Киви өңдеу желісі
EasyRealКиви өңдеу желісіжоғары сапалы жеміс өңдеушілерге арналған сенімді, жоғары өнімді жүйені ұсынады.
Қабылдаудан бастап асептикалық қаптамаға дейін әрбір қадам кивидің бай қоректік заттары мен ерекше тәтті дәмін қорғайды.
Біздің желіміз щеткамен тазалау және ауа көпіршіктерімен жуу бөлімінен басталады. Ол кірді, түктерді және пестицидтердің қалдықтарын кетіреді.
Келесі,кивиді целлюлозалау және тазарту қондырғысытұқымдар мен қабықты ажыратады. Шырын немесе концентрат алу үшін тегіс, біртекті пюре шығарады.
Шоғырлану үшін, біздіңтүсетін пленка буландырғыштарытөмен температурада судың мөлшерін азайтыңыз. Бұл түс пен С дәруменін сақтайды.
Біз жұмсақ жылу өңдеулерін қолданамыз жәнетүтік ішіндегі стерилизаторлардәмге әсер етпестен ферменттер мен микробтарды өлтіру үшін.
Соңында, біз біріктіремізасептикалық толтыру жүйелеріөнімді стерильді пакеттерге немесе бөтелкелерге салып, ұзақ уақыт сақтауға дайындайды.
Барлық желі ақылды PLC + HMI басқару жүйесінде жұмыс істейді. Сіз температураны, ағынды және шығысты нақты уақыт режимінде бақылай аласыз.
Жүйе бақылауды, деректерді тіркеуді және энергияны оңтайландыруды қамтамасыз етеді.
EasyReal'sкиви өңдеу желісіклиенттердің кең ауқымының қажеттіліктерін қанағаттандырады:
● Шырын брендтерісау сусындар үшін суық сығымдалған немесе мөлдір киви шырынын қажет етеді.
● Пюре экспорттаушыларыбалалар тағамы мен смузи фабрикаларын жеткізетіндер.
● Концентрат өндірушілерісусын қоспалары мен хош иістендіргіштерді мақсат ететіндер.
● Джем жасаушыларкиви мармеладын, жеміс майларын және салмаларын сататындар.
● Функционалды тамақ компанияларыантиоксиданттарға бай қоспаларды іздеу.
Бір жолмен бірнеше форматты жасай аласыз:
• Концентраттан алынбаған (NFC) шырын
• Мөлдір шырын (ферменттік тазарту арқылы)
• Дәнді немесе дәнсіз киви пюресі
• 30–45 Brix концентраты
• Киви джемі немесе қантталған киви негізі
Біз модульдік дизайн нұсқаларын ұсынамыз. Бұл сіздің соңғы өнім мақсаттарыңызға негізделген нақтылау, ферментативті өңдеу немесе концентрация қадамдарын қоса алатыныңызды білдіреді.
Жергілікті бақша өнімдерін өңдесеңіз де, мұздатылған кивиді импорттасаңыз да, біздің жүйе маусымдық және жыл бойы жұмыс істеуді қолдайды.
Біздің желілеріміз Қытайда, Чилиде, Иранда, Италияда және Жаңа Зеландияда жұмыс істейді, бұл аймақтық жеміс сорттары мен нарық қажеттіліктеріне бейімделеді.
Дұрыс киви желісін таңдау үш негізгі факторға байланысты:шығыс қуаты, соңғы өнімдержәнеқаптама форматы.
1.Шығару сыйымдылығы бойынша
• Шағын көлемде (300–1000 кг/сағ): Ферма кооперативтері, пилоттық зауыттар және тар пюре өндірушілері үшін өте қолайлы.
• Орташа көлемді (сағатына 2–5 тонна): аймақтық өңдеушілер, тосап жасаушылар және OEM жеткізушілері үшін кең таралған.
• Ірі көлемді (сағатына 10–20 тонна): Әлемдік экспорт арналары бар өнеркәсіптік пюре және концентрат зауыттары үшін.
2.Соңғы өнім түрі бойынша
• Шырын (NFC немесе мөлдір): Ферменттік өңдеуді және центрифугалық тазартуды қажет етеді.
• Пюре: Қосымша деаэраторлары бар целлюлоза және тазарту қондырғыларын пайдаланады.
