Linea di lavorazione degli agrumi
A linea di lavorazione degli agrumiè una soluzione industriale completa progettata per trasformare agrumi freschi in succhi, polpa, concentrati o altri prodotti commerciali a valore aggiunto. La linea comprende tipicamente una serie di unità automatizzate per la ricezione della frutta, il lavaggio, la spremitura, l'estrazione del succo, la raffinazione della polpa, la deaerazione, la pastorizzazione o la sterilizzazione UHT, l'evaporazione (per i concentrati) e il riempimento asettico.
A seconda del prodotto di destinazione (come succo NFC, miscele di polpa e succo o succo d'arancia concentrato), la configurazione può essere personalizzata per ottimizzare la resa, la conservazione del sapore e la sicurezza microbiologica.
I sistemi di lavorazione degli agrumi EasyReal sono modulari, scalabili e progettati per un funzionamento continuo e igienico, nel rispetto di rigorosi standard di sicurezza alimentare.
Le linee di lavorazione degli agrumi di EasyReal sono progettate per gestire un'ampia varietà di agrumi, tra cui:
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Arance dolci(ad esempio Valencia, Navel)
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Limoni
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Lime
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Pompelmi
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Mandarini / Mandarini
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Pomelo
Queste linee sono adattabili a molteplici formati di prodotto, tra cui:
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Succo NFC(Non da concentrato), ideale per il mercato fresco o la vendita al dettaglio a catena del freddo
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Polpa di agrumi– succo polposo naturale o blocchi di polpa congelati
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FCOJ(Succo d'arancia concentrato congelato) – adatto per l'esportazione all'ingrosso
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Base di agrumi per bevande– concentrati miscelati per bevande analcoliche
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Oli essenziali e bucce di agrumi– estratti come sottoprodotti per un valore aggiunto
Che il vostro obiettivo sia l'esportazione di succhi ad alta acidità o di bevande a base di polpa di frutta nazionale, EasyReal è in grado di personalizzare la configurazione in base ai diversi obiettivi di elaborazione.
La linea di lavorazione degli agrumi segue un flusso strutturato per garantire la qualità del prodotto, l'efficienza produttiva e la sicurezza alimentare. Un processo tipico comprende le seguenti fasi:
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Ricevimento e lavaggio della frutta– Gli agrumi freschi vengono ricevuti, selezionati e puliti per rimuovere le impurità.
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Frantumazione ed estrazione del succo– La frutta viene scomposta meccanicamente e fatta passare attraverso estrattori di succo di agrumi o presse a doppia coclea.
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Raffinazione/Setacciatura della polpa– Il succo estratto viene raffinato per regolare il contenuto di polpa, utilizzando setacci grossolani o fini a seconda delle esigenze del prodotto.
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Preriscaldamento e inattivazione enzimatica– Il succo viene riscaldato per disattivare gli enzimi che causano l’imbrunimento o la perdita di sapore.
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Deaerazione sotto vuoto– L’aria viene rimossa per migliorare la stabilità del prodotto e prevenirne l’ossidazione.
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Pastorizzazione / Sterilizzazione UHT– A seconda delle esigenze di conservazione, il succo viene trattato termicamente per distruggere i microbi nocivi.
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Evaporazione (facoltativa)– Per la produzione del concentrato, l’acqua viene rimossa utilizzando evaporatori multieffetto.
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Riempimento asettico– Il prodotto sterile viene riempito in sacchetti, bottiglie o fusti asettici in condizioni sterili.
Ogni fase può essere personalizzata in base al tipo di frutto, alla forma del prodotto e al volume di output desiderato.
Una linea di lavorazione degli agrumi ad alte prestazioni integra una serie di macchinari essenziali, progettati appositamente per l'estrazione del succo, la separazione della polpa, il trattamento termico e il confezionamento sterile. EasyReal fornisce attrezzature di livello industriale, tra cui:
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Estrattore di succo di agrumi
Specificamente progettato per l'estrazione di succhi ad alto rendimento da arance, limoni e pompelmi, riducendo al minimo l'amarezza dell'olio di scorza. -
Raffinatore di polpa / Pulper a doppio stadio
Separa le fibre e regola il contenuto di polpa in base ai requisiti del prodotto finale. -
Sterilizzatore UHT a piastre o tubolare
Esegue un trattamento a temperature ultra elevate fino a 150°C per la sicurezza microbica, preservando al contempo la qualità del succo. -
Deaeratore del vuoto
Rimuove l'ossigeno e le bolle d'aria per aumentare la durata di conservazione e prevenire l'ossidazione. -
Evaporatore multieffetto (opzionale)
Utilizzato per la produzione di succo di agrumi concentrato con basso consumo energetico ed elevato grado Brix. -
Macchina di riempimento asettico
Riempimento sterile in sacchetti-fusti, BIB (bag-in-box) o bottiglie per una lunga conservazione senza conservanti. -
Sistema di pulizia CIP automatico
Garantisce la pulizia completa delle condotte e dei serbatoi interni, mantenendo l'igiene e la continuità operativa.
