Теңіз шырғанағын өңдеу желісі
TheEasyReal теңіз шырғанағын өңдеу желісіЖаңа піскен жемістерді қабылдаудан бастап дайын өнімді қаптауға дейінгі әрбір кезеңді өңдейді. Жүйе теңіз шырғанағының жидектерін – жаңа піскен, мұздатылған немесе алдын ала тазартылған – бірнеше гигиеналық, тағамдық деңгейдегі қадамдар арқылы өңдейді, бұл қоректік заттардың минималды шығынымен жоғары сапалы өнімдерді алуға мүмкіндік береді.
Біз бірнеше өнім ағындарын біріктіреміз:
● Мөлдір шырынбелдікпен престелген және ферментативті түрде тазартылған шикі шырыннан.
● Жұмыртқа шырыныжоғары талшықтармен және табиғи пектинмен.
● Суық сығымдалған немесе центрифугаланған тұқым майыбөлінген тұқымдардан алынған.
● Пюретосаптарда, функционалды тағамдарда және йогурт негіздерінде қолдануға арналған.
● Шоғырландыруқұлайтын пленка немесе көп әсерлі буландырғыштар арқылы.
● Ұнтақбүріккіш кептіру немесе мұздатып кептіру (қосымша модульдер).
Әрбір желі модульдік. Тұтынушылар шырыннан майға немесе пюреден ұнтаққа дейін кеңейте алады. Біздің тот баспайтын болаттан жасалған машиналарымыз азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етеді, ал жұмсақ термиялық өңдеу теңіз шырғанағының сезімтал қоректік заттарын қорғайды. Сіз тұрақты өнімділікке, оңай CIP тазалауына және бақыланатын сандық басқаруға қол жеткізесіз.
Теңіз шырғаны өзінің танымалдығымен танымалиммунитетті нығайтатын қоректік заттар, антиоксиданттарға бай целлюлозажәнежоғары құнды тұқым майыEasyReal желісі бірнеше саладағы өндірушілерді қолдайды:
● Шырын брендтерібөтелкедегі мөлдір немесе целлюлоза шырынын өндіру.
● Денсаулыққа пайдалы қоспалар компанияларыкапсулаларға арналған тұқым немесе целлюлоза майын алу.
● Балалар тағамыпюрені функционалды негіз ретінде пайдалану.
● Экспорттық процессорларұзақ мерзімді тасымалдауға арналған теңіз шырғанағы концентратын немесе ұнтағын жасау.
● Косметика өндірушілерітері күтімі формулаларында таза майды қолдану.
Біздің жүйелеріміз келесі бағыттар бойынша жұмыс істейді:
● Еуропалық органикалық жидек фермалары (сағына 1–2 т желілер).
● Орталық Азия шырын зауыттары (сағына 5 т желілер).
● Қытайлық қоспа зертханалары (суық май экстракциясымен).
● Скандинавиялық жеміс ұнтағын экспорттаушылар (мұздатып кептірумен).
Сіздің соңғы өніміңіз қандай болмасын, біз сіздің өнім желісін тұрақты ағын, гигиеналық талаптарды сақтау және минималды қалдықтар үшін жасаймыз. Сіз тамақ, денсаулық сақтау немесе косметика саласында болсаңыз да, EasyReal сіздің жабдықтарыңызды мақсаттарыңызға бейімдейді.
Теңіз шырғанағын өңдеудің дұрыс желісін таңдау сіздің қалауыңызға байланыстыөнімге бағытталған, күнделікті өткізу қабілетіжәнеқаптама стиліEasyReal бірнеше конфигурация жолдарын ұсынады:
Шығыс көлемі бойынша:
● <500 кг/сағ: ҒЗТКЖ орталықтары немесе премиум бутик майын өндіру үшін өте қолайлы.
● 1–2 т/сағ: Көп өнім шығаратын (шырын + май) орташа зауыттар.
● 3–5 т/сағ: Толық автоматтандырылған өнеркәсіптік шырын немесе пюре зауыттары.
Өнім түрі бойынша:
● Шырын желісіҚұрамында таспалы прес, ферментативті тазартқыш, ультрафиолет гидрохлориді, толтырғыш бар.