• Концентрат: Түсетін қабықшаның булануын және Brix бақылауын қосады.
• Тосап: Қант мөлшерін өлшеуді, вакуумда пісіруді және пастерлеуді қажет етеді.
3.Қаптама пішімі бойынша
• Асептикалық пакеттер (1–220 л): пюре немесе концентрат үшін ұзақ сақтау мерзімі.
• Шыны бөтелкелер немесе ПЭТ: Бөлшек саудаға дайын шырын желілері.
• Банкалар: Экспортқа шығарылатын тосап немесе тәтті паста.
• Қапшықтар немесе кеселер: Жеңіл тағамдарға арналған пакеттер мен аралас пюрелерге арналған.
EasyReal сізге жергілікті нарықтарға, жеміс сипаттамаларына және энергия шығындарының құрылымдарына негізделген таңдау жасауға көмектеседі.
Біз сондай-ақ маусымдық өнім ауысымдары үшін қос форматты қаптама орнатуларын қолдаймыз.
Шикі киви → Жуу → Сұрыптау → Ұсақтау → Жұмсақтау және тазарту →
Қосымша: Ферментативті тазарту → Концентрация (қажет болса) → Стерилизация → Асептикалық толтыру → Соңғы өнім
Біз әрбір қадамды сіздің өнім мақсатыңызға бейімдей аламыз:
• Пюре үшін біз тазартуды өткізіп жібереміз және біраз талшықты сақтаймыз.
• Мөлдір шырын алу үшін біз ферменттік өңдеуді және диск центрифугаларын қосамыз.
• Тосап үшін вакуумды пісіргішті және қант араластырғышты қосамыз.
Барлық сатылар санитарлық құбырлар және CIP-ке дайын клапандар арқылы қосылады. Толық желі оңай тазалауды және аз уақыт жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.
1. КивиАуа үрлейтін және кір жуатын машина мен щетканы тазалайтын машина
Бұл машина айналмалы щетка барабаны мен ауа көпіршікті бак біріктіреді. Ол беткі түктерді, балшықты және агрохимиялық қалдықтарды кетіреді.
Щеткалар киви қабығын ақырын сүртеді, ал көпіршіктер кірді кетіреді. Бүріккішпен жемістерді таза сумен шайыңыз.
Дәстүрлі кір жуғыш машиналармен салыстырғанда, ол аз су пайдаланады және нәзік алтын түсті кивиді жақсы өңдейді.
Жемістің жұмсақтығына сәйкес келу үшін щетка жылдамдығын және көпіршіктің қарқындылығын реттеуге болады.
Кір жуғыш машина қалдықтарды жинауға арналған торлы сүзгісі бар тұнбаға арналған бакпен жабдықталған. Ол жемістерді таза қабығын тазартуға дайындайды.
2КивиҰсақтау,Ұнтақтау және тазарту қондырғысы
Бұл жүйе киви целлюлозасын тұқымдар мен талшықтардан бөледі. Ол жоғары жылдамдықты роторлар мен ұсақ торлы барабанды пайдаланады.
Бірінші кезеңде дәндер езіліп, алынады. Екінші кезеңде ұсақ қабық пен талшықтар алынады.
Өнімге байланысты тор өлшемін (0,4–1,2 мм) реттеуге болады.
Тазарту шырын немесе джем үшін тегіс пюре алуды қамтамасыз етеді.
Қарапайым целлюлоза аппараттарымен салыстырғанда, EasyReal екі сатылы дизайны өнімділік пен құрылымды жақсартады.
Мотормен басқарылатын жүйе оңай тазалау үшін CIP-үйлесімді.
3Киви жемісін ферментативті тазарту жүйесі
Мөлдір шырын өндіру үшін бұл құрылғы пектин мен бұлт түзетін қосылыстарды ыдырату үшін тағамдық ферменттерді пайдаланады.
Біз ферменттерді езбеге енгіземіз және қоспаны 45-55°C температурада 30-60 минут ұстаймыз.
Бұл процесс шырынды мөлдір етеді және сүзу өнімділігін жақсартады.
Ферменттік өңдеуден кейін біз қолданамыздискілік стек центрифугаларынемеседекантерлік центрифугаларқатты заттарды кетіру үшін.
