Маракуйя өңдеу желісі
Бұл жеміс өңдеу желісін келесі мақсаттарда конфигурациялауға болады:
• NFC маракуйя шырыны (бұлтты немесе мөлдір)
• Қоспаларға арналған дәнсіз шырын негізі (тропикалық қоспалар, шырын сусындары)
• Маракуйя концентраты (экспортқа жарамды)
• Қаптама нұсқалары: асептикалық барабандағы пакет / қораптағы пакет, бөтелкелер немесе пакеттер
Тұқым құрамы жоғары
Жемістің көп бөлігі тұқым мен целлюлозадан тұрады. Жақсы өнім алу және ауыз қуысында таза дәм сезу үшін тұрақты экстракция және тұқымды жақсы бөлу қажет.
Хош иісті жоғалту оңай
Егер оттегі шырынға енсе, хош иіс пен түс өзгеруі мүмкін. Сондықтан деаэрация және мұқият қыздыру маңызды.
Гигиена нақты жұмыс уақытын анықтайды
Маусымдық жұмыс қарқынды. Желі гигиеналық дизайнды және күшті CIP тазалау бағдарламасын қажет етеді.
А бағыты: NFC шырыны бағыты
Жаңа дәм мен жергілікті тарату үшін ең жақсы.
1. Қабылдау және сұрыптау
2. Жуу
3. Экстракция (жемісті ашып, целлюлозаны жинау)
4. Тұқымдарды бөлу және өңдеу
5. Қосымша тазартқыш (мөлдір шырын үшін)
6. Вакуумдық деаэрация (ауаны шығару)
7. Пастерлеу немесе UHT (сақтау мерзіміне байланысты)
8. Толтыру және орау
B бағыты: Шоғырландыру бағыты
Экспортқа ең қолайлы және жеткізу құны төмен.
1. Қабылдау және сұрыптау
2. Жуу
3. Экстракция
4. Тұқымдарды бөлу және өңдеу
5. Вакуумдық булану (Brix көтеру)
6. Стерилизациялау (көбінесе түтікшелі)
7. Асептикалық толтыру (көптеп қаптамалар)
1-қадам: Жемістерді алу және сұрыптау
Зақымдалған жемістерді алып тастаңыз. Шикізат сапасын тұрақты ұстаңыз.
2-қадам: Жуу және тазалау
Спрей және щеткамен жууды пайдаланыңыз. Қажет болса, зарарсыздандырғыш қосыңыз.
3-қадам: Целлюлоза мен тұқымдарды алыңыз
Жемісті ашып, тұқым мен целлюлоза өзегін жинаңыз. Ащы дәмдерді азайту үшін қабығының жанасуын бақылаңыз.
4-қадам: Тұқымдарды бөліп, целлюлозаны алыңыз
Бұл қадам пассифлораның «негізі». Ол мыналарды басқарады:
• тұқымды жою жылдамдығы
• құрылымы (жұмсақ және жұмсақ)
• соңғы өнімділік
5-қадам: Хош иісті қорғау үшін вакуумдық деаэрация
Тотығуды азайту үшін ауаны шығарыңыз. Бұл хош иіс пен түсті сақтауға көмектеседі.
6-қадам: Қосымша араластыру және стандарттау
Араластырыңыз, Brix/рН реттеңіз және кейінгі өңдеу үшін тұрақты негіз жасаңыз.
7-қадам: Концентрат алу үшін буландырыңыз
Вакуумды булануды пайдаланып, Brix нысанасына жылу шығынын азайта отырып жетіңіз.
8-қадам: Пастерлеу немесе зарарсыздандыру
Сақтау мерзімі мен қаптамасына негізделген жылыту жүйесін таңдаңыз:
• сақтау мерзімін қысқарту үшін пастерлеу
• Қоршаған ортаға және экспортқа арналған UHT/стерилизациялау
9-қадам: Толтыру және орау
• көптеп экспорттауға арналған асептикалық пакеттер
• бөлшек саудаға арналған бөтелкелер/қапшықтар
10-қадам: CIP тазалау
Жақсы CIP жүйесі желіні таза ұстайды және жұмыс уақытының тоқтап қалуын азайтады.
Маракуйя экстракторы
Тұрақты ашуға және целлюлозаны жинауға арналған. Дәмді сақтауға және өнімділікті арттыруға көмектеседі. Дәнсіз целлюлоза алу үшін тұқымды жою функциясын нақты тұтынушының қажеттіліктеріне сәйкес таңдауға болады.
