Wortelverwerkingslijn | Voor de productie van wortelsap en -puree
De EasyReal wortelverwerkingslijn begint met de aanvoer van rauwe wortelen. Het systeem maakt gebruik van watergoten, elevatoren en borstelreinigingsmachines om aarde en stenen te verwijderen. Vervolgens verwijderen stoomschillers en borstelschillers snel de schillen met minimaal vruchtvleesverlies. Een wortelhamermolen en een buis-in-buisverwarmer zetten de harde wortels om in een zachte, enzymgestabiliseerde puree. Deze puree gaat naar een wortelbandpers voor sap of naar een tweetraps pulp- en raffinagemachine voor puree. Het sap of de puree stroomt vervolgens door standaard batchtanks, een vallende-filmverdamper/geforceerde circulatieverdamper, een hogedrukhomogenisator, een buis-in-buis UHT-sterilisator en aseptische vulmachines. Elk module vormt samen één uitgebalanceerde lijn met afgestemde debieten en een slim leidingontwerp.
EasyReal richt zich op zachte verwarming en korte verblijftijden. De hete breekstap doodt enzymen die bruining en fasescheiding veroorzaken, terwijl bètacaroteen en de verse smaak behouden blijven. Multi-effect verdampers verwijderen water bij lage temperatuur onder vacuüm. Dit ontwerp zorgt ervoor dat de kleur intens blijft en vermindert smaakverlies. Voor wortelproducten met een lage zuurgraad bereiken buis-in-buis UHT-sterilisatoren temperaturen van 121-152 °C gedurende enkele seconden om sporen te doden zonder de puree te oververhitten. De lijn maakt gebruik van hygiënische pompen, automatische kleppen en hygiënische lasnaden om dode hoeken en productophoping te voorkomen. Ingenieurs ontwerpen compacte lay-outs die vloerruimte besparen en de leidinglengte verkorten om het energieverbruik te verlagen. Kortom, klanten profiteren van een stabiele productkwaliteit, een hoge opbrengst en een eenvoudige omschakeling tussen sap- en pureemodus.
EasyReal ontwerpt de productielijn voor wortelsap voor merken die gezonde dranken met een clean label willen produceren. Klanten kunnen puur wortelsap, wortel-appelsap, wortel-sinaasappelsap of mengsels met gember en kurkuma maken. De lijn ondersteunt producten die niet uit concentraat zijn gemaakt voor gekoelde ketens en dranken die wel uit concentraat zijn gemaakt voor de markt op kamertemperatuur. Wortels bevatten veel vitamine A en hebben een natuurlijke zoetheid, waardoor je de toegevoegde suiker kunt verminderen en toch een aangename smaak kunt behouden. Veel klanten positioneren wortelsapdranken als dagelijkse oogverzorging, ter ondersteuning van het immuunsysteem of als detoxproduct. Je kunt ook groentesapmengsels maken door wortel te combineren met rode biet, tomaat of selderij.
De productielijn voor wortelpuree is gericht op producenten van babyvoeding, soepfabrieken en sauzenmakers. In het gedeelte voor het verwerken en verfijnen van de wortels ontstaat een gladde puree met zeer fijne deeltjes. Deze puree kan gebruikt worden in babyvoedingzakjes, glazen potjes of kleine bekertjes. Soepproducenten gebruiken wortelpuree als basis voor romige groentesoepen. Bakkerijen voegen puree toe aan cakes, muffins en brood om de kleur, het vochtgehalte en het vezelgehalte te verbeteren. Geconcentreerde wortelpuree is een veelzijdig ingrediënt. Het wordt gebruikt in yoghurt, ijs, snackvullingen en plantaardige kant-en-klaarmaaltijden.
Exportgerichte klanten gebruiken de lijn voor de productie van aseptische wortelpuree en wortelsapconcentraat. Deze producten worden vervolgens in aseptische zakken van 200 liter in vaten afgevuld. Buitenlandse kopers verdunnen of mengen de producten vervolgens op hun eigen lijnen. EasyReal configureert de lijn zo dat u zowel lokale merkproducten als bulkexportproducten op dezelfde apparatuur kunt produceren, waarbij alleen de recepten en afvulformaten hoeven te worden aangepast.
