קו עיבוד אשחר הים
הקו עיבוד אשחר הים של EasyRealמטפלת בכל שלב, החל מצריכת פירות טריים ועד לאריזת המוצר המוגמר. המערכת מעבדת פירות יער אשחר ים שלמים - טריים, קפואים או נקיים מראש - באמצעות סדרה של שלבים היגייניים בדרגת מזון, על מנת להניב מוצרים איכותיים עם אובדן מינימלי של חומרים מזינים.
אנו משלבים זרימות מוצרים מרובות:
● מיץ צלולממיץ גולמי שנדחס באמצעות חגורה ומטוהר אנזימטית.
● מיץ עיסתעם ריכוז גבוה של סיבים ופקטין טבעי.
● שמן זרעים בכבישה קרה או בצנטריפוגהמופק מזרעים מופרדים.
● פִּירֶהלשימוש בריבות, מזונות פונקציונליים ובסיסים ליוגורט.
● לְהִתְרַכֵּזבאמצעות מאיידים בעלי סרט נופל או רב-אפקטים.
● אֲבָקָהעם ייבוש בהתזה או ייבוש בהקפאה (מודולים אופציונליים).
כל קו ייצור הוא מודולרי. לקוחות יכולים להרחיב את ייצורם ממיץ לשמן או מפירה לאבקה. מכונות הנירוסטה שלנו מבטיחות בטיחות מזון, בעוד שטיפול חום עדין מגן על החומרים המזינים הרגישים של אשחר הים. אתם מקבלים תפוקה עקבית, ניקוי CIP קל ובקרה דיגיטלית ניתנת למעקב.
אשחר הים ידוע בזכותוחומרים מזינים המחזקים את מערכת החיסון, עיסה עשירה בנוגדי חמצון, ושמן זרעים בעל ערך גבוהקו המוצרים של EasyReal תומך ביצרנים במגוון תעשיות:
● מותגי מיציםייצור מיץ צלול או עיסת בבקבוקים.
● חברות תוספי בריאותהפקת שמן זרעים או שמן עיסת עבור כמוסות.
● מָזוֹן לְתִינוֹקוֹתשימוש בפירה כבסיס פונקציונלי.
● מעבדי יצואייצור תרכיז או אבקה של אשחר ים למשלוח למרחקים ארוכים.
● יצרני קוסמטיקהשימוש בשמן טהור בתכשירי טיפוח לעור.
המערכות שלנו פועלות ב:
● חוות פירות יער אורגניות אירופאיות (קווי ייצור של 1-2 טון לשעה).
● מפעלי מיצים במרכז אסיה (5 קווי טון/שעה).
● מעבדות תוספי תזונה סיניות (עם מיצוי שמן קר).
● יצואני אבקת פירות נורדיים (עם ייבוש בהקפאה).
לא משנה מה המוצר הסופי שלכם, אנו בונים את קו המוצרים שלכם לזרימה יציבה, עמידה בתקנות היגייניות ובזבוז מינימלי. בין אם אתם עובדים במגזרי המזון, הבריאות או הקוסמטיקה, EasyReal מתאימה את הציוד שלכם למטרות שלכם.
בחירת קו עיבוד אשחר הים המתאים תלויה בצרכים שלךמיקוד מוצר, תפוקה יומית, וסגנון אריזהEasyReal מציעה מספר נתיבי תצורה:
לפי נפח פלט:
● <500 ק"ג/שעה: אידיאלי למרכזי מחקר ופיתוח או להפקת נפט בוטיק יוקרתי.
● 1–2 טון/שעה: מפעלים בינוניים עם תפוקה של מוצרים מרובים (מיץ + שמן).
● 3–5 טון/שעה: מפעלי מיצים או פירה תעשייתיים עם אוטומציה מלאה.
לפי סוג מוצר:
● קו מיציםכולל מכבש חגורה, מבהיר אנזימטי, UHT ומילוי.
● קו נפטמוסיף מפריד זרעים, כבישה קרה/צנטריפוגה, סינון.
● קו פירהמשתמש במכלי עיסה, גימור, מסיר אוויר, מפסטר.
● קו תרכיזמוסיף מאייד ואקום, שחזור ארומה.
● קו אבקהמוסיף מודול מייבש ריסוס או מייבש הקפאה.
לפי צרכי אריזה:
● שקית אספטית בתוף (לריכוז/פירה)
● בקבוקי זכוכית/PET (למיץ)
● שקיות קטנות (לשמן או אבקה)
ספרו לנו מהן המטרות שלכם. נעצב עבורכם זרימה מותאמת אישית שתתאים לגודל ולשוק שלכם.
חומר גלם ← ניקוי ← הסרת גלעים / ריסוק ← הפרדת מיץ ועיסה ← הפקת שמן ← הבהרה / פסטור ← ריכוז (אופציונלי) ← מילוי או ייבוש
הנה פירוט:
1.קבלה ושטיפה:מסך רוטט + שטיפת בועות מסירה לכלוך ועלים.