Вакуумдық деаэратор
Шырыннан ауаны кетіреді. Хош иісті, түсті және тұрақтылықты сақтауға көмектеседі.
Буландыру жүйесі (тек концентрат)
Brix нысанасына жету үшін вакуумды булау. Көп эффектілі конструкциялар энергияны үнемдей алады.
Түтікшелі стерилизатор / UHT жүйесі
Жұмсақ/қатты заттар қосылған шырынға жақсы. Тұрақты ағынды және сенімді қыздыруды сақтауға көмектеседі.
Асептикалық толтыру жүйесі
Ұзақ сақтау мерзімі бар көп мөлшердегі қаптамаларға арналған. Экспорттық концентрат үшін кең таралған.
CIP тазалау жүйесі
Гигиеналық жұмысты және тұрақты күнделікті өндірісті қолдайды.
Өнім бойынша таңдаңыз
• NFC шырыны
• қоспаларға арналған дәнсіз негіз
• экспортқа арналған концентрат
Қаптамасы бойынша таңдаңыз
• асептикалық барабандағы пакет / қораптағы пакет
• бөтелке немесе пакет
Жарамдылық мерзімі бойынша таңдаңыз
• салқындатылған / сақтау мерзімі қысқа → пастерлеу
• қоршаған орта / экспорт → UHT + асептикалық толтыру
Бұл таңдау әдісі көптеген жеміс-жидек және көкөніс жобалары үшін де пайдалы. Ол дизайнды анық ұстайды және шамадан тыс құрылыстың алдын алады.
Пассифлора тұқымдарын қалай жақсы алып тастауға болады?
Бақыланатын экстракцияны, содан кейін тұқымдарды бөлуді және өңдеуді қолданыңыз. Бұл өнімділік пен құрылымды қорғайды.
Бір желі NFC шырыны мен концентратын жасай ала ма?
Иә. Сол алдыңғы модульдерді пайдаланыңыз, содан кейін концентрат үшін булануды және асептикалық толтыруды қосыңыз.
Неліктен вакуумдық деаэрацияны қолдану керек?
Ол ауаны кетіреді, тотығуды азайтады және хош иіс пен түстің сақталуына көмектеседі.
Концентратқа арналған ең жақсы экспорттық қаптама қандай?
Асептикалық барабандағы немесе қораптағы пакеттер көптеп экспорттау үшін кеңінен қолданылады.
Сіз тропикалық жеміс өсіруші, шырын бренді немесе экспорттық өңдеуші болсаңыз да, EasyReal сізге мынаны ұсынады:құралдар, сараптама және толық желілік жүйелержаңа піскен маракуйя жемістерін жаһандық дайын өнімдерге айналдыру. Біз сізді қолдаймыздизайннан жеткізуге дейін, соның ішінде сайттың орналасуы, жабдықты теңшеу және ұзақ мерзімді техникалық қолдау.
Неліктен EasyReal таңдау керек:
● Аяқталған25 жылдық әлемдік тәжірибетропикалық жемістерді өңдеуде
● Клиенттердің сеніміне иеВьетнам, Кения, Эквадор, Индонезия және Үндістан
● CE, ISO және GMP стандарттарына сәйкесхалықаралық сәйкестікке арналған жобалар
● Толықтехникалық сызбалар, нұсқаулықтар және операторларды оқыту
● Жергілікті орнату топтары жәнеТәулік бойы онлайн қолдау
● Қосалқы бөлшектер мен жаңартулар сатылымнан кейін 10 жылдан астам уақыт бойы қолжетімді
Біз тек машиналарды сатпаймыз - біз сізге жұмыс істейтін зауыт құруға көмектесеміз:
● Процесс бойынша кеңес беружеміс сортына, жинау мерзіміне және соңғы тұтынушы нарығына негізделген
● Икемді төлем және жеткізу нұсқаларышетелдік тұтынушылар үшін
● Ішкі сынақ зертханасысатып алу алдында маракуйя жемісінің үлгісін сынау үшін
● Кәсібисатудан кейінгі қызмет көрсету тобыағылшын, испан және т.б. тілдерін еркін меңгерген
Бізбен бүгін хабарласыңыз[email protected]
Көбірек білу үшін мына жерді қараңызwww.easireal.com
EasyReal арқылы сіз техникадан да көп нәрсеге қол жеткізесіз.тропикалық жемістер саласындағы инновацияларға, жобаның сәттілігіне және ұзақ мерзімді құндылыққа міндеттенген серіктес.
