Lini Pengolahan Jeruk
A lini pengolahan jerukadalah solusi industri lengkap yang dirancang untuk mengolah buah jeruk segar menjadi jus komersial, pulp, konsentrat, atau produk bernilai tambah lainnya. Lini ini biasanya mencakup serangkaian unit otomatis untuk penerimaan buah, pencucian, penghancuran, ekstraksi jus, pemurnian pulp, deaerasi, pasteurisasi atau sterilisasi UHT, evaporasi (untuk konsentrat), dan pengisian aseptik.
Bergantung pada produk target—seperti jus NFC, campuran ampas dalam jus, atau jus jeruk pekat—konfigurasinya dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan hasil, retensi rasa, dan keamanan mikrobiologis.
Sistem pengolahan jeruk EasyReal bersifat modular, dapat ditingkatkan skalanya, dan dirancang untuk pengoperasian yang berkelanjutan dan higienis dengan standar keamanan pangan yang ketat.
Lini pemrosesan jeruk EasyReal dirancang untuk menangani berbagai macam buah jeruk, termasuk:
-
Jeruk Manis(misalnya Valencia, Pusar)
-
Jeruk lemon
-
Jeruk nipis
-
Jeruk bali
-
Jeruk keprok / Mandarin
-
Jeruk bali
Baris-baris ini dapat disesuaikan dengan berbagai format produk, termasuk:
-
Jus NFC(Bukan Dari Konsentrat), ideal untuk pasar segar atau ritel rantai dingin
-
Bubur Jeruk– jus pulp alami atau blok pulp beku
-
FCOJ(Jus Jeruk Pekat Beku) – cocok untuk ekspor massal
-
Basis Jeruk untuk Minuman– konsentrat campuran untuk minuman ringan
-
Minyak Esensial dan Kulit Jeruk– diekstraksi sebagai produk sampingan untuk nilai tambah
Apakah Anda fokus pada ekspor jus asam tinggi atau minuman pulp dalam negeri, EasyReal dapat menyesuaikan konfigurasi untuk tujuan pemrosesan yang berbeda.
Lini pengolahan jeruk mengikuti alur terstruktur untuk memastikan kualitas produk, efisiensi produksi, dan keamanan pangan. Proses umumnya mencakup tahapan-tahapan berikut:
-
Penerimaan & Pencucian Buah– Buah jeruk segar diterima, disortir, dan dibersihkan untuk menghilangkan kotoran.
-
Penghancuran & Ekstraksi Jus– Buah dipecah secara mekanis dan dilewatkan melalui ekstraktor sari jeruk atau mesin pengepres sekrup ganda.
-
Pemurnian / Pengayakan Pulp– Sari sari yang diekstraksi disempurnakan untuk menyesuaikan kandungan ampasnya, menggunakan saringan kasar atau halus tergantung pada kebutuhan produk.
-
Pemanasan Awal & Inaktivasi Enzim– Jus dipanaskan untuk menonaktifkan enzim yang menyebabkan warna kecokelatan atau hilangnya rasa.
-
Deaerasi Vakum– Udara dihilangkan untuk meningkatkan stabilitas produk dan mencegah oksidasi.
-
Pasteurisasi / Sterilisasi UHT– Tergantung pada persyaratan masa simpan, jus diolah secara termal untuk menghancurkan mikroba berbahaya.
-
Penguapan (Opsional)– Untuk produksi konsentrat, air dihilangkan menggunakan evaporator multi-efek.
-
Pengisian Aseptik– Produk steril diisi ke dalam kantong, botol, atau drum aseptik dalam kondisi steril.
Setiap tahap dapat disesuaikan berdasarkan jenis buah, bentuk produk, dan volume keluaran yang diinginkan.
Lini pengolahan jeruk berkinerja tinggi mengintegrasikan serangkaian mesin utama yang dirancang khusus untuk ekstraksi jus, pemisahan pulp, pengolahan termal, dan pengemasan steril. EasyReal menyediakan peralatan berkelas industri, termasuk:
-
Ekstraktor Jus Jeruk
Dirancang khusus untuk ekstraksi jus hasil tinggi dari jeruk, lemon, dan jeruk bali dengan rasa pahit minimal dari minyak kulitnya. -
Pulp Refiner / Pulper Dua Tahap
Memisahkan serat dan menyesuaikan kandungan pulp berdasarkan persyaratan produk akhir. -
Sterilisator UHT Pelat atau Tabung
Memberikan perlakuan suhu sangat tinggi hingga 150°C untuk keamanan mikroba sambil menjaga kualitas jus. -
Deaerator Vakum
Menghilangkan oksigen dan gelembung udara untuk meningkatkan umur simpan dan mencegah oksidasi. -
Evaporator Multi-efek (Opsional)
Digunakan untuk menghasilkan jus jeruk pekat dengan konsumsi energi rendah dan retensi Brix tinggi. -
Mesin Pengisian Aseptik
Pengisian steril ke dalam kantong dalam drum, BIB (kantong dalam kotak), atau botol untuk masa simpan yang lama tanpa bahan pengawet. -
Sistem Pembersihan CIP Otomatis
Memastikan pembersihan menyeluruh pada pipa dan tangki internal, menjaga kebersihan dan kesinambungan operasional.
