Чычырканак иштетүү линиясы
TheEasyReal чычырканак иштетүү линиясыЖаңы жемиштерди кабыл алуудан баштап, даяр продукцияны таңгактоого чейинки ар бир этапты камтыйт. Система чычырканак мөмөлөрүнүн бүтүн түрүн — жаңы, тоңдурулган же алдын ала тазаланган — бир катар гигиеналык, тамак-ашка ылайыктуу кадамдар аркылуу иштетип, азык заттарды минималдуу жоготуу менен жогорку сапаттагы продукцияларды алат.
Биз бир нече продукт агымдарын бириктиребиз:
● Тунук ширекур менен сыгылган жана ферменттик жол менен тазаланган чийки ширеден алынат.
● Жүгөрү ширесижогорку клетчатка жана табигый пектин менен.
● Муздак сыгылган же центрифугаланган үрөн майыбөлүнгөн уруктардан алынган.
● Пюрекыямдарда, функционалдык тамак-аштарда жана йогурт негиздеринде колдонуу үчүн.
● Концентраттоокулап түшүүчү пленка же көп эффекттүү бууланткычтар аркылуу.
● порошокчачыратма кургатуу же тоңдуруу менен кургатуу (кошумча модулдар).
Ар бир линия модулдук. Кардарлар ширеден майга же пюреден порошокко чейин кеңейте алышат. Биздин дат баспас болоттон жасалган машиналар азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылат, ал эми жумшак жылуулук менен иштетүү чычырканактын сезгич азык заттарын коргойт. Сиз туруктуу өндүрүмдүүлүктү, оңой CIP тазалоону жана көзөмөлдөөгө боло турган санариптик башкарууну аласыз.
Чычырканак өзүнүн менен белгилүүиммунитетти чыңдоочу азыктар, антиоксиданттарга бай целлюлоза, жанажогорку баалуу үрөн майыEasyReal линиясы бир нече тармактардагы өндүрүүчүлөрдү колдойт:
● Шире бренддерибөтөлкөдөгү тунук же целлюлоза ширесин өндүрүү.
● Ден соолукка пайдалуу кошумча компанияларкапсулаларды жасоо үчүн үрөн же целлюлоза майын алуу.
● Балдардын тамагыпюрени функционалдуу негиз катары колдонуу.
● Экспорттук процессорлорузак аралыкка жеткирүү үчүн чычырканак концентратын же порошогун жасоо.
● Косметика өндүрүүчүлөрүтериге кам көрүү формулаларында таза майды колдонуу.
Биздин системалар төмөнкү багыттар боюнча иштейт:
● Европалык органикалык мөмө-жемиш фермалары (1–2 т/саат линиялар).
● Борбордук Азиянын шире заводдору (5 т/саат линиялар).
● Кытай кошумча лабораториялары (муздак май экстракциясы менен).
● Түндүк жемиш порошогун экспорттоочулар (тоңдурма менен кургатуу менен).
Кандай гана акыркы продукт болбосун, биз сиздин линияңызды туруктуу агым, гигиеналык талаптарды сактоо жана минималдуу калдыктар үчүн курабыз. Сиз тамак-аш, ден соолук же косметика тармактарында болсоңуз да, EasyReal сиздин жабдууларыңызды максаттарыңызга ылайыкташтырат.
Чычырканак иштетүү линиясын туура тандоо сиздин күчүңүзгө жараша болотпродуктка көңүл буруу, күнүмдүк өткөрүү жөндөмдүүлүгү, жанатаңгактоо стилиEasyReal бир нече конфигурация жолдорун сунуштайт:
Чыгарылыш көлөмү боюнча:
● <500 кг/саат: Изилдөө жана иштеп чыгуу борборлору же премиум класстагы бутик майын алуу үчүн идеалдуу.
● 1–2 т/саат: Көп продукцияны (шире + май) чыгарган орто өлчөмдөгү заводдор.
● 3–5 т/саат: Толук автоматташтырылган өнөр жайлык шире же пюре заводдору.
Продукциянын түрү боюнча:
● Шире линиясыКурамында ленталуу пресс, ферменттик тунуктандыргыч, UHT, толтургуч бар.
● Мунай түтүгү: Үрөн сепараторун, муздак пресстөөнү/центрифугалоону, чыпкалоону кошот.
