ციტრუსის გადამუშავების ხაზი
A ციტრუსის გადამუშავების ხაზიწარმოადგენს სრულ სამრეწველო გადაწყვეტას, რომელიც შექმნილია ახალი ციტრუსების კომერციულ წვენად, რბილბად, კონცენტრატად ან სხვა დამატებითი ღირებულების მქონე პროდუქტებად გადასაყვანად. ხაზი, როგორც წესი, მოიცავს ავტომატიზირებული ერთეულების სერიას ხილის მიღების, გარეცხვის, დაქუცმაცების, წვენის მოპოვების, რბილობის რაფინირების, დეაერაციის, პასტერიზაციის ან UHT სტერილიზაციის, აორთქლების (კონცენტრატებისთვის) და ასეპტიკური შევსებისთვის.
სამიზნე პროდუქტის მიხედვით, როგორიცაა NFC წვენი, რბილობის წვენის ნაზავი ან კონცენტრირებული ფორთოხლის წვენი, კონფიგურაციის მორგება შესაძლებელია მოსავლიანობის, არომატის შენარჩუნებისა და მიკრობიოლოგიური უსაფრთხოების ოპტიმიზაციის მიზნით.
EasyReal-ის ციტრუსის გადამუშავების სისტემები მოდულური, მასშტაბირებადი და შექმნილია უწყვეტი, ჰიგიენური მუშაობისთვის, სურსათის უვნებლობის მკაცრი სტანდარტების შესაბამისად.
EasyReal-ის ციტრუსის გადამამუშავებელი ხაზები შექმნილია ციტრუსის მრავალფეროვანი ხილის დასამუშავებლად, მათ შორის:
-
ტკბილი ფორთოხალი(მაგ. ვალენსია, ჭიპი)
-
ლიმონები
-
ლაიმი
-
გრეიფრუტები
-
მანდარინი / მანდარინი
-
პომელოები
ეს ხაზები ადაპტირებადია პროდუქტის სხვადასხვა ფორმატებთან, მათ შორის:
-
NFC Juice(არა კონცენტრატისგან), იდეალურია ახალი პროდუქტების ბაზრისთვის ან ცივი ჯაჭვის საცალო ვაჭრობისთვის
-
ციტრუსის რბილობი– ნატურალური რბილობის წვენი ან გაყინული რბილობის ბლოკები
-
FCOJ(გაყინული კონცენტრირებული ფორთოხლის წვენი) – გამოდგება დიდი რაოდენობით ექსპორტისთვის
-
ციტრუსის ბაზა სასმელებისთვის– შერეული კონცენტრატები გამაგრილებელი სასმელებისთვის
-
ციტრუსის ეთერზეთები და ქერქები– მოპოვებული როგორც თანმდევი პროდუქტები დამატებითი ღირებულების მისაღებად
იქნება ეს მაღალი მჟავიანობის წვენის ექსპორტზე თუ ადგილობრივი რბილობის სასმელებზე ფოკუსირება, EasyReal-ს შეუძლია კონფიგურაციის მორგება სხვადასხვა დამუშავების მიზნებისთვის.
ციტრუსის გადამუშავების ხაზი სტრუქტურირებულ ნაკადს მიჰყვება პროდუქტის ხარისხის, წარმოების ეფექტურობისა და სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად. ტიპიური პროცესი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:
-
ხილის მიღება და რეცხვა– ახალი ციტრუსის ხილი მიიღება, დახარისხდება და იწმინდება მინარევების მოსაშორებლად.
-
დაქუცმაცება და წვენის გამოყოფა– ნაყოფი მექანიკურად დაიშლება და გაივლის ციტრუსის წვენის საწურით ან ორმაგი ხრახნიანი პრესით.
-
რბილობის რაფინირება / გაცრა– გამოწურული წვენი რაფინირდება რბილობის შემცველობის რეგულირებისთვის, უხეში ან წვრილი საცრების გამოყენებით, პროდუქტის მოთხოვნიდან გამომდინარე.
-
წინასწარი გაცხელება და ფერმენტების ინაქტივაცია– წვენი თბება იმ ფერმენტების გასანეიტრალებლად, რომლებიც იწვევენ შეფერილობას ან გემოს დაკარგვას.
-
ვაკუუმური დეაერაცია– პროდუქტის სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად და დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად ჰაერი ამოღებულია.
-
პასტერიზაცია / UHT სტერილიზაცია– შენახვის ვადის მოთხოვნებიდან გამომდინარე, წვენი თერმულად მუშავდება მავნე მიკრობების გასანადგურებლად.
-
აორთქლება (არასავალდებულო)– კონცენტრატის წარმოებისთვის, წყალი მოცილდება მრავალფუნქციური აორთქლების გამოყენებით.
