Linija za predelavo citrusov
A linija za predelavo citrusovje celovita industrijska rešitev, zasnovana za predelavo svežih citrusov v komercialni sok, pulpo, koncentrat ali druge izdelke z dodano vrednostjo. Linija običajno vključuje vrsto avtomatiziranih enot za sprejem sadja, pranje, drobljenje, ekstrakcijo soka, rafiniranje pulpe, deaeracijo, pasterizacijo ali UHT sterilizacijo, izhlapevanje (za koncentrate) in aseptično polnjenje.
Glede na ciljni izdelek – kot so sok NFC, mešanice pulpe v soku ali koncentriran pomarančni sok – je mogoče konfiguracijo prilagoditi za optimizacijo izkoristka, ohranitev okusa in mikrobiološko varnost.
Sistemi za predelavo citrusov EasyReal so modularni, prilagodljivi in zasnovani za neprekinjeno, higiensko delovanje v skladu s strogimi standardi varnosti živil.
Linije za predelavo citrusov podjetja EasyReal so zasnovane za obdelavo široke palete citrusov, vključno z:
-
Sladke pomaranče(npr. Valencia, Navel)
-
Limone
-
Limete
-
Grenivke
-
Mandarine / Mandarine
-
Pomelo
Te linije so prilagodljive za več formatov izdelkov, vključno z:
-
NFC sok(Ne iz koncentrata), idealno za svežo tržnico ali trgovino v hladni verigi
-
Citrusova pulpa– naravni sok iz kaše ali zamrznjeni bloki kaše
-
FCOJ(Zamrznjen koncentriran pomarančni sok) – primeren za izvoz v razsutem stanju
-
Citrusova osnova za pijače– mešani koncentrati za brezalkoholne pijače
-
Eterična olja in lupine citrusov– pridobljeni kot stranski proizvodi za dodano vrednost
Ne glede na to, ali se osredotočate na izvoz sokov z visoko vsebnostjo kislin ali domače pijače iz pulpe, lahko EasyReal prilagodi konfiguracijo različnim ciljem predelave.
Linija za predelavo citrusov sledi strukturiranemu toku, ki zagotavlja kakovost izdelkov, učinkovitost proizvodnje in varnost hrane. Tipičen postopek vključuje naslednje faze:
-
Sprejem in pranje sadja– Sveže agrume prejmemo, sortiramo in očistimo, da odstranimo nečistoče.
-
Drobljenje in pridobivanje soka– Sadje se mehansko zdrobi in stisne skozi sokovnike za citruse ali dvovijačne stiskalnice.
-
Rafiniranje / sejanje celuloze– Iztisnjeni sok se prečisti, da se prilagodi vsebnost pulpe, z uporabo grobih ali finih sit, odvisno od zahtev izdelka.
-
Predgretje in inaktivacija encimov– Sok se segreje, da se deaktivirajo encimi, ki povzročajo porjavitev ali izgubo okusa.
-
Vakuumsko odzračevanje– Zrak se odstrani za izboljšanje stabilnosti izdelka in preprečevanje oksidacije.
-
Pasterizacija / UHT sterilizacija– Glede na zahteve glede roka uporabnosti se sok toplotno obdela, da se uniči škodljiv mikrob.
-
Izhlapevanje (neobvezno)– Za proizvodnjo koncentrata se voda odstrani z večefektivnimi uparjalniki.
-
Aseptično polnjenje– Sterilni izdelek se v sterilnih pogojih polni v aseptične vrečke, steklenice ali sode.
Vsako stopnjo je mogoče prilagoditi glede na vrsto sadja, obliko izdelka in želeno količino proizvodnje.
Visokozmogljiva linija za predelavo citrusov združuje nabor ključnih strojev, prilagojenih za ekstrakcijo soka, ločevanje pulpe, toplotno obdelavo in sterilno pakiranje. EasyReal ponuja opremo industrijskega razreda, vključno z:
-
Iztiskač soka za citruse
Posebej zasnovan za visokozmogljivo stiskanje soka iz pomaranč, limon in grenivk z minimalno grenkobo zaradi olja iz lupine. -
Rafinerija celuloze / Dvostopenjski raztapljalnik
Ločuje vlakna in prilagaja vsebnost pulpe glede na zahteve končnega izdelka. -
Ploščni ali cevni UHT sterilizator
Zagotavlja ultra visokotemperaturno obdelavo do 150 °C za mikrobno varnost, hkrati pa ohranja kakovost soka. -
Vakuumski odzračevalnik
Odstranjuje kisik in zračne mehurčke, da podaljša rok uporabnosti in prepreči oksidacijo. -
Večefektni uparjalnik (neobvezno)
Uporablja se za proizvodnjo koncentriranega citrusnega soka z nizko porabo energije in visoko stopnjo zadržanosti Brix. -
Aseptični polnilni stroj
Sterilno polnjenje v vrečke v bobnih, BIB (vrečke v škatli) ali steklenice za dolgo obstojnost brez konzervansov. -
Samodejni sistem za čiščenje CIP
Zagotavlja popolno čiščenje notranjih cevovodov in rezervoarjev, s čimer vzdržuje higieno in neprekinjeno delovanje.