● Пюре линиясы: Целлюлоза чыгаруучу, майдалоочу, деаэратор, пастеризаторду колдонот.
● Концентрация сызыгы: Вакуумдук бууланткычты, жытты калыбына келтирүүчү каражатты кошот.
● Порошок линиясы: Чачыраткыч кургаткыч же тоңдуруучу кургаткыч модулун кошот.
Таңгактоо муктаждыктары боюнча:
● Барабандагы асептикалык баштык (концентрат/пюре үчүн)
● Айнек/ПЭТ бөтөлкөлөр (шире үчүн)
● Кичинекей баштыкчалар (май же порошок үчүн)
Максаттарыңызды айтып бериңиз. Биз сиздин масштабыңызга жана рыногуңузга туура келген ыңгайлаштырылган агым иштеп чыгабыз.
Чийки зат → Тазалоо → Таштан арылтуу / Майдалоо → Шире жана пульпаны бөлүү → Майды бөлүп алуу → Тактоо / Пастерлөө → Концентрациялоо (милдеттүү эмес) → Толтуруу же кургатуу
Бул жерде анын анализи келтирилген:
1.Кабыл алуу жана жуу:Вибрациялык тор + көбүктүү шайба кирди жана жалбырактарды кетирет.
2.Пульпалоо жана тазалоо:Чычырканактын жемиштерин майдалап, целлюлоза жана шире сыяктуу колдонууга жарамдуу компоненттерди бөлүп, аралашмаларды кетирип, андан кийинки иштетүү үчүн негиз түзүңүз. Целлюлозалангандан кийинки тазалоочу иштетүү кадамы чычырканак целлюлозасынын текстурасын, даамын жана туруктуулугун оптималдаштырууга жана продукциянын сапатын жакшыртууга багытталган.
3.Майды бөлүү:Уруктар кургатылат, пресстелет же муздак пресстелген май алуу үчүн центрифугаланат.
4.Тактоо:Шире декантер/диск сепаратору же ферменттик резервуарлар менен тундурулат.
5.Пастерлөө:Түтүк ичиндеги же тарелка стерилизатору ширени/пюрени 85–95°C температурада ысытат.
6.Концентрация:Түшүп жаткан пленка бууланткыч сууну (концентрат үчүн) кетирет.
7.Толтуруу:Асептикалык толтургуч, ысык толтургуч же бөтөлкөдөгү толтургуч продуктунун түрүнө жараша болот.
8.Кургатуу (милдеттүү эмес):Чачыратуучу же тоңдуруучу кургаткыч порошок чыгарат.
Ар бир кадам тыгыз байланышта. Биздин автоматташтыруу тез өтүүлөрдү жана таза чыгарууларды камсыз кылат.
① Чычырканак көбүктүү шайба
Бул жуугуч машина мөмөлөрдү акырын тазалоо үчүн аба жана суунун турбуленттүүлүгүн колдонот. Ал чаңды, жалбырактарды жана жеңил топуракты назик мөмөлөргө зыян келтирбестен көтөрөт.
Кир жуугуч машина төмөнкүлөрдү камтыйт:
● Аба үйлөгүч түтүктөрү бар дат баспас болоттон жасалган резервуар.
● Ашыкча агып чыгуу жана чөкмө агып чыгуу зоналары.
● Конвейерди көтөрүү кийинки баскычка өтөт.
Ал чычырканактын жука кабыгын коргойт жана кийинки агымды иштетүүчү процесстерге коопсуз кирүүсүн камсыздайт. Щетка менен тазалоочу шайбаларга салыштырмалуу, ал морт мөмөлөрдү жакшыраак иштетет жана мөмөлөрдүн жоголушун азайтат.
2 ЧычырканакПульпалоо жана тазалоочу машина
Натыйжалуу майдалоо: Курч жана эскирүүгө туруктуу майдалоочу компоненттер (мисалы, бычактар жана тиштүү дисктер) менен жабдылган, алар чычырканак мөмөлөрүнүн жука кабыгын жана этин тез майдалайт, ошол эле учурда майдын төгүлүшүнө жана пульпанын булганышына алып келиши мүмкүн болгон уруктардын ашыкча майдаланышынын алдын алат.
Так бөлүү: Орнотулган тегиздөөчү экран (чычырканак мөмөлөрүнүн өлчөмүнө ылайыкташтырылган торчо өлчөмү менен, адатта 0,5-2 мм) целлюлозаны жана ширени сабактардан, кошулмалардан жана бүтүн уруктардан натыйжалуу бөлүп, чийки затты пайдаланууну жакшыртат.