● Мұнай құбырыТұқым сепараторын, суық сығымдауды/центрифуганы, сүзуді қосады.
● Пюре желісі: Ұнтақтағышты, әрлеуішті, деаэраторды, пастеризаторды пайдаланады.
● Концентрация сызығыВакуумдық буландырғышты, хош иісті қалпына келтіруді қосады.
● Ұнтақ сызығы: Бүріккіш немесе мұздатқыш кептіргіш модулін қосады.
Қаптама қажеттіліктері бойынша:
● Барабандағы асептикалық пакет (концентрат/пюре үшін)
● Шыны/ПЭТ бөтелкелері (шырын үшін)
● Кішкентай пакеттер (май немесе ұнтақ үшін)
Мақсаттарыңызды айтыңыз. Біз сіздің ауқымыңыз бен нарығыңызға сәйкес келетін арнайы ағынды жасаймыз.
Шикізат → Тазалау → Тасты кетіру / Ұсақтау → Шырын мен целлюлозаны бөлу → Майды алу → Тазарту / Пастерлеу → Концентрациялау (міндетті емес) → Толтыру немесе кептіру
Міне, талдау:
1.Қабылдау және жуу:Дірілдейтін тор + көпіршікті шайба кір мен жапырақтарды кетіреді.
2.Ұнтақтау және тазарту:Теңіз шырғанағы жемістерін ұсақтап, целлюлоза мен шырын сияқты пайдалануға жарамды компоненттерді бөліп, қоспаларды кетіреді және кейінгі өңдеуге негіз қалайды. Целлюлозадан кейінгі тазартылған өңдеу кезеңі теңіз шырғанағы целлюлозасының құрылымын, дәмін және тұрақтылығын оңтайландыруға және өнім сапасын жақсартуға бағытталған.
3.Мұнайды бөлу:Тұқымдар кептіріледі, престеледі немесе суық престеу арқылы май алу үшін центрифугаланады.
4.Түсіндіру:Декантер/диск сепараторы немесе фермент цистерналары арқылы тазартылған шырын.
5.Пастерлеу:Түтік ішіндегі немесе пластинадағы стерилизатор шырынды/пюрені 85–95°C температурада қыздырады.
6.Шоғырлану:Түсетін пленкалы буландырғыш суды (концентрат үшін) кетіреді.
7.Толтыру:Асептикалық толтырғыш, ыстық толтырғыш немесе бөтелкедегі толтырғыш өнімге байланысты.
8.Кептіру (міндетті емес):Бүріккіш немесе мұздатқыш кептіргіш ұнтақ шығарады.
Әрбір қадам тығыз байланысты. Біздің автоматтандыруымыз жылдам ауысулар мен таза шығыстарды қамтамасыз етеді.
① Теңіз шырғанағының көпіршікті шайбасы
Бұл жуғыш машина жемістерді ақырын тазалау үшін ауа мен су турбуленттілігін пайдаланады. Ол нәзік жидектерге зақым келтірмей, шаңды, жапырақтарды және жеңіл топырақты көтереді.
Кір жуғыш машинаға мыналар кіреді:
● Ауа үрлейтін құбырлары бар тот баспайтын болаттан жасалған резервуар.
● Толып кету және шөгінділердің ағу аймақтары.
● Конвейерді көтеру келесі кезеңге өтеді.
Ол теңіз шырғанағының жұқа қабығын қорғайды және ағынды процестерге қауіпсіз кіруді қамтамасыз етеді. Тазалағыш шайбалармен салыстырғанда, ол нәзік жидектерді жақсы өңдейді және жемістердің жоғалуын азайтады.
② Теңіз шырғаныҰнтақтау және тазарту машинасы
Тиімді ұсақтау: Өткір және тозуға төзімді ұсақтау компоненттерімен (мысалы, жүздер мен тісті дискілер) жабдықталған олар теңіз шырғанағы жидектерінің жұқа терісі мен етін тез ұсақтайды, сонымен қатар майдың төгілуіне және целлюлозаның ластануына әкелуі мүмкін тұқымның шамадан тыс ұсақталуына жол бермейді.
