Айдаһар жемісін өңдеу желісі
EasyReal Dragon жемісін өңдеу желісі келесі мақсатта жасалған:жемістердің жоғары тұтастығы, қалдықтардың азаюыжәнеоңай тазалауБіз тағамдық тот баспайтын болатты, CIP-ке дайын құбырларды және өнімнің тегіс жанасатын беттерін қолданамыз.
Біздің желіміз басталадылифтпен жұмсақ тамақтандыру, содан кейінроликті щеткамен кір жуғыш машинажұмсақ теріні зақымдамай, балшық пен тікенекті кетіреді.
Theқабыршақтау жүйесіавтоматтандыру деңгейіңізге байланысты айдаһар жемісін қолмен немесе жартылай автоматты түрде бөлуді өңдейді.
Қабығын аршып болғаннан кейін,ұсақтау және целлюлозалау қондырғысытұқымдарды целлюлозадан бөліп, мөлдір шырын немесе қою пюре түзеді.
Сөреде сақтауға төзімді өнімдер үшін біз ұсынамызтүтік ішіндегі пастеризаторлар, вакуумдық буландырғыштаржәнеасептикалық пакет толтырғыштары.
Егер сіздің мақсатыңыз ... болсакептірілген өнім, біз кесу станциясын қосамыз жәнеыстық ауа кептіргішнемесемұздатып кептіру модулі.
Біз әрбір партияның тұрақтылығын сақтауға көмектесу үшін дәл температураны бақылауды, айнымалы жылдамдықты сорғыларды және нақты уақыттағы HMI экрандарын біріктіреміз.
EasyReal әрбір орналасуды сіздің қалауыңызға негіздеп жасайдыжеміс сапасы, өңдеу қуаты және қаптамаға қойылатын талаптар.
Айдаһар жемісін өңдеу бүкіл әлемде өсіп келеді, себебіденсаулық галосы, жарқын түс және экзотикалық дәм.
Бұл желі бүкіл әлемдегі компанияларға қызмет көрсетедіжеміс шырыны, функционалды тамақжәнетабиғи бояғыш ингредиентсалалар.
Типтік қолданбаларға мыналар кіреді:
● Айдаһар жемісінің шырыны (мөлдір немесе бұлтты)жаңа піскен базарлар немесе аралас сусындар үшін
● Питая пюресісмузи негіздері, десерттер немесе балалар тағамы үшін
● Концентрленген айдаһар жеміс сиропысүт өнімдеріне немесе балмұздаққа дәм беру үшін
● Кептірілген питая кесектері немесе текшелеріжеңіл тағамдарға арналған пакеттер немесе жарма қоспалары үшін
● Қапшықтағы асептикалық питая целлюлозасыэкспортқа немесе OEM қаптамасына арналған
Бұл желі әсіресе процессорлар үшін пайдалыВьетнам, Эквадор, Колумбия, МексикажәнеҚытай, айдаһар жемісі коммерциялық мақсатта өсірілетін жерде.
EasyReal тұтынушылармен кездесуге көмектеседіHACCP, АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек (FDA)жәнеЕО азық-түлік қауіпсіздігіәрбір конфигурацияға сәйкес келетін стандарттар.
Дұрыс айдаһар жемісі желісін таңдау байланыстыкүнделікті сыйымдылық, соңғы өнім түріжәнеқаптама талаптары.
Міне, үш негізгі ой:
① Сыйымдылығы:
● Шағын ауқымды (сағына 500–1000 кг):Стартаптар, пилоттық жобалар немесе ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар үшін өте қолайлы.
● Орташа масштабты (1–3 тонна/сағ):Аймақтық брендтер немесе келісімшарттық өңдеушілер үшін ең жақсысы.
● Ірі көлемді (сағына 5–10 тонна):Экспорттық өндіріске немесе ұлттық жеткізушілерге жарамды.
2 Өнім нысаны:
● Шырын немесе NFC сусыны:Экстракциялау, сүзу, UHT немесе пастерлеу, бөтелкеге құю қажет.
● Пюре немесе целлюлоза:Тұқымдарды бөлуді, гомогендеуді, стерилизацияны, асептикалық толтыруды қажет етеді.
● Шоғырландыру:Вакуумдық булануды және жоғары Brix бақылауын қажет етеді.
● Кептірілген текшелер/тіліктер:Кесуді, ауада кептіруді немесе мұздатып кептіруді және вакуумдық қаптаманы қосады.
③ Қаптама пішімі:
● Шыны бөтелке / ПЭТ бөтелкесі:Тікелей нарыққа шырын үшін
● Сөмкедегі қорап:Пюре немесе концентрат үшін
● Асептикалық барабан (220 л):Өнеркәсіптік пайдалану және экспорт үшін
● Қапшық немесе пакет:Бөлшек сауда тағамдары немесе сығынды өнімдері үшін
EasyReal толық ұсыныстарды ұсынадыинженерлік кеңес берусызықты бизнес мақсаттарыңызға сәйкестендіруге көмектесу үшін.