2.עיסת עיסת וזיקוק:שוברים את פירות אשחר הים כדי להפריד רכיבים שמישים כגון עיסה ומיץ, להסיר זיהומים ולהניח את היסודות לעיבוד נוסף. שלב העיבוד המעודן לאחר עיסת העיסה נועד לייעל את המרקם, הטעם והיציבות של עיסה אשחר הים ולשפר את איכות המוצר.
3.הפרדת שמן:הזרעים מיובשים, נדחסים או סורכיזים לקבלת שמן בכבישה קרה.
4.הַבהָרָה:מיץ שעבר זיקוק באמצעות דקנטר/מפריד דיסק או מיכלי אנזימים.
5.פִּסטוּר:סטריליזטור צינור-בתוך-צינור או סטריליזטור צלחת מחמם מיץ/מחית בטמפרטורה של 85-95 מעלות צלזיוס.
6.ריכוז:מאייד סרט נופל מסיר מים (עבור תרכיז).
7.מְלִית:מילוי אספטי, מילוי חם או מילוי בקבוקים בהתאם למוצר.
8.ייבוש (אופציונלי):מייבש ריסוס או מייבש הקפאה מייצר אבקה.
כל שלב קשור זה בזה. האוטומציה שלנו מבטיחה מעברים מהירים ותפוקות נקיות.
① מכונת שטיפה בועות אשחר ים
מכונת שטיפה זו משתמשת במערבולת אוויר ומים כדי לנקות בעדינות את הפרי. היא מסירה אבק, עלים ואדמה קלה מבלי לפגוע בפירות יער עדינים.
מכונת הכביסה כוללת:
● מיכל נירוסטה עם צינורות ניפוח אוויר.
● אזורי הצפה ופריקת משקעים.
● מסוע מעלית לשלב הבא.
הוא מגן על הקליפה הדקה של אשחר הים ומבטיח כניסה בטוחה לתהליכים במורד הזרם. בהשוואה למכבסות, הוא מטפל טוב יותר בפירות יער שבירים ומפחית אובדן פרי.
② אשחר היםמכונת עיסת וזיקוק
ריסוק יעיל: מצוידים ברכיבי ריסוק חדים ועמידים בפני שחיקה (כגון להבים ודיסקיות שיניים), הם מוחצים במהירות את הקליפה הדקה והבשר של גרגרי אשחר הים תוך מניעת ריסוק מוגזם של הזרעים שעלול להוביל לדליפת שמן ולזיהום העיסה.
הפרדה מדויקת: מסך דירוג מובנה (עם גודל רשת המותאם לגודל גרגרי אשחר הים, בדרך כלל 0.5-2 מ"מ) מפריד ביעילות את העיסה והמיץ מהגבעולים, הזיהומים והזרעים השלמים, ובכך משפר את ניצול חומרי הגלם.
מבנה קל לניקוי: פנים המכונה החלק והרכיבים הנשלפים (כגון המסך והלהבים) מקלים על הניקוי, עומדים בתקני ההיגיינה של עיבוד מזון ומונעים מהעיסה הנותרת להתקלקל ולזהם את אצווה הבאה של חומרי הגלם.
הגדרות פרמטרים מתכווננות: ניתן לכוונן את מרווח הטחינה, המהירות או הלחץ כדי לעמוד בדרישות המוצר (כגון צלילות המיץ או מרקם הפירה) לשליטה גמישה בגודל חלקיקי העיסה.
היגיינה ובטיחות: רכיבים הבאים במגע עם המוצר עשויים מפלדת אל-חלד בדרגת מזון (כגון 304 או 316), עמידה בחום וקורוזיה, ובעלת אטימה חזקה למניעת זיהום חיצוני.
③ צנטריפוגה של שמן זרעי אשחר ים
הצנטריפוגה מפרידה שמן מזרעים על ידי סיבוב במהירות גבוהה.
הוא כולל:
● תוף נירוסטה ומערכת פריקה של מוצק-נוזל.
● איזון חכם לריצה יציבה.
● מיכל איסוף שמן עם יחידת סינון.
זה מונע את נזקי החום הנפוצים במכבשים מבוססי אקספלר ומתאים הן להפקת שמן עיסת והן להפקת שמן זרעים.
④ מאייד ואקום אשחר ים
מאייד זה מסיר מים בטמפרטורות נמוכות, תוך שמירה על טעם וויטמין C.
עיצוב הסרט הנופל מאפשר:
● החלפת חום מהירה עם זמן שהייה קצר.
● חיסכון באנרגיה באמצעות הגדרה מרובת אפקטים.
● שחזור ארומה לשימור טעם.
בהשוואה לבישול פתוח, הוא שומר על יותר חומרים מזינים ומפחית את עלויות התפעול ב-30-40%.
⑤ מכונת מילוי אספטית של אשחר ים
מילוי זה אורז מיץ או פירה בשקיות או בקבוקים סטריליים ללא זיהום חוזר.
התכונות כוללות:
● ניקוי עצמי ועיקור של CIP/SIP.