Дәл бөлу: Кіріктірілген сұрыптау экраны (теңіз шырғанағы жидектерінің өлшеміне бейімделген тор өлшемі бар, әдетте 0,5-2 мм) целлюлоза мен шырынды сабақтардан, қоспалардан және бүтін тұқымдардан тиімді түрде бөледі, осылайша шикізатты пайдалануды жақсартады.
Оңай тазаланатын құрылым: Машинаның тегіс ішкі бөлігі және алынбалы компоненттері (мысалы, тор және пышақ) тазалауды жеңілдетеді, тамақ өңдеу гигиенасы стандарттарына сәйкес келеді және қалдық целлюлозаның келесі шикізат партиясының бұзылуына және ластануына жол бермейді.
Реттелетін параметр параметрлері: Ұнтақтау саңылауын, жылдамдығын немесе қысымын өнімнің талаптарына (мысалы, шырынның мөлдірлігі немесе пюре консистенциясы) сәйкестендіру үшін целлюлоза бөлшектерінің өлшемін икемді басқару үшін реттеуге болады.
Гигиена және қауіпсіздік: Өніммен жанасатын компоненттер тағамдық тот баспайтын болаттан (мысалы, 304 немесе 316) жасалған, ол ыстыққа және коррозияға төзімді және сыртқы ластанудың алдын алу үшін берік тығыздағышқа ие.
③ Теңіз шырғаны тұқымының майын центрифугалау
Центрифуга майды тұқымдардан жоғары жылдамдықпен айналдыру арқылы бөледі.
Оның ерекшеліктері:
● Тот баспайтын болаттан жасалған барабан және қатты-сұйықтықты шығару жүйесі.
● Тұрақты жүгіруге арналған ақылды тепе-теңдік.
● Сүзу блогы бар май жинауға арналған ыдыс.
Ол экспеллерлік престерде жиі кездесетін жылу зақымдануын болдырмайды және целлюлоза майы мен тұқым майын қалпына келтіруге жарамды.
④ Теңіз шырғанағының вакуумдық буландырғышы
Бұл буландырғыш төмен температурада суды кетіреді, дәм мен С дәруменін қорғайды.
Құлау пленкасының дизайны мыналарға мүмкіндік береді:
● Жылдам жылу алмасу, тұру уақыты аз.
● Көп эффектілі орнату арқылы энергия үнемдеу.
● Дәмді сақтау үшін хош иісті қалпына келтіру.
Ашық қайнатумен салыстырғанда, ол көбірек қоректік заттарды сақтайды және пайдалану шығындарын 30-40%-ға азайтады.
⑤ Теңіз шырғанағын асептикалық толтыру машинасы
Бұл толтырғыш шырынды немесе пюрені қайта ластанбай стерильді пакеттерге немесе бөтелкелерге салады.
Мүмкіндіктерге мыналар кіреді:
● CIP/SIP өзін-өзі тазалау және зарарсыздандыру.
● Салмақ сенсорлары бар жоғары дәлдіктегі толтыру.
● 5–220 л пакеттермен немесе бөтелке конвейерлерімен үйлесімді.
Ол азық-түлік қауіпсіздігін және ұзақ сақтау мерзімін қамтамасыз етеді, экспорттық өнімдерге жарамды.
EasyReal теңіз шырғанағын өңдеу желісі келесілермен жұмыс істейді:
● Жаңа піскен жидектер
● IQF мұздатылған жидектер
● Ашытылған немесе алдын ала үгітілген жемістер
Сіз мыналар арасында ауыса аласыз:
● Мөлдір шырын және целлюлоза шырыны.
● Суық сығымдалған май және центрифугалық май.
● Бір реттік пюре және қою концентрат.
● Сұйық өнімдер мен ұнтақтар.
Әрбір желі қос шығысқа мүмкіндік береді: шырын + май немесе пюре + концентрат. Сондай-ақ, сұраныстың өзгеруіне байланысты модульдерді (мысалы, май экстракторы, буландырғыш, кептіргіш) өткізіп жіберуге немесе қосуға болады.
Біз сіздің қуатыңызды кеңейтуді немесе өнім форматтарын ауыстыруды жеңілдетеміз. Әрбір модуль CIP-ке дайын құбырлар арқылы қосылады және орталық HMI экранынан басқарылады. Жаңарту кезінде үлкен көлемді қайта өңдеудің қажеті жоқ.