Оңой тазалануучу түзүлүш: Машинанын жылмакай ички бөлүгү жана алынуучу компоненттери (мисалы, экран жана бычактар) тазалоону жеңилдетет, тамак-ашты кайра иштетүү гигиенасынын стандарттарын сактайт жана калдык пульпанын бузулуп, кийинки чийки заттын партиясын булгашына жол бербейт.
Жөнгө салынуучу параметр жөндөөлөрү: майдалоочу аралыкты, ылдамдыкты же басымды целлюлоза бөлүкчөлөрүнүн өлчөмүн ийкемдүү көзөмөлдөө үчүн продуктунун талаптарына (мисалы, ширенин тунуктугу же пюренин консистенциясы) ылайыкташтырууга болот.
Гигиена жана коопсуздук: Продукция менен байланышта болгон компоненттер тамак-ашка жарамдуу дат баспас болоттон (мисалы, 304 же 316) жасалган, ал ысыкка жана коррозияга туруктуу жана тышкы булгануунун алдын алуу үчүн бекем пломбага ээ.
③ Чычырканак уругунун майынан жасалган центрифуга
Центрифуга майды жогорку ылдамдыкта айландыруу аркылуу уруктардан бөлөт.
Ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
● Дат баспас болоттон жасалган барабан жана катуу-суюктук агызуу системасы.
● Туруктуу чуркоо үчүн акылдуу баланс.
● Фильтрлөөчү түзүлүшү бар май чогултуучу резервуар.
Ал эксплуатациялык пресстерде көп кездешүүчү жылуулук зыянынан сактайт жана целлюлоза майын жана үрөн майын калыбына келтирүүгө ылайыктуу.
④ Чычырканак вакуумдук бууланткыч
Бул бууланткыч сууну төмөнкү температурада кетирип, даамын жана С витаминин коргойт.
Кулап түшүүчү пленканын дизайны төмөнкүлөргө мүмкүндүк берет:
● Тез жылуулук алмашуу жана аз убакытта жашоо.
● Көп эффекттүү орнотуу аркылуу энергияны үнөмдөө.
● Даамын сактоо үчүн жытты калыбына келтирүү.
Ачык кайнатууга салыштырмалуу, ал көбүрөөк азык заттарды сактап, эксплуатациялык чыгымдарды 30–40% га кыскартат.
⑤ Чычырканак асептикалык толтуруучу машина
Бул толтургуч ширени же пюрени кайра булганбастан стерилдүү баштыктарга же бөтөлкөлөргө салат.
Өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:
● CIP/SIP өзүн-өзү тазалоо жана стерилдөө.
● Салмак сенсорлору менен жогорку тактыктагы толтуруу.
● 5–220 литрлик баштыктар же бөтөлкө конвейерлери менен шайкеш келет.
Ал азык-түлүк коопсуздугун жана узак сактоо мөөнөтүн камсыз кылат, экспорттук класстагы продукцияларга ылайыктуу.
EasyReal чычырканак иштетүү линиясы төмөнкүлөр менен иштейт:
● Жаңы мөмөлөр
● IQF тоңдурулган мөмөлөрү
● Ачытылган же алдын ала майдаланган жемиштер
Сиз төмөнкүлөрдүн ортосунда которула аласыз:
● Тунук шире жана целлюлоза ширеси.
● Муздак сыгылган май жана борбордон тепкичтүү май.
● Бир күчтүү пюре жана коюу концентрат.
● Суюк түрдөгү азыктар жана порошоктор.
Ар бир линия кош чыгарууга мүмкүндүк берет: шире + май же пюре + концентрат. Ошондой эле, суроо-талаптын өзгөрүшүнө жараша модулдарды (мисалы, май экстрактору, бууланткыч, кургаткыч) кошуп же өткөрүп жиберсеңиз болот.
Биз сиздин кубаттуулугуңузду кеңейтүүнү же продукциянын форматтарын өзгөртүүнү жеңилдетебиз. Ар бир модуль CIPке даяр түтүктөр аркылуу туташат жана борбордук HMI экранынан башкарылат. Жаңыртууда чоң көлөмдөгү кайра иштетүүнүн кажети жок.
