Ананас өңдеу желісі
EasyReal ананас өңдеу желісі жаңа ананастарды дайын өнімге айналдыратын модульдік қондырғылардың толық жиынтығын ұсынады. Әрбір секция шырынды қалпына келтіруді барынша арттыру және қол еңбегін азайту үшін жасалған. Желі жуу, ұсақтау, шырынды алу, ферментативті тазарту, вакуумдық газсыздандыру және термиялық өңдеуді толығымен автоматты жұмыс процесінде орындай алады.
Біз жүйе бойынша тот баспайтын болаттан жасалған құрылымдарды және тағамдық заттарға жарамды жанасу беттерін қолданамыз.
Ананас шырынын буландырғыш құлап түсетін пленка түрін қолданады. Ол хош иіс пен қоректік заттарды сақтай отырып, шырынды шоғырландырады. Біздің түтікшелі стерилизаторымыз өнімнің күйіп кетуіне жол бермеу үшін тікелей буды емес, қатты қыздырылған суды пайдаланады. Қаптау үшін желі B2B клиенттеріне арналған асептикалық пакет толтырғыштарын және бөлшек сауда шырын форматтарына арналған айналмалы бөтелке толтырғыштарын қолдайды.
Әрбір желі EasyReal компаниясының ақылды PLC + HMI интерфейсі арқылы басқарылады, ол температураны, ағын жылдамдығын және зарарсыздандыру уақытын нақты уақыт режимінде бақылайды. Біз сізге жемістерді енгізуден бастап соңғы қаптамаға дейінгі әрбір қадамды бақылауға көмектесеміз, бұл HACCP сәйкестігін және энергияны үнемдеуді қамтамасыз етеді.
EasyReal ананас өңдеу желісі тропикалық жемістерді өңдеушілерге, сусындар өндірушілеріне және ананас негізіндегі өнім желілерін кеңейтуді мақсат ететін тамақ брендтеріне өте қолайлы. Оның модульдік дизайны сізге мыналарды өндіруге мүмкіндік береді:
● Мөлдір немесе бұлыңғыр ананас шырыныRTD сусын брендтері үшін
● Ананасджемпісіру, балмұздақ және балалар тағамы салалары үшін
● Концентрленген ананас шырынықалпына келтіру және экспорттау үшін
● Консервіленген ананас тілімдері немесе текшелерісупермаркет желілері үшін
● Ашыту деңгейіндегі шырыншарап немесе сірке суын өндіру үшін
Шырын нарығына, жеңіл тағамдар индустриясына немесе тамақтандыру арналарына қызмет көрсетсеңіз де, EasyReal өзгеріп отыратын нарық сұранысын қанағаттандыру үшін қажетті икемділікті ұсынады.
Ананас өңдеудің дұрыс конфигурациясын таңдау өнімнің мақсатыңызға, зауыттың өлшеміне және қаптама форматына байланысты. EasyReal сізге тиімді жоспарлауға көмектесетін толық техникалық қолдау көрсетеді.
Өзіңізді таңдаудан бастаңызсоңғы өнім түрі:
● Үшінмөлдір шырынферментативті өңдеу + сүзуді қамтиды
● Үшінбұлтты шырын: тазартуды өткізіп жіберіңіз, дене үшін талшықтарды сақтаңыз
● Үшінджем: қабығын тазарту + пісіру + түтік ішіндегі стерилизация
● Үшінконсервіленген жемістер: кескішті, банка жуғышты, сироп жүйесін қамтиды
Келесі, таңдаңызжелілік сыйымдылық:
● 500 кг/сағ-тан 1 тонна/сағ-қа дейін: пилоттық немесе іске қосу желілері үшін ең жақсысы
● 3-тен 5 тоннаға дейін/сағ: орташа өлшемді шырын немесе пюре зауыттарына сәйкес келеді
● 10+ тонна/сағ: автоматтандыру және CIP бар өнеркәсіптік желілер
Содан кейін өзіңіздіңқаптама нысанасы:
● Барабан ішіндегі асептикалық пакет: пюре және концентрат үшін жақсы
● ПЭТ немесе шыны бөтелке: тұтынушылық шырын өнімдері үшін
● Қалайы банкалар (300–850 г): кесілген ананас немесе жеміс қоспасы үшін
Біз әрбір орнатуды тиісті машиналармен және орналасу сызбаларымен сәйкестендіреміз. Біздің командамыз сонымен қатар коммуналдық қызметтерді есептеуді, орнатуға қолдау көрсетуді және операторларды оқытуды қамтамасыз етеді.
Ананас өңдеудің толық процесі мыналарды қамтиды:
1.Шикізатты қабылдау
Жаңа піскен ананастарды түсіріп, тексеріп, көлеңкеде сақтайды.
