyes szakasz testreszabható a gyümölcs típusa, a termék formája és a kívánt kimeneti mennyiség alapján.

A sor legfontosabb berendezései

Egy nagy teljesítményű citrusfeldolgozó sor kulcsfontosságú gépeket integrál, amelyeket kifejezetten a lé kinyerésére, a pép elválasztására, a hőkezelésre és a steril csomagolásra szabtak. Az EasyReal ipari minőségű berendezéseket kínál, beleértve:

Citruslé-facsaró
Kifejezetten narancs, citrom és grépfrút nagy hozamú lékinyerésére tervezték, minimális héjolaj-keserűséggel.
Cellulózfinomító / Kétfokozatú cellulózfeldolgozó
Szétválasztja a rostot, és a végtermék követelményei alapján állítja be a péptartalmat.
Lemezes vagy csöves UHT sterilizáló
Akár 150°C-os ultramagas hőmérsékletű kezelést biztosít a mikrobiális biztonság érdekében, miközben megőrzi a lé minőségét.
Vákuum légtelenítő
Eltávolítja az oxigént és a légbuborékokat, ezáltal növeli az eltarthatóságot és megakadályozza az oxidációt.
Többfunkciós párologtató (opcionális)
Alacsony energiafogyasztású és magas Brix-megőrző képességű, koncentrált citruslé előállítására szolgál.
Aszeptikus töltőgép
Steril töltés zacskós dobozokba, BIB-ekbe (zacskós doboz) vagy palackokba a hosszú eltarthatóság érdekében tartósítószerek nélkül.
Automatikus CIP tisztítórendszer
Biztosítja a belső csővezetékek és tartályok teljes tisztítását, fenntartva a higiéniát és a működési folytonosságot.

Intelligens vezérlőrendszer + CIP integráció

Az EasyReal citrusfeldolgozó sorok fel vannak szerelve egyPLC + HMI vezérlőrendszeramely lehetővé teszi a valós idejű monitorozást, a folyamatautomatizálást és a receptúra-alapú termelésirányítást. A kezelők könnyen válthatnak a különböző gyümölcstípusok között, beállíthatják az olyan paramétereket, mint az áramlási sebesség, a sterilizálási hőmérséklet és a töltési sebesség, valamint elmenthetik a receptek előre beállított értékeit az ismételt tételekhez.

A rendszer jellemzői közé tartozik mégautomatikus riasztások, távoli támogatási hozzáférés, éstörténelmi adatok nyomon követése, segítve a gyárakat az üzemidő, a minőségbiztosítás és a nyomon követhetőség optimalizálásában.

Ezenkívül az EasyReal termékcsaládok egy teljesen integráltCIP (helyben tisztítható) rendszerEz a modul tartályok, csővezetékek, hőcserélők és szelepek alapos belső tisztítását végzi a berendezések szétszerelése nélkül – ezáltal csökkentve az állásidőt és megfelelve az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak.

Hogyan indítsunk el egy citruslé-feldolgozó üzemet? [Lépésről lépésre útmutató]

Egy citruslé-feldolgozó üzem indítása többet jelent, mint pusztán a berendezések beszerzése – egy skálázható, higiénikus és költséghatékony termelési rendszer megtervezéséről van szó. Akár helyi piacokra gyárt NFC-levet, akár exportra szánt sűrített narancslevet, a folyamat a következőket foglalja magában:

Terméktípus és kapacitás meghatározása– Válasszon gyümölcslé, pép vagy sűrítmény közül; határozza meg a napi mennyiséget.
Gyárelrendezési tervezés– Tervezzen gyártási folyamatot, beleértve a nyersanyag fogadását, feldolgozását és steril töltését.
Felszerelés kiválasztása– A citrusfélék típusa, a lé formátuma és az automatizálási szint alapján.
Utility Design– Biztosítsa a megfelelő víz-, gőz-, elektromos és sűrített levegős csatlakozásokat.
Üzemeltetői képzés és üzembe helyezés– Az EasyReal telepítést, üzembe helyezést és SOP-alapú képzést biztosít.
Szabályozási megfelelőség– Biztosítsa a higiéniai, biztonsági és élelmiszeripari minőségű anyagokra vonatkozó szabványok betartását.

Az EasyReal minden lépést személyre szabott műszaki ajánlatokkal, költségbecsléssel és elrendezési rajzokkal támogat, hogy segítsen Önnek.citrusfélékkel kapcsolatos projektek zökkenőmentes és hatékony elindítása.

Miért válassza az EasyReal-t a citrusfélékhez?

Több mint 15 éves tapasztalattal a folyékony élelmiszerek feldolgozásában,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.több mint 30 országban szállított sikeresen citrusfeldolgozó sorokat ügyfeleinek, beleértve gyümölcslé-gyárakat, koncentrátumgyárakat és K+F intézményeket.

Amiért az EasyReal kiemelkedik a többi közül:

Kulcsrakész mérnöki munka– A tereprendezéstől a közműintegrációig és az üzembe helyezésig.
Globális projekttapasztalat– Délkelet-Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában és Dél-Amerikában megvalósított projektek.
Moduláris és skálázható rendszerek– Kis induló vállalkozások vagy ipari méretű gyümölcslégyártók számára alkalmas.
Tanúsított alkatrészek– Minden érintkező alkatrész élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült, CE/ISO szabványoknak megfelelően.
Értékesítés utáni támogatás– Helyszíni telepítés, SOP-alapú képzés, alkatrészellátás és távoli hibaelhárítás.

Erősségünk a személyre szabott tervezésben rejlik: minden citrusféle termékcsaládot az Ön termékcéljai, költségvetése és a helyi körülmények alapján konfigurálunk – biztosítva a maximális megtérülést és a hosszú távú megbízhatóságot.

Kérjen kulcsrakész citrusfeldolgozási megoldást

Szeretné elindítani vagy korszerűsíteni citruslé-gyártását? Az EasyReal készen áll arra, hogy személyre szabott műszaki javaslatokkal, gyártervezési tervekkel és berendezésjavaslatokkal támogassa projektjét az Ön egyedi igényei alapján.

Akár egy kisméretű kísérleti üzemet, akár egy teljes körű citrusfeldolgozó üzemet tervez, csapatunk segíthet Önnek: