సిట్రస్ ప్రాసెసింగ్ లైన్

ఉత్పత్తి నాణ్యత, ఉత్పత్తి సామర్థ్యం మరియు ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి సిట్రస్ ప్రాసెసింగ్ లైన్ నిర్మాణాత్మక ప్రవాహాన్ని అనుసరిస్తుంది. ఒక సాధారణ ప్రక్రియలో ఈ క్రింది దశలు ఉంటాయి:

1. పండ్లను స్వీకరించడం & కడగడం- తాజా సిట్రస్ పండ్లను స్వీకరించి, క్రమబద్ధీకరించి, మలినాలను తొలగించడానికి శుభ్రం చేస్తారు.

2. క్రషింగ్ & జ్యూస్ తీయడం– పండ్లను యాంత్రికంగా విరిచి, సిట్రస్ జ్యూస్ ఎక్స్‌ట్రాక్టర్లు లేదా ట్విన్-స్క్రూ ప్రెస్‌ల ద్వారా పంపుతారు.

3. గుజ్జును శుద్ధి చేయడం / జల్లెడ పట్టడం– సేకరించిన రసాన్ని ఉత్పత్తి అవసరాన్ని బట్టి ముతక లేదా చక్కటి జల్లెడలను ఉపయోగించి గుజ్జు శాతాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి శుద్ధి చేస్తారు.

4. ప్రీహీటింగ్ & ఎంజైమ్ ఇనాక్టివేషన్– రసం గోధుమ రంగులోకి మారడానికి లేదా రుచి కోల్పోవడానికి కారణమయ్యే ఎంజైమ్‌లను నిష్క్రియం చేయడానికి వేడి చేయబడుతుంది.

5. వాక్యూమ్ డీయరేషన్– ఉత్పత్తి స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి గాలిని తొలగిస్తారు.

6. పాశ్చరైజేషన్ / UHT స్టెరిలైజేషన్– నిల్వ ఉండే అవసరాలను బట్టి, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయడానికి రసాన్ని వేడిగా చికిత్స చేస్తారు.

7. బాష్పీభవనం (ఐచ్ఛికం)– గాఢత ఉత్పత్తి కోసం, బహుళ-ప్రభావ ఆవిరిపోరేటర్లను ఉపయోగించి నీటిని తొలగిస్తారు.

8. అసెప్టిక్ ఫిల్లింగ్– స్టెరైల్ ఉత్పత్తిని స్టెరైల్ పరిస్థితులలో అసెప్టిక్ బ్యాగులు, సీసాలు లేదా డ్రమ్స్‌లో నింపుతారు.

పండ్ల రకం, ఉత్పత్తి రూపం మరియు కావలసిన అవుట్‌పుట్ వాల్యూమ్ ఆధారంగా ప్రతి దశను అనుకూలీకరించవచ్చు.