U kunt kiezen voor een EasyReal.wortelverwerkingslijnin drie belangrijke stappen. Ten eerste, definieer je doelproducten. Als je je richt opverwerkingslijn voor wortelsapVoor gekoelde NFC-dranken heb je een grondige reiniging, persing, eenvoudige menging en pasteurisatie in platen of buizen met hete of aseptische koude vulling nodig. Als je je concentreert opverwerkingslijn voor wortelpureeVoor babyvoeding heb je versterkte pulpverwerking, fijne raffinage, hogedrukhomogenisatie, UHT-behandeling in buis-in-buis-systemen en aseptische vulling van zakjes of potjes nodig. Als je van plan bent wortelsapconcentraat of wortelpureeconcentraat aan andere fabrieken te verkopen, heb je een meertraps valfilmverdamper en een aseptische zak-in-trommel-vulmachine nodig.
Ten tweede, kies de juiste capaciteit. Pilotlijnen in het bereik van 300-500 kg/u helpen R&D-teams bij het testen van recepten en het valideren van procesparameters. Middelgrote lijnen van 1-5 ton/u zijn geschikt voor regionale sapmerken, groentedrankfabrieken en babyvoedingproducenten. Grote lijnen van 8-20 ton/u ondersteunen exporteurs en co-packers die lange campagnes voeren tijdens de oogst. EasyReal ontwerpt elke capaciteit met voldoende ruimte voor latere uitbreiding. U kunt klein beginnen en een extra pers, een extra verdamper of een tweede aseptische vulmachine toevoegen wanneer de vraag toeneemt.
Ten derde, bepaal uw verpakkingsstrategie. Flessen en kartonnen verpakkingen voor de detailhandel vereisen vulmachines voor flessen of kartonnen verpakkingen en soms etiketteer- en verpakkingsmachines. Babyverpakkingen hebben vulmachines met schenktuit en koeltunnels nodig. Business-to-business concentraten vereisen aseptische bag-in-drum- of bag-in-box-vulmachines en palletiseersystemen. De engineers van EasyReal combineren deze modules in één lay-out op basis van uw beschikbare grondoppervlakte, nutsvoorzieningen en budget. Het team kan de grondstofprijzen, opbrengst en het energieverbruik simuleren, zodat u de terugverdientijd kunt inschatten voordat u investeert.
EasyReal schetst een duidelijke workflow voor dewortelverwerkingslijnZo kunnen fabriekseigenaren elke stap begrijpen. De lijn begint met de ontvangst van rauwe wortelen, transport via een watergoot en borstelwassen. Vervolgens gaan de wortelen naar de stoompel- en borstelpelmachine, gevolgd door handmatige of optische sortering op inspectiebanden. Schone, geschilde wortelen vallen in een wortelhamermolen die er een grove pulp van maakt. Een buis-in-buisverwarmer verwarmt de pulp snel tot ongeveer 90-95 °C en houdt deze temperatuur korte tijd aan om enzymen te doden en vezels te verzachten.
Na de hete pauze splitst de lijn zich in twee hoofdpaden.verwerkingslijn voor wortelsapHet hete sap wordt via een transportbandpers of schroefpers naar een wortelpers geleid. De pers perst het sap eruit, waardoor wortelpulp overblijft. Voor helderder sap kan het sap door een enzymatische behandelingstank en een decanteercentrifuge gaan. Vervolgens gaat het sap naar een mengtank, een vacuümontluchter, een plaat- of buispasteuriseermachine of een UHT-systeem, en ten slotte naar een hete of aseptische vulinstallatie. Bij de productie van concentraat stroomt het sap door een meertraps valfilmverdamper vóór de laatste thermische stap.
Deverwerkingslijn voor wortelpureeHet hete mengsel wordt naar een tweetraps pulp- en raffinagemachine geleid. Deze machine verwijdert vezels en worteltoppen, terwijl de meeste vaste stoffen in een gladde puree achterblijven. De puree ondergaat vervolgens een opslag in een buffer bij lage temperatuur, vacuümontluchting, optioneel mengen en hogedrukhomogenisatie. Buis-in-buis UHT-sterilisatoren behandelen de stroperige puree en koelen deze af tot de vultemperatuur. Ten slotte verpakt een aseptische vulmachine de puree in zakjes, potten of aseptische zakken in vaten. Beide processen delen één CIP-station dat alle tanks, warmtewisselaars, leidingen en vulmachines reinigt. EasyReal kan bypasses en kleppen toevoegen, zodat u binnen één werkdag kunt schakelen tussen sapmodus en pureemodus.