● מילוי בדיוק גבוה עם חיישני משקל.
● תואם לשקיות של 5-220 ליטר או למסועים של בקבוקים.
זה מבטיח בטיחות מזון וחיי מדף ארוכים, מתאים למוצרים בדרגת יצוא.
קו עיבוד אשחר הים של EasyReal עובד עם:
● פירות יער טריים
● פירות יער קפואים של IQF
● פירות מותססים או מעוכים מראש
ניתן לעבור בין:
● מיץ צלול ומיץ עיסה.
● שמן בכבישה קרה ושמן צנטריפוגלי.
● מחית חד-חוזקת ותרכיז סמיך.
● מוצרים נוזליים ואבקות.
כל קו מאפשר יציאות כפולות: מיץ + שמן, או מחית + תרכיז. ניתן גם לדלג או להוסיף מודולים (למשל, מחלץ שמן, מאייד, מייבש) בהתאם לדרישה משתנה.
אנו מאפשרים לך להרחיב את הקיבולת שלך או לשנות פורמטים של מוצרים בקלות. כל מודול מתחבר באמצעות צינורות מוכנים ל-CIP ומבוקר ממסך HMI מרכזי. אין צורך בעבודה מחדש גדולה בעת השדרוג.
EasyReal מציידת כל קו עיבוד אשחר ים ב-מערכת בקרה חכמה מרכזית + HMIזה מבטיח ייצור חלק, ניטור בזמן אמת ובקרה מדויקת בכל שלב - החל מליקוט פירות יער גולמיים ועד למילוי אספטי.
המערכת שלנו כוללת:
● מסך מגע HMIמפעילים יכולים להתאים טמפרטורות, קצבי זרימה ותזמון בממשק אינטואיטיבי. הם יכולים לראות אזעקות, יומני ייצור ומצב ציוד בזמן אמת.
● אוטומציה של בקר מתקפל (PLC)כל הציוד המרכזי - מכבשים, צנטריפוגות, סטריליזטורים, מילויים - מתקשרים דרך בקר בקרה (PLC) של סימנס או אומרון. הוא מתאם את מהירויות המנוע, פעולות השסתומים ומנעולי הבטיחות.
● ניהול מתכוניםמפעילים יכולים להחליף סוגי מוצרים (למשל, מיץ → תרכיז → פירה) על ידי טעינת פרמטרים מוגדרים מראש. זה מפחית את זמן המעבר ואת טעויות האנוש.
● רישום נתוניםהמערכת רושמת טמפרטורות, רמות לחץ, נתוני זרימה וספירות מנות.
● תמיכה מרחוקהמהנדסים שלנו יכולים לגשת למערכת שלך באופן מקוון כדי לאבחן בעיות או לסייע במיטוב הביצועים.
בהשוואה להגדרות ידניות או חצי אוטומטיות, המערכת החכמה שלנו:
● מקצר את זמן האתחול ומשפר את העברת המשמרות.
● מפחית טעויות בסטריליזציה או בטמפרטורת מילוי.
● מונע בזבוז מוצר עקב שגיאות תזמון.
● משפר את הציות לביקורות ייצוא ובטיחות מזון.
בין אם אתם מפעילים קו מוצרים יחיד או מפעל מרובה משמרות, מערכת בקרה זו הופכת את הפעילות שלכם ליעילהעקבי יותר, בטוח יותר וקל יותר לניהול.
אשחר הים הוא פרי-על.יש לו ערך עצום בשווקי מזון בריאות, מיצים, תוספי מזון וקוסמטיקה עולמיים. אבל הפיכת גרגר יער שביר זה למוצר יציב ורווחי דורשת את הציוד הנכון, בקרה חכמה וניסיון טכני.
כאן נכנסת לתמונה EasyReal.
עזרנו ללקוחות באירופה, מרכז אסיה ומזרח אסיה לבנות קווי ייצור של אשחר ים אשר:
● פועל 24/7 עם זמן השבתה מינימלי.
● לייצר גם מיץ וגם שמן מאותו פרי נא.
● קנה מידה מ-500 ק"ג/שעה עד 5 טון/שעה בהתאם לדרישת השוק.
ההבטחה שלנו אליך:
● 100% נירוסטה, משטחי מגע ברמת מזון.
● תצורה מותאמת אישית לתמהיל המוצרים שלך.
● התקנה באתר ותמיכה בהדרכה מקומית.
● חלקי חילוף לטווח ארוך ופתרון בעיות מקוון.
● מעל 25 שנות ניסיון עולמי בעיבוד פירות.
תנו לנו לתכנן את קו המוצרים שלכם - החל ממכונת כביסה ועד למילוי אספטי. מפירות יער טריים ועד למוצר מוכן לייצוא.
צרו קשר עכשיו עם EasyReal:
בקרו באתר www.easireal.com או שלחו לנו דוא"ל לכתובתsales@easyreal.cn.
תקבלו הצעת מחיר ותרשים זרימה מותאמים אישית תוך 72 שעות.