Le linee di lavorazione degli agrumi EasyReal sono dotate di unSistema di controllo PLC + HMIche consente il monitoraggio in tempo reale, l'automazione dei processi e la gestione della produzione basata sulle formule. Gli operatori possono facilmente passare da un tipo di frutta all'altro, regolare parametri come la portata, la temperatura di sterilizzazione e la velocità di riempimento e memorizzare ricette preimpostate per lotti ripetuti.
Il sistema è inoltre dotato diallarmi automatici, accesso al supporto remoto, Emonitoraggio dei dati storici, aiutando le fabbriche a ottimizzare i tempi di attività, la garanzia della qualità e la tracciabilità.
Inoltre, le linee EasyReal includono un sistema completamente integratoSistema CIP (Clean-in-Place)Questo modulo esegue una pulizia interna completa di serbatoi, condotte, scambiatori di calore e valvole senza smontare le apparecchiature, riducendo i tempi di fermo e rispettando gli standard igienici per uso alimentare.
Avviare un impianto di lavorazione dei succhi di agrumi non significa solo acquistare attrezzature: significa pianificare un sistema di produzione scalabile, igienico ed economico. Che si produca succo NFC per i mercati locali o succo d'arancia concentrato per l'esportazione, il processo include:
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Determinazione del tipo e della capacità del prodotto– Scegliere tra succo, polpa o concentrato; definire la produzione giornaliera.
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Pianificazione del layout di fabbrica– Progettare il flusso di produzione con la ricezione delle materie prime, la lavorazione e il riempimento sterile.
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Selezione dell'attrezzatura– In base al tipo di agrume, al formato del succo e al livello di automazione.
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Progettazione di utilità– Garantire adeguati collegamenti di acqua, vapore, elettricità e aria compressa.
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Formazione e avviamento degli operatori– EasyReal fornisce formazione sull'installazione, sulla messa in servizio e sulle procedure operative standard.
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Conformità normativa– Garantire il rispetto degli standard igienici, di sicurezza e dei materiali di qualità alimentare.
EasyReal supporta ogni fase con proposte tecniche personalizzate, stime dei costi e disegni di layout per aiutartiavviare un progetto di agrumi in modo fluido ed efficiente.
Con oltre 15 anni di esperienza nella lavorazione di alimenti liquidi,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.ha consegnato con successo linee di lavorazione degli agrumi a clienti in più di 30 paesi, tra cui stabilimenti di succhi, fabbriche di concentrati e istituti di ricerca e sviluppo.
Perché EasyReal si distingue:
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Ingegneria chiavi in mano– Dalla progettazione del layout all’integrazione dei servizi e alla messa in servizio.
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Esperienza di progetto globale– Progetti realizzati nel Sud-est asiatico, in Medio Oriente, in Africa e in Sud America.
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Sistemi modulari e scalabili– Adatto a piccole startup o produttori di succhi su scala industriale.
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Componenti certificati– Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile per uso alimentare, a norma CE/ISO.
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Assistenza post-vendita– Installazione in loco, formazione basata su procedure operative standard, fornitura di pezzi di ricambio e risoluzione dei problemi da remoto.
La nostra forza risiede nella progettazione personalizzata: ogni linea di agrumi viene configurata in base agli obiettivi di prodotto, al budget e alle condizioni locali, garantendo il massimo ROI e affidabilità a lungo termine.
Vuoi avviare o potenziare la tua produzione di succhi di agrumi? EasyReal è pronta a supportare il tuo progetto con proposte tecniche personalizzate, planimetrie di stabilimento e consigli sulle attrezzature in base alle tue esigenze specifiche.
Che tu stia progettando un impianto pilota su piccola scala o una fabbrica di lavorazione degli agrumi su larga scala, il nostro team può aiutarti:
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Progettare una linea di produzione igienica ed economicamente vantaggiosa
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Scegli il sistema di sterilizzazione, riempimento e automazione più adatto
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Ottimizzare il consumo energetico e la qualità del prodotto
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Soddisfare gli standard internazionali di certificazione e sicurezza alimentare
Contattaci oggiper un preventivo personalizzato e una consulenza sul progetto.