1. Systeem voor het wassen en schillen van wortels
Dewortel watergootEnborstelreinigingsmachine De machine ontvangt bulkwortelen uit bakken of vrachtwagens. De watergoot gebruikt stromend water om de wortelen voorzichtig te verplaatsen, losse grond te verwijderen en de wortels te beschermen tegen stoten. Een roterende borstelreinigingsmachine met interne sproeibalken en borstels verwijdert vervolgens aangehechte modder en stenen. Het ontwerp is gemaakt van roestvrij staal en heeft gladde oppervlakken, zodat medewerkers de machine snel kunnen reinigen. De instelbare snelheid en waterstroom zorgen ervoor dat de machine geschikt is voor verschillende grondsoorten en hoeveelheden.
DewortelstoomschillerWortels worden blootgesteld aan stoom onder hoge druk in een gesloten vat. De stoom maakt de schil in minder dan een minuut los. Een snelle afblaasstap verwijdert het gecondenseerde water en de losgekomen schillen. Vervolgens...wortelborstel dunschillerMet behulp van schurende rollen wordt het oppervlak gepolijst en worden resterende schilfragmenten verwijderd. Deze combinatie zorgt voor een hoog rendement omdat er slechts een dunne schillaag wordt verwijderd. In vergelijking met volledig mechanisch schillen bespaart stoom- en borstelschillen grondstoffen en vermindert het de hoeveelheid afvalwater. EasyReal stemt dit systeem af op uw maximale tonnage en waterlimieten.
2. Wortelvergruizer en warmwaterverwarmer
DewortelhamerbrekerDeze machine maalt hele of gesneden wortels tot een homogene puree. Hij maakt gebruik van roterende messen of hamers in een roestvrijstalen behuizing. Het ontwerp zorgt voor een stabiele deeltjesgrootte, waardoor de daaropvolgende persen en pulpverwerkers zeer efficiënt werken. De vergruizer is voorzien van een veiligheidsdeksel en vergrendelingen, zodat de gebruiker hem tijdens gebruik niet kan openen. U kunt de zeven verwisselen om de textuur van de puree aan te passen voor sap of gewone puree.
Dewortelbuis-in-buisverwarmingDe machine ontvangt de mash direct na het malen. Een sanitaire pomp duwt de mash door buis-in-buis warmtewisselaars. Heet water of stoom aan de buitenzijde verwarmt de mash zeer snel tot 90-95 °C. Deze hete breekstap is cruciaal voorverwerkingslijn voor wortelsapEnverwerkingslijn voor wortelpureeOmdat het de kleur, viscositeit en smaak stabiliseert. EasyReal heeft het systeem zo ontworpen dat de temperatuur en de verblijftijd op de HMI kunnen worden aangepast. Dit helpt je bij het testen van verschillende instellingen voor verschillende wortelsoorten of gemengde recepten.
3. Wortelbandpers en sapklaring
DewortelbandpersHete wortelpuree wordt verspreid over een bewegende filterband. Een reeks rollen perst de puree samen en perst het sap eruit terwijl de band vooruit beweegt. Dit ontwerp zorgt voor een hoge sapopbrengst en een stabiele werking bij industriële capaciteiten. De open structuur stelt operators in staat de perszone te zien en deze gemakkelijk te reinigen. Automatische bandreiniging houdt de poriën open, zodat u dezelfde prestaties behoudt tijdens lange productieruns. EasyReal kiest de bandbreedte en de roldruk op basis van uw gewenste tonnen per uur en sapopbrengst.
Voor helderder sap maakt de lijn gebruik van eenenzymatische behandelingstankEnwortelsap karafIn de tank voegt u voedselveilige enzymen toe die pectine afbreken en de vaste stoffen helpen scheiden. Vervolgens centrifugeert de decanteercentrifuge het sap op hoge snelheid. Dichte deeltjes bewegen naar buiten en vormen een filterkoek die automatisch wordt afgevoerd. Het heldere sap stroomt eruit als een heldere, stabiele vloeistof met een gecontroleerd pulpgehalte. Deze combinatie maakt het mogelijk om troebel NFC-sap, licht helder sap of bijna helder sap op één lijn te produceren. U hoeft alleen de enzymdosering, de verblijftijd en de decanteerinstellingen op de HMI aan te passen.