Шикі айдаһар жемісі → Жуу → Аршып алу → Ұсақтау → Қыздыру немесе пастерлеу → Жұмсақтау жәнеТазарту→ Шырын/пюре сүзу → (буландыру) → Гомогенизация → Стерилизация → Асептикалық толтыру / кептіру / қаптама
Әр кезеңнің жұмыс істеу принципі келесідей:
1.Шикізатты қабылдау және жуу
Dragon fruit жүйеге қоқыс жәшігі және элеватор арқылы кіреді. Біздің роликті щеткалы жуғыш машинамыз беткі кір мен тікенектерді ақырын кетіреді.
2.Пилинг
Қолмен немесе автоматты түрде пилинг етті теріден бөледі. Желіде бұл процесті жеңілдету үшін платформалар мен конвейерлік таспалар бар.
3.Ұсақтау және ұнтақтау
Ұнтақтағыш жемісті ашады. Ұнтақтағыш шырынды тұқымдардан бөліп, пюре немесе шырын өндіру үшін тор өлшемін реттейді.
4. Фермент инактиваторы
5.Булану (егер концентрат болса)
Көп әсерлі вакуумды буландырғыш дәмін сақтай отырып, суды азайтады.
6.Стерилизация
Шырын үшін: түтік ішіндегі пастеризатор микробтарды 85–95°C температурада жояды.
Пюре үшін: түтікшедегі стерилизатор ұзақ сақтау мерзімі үшін 120°C дейін жетеді.
7.Толтыру
Асептикалық пакеттегі толтырғыштар немесе бөтелкедегі толтыру жүйелері стерильді тасымалдауды өңдейді.
8.Кептіру (қажет болса)
Кептірілген жемістер қытырлақ немесе шайнайтындай кептірілген өнім алу үшін ыстық ауамен кептіргішке немесе мұздатқышқа салынады.
Айдаһар жемісі роликті щеткасыТазалау машинасы
Бұл роликті щеткамен тазалау машинасы кірді, құмды және беткі тікенектерді кетіреді.
Роликті щетка дизайны нәзік айдаһар жемісін жаншпай, ақырын сүртеді.
Мұқият тазалау үшін жоғары қысымды сумен реттелетін бүріккіш жолақтарды пайдаланады.
Тот баспайтын болаттан жасалған резервуар суды ағызу және оңай тазалау үшін еңістелген.
Операторлар өндірістік қуатқа сәйкес жылдамдықты реттей алады.
Суға батырылатын цистерналармен салыстырғанда, бұл әдіс теріні бүтін ұстайды және шамадан тыс суланудан сақтайды.
Айдаһар жемісін тазарту және тексеру конвейері
Бұл құрылғы эргономикалық дизайнымен жартылай автоматты түрде тазартуды қолдайды.
Жұмысшылар қабығын қолмен алып тастайды, ал белдік жемістерді алға жылжытады.
Бүйірлік дренаждар қалдықтарды өңдеуге арналған қабықтарды алып тастайды.
Толық қолмен басқарылатын станциялармен салыстырғанда, ол орынды үнемдейді және жылдамдықты жақсартады.
Жоғары өнімділік желілері үшін қосымша автоматты түрде қабыршақтау модульдерін біріктіруге болады.
Айдаһар жемісін ұсақтау және целлюлозалау машинасы
Бұл қос функциялы құрылғы жемісті езіп, тұқымдарды бөледі.
Ол тісті ұсатқыш роликті және айналмалы барабанды електі пайдаланады.
Құрылғы икемді өнімділік үшін айнымалы жылдамдықты басқару режимінде жұмыс істейді.
Ол өнімдерді тегістеу және ащылықты азайту үшін тұқым мөлшерін азайтады.
Қарапайым пульперлермен салыстырғанда, ол жоғары ажырату дәлдігі мен өнімділігін ұсынады.
Dragon Fruit концентратына арналған вакуумдық буландырғыш
Бұл көп функциялы жүйе төмен температурада суды кетіреді.
Қайнау температурасын төмендету үшін бу күртешелер мен вакуумдық сорғыларды пайдаланады.
Түсін, хош иісін және қоректік заттарын сақтайды.
Сироп немесе бояғыш экстракттарды қолдану үшін 65 Brix дейін жетуге болады.
Автоматты конденсатты қалпына келтіру және Brix басқару жүйесін қамтиды.
Шағын сырғанаққа орнатылатын дизайн зауыт кеңістігін үнемдейді.
Dragon Fruit үшін түтік ішіндегі пастеризатор
Бұл жүйе бактерияларды жою және сақтау мерзімін ұзарту үшін шырынды қыздырады.
Өнім ішкі түтік арқылы ағады, ал ыстық су сыртқа шығады.
Температура сенсорлары 85-95°C температурада тұрақты жұмыс істеуді қамтамасыз етеді.
Ол автоматты тазалау үшін CIP жүйесіне қосылады.
Кіріктірілген ағын өлшегіштері өңдеу жылдамдығын бақылауға көмектеседі.
Бұл дизайн шамадан тыс пісірудің алдын алады және қызыл түстің тұрақтылығын қорғайды.
Айдаһар жемісінің кесектеріне арналған мұздатқыш кептіргіш
Бұл кептіргіш кесілген жемістерден суды қыздырмай кетіреді.