2.Жуу және щеткамен тазалау
Жеміс жуғыш машина шаңды, кірді және беткі микробтарды кетіреді.
3.Пилинг және өзекті алу
Жеміс джемін жасау үшін автоматты түрде қабығы мен өзегін тазартатын машиналар таза целлюлозаға қол жеткізу үшін қабығы мен өзегін аршып алады.
4.Ұсақтау
Ананас ұсақтайтын машина жемістерді әрі қарай өңдеу (шырын сығу немесе целлюлоза алу) үшін целлюлозаға ыңғайлы өлшемге бөледі.
5.Шырын сығындысын жинау
Шырын NFC үшін алынады немесе тазарту үшін ферментативті өңдеуге жіберіледі.
6.Вакуумдық деаэрация
Бұзылу мен түстің бұзылуын болдырмау үшін оттегін кетіреді.
7.Булану (егер концентрат болса)
Құлап түсетін қабықшалы буландырғыш шырынды сақтау үшін 65° Brix дейін қоюландырады.
8.Стерилизация
Түтік ішіндегі немесе түтік ішіндегі қабықтағы стерилизаторлар микробтарды ыстық сумен қыздыру арқылы өлтіреді.
9.Асептикалық немесе асептикалық емес толтыру
Шығару түріне байланысты шырын барабандарға, бөтелкелерге немесе банкаларға құйылады.
10.Қаптау және сақтау
Дайын өнімдер қапталып, кодталып, қоймаға немесе суық тізбекке жіберуге дайын.
Әрбір қадамды соңғы өнімге байланысты реттеуге немесе өткізіп жіберуге болады.
Ананас ұсақтау машинасы
Бұл ұсатқыш көлденең білікке орнатылған тісті балғалы пышақты пайдаланады. Ол шырын сығу үшін талшықты ананас денелерін біркелкі бөліктерге кеседі. Реттелетін саңылау өлшемді бақылауға мүмкіндік береді және шырын қапшықтарын зақымданудан қорғайды. Тот баспайтын болаттан жасалған бункер мен шығару тесігі санитарлық жұмысты қамтамасыз етеді. Қолмен ұсақтаумен салыстырғанда, ол еңбекті 80%-ға азайтады және материалды дайындауды жылдамдатады.
Ананас целлюлозасын езетін машина
Ұнтақтағыш целлюлозаны және қабықты бөлу үшін центрифугалық күш пен ішкі торларды қолданады. Ананас үшін бірінші сатыда 1,2 мм торы және екінші сатыда 0,8 мм торы бар қос сатылы модель ең жақсы нәтижелерді ұсынады. Ол тегіс пюре немесе шырын негізін береді. EasyReal ұнтақтағышы тез бөлшектелетін дизайнмен және ұзақ жұмыс кезінде төмен дірілмен ерекшеленеді.
Ананас буландырғышы – құлайтын пленка түрі
Ананас шырыны концентраты үшін біз көп әсерлі түсетін пленкалы буландырғышты қолданамыз. Шырын түтіктің ішкі қабырғалары бойымен ағып, вакуумда буланып кететін жұқа пленка түзеді. Бұл дизайн С дәрумені және хош иісті эфирлер сияқты жылуға сезімтал қосылыстарды қорғайды. Мәжбүрлі айналым модельдерімен салыстырғанда, ол аз энергия тұтынады және төмен тұтқырлықтағы шырындар үшін жақсырақ жұмыс істейді.
Түтік ішіндегі ананас стерилизаторы
Бұл стерилизатор сыртқы түтіктерде айналып жүрген аса қыздырылған суды пайдаланып, ананас джемін немесе пюрені қыздырады. Өнім тағамдық тот баспайтын болаттан жасалған ішкі түтіктер арқылы ағады. Тікелей бусыз біркелкі қыздыруды қамтамасыз етеді. Жүйе қысымды теңестіруді, температураны жазуды және CIP тазалау порттарын қамтиды. Ол сұйық шырынды да, қою джемді де өңдейді.
Ананас өнімдеріне арналған асептикалық пакет толтыру машинасы
Бұл толтырғыш стерильді жағдайда жұмыс істейді және ананас шырыны концентратын немесе джемді 5 л–220 л пакеттерге құяды. Жүйенің асептикалық болуын қамтамасыз ету үшін бу тосқауылы бар. Сенсорлық экран операторларға толтыру жылдамдығы мен температурасын реттеуге көмектеседі. Ол алдын ала стерильденген пакеттермен жұмыс істейді.