Бұл жүйе тамаша мөлдірлікті, төмен лайлылықты және шырынның тұрақтылығын жақсартады.
Модульдік дизайн пюре немесе NFC шырынын өндіру кезінде бұл қадамды өткізіп жіберуге мүмкіндік береді.
Біз температураны басқаратын бактарды, ферментті мөлшерлеу сорғыларын және автоматты араластыруды қамтимыз.
4Киви құлайтын пленкалы буландырғыш
Бұл жүйе киви шырынын немесе пюресін 30–45 Brix концентратына шоғырландырады.
Ол өнім жұқа пленка түрінде төмен қарай ағатын тік құлайтын пленкалы түтіктерді пайдаланады.
Бу түтіктерді қоршап, өнімді дәміне немесе С дәруменіне зиян келтірмей ақырын қыздырады.
Біз энергияны үнемдеу үшін көп эффектілі дизайнды қолданамыз — әр кезеңде алдыңғы кезеңнен бу пайдаланылады.
Дәстүрлі таба буландырғыштарымен салыстырғанда, ол карамельденудің алдын алады және жасыл түсті сақтайды.
Біздің буландырғыштарымыз SUS316 материалынан жасалған және вакуумдық сорғыларды, конденсаторларды және CIP порттарын қамтиды.
Шығыс ағыны реттеледі. Ол топтық және үздіксіз концентрацияны қолдайды.
5Түтік ішіндегі стерилизатор
Бұл стерилизатор киви шырынын немесе пюресін сыртқы түтіктерде ыстық сумен, ал ішкі түтіктерде өнімді пайдаланып қыздырады.
Бұл жылудың дәл берілуін қамтамасыз етеді және күйіп кетуден сақтайды.
Біз микробтарды жою және ферменттерді әлсірету үшін шығыс температурасын және ұстап тұру уақытын бақылаймыз.
Әдеттегі стерилизация 95-110°C температурада 15-30 секунд ішінде жүргізіледі.
Стерилизациядан кейін өнім асептикалық бактарға немесе тікелей толтырғышқа түседі.
Жүйе алдын ала қыздыруға арналған пластиналы жылу алмастырғышты және өнімнің консистенциясын қамтамасыз ету үшін кері қысым клапанын қамтиды.
Тікелей бу жүйелерімен салыстырғанда, ол хош иіс пен құрылымды көбірек сақтайды.
6Киви өнімдеріне арналған асептикалық толтыру жүйесі
Бұл жүйе стерильденген киви шырынын, пюресін немесе концентратын алдын ала стерильденген пакеттерге немесе контейнерлерге құяды.
Біз ұсынамызбарабандағы пакет (1–220 л), қораптағы пакет (5–20 л), немесеПЭТ бөтелкесіопциялар.
Толтырғыш будан қорғау және ауа сүзгісі бар таза камерада жұмыс істейді.
Оған серво басқарылатын толтыру басы, салмақ сенсорлары және температураны тексеру сенсорлары кіреді.
Әрбір толтыру клапаны қайта ластанудың алдын алу үшін автоматты түрде тығыздалады.
Жүйе толығымен CIP және SIP жүйелеріне дайын.
Жартылай автоматты пакет толтырғыштарымен салыстырғанда, EasyReal асептикалық толтырғышы қол жұмысын азайтады және ұзақ уақыт бойы сақтаудың тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
EasyReal'sКиви өңдеу желісішикізат пен дайын өнімнің кең ауқымды мақсаттарын шешеді.
Ол қолдайдыжасыл киви (Хейворд), алтын киви, органикалық немесе дәстүрлі жемістер, тіптімұздатылған/еріген материалдар.
Біздің щеткамен тазалау және пилинг жүйелеріміз терінің әртүрлі түрлеріне арналған қысым мен жылдамдықты реттейді.
Жұмсақ жемістер ақырын тасымалданады. Кивидің қаттылығы үшін біз сығымдау уақытын арттырамыз.
Біз айналма клапандар мен ауыстырылатын құрылғыларды таңдау арқылы шырын, пюре, концентрат немесе тосап форматтары арасында ауысуға көмектесеміз.