Linije za predelavo citrusov EasyReal so opremljene zPLC + HMI krmilni sistemkar omogoča spremljanje v realnem času, avtomatizacijo procesov in upravljanje proizvodnje na podlagi formul. Operaterji lahko preprosto preklapljajo med različnimi vrstami sadja, prilagajajo parametre, kot so pretok, temperatura sterilizacije in hitrost polnjenja, ter shranjujejo prednastavitve receptov za ponavljajoče se serije.
Sistem ima tudi funkcijeavtomatski alarmi, dostop do oddaljene podporeinsledenje zgodovinskim podatkom, kar pomaga tovarnam optimizirati čas delovanja, zagotavljanje kakovosti in sledljivost.
Poleg tega linije EasyReal vključujejo popolnoma integriranSistem CIP (čiščenje na mestu)Ta modul izvaja temeljito notranje čiščenje rezervoarjev, cevovodov, toplotnih izmenjevalnikov in ventilov brez razstavljanja opreme – s čimer se skrajša čas izpada in izpolnjujejo standarde higiene živilske kakovosti.
Zagon obrata za predelavo citrusovega soka vključuje več kot le nakup opreme – gre za načrtovanje prilagodljivega, higieničnega in stroškovno učinkovitega proizvodnega sistema. Ne glede na to, ali proizvajate sok NFC za lokalne trge ali koncentriran pomarančni sok za izvoz, postopek vključuje:
-
Določanje vrste izdelka in zmogljivosti– Izberite med sokom, pulpo ali koncentratom; določite dnevni pridelek.
-
Načrtovanje postavitve tovarne– Zasnova proizvodnega toka s sprejemom surovin, predelavo in sterilnim polnjenjem.
-
Izbira opreme– Glede na vrsto citrusov, obliko soka in stopnjo avtomatizacije.
-
Utility Design– Zagotovite ustrezne priključke za vodo, paro, elektriko in stisnjen zrak.
-
Usposabljanje in zagon operaterjev– EasyReal nudi namestitev, zagon in usposabljanje na podlagi standardnih operativnih postopkov (SOP).
-
Skladnost s predpisi– Zagotovite izpolnjevanje higienskih, varnostnih in živilsko prijaznih standardov za materiale.
EasyReal vam pomaga na vsakem koraku s prilagojenimi tehničnimi predlogi, oceno stroškov in načrti postavitve.gladko in učinkovito zaženite projekt citrusov.
Z več kot 15-letnimi izkušnjami na področju predelave tekoče hrane,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.je uspešno dobavil linije za predelavo citrusov strankam v več kot 30 državah, vključno s tovarnami sokov, tovarnami koncentratov in raziskovalno-razvojnimi ustanovami.
Zakaj EasyReal izstopa:
-
Inženiring na ključ– Od načrtovanja postavitve do integracije komunalnih storitev in zagona.
-
Globalne izkušnje s projekti– Projekti, izvedeni v jugovzhodni Aziji, na Bližnjem vzhodu, v Afriki in Južni Ameriki.
-
Modularni in skalabilni sistemi– Primerno za mala zagonska podjetja ali proizvajalce sokov v industrijskem obsegu.
-
Certificirane komponente– Vsi kontaktni deli so izdelani iz nerjavečega jekla živilske kakovosti, v skladu s standardi CE/ISO.
-
Poprodajna podpora– Namestitev na lokaciji, usposabljanje na podlagi standardnih operativnih postopkov, dobava rezervnih delov in odpravljanje težav na daljavo.
Naša moč je v prilagojenem inženiringu: vsaka linija citrusov je konfigurirana glede na vaše cilje glede izdelka, proračun in lokalne razmere – kar zagotavlja maksimalno donosnost naložbe in dolgoročno zanesljivost.
Želite začeti ali nadgraditi proizvodnjo citrusovega soka? EasyReal vam je pripravljen podpreti vaš projekt s prilagojenimi tehničnimi predlogi, načrti postavitve tovarne in priporočili za opremo, ki temeljijo na vaših specifičnih zahtevah.
Ne glede na to, ali načrtujete manjši pilotni obrat ali tovarno za predelavo citrusov v polnem obsegu, vam lahko naša ekipa pomaga:
-
Zasnujte stroškovno učinkovito in higiensko proizvodno linijo
-
Izberite pravi sterilizator, polnilnik in sistem za avtomatizacijo
-
Optimizirajte porabo energije in kakovost izdelkov
-
Izpolnjuje mednarodne standarde certificiranja in varnosti hrane
Kontaktirajte nas še danesza prilagojeno ponudbo in posvetovanje o projektu.