Ананас банкасын толтыру және тігу машинасы
Консервіленген ананас тілімдері немесе ұсақталған тағамдар үшін бұл машина кесілген бөліктер мен сиропты қалайы банкаларға құяды.
EasyReal ананас өңдеу желісі бірнеше жеміс сорттарын өңдейді және өнімді икемді түрде ауыстыруды қолдайды. Ол мыналарды өңдейді:
● Жұмсақ кайен етінмөлдір шырын және консервіленген сақиналар үшін өте қолайлы
● MD2 (Дель Монте Голд)тәтті пюре және балалар тағамы үшін қолайлы
● Виктория патшайымы: тропикалық қоспа шырындары немесе тағамдар үшін қолданылады
● Қызыл испан: өнеркәсіптік концентрат немесе сірке суы негізінде өңделген
Шырын, пюре және консервіленген пішімдер арасында целлюлоза торының өлшемін, зарарсыздандыру параметрлерін және қаптама модулін реттеу арқылы оңай ауыса аласыз. Желі маусымдық қуат өзгерістерін және гибридті өндірісті қолдайды — мысалы, ананасты мангомен, маракуйямен немесе апельсинмен біріктіру.
Бұл жүйе операторларға өндіріс желілерін бірнеше күн емес, бірнеше сағат ішінде ауыстыруға мүмкіндік береді. Орталықтандырылған CIP жүйесі барлық резервуарлар мен құбырларды ыстық су мен каустикалық ерітінділерді пайдаланып тазалайды. Бұл жұмыс уақытының тоқтап қалуын азайтады және азық-түлік қауіпсіздігін жақсартады.
EasyReal ананас өңдеу желісі әрбір өңдеу кезеңін басқару үшін толық интеграцияланған PLC + HMI басқару жүйесін пайдаланады. Ұсақтаудан бастап асептикалық толтыруға дейін барлық машиналар өнімнің тұрақты сапасы мен оператордың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін бірыңғай ақылды басқару логикасы бойынша жұмыс істейді.
Негізгі басқару блогы Siemens PLC және Siemens сенсорлық экранын пайдаланады. Операторлар температураны, ағын жылдамдығын, резервуар деңгейін және зарарсыздандыру параметрлерін тікелей HMI-де орната алады. Әрбір бөлімде қауіпсіздік сенсорлары мен дабылдары бар. Егер клапан ағып кетсе немесе температура ауытқып кетсе, жүйе тоқтап, визуалды дабылдарды іске қосады.
Біз барлық өндірістік деректерді бақылау және сапа аудиті үшін тіркейміз. Жүйе тазалау циклдарын, температура қисықтарын және толтыру көлемдерін жадта сақтайды. Деректерді USB немесе Ethernet арқылы экспорттауға болады. Қосымша қашықтан кіру мүмкіндігімен EasyReal техниктері сіздің сайтыңызға кірмей-ақ жүйені бақылап, ақаулықтарды жоюға көмектесе алады.
CIP тазалау жүйесін де PLC басқарады. Ол ыстық су мен сілтілі немесе қышқыл ерітіндісін алдын ала белгіленген циклдарда жұмыс істейді. Бұл әрбір өндіріс партиясынан кейін мұқият тазалауды қамтамасыз етеді. Бүкіл жүйе HACCP және FDA FSMA сияқты тамақ қауіпсіздігі стандарттарын қолдауға арналған.
Қолмен басқару немесе жергілікті сымды түймелермен салыстырғанда, біздің орталықтандырылған басқаруымыз жаттығу уақытын қысқартады және жұмыс уақытын жақсартады. Сіз тыныштық пен жоғары өнімділікке ие боласыз - партиядан партияға дейін.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы кәсіби ананас өңдеу желісін құру бойынша сіздің сенімді серіктесіңіз болып табылады — алғашқы орналасу сызбасынан бастап соңғы толтырылған бөтелкеге дейін. Біз мыналарды жеткіземіз:
● Жеміс көзі мен нарық қажеттіліктеріне негізделген арнайы шешімдер
● Оңтайландырылған энергия мен суды пайдалану мүмкіндігі бар толық жабдық жиынтығы
● Орналастыру орнында орнату және операторды оқыту
● Өмір бойы техникалық қолдау және қосалқы бөлшектерді жеткізу
Біздің жүйелеріміз CE, ISO және азық-түлік сертификаттау стандарттарына сәйкес келеді. Сіз жаңадан бастап жатсаңыз да, кеңейіп жатсаңыз да, біз сізге тиімді желіні жоспарлауға, құруға және басқаруға көмектесеміз.
EasyReal компаниясына бүгін хабарласыңыз. Ананасыңызды әлемдік өнімге айналдырайық.
