Шие өңдеу желісі
EasyReal шие өңдеу желісі жеткізедіавтоматтандырылған, гигиеналық және тиімді өңдеуекеуі үшін детәтті шиежәнеқышқыл шиеБіздің инженерлеріміз бұл жүйені жұмсақ теріні, судың көп мөлшерін өңдеуге арналған етіп жасаған.
Негізгі ерекшеліктерге мыналар жатады:
● Шырындар мен тосаптарды термиялық пастерлеу немесе стерилизациялау
● Шырын, концентрат, пюре немесе тұтас дәнді форматтарға арналған нұсқалары бар модульдік дизайн
Тұтынушылар бұл желіні шағын партиялы қолөнерлік джем немесе ірі көлемді өнеркәсіптік шырын өндірісі үшін реттей алады. Ол екеуін де қолдайдыасептикалық пакетті барабанға толтыруконцентраттар үшін жәнешыны банка/банка толтырғышыбөлшек сауда өнімдері үшін. Біздің шешімдеріміз біріктірілгенPLC + HMIақылды деректерді бақылау және нақты уақыт режиміндегі ақаулық туралы ескертулер үшін.
25 жылдан астам тәжірибесі және 30-дан астам елде орнатулары бар EasyReal өнімділікті барынша арттыратын және жаһандық азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келетін шие желілерін жасайды.
Бұл шие өңдеу желісі құрлықтардағы әртүрлі салаларға сәйкес келеді. Біз келесі қызметтерді көрсеттік:
●Шырын зауыттарыNFC шие шырынын немесе аралас сусындарды шығаратындар
●Джем мен консерві брендтерітеріні сақтайтын, жоғары Брикс құрамы бар пюрені қолдану
●Мұздатылған тағам өндірушілерIQF шиелерін немесе мұздатылған дәндері алынған жартыларын ұсынады
●Жеміс консервілері зауыттарытәтті шиелерді сиропқа салып, бөлшек саудаға салу
●Өнеркәсіптік пюре пайдаланушыларысүт өнімдерінде, наубайханаларда және кондитерлік өнімдерде
Қытырлақ шие жемістерімен танымалқабынуға қарсы қасиеттеріжәне ұйқыны жақсартатын әсерлер. Тәтті шие ұсынадытағамдық талшықтар және С дәруменіЕкеуі де бұзылудың алдын алу және денсаулыққа пайдалы қасиеттерін сақтау үшін жылдам және таза өңдеуді қажет етеді.
Шығыс Еуропа мен Түркияда біздің шие тасын кетіру + IQF желісі мұздатылған экспортқа сағатына 2-5 тонна өнім өңдейді. Оңтүстік Америкада бірнеше шие джемін өндіру зауыттары біздің компаниямызға тәуелді.вакуумдық пісіру жүйелеріСіз қосылған құнды өнімдерді өндірумен айналысатын өсіруші болсаңыз да, немесе жеміс бренді болсаңыз да, EasyReal тиімді, болашаққа дайын конфигурацияларды ұсынады.
Дұрыс сызықты таңдау сізге байланыстыөнім түрі,күнделікті сыйымдылықжәнеқаптамаМіне, қалай шешім қабылдау керек:
Соңғы өнім түрі
● Шырын / Концентрат → Ферменттік өңдеуді, декантерді, пастерлеуді және асептикалық толтырғышты қажет етеді
● Шие тосап / консерві → Ұнтақтағыш, вакуумды буландырғыш, тосап пісіргіш, шыны банка толтырғыш қажет
● IQF тұтас немесе жартысы → Шұңқырды кетіргіш + ауа салқындатқыш туннель + IQF мұздатқышы қажет
● Тұтас консервіленген / Жартылай бөлінген → Шұңқырды кетіру + сиропты мөлшерлеу + банканы тігу қажет
Күнделікті өңдеу қуаты
● < 5 тонна/тәулігіне → Топтық стерилизация және қолмен шұңқырлау мүмкіндігі бар ықшам желі
● Тәулігіне 5–20 тонна → Үздіксіз шайбалары бар жартылай автоматты желі, таспалы шұңқыр
● 20 тонна/тәулік → Көп жолақты шұңқырлы, спиральды ақшыл, PLC бақылау жүйесі бар толық автоматты желі
Қаптама түрі
● Барабандағы асептикалық пакет (200 л): шырын/пюре концентраты үшін өте қолайлы
● Шыны банка/қаңылтыр банка: тосап, консерві немесе тұтас шие үшін
● Жастық қалтасы / бөлшек саудадағы ПЭТ бөтелкесі: дәл ыстық толтыру жүйесін қажет етеді
Шығару қажеттіліктеріңізді айтыңыз, біз шешімді конфигурациялаймыз.