EasyReal ар бир чычырканак иштетүү линиясын төмөнкүлөр менен жабдып турат:борборлоштурулган PLC + HMI акылдуу башкаруу системасыБул чийки мөмөлөрдү кабыл алуудан баштап асептикалык толтурууга чейин ар бир этапта үзгүлтүксүз өндүрүштү, реалдуу убакыт режиминде мониторингди жана так көзөмөлдү камсыз кылат.
Биздин система төмөнкүлөрдү камтыйт:
● Сенсордук экран HMIОператорлор температураны, агым ылдамдыгын жана убакытты интуитивдик интерфейс аркылуу тууралай алышат. Алар сигналдарды, өндүрүш журналдарын жана жабдуулардын абалын реалдуу убакыт режиминде көрө алышат.
● PLC автоматизациясыБардык негизги жабдуулар — пресстер, центрифугалар, стерилизаторлор, толтургучтар — Siemens же Omron PLC аркылуу байланышат. Ал мотордун ылдамдыктарын, клапандардын иштешин жана коопсуздук кулпуларын координациялайт.
● Рецепттерди башкарууОператорлор алдын ала коюлган параметрлерди жүктөө менен продукт түрлөрүн (мисалы, шире → концентрат → пюре) алмаштыра алышат. Бул которуу убактысын жана адамдык катаны азайтат.
● Маалыматтарды каттооСистема температураны, басым деңгээлин, агым маалыматтарын жана партиялардын санын жазып алат.
● Алыстан колдооБиздин инженерлер көйгөйлөрдү аныктоо же иштин натыйжалуулугун оптималдаштыруу үчүн сиздин системаңызга онлайн кире алышат.
Кол менен же жарым автоматтык орнотууларга салыштырмалуу, биздин акылдуу системабыз:
● Ишке киргизүү убактысын кыскартат жана сменаны өткөрүп берүүнү жакшыртат.
● Стерилдөө же толтуруу температурасындагы каталарды азайтат.
● Убакыт каталарынан улам пайда болгон продукциянын текке кетишинин алдын алат.
● Экспорттук жана азык-түлүк коопсуздугу боюнча аудиттердин талаптарына шайкештикти жакшыртат.
Бир гана продукция линиясын иштетип жатасызбы же көп сменалуу заводду иштетип жатасызбы, бул башкаруу системасы сиздин операцияларыңызды...ырааттуураак, коопсузураак жана башкарууга оңой.
Чычырканак – супер жемиш.Ал дүйнөлүк ден соолукка пайдалуу азык-түлүк, шире, кошумчалар жана косметика рынокторунда чоң мааниге ээ. Бирок бул морт мөмө-жемиштерди туруктуу, кирешелүү продуктуга айландыруу үчүн туура жабдуулар, акылдуу башкаруу жана техникалык тажрыйба талап кылынат.
Мына ушул жерден EasyReal жардамга келет.
Биз Европадагы, Борбордук Азиядагы жана Чыгыш Азиядагы кардарларыбызга чычырканак линияларын курууга жардам бердик:
● Минималдуу тыныгуу убактысы менен суткасына 24 саат, жумасына 7 күн иштеңиз.
● Бир эле чийки жемиштен шире жана май өндүрүңүз.
● Рыноктук суроо-талапка жараша 500 кг/сааттан 5 т/саатка чейин масштабдалат.
Сизге берген убадабыз:
● 100% дат баспас болоттон жасалган, тамак-ашка жарамдуу беттер.
● Продукцияңыздын аралашмасы үчүн жекече конфигурация.
● Жергиликтүү жерде орнотуу жана жергиликтүү окутуу колдоосу.
● Узак мөөнөттүү запастык бөлүктөр жана онлайн көйгөйлөрдү чечүү.
● Мөмө-жемиштерди кайра иштетүү жаатында 25 жылдан ашык дүйнөлүк тажрыйба.
Шайба жуучу машинадан баштап асептикалык толтургучка чейин, жаңы мөмөлөрдөн экспортко даяр продукцияга чейин линияңыздын дизайнын бизге калтырыңыз.
EasyReal менен азыр байланышыңыз:
www.easireal.com сайтына кириңиз же бизге электрондук почта аркылуу кат жазыңыз[email protected].
Сиз 72 сааттын ичинде жекелештирилген сунушту жана блок-схеманы аласыз.
