Esterilizador tubo em tubo para pasta de purê

O esterilizador tubo em tubo é amplamente utilizado para produtos de alta viscosidade e produtos de pequeno volume, como concentrado de tomate, concentrado de purê de frutas, polpa de frutas e molhos com pedaços.

Este esterilizador adota o design tubo-em-tubo e a tecnologia de troca de calor tubo-em-tubo. Ele circula o calor através de um trocador de calor de tubos concêntricos, composto por quatro tubos de diâmetro gradualmente decrescente. Cada módulo é composto por quatro tubos concêntricos formando três câmaras, com a água de troca fluindo nas câmaras externa e interna e o produto fluindo na câmara intermediária. O produto flui dentro do espaço anular central, enquanto o fluido de aquecimento ou resfriamento circula em contracorrente para o produto dentro das camisas interna e externa. Portanto, o produto flui através da seção circular e é aquecido interna e externamente.

-O sistema esterilizador tubo-em-tubo de viscosidade é equipado com um sistema de preparação e circulação de água superaquecida, usando feixes de tubos e bombas centrífugas, e equipamento de manutenção para a parte de resfriamento, incluindo um dispositivo de limpeza para a superfície molhada pela água de resfriamento.

- O misturador (baffle) torna o produto processado altamente uniforme em temperatura e minimiza a queda de pressão no circuito. Essa solução permite melhor penetração de calor no produto, com maior área de contato e menor tempo de residência, resultando em um processamento uniforme e rápido.

-Os tubos de resfriamento são equipados com barreiras de vapor em linha e controlados por sondas Pt100.

A linha de esterilizadores tubo-em-tubo de alta viscosidade é equipada com flanges especiais e câmaras de barreira de vapor com juntas de vedação O-ring. Os módulos podem ser abertos para inspeção e conectados em pares por meio de uma curva de 180° flangeada de um lado e soldada do outro.

-Todas as superfícies em contato com o produto são polidas como espelho.

- A tubulação do produto é feita de AISI 316 e equipada com equipamentos para controlar as várias etapas da operação, limpeza do produto CIP e esterilização SIP.

- O Sistema de Controle Siemens da Alemanha controla os motores, bem como o gerenciamento e o controle de variáveis ​​e vários ciclos por meio do CLP Siemens da Alemanha e painéis de tela sensível ao toque.