Линија за прераду цитруса
A линија за прераду цитрусаје комплетно индустријско решење дизајнирано за трансформацију свежег цитрусног воћа у комерцијални сок, пулпу, концентрат или друге производе са додатом вредношћу. Линија обично укључује низ аутоматизованих јединица за пријем воћа, прање, млевење, екстракцију сока, рафинирање пулпе, деаерацију, пастеризацију или UHT стерилизацију, испаравање (за концентрате) и асептично пуњење.
У зависности од циљног производа - као што су NFC сок, мешавине пулпе у соку или концентровани сок од поморанџе - конфигурација се може прилагодити како би се оптимизовао принос, задржавање укуса и микробиолошка безбедност.
Системи за прераду цитруса EasyReal су модуларни, скалабилни и пројектовани за континуирани, хигијенски рад под строгим стандардима безбедности хране.
Линије за прераду цитруса компаније EasyReal су дизајниране за обраду широког спектра цитрусног воћа, укључујући:
-
Слатке поморанџе(нпр. Валенсија, Навел)
-
Лимуни
-
Лимес
-
Грејпфрути
-
Мандарине / Мандарине
-
Помело
Ове линије су прилагодљиве вишеструким форматима производа, укључујући:
-
НФЦ сок(Није од концентрата), идеално за свеже тржиште или малопродају у хладном ланцу
-
Пулпа цитруса– природни сок од пулпе или замрзнути блокови пулпе
-
ФКОЈ(Замрзнути концентровани сок од поморанџе) – погодно за извоз у великим количинама
-
Цитрусна база за пића– мешани концентрати за безалкохолна пића
-
Етерична уља и коре цитруса– екстраховани као нуспроизводи за додатну вредност
Без обзира да ли се фокусирате на извоз сокова са високим садржајем киселине или домаћа пића од пулпе, EasyReal може прилагодити конфигурацију различитим циљевима обраде.
Линија за прераду цитруса прати структурирани ток како би се осигурао квалитет производа, ефикасност производње и безбедност хране. Типичан процес укључује следеће фазе:
-
Пријем и прање воћа– Свеже цитрусно воће се прима, сортира и чисти како би се уклониле нечистоће.
-
Дробљење и екстракција сока– Воће се механички уситњава и пропушта кроз соковнике за цитрусе или пресе са два вијка.
-
Рафинирање / просејавање пулпе– Екстраховани сок се рафинише да би се подесио садржај пулпе, коришћењем грубих или финих сита, у зависности од захтева производа.
-
Предгревање и инактивација ензима– Сок се загрева да би се деактивирали ензими који изазивају потамњивање или губитак укуса.
-
Вакуумска деаерација– Ваздух се уклања како би се побољшала стабилност производа и спречила оксидација.
-
Пастеризација / UHT стерилизација– У зависности од рока трајања, сок се термички третира како би се уништили штетни микроби.
-
Испаравање (опционо)– За производњу концентрата, вода се уклања помоћу вишеефектних испаривача.
-
Асептично пуњење– Стерилни производ се пуни у асептичне кесе, боце или бурад под стерилним условима.
Свака фаза се може прилагодити на основу врсте воћа, облика производа и жељене количине производа.
Високо ефикасна линија за прераду цитруса интегрише сет кључних машина прилагођених за екстракцију сока, одвајање пулпе, термичку обраду и стерилно паковање. EasyReal пружа опрему индустријског квалитета, укључујући:
-
Екстрактор сока од цитруса
Специјално дизајниран за екстракцију сока високог приноса из поморанџи, лимуна и грејпфрута са минималном горчином од уља из коре. -
Рафинерија пулпе / Двостепени пулпер
Одваја влакна и подешава садржај пулпе на основу захтева финалног производа. -
Плочасти или цевасти UHT стерилизатор
Пружа ултра-високотемпературну обраду до 150°C за микробиолошку безбедност, уз очување квалитета сока. -
Вакуумски деаератор
Уклања кисеоник и мехуриће ваздуха како би се продужио рок трајања и спречила оксидација. -
Вишеструки испаривач (опционо)
Користи се за производњу концентрованог сока од цитруса са ниском потрошњом енергије и високим задржавањем Брикса. -
Асептична машина за пуњење
Стерилно пуњење у кесе у бурадима, BIB (кеса у кутији) или боце за дуг рок трајања без конзерванса. -
Аутоматски систем за CIP чишћење
Обезбеђује потпуно чишћење унутрашњих цевовода и резервоара, одржавајући хигијену и континуитет рада.