4. Wortelpulp-/afwerker voor puree
Deworteltweetraps pulp- en raffinagemachineDeze machine maakt een gladde wortelpuree voor babyvoeding en sauzen. Een roterende peddel duwt de hete puree door roestvrijstalen zeven. In de eerste fase wordt een grove zeef gebruikt om wortelpunten en grotere vezels te verwijderen. In de tweede fase wordt een fijnere zeef gebruikt om de textuur te verfijnen. De machine scheidt zaden, schilfragmenten en grove deeltjes, terwijl de meeste oplosbare en onoplosbare vaste stoffen behouden blijven. U kunt de maaswijdte van de zeef kiezen op basis van uw product, bijvoorbeeld voor een dikkere babyvoeding of een dunnere soepbasis.
EasyReal ontwerpt deverwerkingslijn voor wortelpureeVoor een stabiele viscositeit en een schone textuur. De pulper is voorzien van hygiënische afdichtingen en lagerbescherming, waardoor er geen pulp lekt en bacteriën zich niet kunnen ophopen. Snel te openen deksels en zeefklemmen maken het voor operators mogelijk om zeven te verwisselen en contactonderdelen snel te reinigen. In vergelijking met gangbare fruitpulpers optimaliseert EasyReal de vorm en snelheid van de schoepen voor de vezelstructuur van wortelen. Dit vermindert slijtage aan de zeven en zorgt voor een hoge capaciteit. In combinatie met hogedrukhomogenisatie levert het systeem een zeer fijne deeltjesgrootte. Dit helpt producenten van babyvoeding te voldoen aan strenge textuurnormen en vermindert sedimentatie in soepen of smoothies.
5. Vallende-filmverdamper en buis-in-buis UHT-sterilisator
Dewortel vallende-film verdamperHet sap wordt onder vacuüm geconcentreerd. Het product stroomt als een dunne film door verticale buizen. Een verwarmingsmedium buiten de buizen verdampt het water bij een lage temperatuur. Dit ontwerp verbruikt minder energie en zorgt ervoor dat de kleur helder blijft. De multi-effect configuratie maakt hergebruik van de dampenergie mogelijk. U kunt verschillende Brix-waarden instellen voor wortelsapconcentraat. Niveausensoren en refractometers helpen u de concentratie automatisch te regelen.
Dewortel buis-in-buis UHT-sterilisatorDeze sterilisator behandelt wortelsap en -puree met een lage zuurgraad voor een langere houdbaarheid. Het product stroomt door de binnenbuizen. Heet water stroomt door de mantel om het product snel te verwarmen. Het systeem houdt het product vervolgens gedurende een bepaalde tijd op de gewenste temperatuur. Een koelgedeelte verlaagt de temperatuur tot het vulniveau. Het buis-in-buisontwerp verwerkt stroperige wortelpuree met vezels zonder verstopping en zorgt voor een zachte afschuiving. EasyReal integreert deze sterilisator met een Siemens PLC, temperatuurregistratoren en automatische omleidingskleppen. Als de temperatuur daalt, keert het product terug naar de buffertank in plaats van naar de vulmachine te gaan. Dit waarborgt de voedselveiligheid.wortelverwerkingslijngebruikers.
6. Aseptisch vul- en CIP-systeem
Deaseptische bag-in-drum vuller voor wortelenDeze machine vult heet, steriel wortelsap of -puree in voorgesteriliseerde zakken. Een gesloten kamer en steriele luchtdruk beschermen het product tegen bacteriën in de omgeving. Steriele stoom of chemische middelen steriliseren de doppen en vulventielen vóór de productie. Nauwkeurige massa- of volumeregeling zorgt ervoor dat elke trommel het contractgewicht haalt. U kunt indien nodig schakelen tussen trommels van 200 liter en kleinere bag-in-box-formaten. Voor babyvoeding en retailproducten levert EasyReal ook aseptische zak- en flesvulmachines die op hetzelfde UHT-systeem kunnen worden aangesloten.
Dewortel CIP-systeemReinigt alle tanks, leidingen en warmtewisselaars zonder demontage. Aparte tanks bevatten een bijtende oplossing, zuur en water. Een centrale CIP-unit stuurt deze vloeistoffen door speciale circuits. Een Siemens PLC regelt de temperatuur, concentratie, tijd en doorstroming. Operators selecteren een CIP-programma op de HMI, waarna het systeem automatisch werkt. Deze aanpak verwijdert wortelpulpresten, suikers en biofilms. Het vermindert handmatig reinigingswerk en houdt de hygiëne op een constant niveau. Een goed ontworpen CIP-systeem is essentieel voor veilige wortelproducten met een lage zuurgraad en voor lange productiecampagnes met minimale stilstand.
