Зертханалық және пилоттық өңдеудегі негізгі қолданбалар мен артықшылықтар
Пилоттық UHT/HTST зауыты (ультра жоғары температура/жоғары температурада қысқа мерзімді зарарсыздандыру жүйесі) тағамды ҒЗТКЖ, сусындарды инновациялау және сүт өнімдерін зерттеу үшін маңызды пилоттық өңдеу жүйесі болып табылады. Ол шағын көлемді өндіріске, процесті тексеруге және басқарылатын ортада зертханалық масштабтан тәжірибелік зауытқа дейін кеңейтуге мүмкіндік береді.
Бұл пилоттық масштабтағы жабдық тамақ өнімдерінде, сусындардың ғылыми-зерттеу жұмыстарында және сүт тәжірибелік зауыттарында кеңінен қолданылады, жаңа өнімді әзірлеуге, зарарсыздандыру тиімділігін тексеруге және қаптаманың үйлесімділігін тексеруге қолдау көрсетеді.
1. Процесті әзірлеу және оңтайландыру
- Өнеркәсіптік процесті модельдеу:Температура, тұру уақыты және қысым сияқты зарарсыздандыру параметрлерін оңтайландырып, UHT өңдеуін (135–150°C, 2–10с) және HTST пастерлеуін (72–75°C, 15–30с) қайталайды.
- Параметрлерді оңтайландыру:Сүт өнімдерін пастерлеуге арналған жабдықты, газдалған сусындарды құю машинасын сынауды және сақтау мерзімін ұзарту үшін рецептураны оңтайландыруды қолдайды.
- Масштабтауды тексеру:Зертханалық масштабтағы жабдықтар мен тәжірибелік зауыт технологиясын біріктіреді, бұл зертханадан тәжірибелік зауытқа дейін үздіксіз масштабтауды қамтамасыз етеді.
2. Сусын және тамақ өнімдерін дамыту
- Сусынға арналған қолданбалар:Сусынның құрамын, газдалған алкогольсіз сусындарды құю машинасының тиімділігін және дәм модуляциясын бағалайды.
- Азық-түлік және сүт ҒЗТКЖ:Жеміс шырынын құрастыруды, сүт зертханасын өңдеуді және азық-түлік инновациялық орталығының жобаларын бағалайды.
- Тұрақтылық зерттеулері:Газдалған сусындардың формуласын, ақуызға негізделген сүт өнімдерін және сусын әзірлеуге арналған органикалық шырын рецептерін сынайды.
- Сусынды сынау және сенсорлық бағалау:Өңдеуден кейінгі сусын рецептінің тұтастығын қамтамасыз етеді.
3. Пилоттық масштабтағы жабдық және валидация
- Құю және асептикалық жүйелер:Сусынды толтырумен, асептикалық құю машинасымен және сусындарды толтыру үшін газдалған сусын толтырғышымен жұмыс істейді.
- Ақауларды модельдеу және процесті басқару:Карбонациялау жүйелерін, UHT зарарсыздандыру машинасының өнімділігін және құбырлы пастеризатордың тұрақтылығын сынайды.
- Пилоттық топтық сынақтар:Коммерциялық өміршеңдігі үшін шағын көлемді көмірқышқылдандыру жабдықтары мен шағын көлемді тәжірибелік зауыт өндірісін қолдайды.
4. Деректерді жинау, модельдеу және шығындарды талдау
- Процесті модельдеу:Деректерге негізделген тәжірибелік зерттеулер үшін жылу алмастырғыштарды (түтік ішіндегі түтік), көп әсерлі буландырғышты және кірістірілген гомогенизаторды пайдаланады.
- Экономикалық орындылығы:Тамақ және сусындар зертханасының ҒЗТКЖ қолданбалары үшін пилоттық зауыт құнын, энергия тиімділігін және қалдықтарды азайтуды талдайды.
5. Нормативтік талаптарға сәйкестік және жарамдылық мерзімін тексеру
- Азық-түлік қауіпсіздігіне сәйкестік:FDA, ЕО зарарсыздандыру стандарттарына сәйкес келеді, қышқылдығы төмен тағамдар мен сүт өңдеу жабдықтары үшін микробтық қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.
- Жарамдылық мерзімін тексеру:UHT сүт өңдеу машинасының нәтижелерін және алкогольсіз сусынның тұрақтылығын бағалай отырып, сақтаудың жеделдетілген сынақтарын жүргізеді.
Неліктен өнеркәсіптік жүйелерден гөрі пилоттық UHT/HTST зауытын таңдау керек?
✔ Икемді пилоттық жабдық:Шырынды пастерлеу машиналарын, тікелей бу айдау жүйелерін және вакуумды араластырғыштарды қоса алғанда, көп өнімі бар ҒЗТКЖ-ға бейімделеді.
✔ Тәуекелді азайту:Толық ауқымды өндірістік сынақтармен салыстырғанда шикізатты үнемдейді және тоқтап қалу уақытын азайтады.
✔ Жоғары ажыратымдылықтағы деректер:Нақты уақытта UHT қондырғысын зарарсыздандыруды, F₀ мәндерін және қоректік заттардың сақталуын бақылайды.
Қосымша техникалық мәліметтер немесе нақты жағдайға қатысты талқылаулар үшін келесі сілтемеден көбірек біле аласыз:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
Анықтамалар үшін:
Whatsapp:+86 15711642028
Электрондық пошта:jet_ma@easyreal.cn
Веб-сайт:www.easireal.com
Байланыс:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Инновацияларды жылдамырақ енгізіңіз, масштабтаңыз.
Хабарлама уақыты: 11 наурыз 2025 ж