Жаңа піскен шиеден дайын өнімге дейінгі әдеттегі ағын:
Шикі шие қабылдау → Дірілдейтін қоректендіргіш → Жуу және щеткамен тазалау → Сұрыптау (қолмен немесе оптикалық) → Тасты алу → Шырынды сығу / Ұнтақтау / IQF мұздату → Қыздыру немесе пастерлеу → Буландыру (концентраттар немесе тосап үшін) → Толтыру және тығыздау (асептикалық пакет, бөтелке, банка, банка) → CIP тазалау жүйесі
Өнімге байланысты әртүрлі жолдар:
●ШырынТасты кетіру → Ұсақтағыш → Таспалы прес → Пастеризатор → Асептикалық толтырғыш
●Пюре / ДжемТасты кетіру → Ұнтақ тазалағыш → Вакуумды пісіру ыдысы → Банка толтырғыш
●Консервіленген: Тастау → Сиропты мөлшерлеу → Бланшер → Шөгуші → Стерилизация туннелі
Біз технологиялық картаны сіздің зауытыңыздың орналасуына бейімдейміз.
Черри Дестонер (Питтер)
Шиенің тасын кетіргіші жемістердің дәндерін аз зақымдай отырып, таза түрде ажыратады. Әртүрлі сүйекті жемістердің дәндерін кетіруге, целлюлозасын алуға және бөлуге жарамды. Ерекшеліктері:
1. Целлюлоза мен қалдықты автоматты түрде бөлу.
2. Өндіріс желісіне біріктірілуі немесе жеке блок ретінде пайдаланылуы мүмкін.
3. Өніммен жанасатын барлық бөлшектер тағам гигиенасы стандарттарына сәйкес келетін жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған.
● Сағатына 1–5 тонна жүк тасымалдайды
● Еттің тұтастығын 90%-дан астам сақтайды
● Жаңа піскен және алдын ала өңделген шиелерге жарамды
● Әртүрлі шие өлшемдері үшін оңай ауыстырылатын қалып
● Балға тәрізді шұңқырлармен салыстырғанда аз шығын
● Шырын, тосап, IQF немесе консервіленген пішімдер үшін алдын ала дайындауға өте ыңғайлы
ШиеАуа үрлеу және кір жуғыш машина
Бұл құрылғы кірді, жапырақтарды және беткі микробтарды кетіреді. Оған су моншасы + көпіршікті жүйе кіреді.
● Пестицидтердің қалдықтары мен топырақты кетіреді
● Жылдамдығы реттелетін үздіксіз конвейер
● Шұңқыр пайда болғанға дейін микробтардың жиналуына жол бермейді
● Оңай бөлшектеу және күнделікті санитарлық тазалау үшін жасалған
Черри П.Ульпинг және тазарту машинасы
Тосап пен пюре үшін бұл машина қабықтар мен тұқымдарды кетіреді. Оның ерекшеліктеріекі сатылы тот баспайтын болаттан жасалған роторларжәнереттелетін тор өлшемдері.
● Біркелкі, дәнсіз пюре жасайды
● Түс пен қоректік заттарды сақтайды
● Вакуумдық буландырғышпен бірге қолданылады
● Барлық жанасатын бөлшектер тағамдық SS304 немесе SS316 болып табылады
● Сондай-ақ, алдын ала дәндері алынған немесе мұздатылған шиелерді өңдеуге болады
Шие шырыны белдік прессі
Бұл сору қондырғысы ұсақталған шиеден шырынды алу үшін ауырлық күші мен механикалық қысымды пайдаланады. Ол сүзгі таспасына пюрені жағып, оны роликтер арқылы сығып алады.
● 20 000 л/сағ дейін үздіксіз өнімділік
● Төмен лайлылықпен жоғары өнімділік
● Қышқылдығы жоғары шиелерге жарамды
● Кіріктірілген бүріккіш саптамаларымен тазалау оңай
● Целлюлоза қалыңдығына байланысты қысым реттеледі
Шие вакуумды буландырғыш
Бұл буландырғыш төмен температурада суды кетіреді, шие түсі мен хош иісін сақтайды. Ол пайдаланадықұлау пленкасының дизайныжылдам булану үшін.
● Тосап немесе концентрат үшін Brix құрамын күшейтеді
● 3 әсерлі энергия үнемдеу жүйесі
● Ыстыққа сезімтал витаминдер өзгеріссіз қалады
● Оңай басқару үшін сенсорлық экранды HMI.