-
ასეპტიკური შევსება– სტერილური პროდუქტი სტერილურ პირობებში ასეპტიკურ პარკებში, ბოთლებში ან კასრებში ივსება.
თითოეული ეტაპის მორგება შესაძლებელია ხილის ტიპის, პროდუქტის ფორმისა და სასურველი გამომავალი მოცულობის მიხედვით.
მაღალი ხარისხის ციტრუსის გადამუშავების ხაზი აერთიანებს წვენის გამოყოფის, რბილობის გამოყოფის, თერმული დამუშავებისა და სტერილური შეფუთვისთვის მორგებულ ძირითად დანადგარებს. EasyReal გთავაზობთ ინდუსტრიული დონის აღჭურვილობას, მათ შორის:
-
ციტრუსის წვენის ექსტრაქტორი
სპეციალურად შექმნილია ფორთოხლის, ლიმონისა და გრეიფრუტისგან მაღალი მოსავლიანობის წვენის მისაღებად, კანის ზეთისგან მინიმალური სიმწარით. -
პულპის გადამამუშავებელი / ორეტაპიანი პულპერი
აცალკევებს ბოჭკოებს და არეგულირებს რბილობის შემცველობას საბოლოო პროდუქტის მოთხოვნების მიხედვით. -
ფირფიტის ან მილისებური UHT სტერილიზატორი
მიკრობული უსაფრთხოებისთვის, წვენის ხარისხის შენარჩუნებისას, უზრუნველყოფს ულტრამაღალ ტემპერატურაზე დამუშავებას 150°C-მდე. -
ვაკუუმური დეაერატორი
აშორებს ჟანგბადს და ჰაერის ბუშტებს, რაც ახანგრძლივებს შენახვის ვადას და ხელს უშლის დაჟანგვას. -
მრავალფუნქციური აორთქლება (არასავალდებულო)
გამოიყენება კონცენტრირებული ციტრუსის წვენის წარმოებისთვის დაბალი ენერგიის მოხმარებით და მაღალი Brix შენარჩუნებით. -
ასეპტიკური შემავსებელი მანქანა
სტერილური შევსება კასრებში, BIB-ში (ყუთში მოთავსებული ტომარა) ან ბოთლებში ხანგრძლივი შენახვისთვის კონსერვანტების გარეშე. -
ავტომატური CIP გაწმენდის სისტემა
უზრუნველყოფს შიდა მილსადენებისა და ავზების სრულ გაწმენდას, ჰიგიენისა და ოპერაციული უწყვეტობის შენარჩუნებას.
EasyReal-ის ციტრუსის გადამუშავების ხაზები აღჭურვილია...PLC + HMI კონტროლის სისტემარაც რეალურ დროში მონიტორინგის, პროცესის ავტომატიზაციისა და ფორმულაზე დაფუძნებული წარმოების მართვის საშუალებას იძლევა. ოპერატორებს შეუძლიათ მარტივად გადაერთონ სხვადასხვა ტიპის ხილს შორის, დაარეგულირონ პარამეტრები, როგორიცაა ნაკადის სიჩქარე, სტერილიზაციის ტემპერატურა და შევსების სიჩქარე, და შეინახონ რეცეპტების წინასწარ დაყენებული პარამეტრები განმეორებითი პარტიებისთვის.
სისტემა ასევე აღჭურვილიაავტომატური სიგნალიზაცია, დისტანციური მხარდაჭერაზე წვდომადაისტორიული მონაცემების თვალყურის დევნება, რაც ქარხნებს ეხმარება მუშაობის დროის, ხარისხის უზრუნველყოფისა და მიკვლევადობის ოპტიმიზაციაში.
გარდა ამისა, EasyReal-ის ხაზები მოიცავს სრულად ინტეგრირებულCIP (ადგილზე დასუფთავების) სისტემაეს მოდული ახორციელებს ავზების, მილსადენების, თბოგამცვლელებისა და სარქველების საფუძვლიან შიდა გაწმენდას აღჭურვილობის დაშლის გარეშე, რაც ამცირებს შეფერხების დროს და აკმაყოფილებს საკვებისთვის ვარგისი ჰიგიენის სტანდარტებს.
ციტრუსის წვენის გადამამუშავებელი ქარხნის გახსნა მხოლოდ აღჭურვილობის შეძენაზე მეტს მოიცავს - საქმე მასშტაბირებადი, ჰიგიენური და ეკონომიური წარმოების სისტემის დაგეგმვას ეხება. მიუხედავად იმისა, აწარმოებთ თუ არა NFC წვენს ადგილობრივი ბაზრებისთვის თუ კონცენტრირებულ ფორთოხლის წვენს ექსპორტისთვის, პროცესი მოიცავს:
-
პროდუქტის ტიპისა და სიმძლავრის განსაზღვრა– აირჩიეთ წვენი, რბილობი ან კონცენტრატი; განსაზღვრეთ დღიური გამომუშავება.