Жүйе өнімді мұздатады және мұзды тікелей сублимациялайды.
Ол қоректік заттарды қорғайды және жарқын түс пен пішінді сақтайды.
Әрбір науа партияны басқару үшін нақты мөлшерде болады.
Вакуумдық сенсорлар және камера оқшаулағышы энергия үнемдеуді қамтамасыз етеді.
Ыстық ауамен кептірумен салыстырғанда, мұздатып кептіру экспортқа арналған жоғары сапалы өнім береді.
Айдаһар жемісі түріне, мөлшеріне және ылғалдылығына байланысты өзгереді.
EasyReal желісі келесімен жұмыс істейдіақ ет, қызыл етжәнесары терілісорттар.
Біз жемістің жұмсақтығы мен тұқым тығыздығына негізделген целлюлоза торының өлшемдерін және ұсатқыш роликтерді калибрлейміз.
Тұқымы бар ма, жоқ па, шырын ба? Біз сүзгі модульдерін реттейміз.
Жаңа піскен шырыннан кептірілген текшелерге ауысқыңыз келе ме? Аршып болғаннан кейін өнімді кесу және кептіру модульдеріне қайта бағыттаңыз.
Қолдау көрсетілетін шығыс форматтары:
● Мөлдір шырын немесе бұлтты шырын (бөтелкедегі немесе көлемді)
● Гомогенизациясы бар немесе онсыз пюре
● Жоғары Brix сироп концентраты
● Кептірілген тілімдер, текшелер немесе ұнтақ
● Экспортқа немесе ингредиентке арналған мұздатылған целлюлоза
Әрбір модульде тез ажыратылатын құбырлар мен модульдік жақтаулар қолданылады.
Бұл өндіріс жолдарын ауыстыруды жылдамдатады және жұмыс уақытының тоқтап қалуын азайтады.
EasyReal Dragon Fruit өңдеу желісі келесімен бірге келеді:Германия SiemensPLC + HMI басқару жүйесібұл зауыттың жұмысын жеңілдетеді және партияның тұрақтылығын жақсартады.
Барлық өндіріс параметрлерін — температураны, ағын жылдамдығын, қысымды және уақытты — көре аласызжанасу экран панелі.
Біздің инженерлер жүйені әрбір процесс кезеңі үшін алдын ала бағдарламалайды: жуу, целлюлозамен өңдеу, булану, пастерлеу, толтыру немесе кептіру.
Операторлар бірнеше рет басу арқылы құрылғыларды іске қоса немесе тоқтата алады, жылдамдықты реттей алады және температураның орнатылған мәндерін өзгерте алады.
Негізгі ерекшеліктері:
● Рецепттерді басқару:Шырын, пюре, концентрат немесе кептірілген жеміс режимдерінің параметрлерін сақтаңыз және жүктеңіз.
● Дабыл жүйесі:Ағынның, температураның немесе сорғының жұмысының қалыптан тыс екенін анықтайды және ескертулер жібереді.
● Нақты уақыт трендтері:Топтаманы валидациялау үшін температура мен қысымды уақыт өте келе бақылаңыз.
● Қашықтан кіру:Техниктер қолдау немесе жаңартулар алу үшін өнеркәсіптік маршрутизаторлар арқылы кіре алады.
● Деректерді тіркеу:Сапа аудиттері немесе өндірістік есептер үшін тарихи деректерді экспорттаңыз.
Бұл жүйе шағын топтарға бүкіл желіні тиімді басқаруға көмектеседі, операторлардың қателіктерін азайтады және партиялар бойынша тұрақты нәтижелерді қамтамасыз етеді.
Сіз сағатына 500 кг немесе 5 тонна өңдесеңіз де, EasyReal басқару жүйесі сізгеөнеркәсіптік деңгейдегі автоматтандыру тиімді бағамен.
EasyReal клиенттерге көмектесті30-дан астам елсапа, сәйкестік және шығындарды бақылауды қамтамасыз ететін дайын жеміс өңдеу желілерін құру.
Біздің айдаһар жеміс желілеріміз шырын және пюре алу үшін Оңтүстік-Шығыс Азияға, Оңтүстік Америкаға және Африкаға экспортталды.
Жаңа нысан салып жатсаңыз да, қолданыстағы нысанды жаңартсаңыз да, біз мыналарды ұсынамыз:
● Орналасуды жоспарлау және коммуналдық қызметтерді жобалаусіздің сайтыңызға негізделген
● Арнайы конфигурацияшырын, пюре, сироп немесе кептірілген жемістер сияқты дайын өнімдер үшін
● Орнату және іске қосутәжірибелі инженерлермен
● Әлемдік сатудан кейінгі қолдаужәне қосалқы бөлшектердің қолжетімділігі
● Оқыту бағдарламаларыоператорлар мен техниктер үшін
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd компаниясы ұсынады25 жылдан астам тәжірибежеміс өңдеу технологиясында.
Біз біріктіремізақылды инженерия, жаһандық сілтемелержәнеқолжетімді бағабарлық өлшемдегі азық-түлік өндірушілері үшін.
Ұқсас өнімдер