EasyReal әрбір теңіз шырғанағын өңдеу желісін жабдықтайдыорталықтандырылған PLC + HMI ақылды басқару жүйесіБұл шикі жидектерді қабылдаудан бастап асептикалық толтыруға дейінгі әрбір кезеңде үздіксіз өндірісті, нақты уақыт режимінде мониторингті және дәл бақылауды қамтамасыз етеді.
Біздің жүйемізге мыналар кіреді:
● Сенсорлық экран HMIОператорлар интуитивті интерфейс арқылы температураны, ағын жылдамдығын және уақытты реттей алады. Олар дабылдарды, өндіріс журналдарын және жабдықтың күйін нақты уақыт режимінде көре алады.
● PLC автоматикасыБарлық негізгі жабдықтар — престер, центрифугалар, стерилизаторлар, толтырғыштар — Siemens немесе Omron PLC арқылы байланысады. Ол қозғалтқыш жылдамдықтарын, клапандардың жұмысын және қауіпсіздік құлыптарын үйлестіреді.
● Рецепттерді басқаруОператорлар алдын ала орнатылған параметрлерді жүктеу арқылы өнім түрлерін (мысалы, шырын → концентрат → пюре) ауыстыра алады. Бұл ауысу уақытын және адами қателікті азайтады.
● Деректерді тіркеуЖүйе температураны, қысым деңгейлерін, ағын деректерін және партия санын жазып алады.
● Қашықтан қолдауБіздің инженерлеріміз мәселелерді анықтау немесе өнімділікті оңтайландыру үшін жүйеңізге онлайн кіре алады.
Қолмен немесе жартылай автоматты орнатулармен салыстырғанда, біздің ақылды жүйеміз:
● Іске қосу уақытын қысқартады және ауысымның берілуін жақсартады.
● Стерилизациялау немесе толтыру температурасындағы қателіктерді азайтады.
● Уақыт қателеріне байланысты өнімнің ысырап болуының алдын алады.
● Экспорт және азық-түлік қауіпсіздігі аудиттеріне сәйкестікті жақсартады.
Сіз бір өнім желісін немесе көп ауысымды зауытты басқарсаңыз да, бұл басқару жүйесі сіздің операцияларыңызды реттейдітұрақтырақ, қауіпсізірек және басқару оңайырақ.
Теңіз шырғаны - супержеміс.Ол әлемдік денсаулыққа пайдалы азық-түлік, шырын, қоспалар және косметика нарықтарында үлкен құндылыққа ие. Бірақ бұл нәзік жидекті тұрақты, пайдалы өнімге айналдыру үшін дұрыс жабдық, ақылды басқару және техникалық тәжірибе қажет.
Міне, осы жерде EasyReal көмекке келеді.
Біз Еуропадағы, Орталық Азиядағы және Шығыс Азиядағы клиенттерге теңіз шырғанағы желілерін жасауға көмектестік:
● Минималды үзіліспен тәулік бойы жұмыс істеңіз.
● Бір шикі жемістен шырын да, май да шығарыңыз.
● Нарықтық сұранысқа байланысты 500 кг/сағ-тан 5 т/сағ-қа дейін масштабталады.
Сізге берген уәдеміз:
● 100% тот баспайтын болаттан жасалған, тағамдық заттарға жарамды жанасу беттері.
● Өнімдер жиынтығыңызға арналған арнайы конфигурация.
● Жергілікті жерде орнату және оқытуды қолдау.
● Ұзақ мерзімді қосалқы бөлшектер және онлайн ақаулықтарды жою.
● Жеміс өңдеу саласындағы 25 жылдан астам әлемдік тәжірибе.
Жуғыш машинадан бастап асептикалық толтырғышқа дейін, жаңа піскен жидектерден экспортқа дайын өнімге дейін сіздің желіңіздің дизайнын бізге қалдырыңыз.
EasyReal компаниясына қазір хабарласыңыз:
www.easireal.com сайтына кіріңіз немесе бізге электрондық пошта арқылы хабарласыңыз[email protected].
Сіз 72 сағат ішінде арнайы ұсыныс пен блок-схеманы аласыз.