Сіз мыналарды өңдей аласыз:
● Жаңа піскен киви
● Сабағы алынған немесе мұздатылған жемістер
● Өндірісті жоғарылату үшін киви тазартылып, туралған
Сондай-ақ, шығысыңызды икемдей аласыз. Мысалы:
● Егін жинау кезінде NFC шырынын шығарыңыз және маусымнан кейін концентрат өндіріңіз
● Жергілікті жеңіл тағамдар брендтері үшін пюре және әлемдік сироп жеткізушілері үшін концентрат шығарыңыз
● Модульдік пісіру бөлімдерін пайдаланып, киви джемін аз мөлшерде дайындаңыз
Бұл сізге шикізат пен соңғы қаптамада икемділік береді — маусымдық өндірушілер немесе OEM экспорттаушылары үшін өте қолайлы.
EasyReal барлығын жабдықтайдыкиви өңдеу желісітолық интеграцияланған түрдеPLC + HMI ақылды басқару жүйесі.
Бұл жүйе өндірісті дәл басқаруға, деректерді бақылауға және оператор қателерін азайтуға көмектеседі.
Біздің басқару жүйесін пайдалануымызSiemens PLC компанияларыжәнесенсорлық экрандардағы HMIОператорлар бөлімдерді іске қоса немесе тоқтата алады, нақты уақыт режиміндегі параметрлерді бақылай алады және рецепт бағдарламаларына бірнеше рет басу арқылы кіре алады.
Сіз реттей аласыз:
● Жуу уақыты және су ағыны
● Ротор жылдамдығын өңдеу және тазарту
● Стерилизация температурасы және сақтау уақыты
● Толтыру көлемі, клапан қысымы және шығыс жазбалары
Жүйе өндірістік деректерді, дабылдарды, температура қисықтарын және ағын жылдамдықтарын тіркейді.
Сапаны бақылау, сәйкестік және өнімділікті тексеру үшін есептерді экспорттай аласыз.
Ол қолдайдыкөп тілді интерфейстер, қашықтан кіружәнемобильді құрылғы туралы ескертулер.
Қолмен басқару элементтерімен немесе ескі релелік жүйелермен салыстырғанда, EasyReal ақылды жүйесі дәлдікті жақсартады, жаттығу уақытын қысқартады және күнделікті жұмысты жеңілдетеді.
Ірі клиенттер үшін біз зауыттық SCADA жүйелерімен және MES-пен интеграцияны ұсынамыз.
Бұл сізге шикізат кірісін, CIP циклдарын және соңғы партияны бақылауды бір жерде бақылауға көмектеседі.
Автоматтандыру платформасы еңбекті үнемдейді, қалдықтарды азайтады және киви өнімінің барлық түрлері үшін жалпы тиімділікті жақсартады.
Сіз стартап пюре брендін іске қосып жатсаңыз да, өнеркәсіптік шырын зауытын кеңейтіп жатсаңыз да, EasyReal көмектесуге дайын.
Біз 25 жылдан астам тәжірибемізді ұсынамызжеміс өңдеу желісін жобалауЕуропа, Азия, Таяу Шығыс және Латын Америкасында сәтті жобалармен.
Біздің инженерлер киви өңдеудің техникалық қажеттіліктерін түсінеді
Біз әрбір қадамды қолдаймыз:
● Жоба бойынша кеңес беру және орналасу
● Ағынды жобалау және жабдықты таңдау
● Жеткізу, орнату және іске қосу
● Операторды оқыту және ұзақ мерзімді қолдау
БіргеEasyReal, сіз мынаны аласыз:
● Жемістеріңіз бен нарығыңызға бейімделген дайын шешімдер
● Берік тот баспайтын болаттан жасалған құрастыру сапасы (SUS304/316)
● Жаһандық компоненттер (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● CIP-ке дайын құбырлар мен клапандармен оңай тазалау
● Өнімділікке нұқсан келтірмей, бәсекеге қабілетті баға
Біздің мақсатымыз - сізге кивиді өңдеуге көмектесужылдамырақ, тазарақ және ақылдырақ— шикі өнімді экспорттық немесе отандық стандарттарға сай келетін сөреде сақтауға дайын өнімдерге айналдыру.
Бізбен хабарласыңыз[email protected]немесе біздің сайтқа кіріңізwww.easireal.com
Бүгін сіздің киви желіңіздің дизайнын жасайық: Бізбен хабарласыңыз