-
ქარხნის განლაგების დაგეგმვა– წარმოების ნაკადის დიზაინი ნედლეულის მიღებით, დამუშავებით და სტერილური შევსებით.
-
აღჭურვილობის შერჩევა– ციტრუსის ტიპის, წვენის ფორმატისა და ავტომატიზაციის დონის მიხედვით.
-
კომუნალური დიზაინი– უზრუნველყავით წყლის, ორთქლის, ელექტროენერგიის და შეკუმშული ჰაერის სათანადო კავშირები.
-
ოპერატორის ტრენინგი და გაშვება– EasyReal უზრუნველყოფს მონტაჟს, ექსპლუატაციაში გაშვებას და სტანდარტული ოპერაციული პროცედურების (SOP) საფუძველზე ტრენინგს.
-
მარეგულირებელი შესაბამისობა– დარწმუნდით, რომ დაცულია ჰიგიენის, უსაფრთხოებისა და საკვებისთვის ვარგისი მასალების სტანდარტები.
EasyReal მხარს უჭერს თითოეულ ნაბიჯს მორგებული ტექნიკური წინადადებებით, ხარჯების შეფასებით და განლაგების ნახაზებით, რაც დაგეხმარებათციტრუსის პროექტის შეუფერხებლად და ეფექტურად დაწყება.
თხევადი საკვების გადამუშავების 15 წელზე მეტი გამოცდილებით,შანხაის იზირეალ მექანიკის კომპანია, შპსწარმატებით მიაწოდა ციტრუსის გადამამუშავებელი ხაზები კლიენტებს 30-ზე მეტ ქვეყანაში, მათ შორის წვენების ქარხნები, კონცენტრატების ქარხნები და კვლევისა და განვითარების ინსტიტუტები.
რატომ გამოირჩევა EasyReal:
-
მზა ინჟინერია– განლაგების დაგეგმარებიდან კომუნალური სისტემების ინტეგრაციამდე და ექსპლუატაციაში გაშვებამდე.
-
გლობალური პროექტის გამოცდილება– პროექტები, რომლებიც განხორციელდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ახლო აღმოსავლეთში, აფრიკასა და სამხრეთ ამერიკაში.
-
მოდულური და მასშტაბირებადი სისტემები– შესაფერისია მცირე სტარტაპებისთვის ან სამრეწველო მასშტაბის წვენების მწარმოებლებისთვის.
-
სერტიფიცირებული კომპონენტები– ყველა შეხების ნაწილი დამზადებულია საკვები ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან, CE/ISO სტანდარტების შესაბამისად.
-
გაყიდვების შემდგომი მხარდაჭერა– ადგილზე მონტაჟი, სტანდარტული პროცედურების შესაბამისად ტრენინგი, სათადარიგო ნაწილების მიწოდება და დისტანციური პრობლემების მოგვარება.
ჩვენი ძლიერი მხარე მორგებული ინჟინერიაა: ციტრუსის თითოეული ხაზი კონფიგურირებულია თქვენი პროდუქტის მიზნების, ბიუჯეტისა და ადგილობრივი პირობების გათვალისწინებით, რაც უზრუნველყოფს მაქსიმალურ ინვესტიციის ანაზღაურებას და გრძელვადიან საიმედოობას.
გსურთ ციტრუსის წვენის წარმოების დაწყება ან განახლება? EasyReal მზადაა, მხარი დაუჭიროს თქვენს პროექტს თქვენი კონკრეტული მოთხოვნების შესაბამისად მორგებული ტექნიკური წინადადებებით, ქარხნის განლაგების გეგმებით და აღჭურვილობის რეკომენდაციებით.
გეგმავთ თუ არა მცირე მასშტაბის საპილოტე ქარხნის მშენებლობას თუ სრულმასშტაბიან ციტრუსის გადამამუშავებელ ქარხანას, ჩვენი გუნდი დაგეხმარებათ:
-
ეკონომიური და ჰიგიენური წარმოების ხაზის დიზაინი
-
აირჩიეთ სწორი სტერილიზატორი, შემავსებელი და ავტომატიზაციის სისტემა
-
ენერგიის მოხმარებისა და პროდუქტის ხარისხის ოპტიმიზაცია
-
დააკმაყოფილეთ საერთაშორისო სერტიფიცირებისა და სურსათის უვნებლობის სტანდარტები
დაგვიკავშირდით დღესვეინდივიდუალური შეთავაზებისა და პროექტის კონსულტაციისთვის.