Lini pengolahan jeruk EasyReal dilengkapi denganSistem kontrol PLC + HMIyang memungkinkan pemantauan waktu nyata, otomatisasi proses, dan manajemen produksi berbasis formula. Operator dapat dengan mudah beralih di antara berbagai jenis buah, menyesuaikan parameter seperti laju alir, suhu sterilisasi, dan kecepatan pengisian, serta menyimpan preset resep untuk batch berulang.
Sistem ini juga dilengkapi dengan fituralarm otomatis, akses dukungan jarak jauh, Danpelacakan data historis, membantu pabrik mengoptimalkan waktu aktif, jaminan kualitas, dan keterlacakan.
Selain itu, lini EasyReal mencakup integrasi penuhSistem CIP (Bersihkan di Tempat)Modul ini melakukan pembersihan internal tangki, pipa, penukar panas, dan katup secara menyeluruh tanpa perlu membongkar peralatan—mengurangi waktu henti dan memenuhi standar kebersihan pangan.
Memulai pabrik pengolahan jus jeruk melibatkan lebih dari sekadar pembelian peralatan—ini tentang perencanaan sistem produksi yang skalabel, higienis, dan hemat biaya. Baik Anda memproduksi jus NFC untuk pasar lokal maupun jus jeruk pekat untuk ekspor, prosesnya meliputi:
-
Menentukan Jenis & Kapasitas Produk– Pilih antara jus, ampas, atau konsentrat; tentukan hasil harian.
-
Perencanaan Tata Letak Pabrik– Merancang alur produksi dengan penerimaan bahan baku, pemrosesan, dan pengisian steril.
-
Memilih Peralatan– Berdasarkan jenis jeruk, format jus, dan tingkat otomatisasi.
-
Desain Utilitas– Pastikan sambungan air, uap, listrik, dan udara bertekanan berfungsi dengan baik.
-
Pelatihan Operator & Start-Up– EasyReal menyediakan instalasi, komisioning, dan pelatihan berbasis SOP.
-
Kepatuhan Peraturan– Pastikan standar kebersihan, keamanan, dan bahan pangan terpenuhi.
EasyReal mendukung setiap langkah dengan proposal teknis yang disesuaikan, estimasi biaya, dan gambar tata letak untuk membantu Andameluncurkan proyek jeruk dengan lancar dan efisien.
Dengan lebih dari 15 tahun keahlian dalam pengolahan makanan cair,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.telah berhasil mengirimkan lini pemrosesan jeruk kepada klien di lebih dari 30 negara, yang mencakup pabrik jus, pabrik konsentrat, dan lembaga R&D.
Mengapa EasyReal menonjol:
-
Rekayasa Siap Pakai– Dari perencanaan tata letak hingga integrasi dan komisioning utilitas.
-
Pengalaman Proyek Global– Proyek yang dilaksanakan di Asia Tenggara, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Selatan.
-
Sistem Modular & Skalabel– Cocok untuk usaha rintisan kecil atau produsen jus skala industri.
-
Komponen Bersertifikat– Semua bagian kontak terbuat dari baja tahan karat food grade, dengan standar CE/ISO.
-
Dukungan Purnajual– Instalasi di tempat, pelatihan berbasis SOP, pasokan suku cadang, dan pemecahan masalah jarak jauh.
Kekuatan kami terletak pada rekayasa khusus: setiap lini jeruk dikonfigurasi berdasarkan tujuan produk, anggaran, dan kondisi setempat Anda—memastikan ROI maksimum dan keandalan jangka panjang.
Ingin memulai atau meningkatkan produksi jus jeruk Anda? EasyReal siap mendukung proyek Anda dengan proposal teknis yang disesuaikan, rencana tata letak pabrik, dan rekomendasi peralatan berdasarkan kebutuhan spesifik Anda.
Baik Anda merencanakan pabrik percontohan skala kecil atau pabrik pengolahan jeruk skala penuh, tim kami dapat membantu Anda:
-
Merancang lini produksi yang hemat biaya dan higienis
-
Pilih sterilisator, pengisi, dan sistem otomasi yang tepat
-
Mengoptimalkan konsumsi energi dan kualitas produk
-
Memenuhi sertifikasi internasional dan standar keamanan pangan
Hubungi kami hari iniuntuk penawaran harga khusus dan konsultasi proyek.
Kategori produk