Линије за прераду цитруса EasyReal опремљене су саPLC + HMI управљачки системшто омогућава праћење у реалном времену, аутоматизацију процеса и управљање производњом засновано на формулама. Оператори могу лако да прелазе између различитих врста воћа, подешавају параметре као што су брзина протока, температура стерилизације и брзина пуњења, и чувају унапред подешене рецепте за поновљене серије.
Систем такође садржиаутоматски аларми, приступ удаљеној подршциипраћење историјских података, помажући фабрикама да оптимизују време непрекидног рада, осигурање квалитета и следљивост.
Поред тога, линије EasyReal укључују потпуно интегрисаниCIP (Clean-in-Place) системОвај модул врши темељно унутрашње чишћење резервоара, цевовода, измењивача топлоте и вентила без растављања опреме — смањујући време застоја и испуњавајући стандарде хигијене хране.
Покретање постројења за прераду сока од цитруса подразумева више од саме куповине опреме — ради се о планирању скалабилног, хигијенског и исплативог производног система. Без обзира да ли производите NFC сок за локална тржишта или концентровани сок од поморанџе за извоз, процес укључује:
-
Одређивање типа производа и капацитета– Изаберите између сока, пулпе или концентрата; дефинишите дневни принос.
-
Планирање распореда фабрике– Осмислити производни ток са пријемом сировина, обрадом и стерилним пуњењем.
-
Избор опреме– На основу врсте цитруса, формата сока и нивоа аутоматизације.
-
Дизајн комуналних услуга– Обезбедите исправне прикључке за воду, пару, струју и компримовани ваздух.
-
Обука оператера и пуштање у рад– EasyReal пружа инсталацију, пуштање у рад и обуку засновану на стандардним оперативним поступцима (SOP).
-
Усклађеност са прописима– Обезбедите да су испуњени хигијенски, безбедносни и стандарди за материјале прехрамбене класе.
EasyReal подржава сваки корак са прилагођеним техничким предлозима, проценом трошкова и цртежима распореда како би вам помогаопокрените пројекат са цитрусима глатко и ефикасно.
Са преко 15 година искуства у преради течне хране,Шангајска компанија EasyReal Machinery Co., Ltd.успешно је испоручила линије за прераду цитруса клијентима у више од 30 земаља, обухватајући фабрике сокова, фабрике концентрата и истраживачко-развојне институције.
Зашто се EasyReal истиче:
-
Инжењеринг по принципу "кључ у руке"– Од планирања распореда до интеграције комуналних услуга и пуштања у рад.
-
Глобално искуство у пројектима– Пројекти реализовани у Југоисточној Азији, Блиском истоку, Африци и Јужној Америци.
-
Модуларни и скалабилни системи– Погодно за мале стартапове или произвођаче сокова индустријског обима.
-
Сертификоване компоненте– Сви контактни делови направљени од нерђајућег челика прехрамбене класе, у складу са CE/ISO стандардима.
-
Постпродајна подршка– Инсталација на лицу места, обука заснована на стандардним оперативним поступцима (СОП), снабдевање резервним деловима и даљинско решавање проблема.
Наша снага лежи у прилагођеном инжењерингу: свака линија цитруса је конфигурисана на основу ваших циљева производа, буџета и локалних услова - осигуравајући максималан повраћај улагања и дугорочну поузданост.
Желите да покренете или унапредите производњу сока од цитруса? EasyReal је спреман да подржи ваш пројекат са прилагођеним техничким предлозима, плановима распореда фабрике и препорукама за опрему на основу ваших специфичних захтева.
Без обзира да ли планирате мали пилот погон или фабрику за прераду цитруса у пуном обиму, наш тим вам може помоћи:
-
Дизајнирајте исплативу и хигијенску производну линију
-
Изаберите прави стерилизатор, пуњач и систем аутоматизације
-
Оптимизујте потрошњу енергије и квалитет производа
-
Испуњава међународне стандарде сертификације и безбедности хране
Контактирајте нас данасза прилагођену понуду и консултације о пројекту.
