Buis-in-buis sterilisator voor pureepasta

Buis-in-buissterilisator wordt veel gebruikt voor producten met een hoge viscositeit en producten in kleine volumes, zoals tomatenconcentraat, vruchtenpureeconcentraat, vruchtenpulp en sauzen met stukjes.

Deze sterilisator maakt gebruik van buis-in-buis-ontwerp en buis-in-buis warmtewisselingstechnologie. De warmte circuleert door een concentrische buiswarmtewisselaar, die bestaat uit vier buizen met geleidelijk afnemende diameter. Elke module bestaat uit vier concentrische buizen die drie kamers vormen, waarbij het uitwisselingswater in de buitenste en binnenste kamer stroomt en het product in de middelste kamer. Het product stroomt in de centrale ringvormige ruimte, terwijl verwarmings- of koelvloeistof in tegenstroom met het product in de binnenste en buitenste mantel circuleert. Hierdoor stroomt het product door de ringsectie en wordt het zowel inwendig als uitwendig verwarmd.

-Het viscositeitsbuis-in-buis sterilisatiesysteem is uitgerust met een systeem voor de bereiding en circulatie van oververhit water, dat gebruikmaakt van buizenbundels en centrifugaalpompen, en onderhoudsapparatuur voor het koelgedeelte, inclusief een reinigingsapparaat voor het met koelwater bevochtigde oppervlak.

-De mixer (baffle) zorgt voor een zeer gelijkmatige temperatuur van het verwerkte product en minimaliseert de drukval in het circuit. Deze oplossing zorgt voor een betere warmtepenetratie in het product, met een groter contactoppervlak en een kortere verblijftijd, wat resulteert in een gelijkmatige en snelle verwerking.

-De koelbuizen zijn voorzien van geïntegreerde dampremmende lagen en worden aangestuurd door Pt100-sondes.

- De buis-in-buis sterilisatorlijn met hoge viscositeit is uitgerust met speciale flenzen en barrièredampkamers met O-ringpakkingen. De modules kunnen worden geopend voor inspectie en per paar worden verbonden via een 180°-bocht die aan één kant is geflensd en aan de andere kant is gelast.

-Alle oppervlakken die in contact komen met het product zijn spiegelgepolijst.

-De productleidingen zijn gemaakt van AISI 316 en uitgerust met apparatuur voor de besturing van de verschillende bedrijfsfasen, CIP-productreiniging en SIP-sterilisatie.

-Het Duitse Siemens-controlesysteem bestuurt de motoren en regelt de variabelen en verschillende cycli via de Duitse Siemens PLC en touchscreenpanelen.