● Brix автоматты мониторы
● Хош иісті қалпына келтіруге арналған қосымша құрылғы
Cherry IQF мұздату туннелі
Туннель суық ауа ағынын пайдаланып, жеке шиелерді бірнеше секунд ішінде мұздатады. Ол жеміс пішінін сақтайды және жабысып қалуына жол бермейді.
● Ауа айналымына арналған тот баспайтын болаттан жасалған торлы белдік
● Ауа ағынының біркелкі таралуы бар -35°C аймағы
● 10 кг қораптарда немесе 500 г пакеттерде мұздатылған экспортқа өте ыңғайлы
● Ерітілген мұзды тазалауға оңай қол жеткізу
● Дәнсіз немесе тұтас шиеге жарамды
Бұл шие өңдеу желісі келесіге бейімделеді:
●Тәтті шие(қатты құрылым, аз қышқылдық, үлкенірек өлшем)
●Қышқыл шие(жұмсақ, өткір, көбінесе өнеркәсіптік мақсатта қолданылады)
Біз машиналарды шие сортына, өлшеміне және қаттылығына қарай калибрлейміз. Дестонерлер бастарды әртүрлі диаметрлерге ауыстыра алады. Ұнтақ және таспалы прес торды ауыстыруға мүмкіндік береді. IQF мұздатқышы жемістерді толық, жарты немесе кесектермен өңдейді.
Шығыс опцияларына мыналар кіреді:
●ШырынNFC, тазартылған немесе концентрацияланған
●Пюре / ДжемТегіс немесе кесектермен
●IQF мұздатылған: Тұтас немесе жартылай
●Консервіленген / банкадағыСиропта немесе табиғи шырында
●ШоғырландыруBrix 65–70 шие концентраты
Бір желі қысқа мерзімді ауысулар арқылы форматтар арасында ауыса алады. Бұл маусымдық орауыштарға көбірек өнім шығару мүмкіндіктерін және жыл бойы пайдалылықты береді.
EasyReal шие өңдеу желісі жұмыс істейдітолық интеграцияланған PLC + HMI ақылды басқару жүйесіБұл операторларға жуудан бастап толтыруға дейінгі бүкіл процесті бір сенсорлық экран интерфейсінде бақылауға, басқаруға және реттеуге мүмкіндік береді.
Сен істе аласың:
●Температура диапазондарын орнатыңызпастерлеу немесе булану үшін
●Желі жылдамдығын, шырын шығымдылығын және толтыру көлемін бақылаңыз
●CIP тазалау циклдарын бақылау
●Нақты уақыттағы ескертулерді алыңызқысым, температура немесе машина ақаулары үшін
●Өндіріс партияларын сақтау және өнім деректерін бақылау
Жүйе пайдаланадыSiemens PLCжәнеHMI сенсорлық панельдеріБұл қондырғы операторды оқыту уақытын қысқартуға көмектеседі және маусымдық шие қауызын жинау кезінде жоғары дәлдікті қамтамасыз етеді.
Бұл сіздің зауытыңызға сандық бақылау ережелеріне сәйкес келуге көмектеседі және қашықтан ақаулықтарды жоюға мүмкіндік береді. Көп өнім өндіретін зауыттар үшін рецепттерді шырын, тосап немесе IQF режимдері арасында жылдам ауысу үшін алдын ала бағдарламалауға болады.
Бұл ақылды қабат сіздің шие желіңізді механикалық қондырғыдан а-ға айналдырадыдеректерге негізделген өндірістік платформа, заманауи тамақ зауыттарына дайын.
Жеміс өңдеу инженериясы саласында 25 жылдан астам уақыт жұмыс істейді және тұтынушылардың барлық саласында жұмыс істейді.30-дан астам ел, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ең көп ұсынатындардың бірін ұсынадышие өңдеудің тиімді және әлемдік деңгейде дәлелденген шешімдерінарықта.
Маусымдық шие өнімдерінің желісін іске қосып жатсаңыз да, шырын немесе мұздатылған экспорт бизнесіңізді кеңейтіп жатсаңыз да, біз сізге бастауға көмектесеміз. Жабдықты орналастырудан бастап коммуналдық қызметтерді жоспарлауға дейін біздің командамыз толық техникалық қолдау мен орнында орнатуды қамтамасыз етеді.
Сіз мыналарды күте аласыз:
● Жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған жабдық
● Қысқа жеткізу уақыты және модульдік кеңейту опциялары
● Ұзақ мерзімді қосалқы бөлшектер және қашықтан қолдау
● Шие түріне және мақсатты нарыққа сәйкес келетін теңшелген конфигурация
Бізбен қазір хабарласыңызшие өңдеу қажеттіліктеріңізді талқылау үшін:
Электрондық пошта:[email protected]