EasyReal ontwerpt dewortelverwerkingslijnOm verschillende wortelvariëteiten en -kwaliteiten te verwerken. De wasmachine en schiller kunnen zowel de zware winterwortels als de schonere zomerwortels aan. De instelbare schiltijd en borstelsnelheid helpen u de opbrengst en de oppervlaktekwaliteit in balans te brengen. De vergruizer en hete breekunit kunnen verse wortelen, wortelen uit de koelcel en zelfs licht misvormde, maar nog steeds gezonde wortelen verwerken. Dit helpt u om meer van de oogst te benutten en verspilling te verminderen.
Aan de uitvoerzijde kan dezelfde lijn meerdere productgroepen ondersteunen. In de sapmodus kunt u NFC-sap produceren met een Brix-waarde van 8, licht geklaard sap en sapconcentraat met een Brix-waarde van ongeveer 60-65. In de pureemodus kunt u wortelpuree met een Brix-waarde van ongeveer 9-12 en pureeconcentraat met een Brix-waarde van ongeveer 19-21 maken. U kunt wortel ook mengen met mango, appel of pompoen om nieuwe smaken te creëren. De homogenisator en mengtanks helpen u de dikte en textuur nauwkeurig af te stellen. Met deze tools kunt u beginnen met een kernproduct zoalsverwerkingslijn voor wortelsapen later babyvoeding of soepbasis toevoegen zonder een compleet nieuwe fabriek te hoeven kopen.
EasyReal houdt ook rekening met toekomstige groei. Modules zoals de bandpers, verdamper en aseptische vulmachine kunnen parallel worden geschakeld. Hierdoor kunt u uw capaciteit verdubbelen wanneer uw markt groeit. Besturingsrecepten in de PLC maken een snelle omschakeling tussen producten mogelijk. Operators selecteren de productnaam op de HMI en het systeem laadt de bijbehorende temperaturen, wachttijden, klepstanden en CIP-cycli. Op deze manier kan deverwerkingslijn voor wortelpureeEn de saplijn wordt een flexibel platform voor veel plantaardige producten, in plaats van één machine met een vast doel.
EasyReal rust iedereen uitwortelverwerkingslijnmet een slimmeSiemens PLC + HMIbesturingspakket. De PLC is verbonden met elke belangrijke eenheid. Hij leest signalen van sensoren op wasmachines, hamermolens, persen, pulp- en raffinagemachines, verdampers, sterilisatoren en vulmachines. De PLC stuurt vervolgens commando's naar pompen, motoren en kleppen. Operators zien de volledige wortellijn op een of meer touchscreens. De HMI toont duidelijke procesblokken, actuele temperaturen, tankniveaus, drukken en de bedrijfsstatus. U start, stopt of wijzigt de snelheid met eenvoudige tikken op het scherm. U selecteert recepten voorverwerkingslijn voor wortelsap or verwerkingslijn voor wortelpureeElk recept bevat vaste temperaturen, wachttijden, klepstanden en alarmen. Dit vermindert fouten en zorgt ervoor dat elke batch nagenoeg dezelfde kwaliteit heeft.
Het besturingssysteem fungeert tevens als uw productielogboek. De PLC en HMI registreren procescurves voor kritieke stappen zoals hot break, UHT-sterilisatie en CIP-reiniging. U kunt deze curves raadplegen tijdens kwaliteitscontroles of gesprekken met klanten. Het systeem slaat reinigingsrapporten op, zodat u kunt aantonen dat tanks en leidingen op de juiste tijd en temperatuur zijn gereinigd. EasyReal biedt de mogelijkheid om toegang op afstand toe te voegen, zodat servicemonteurs u kunnen helpen bij het optimaliseren van instellingen zonder dat ze hoeven te reizen. Extra schermen tonen het energie- en waterverbruik per ton wortelen. Dit helpt u kosten te besparen en milieuvriendelijke doelen te bereiken. Met dit slimme besturingssysteem kan zelfs een klein team een complex proces beheren.wortelverwerkingslijnop een veilige en stabiele manier.
EasyReal helpt u bij de overgang van idee naar daadwerkelijke productie.wortelsapEnwortelpureeU bent wellicht eigenaar van een sapmerk, een producent van babyvoeding of een groenteverwerkend bedrijf dat meer waarde uit wortelen wil halen. Het EasyReal-team luistert naar uw productideeën, doelgroepen en budget. Vervolgens ontwerpen onze engineers eenwortelverwerkingslijnEen lay-out die past bij uw gebouw en voorzieningen. Ze kiezen een geschikt capaciteitsbereik en adviseren de juiste route voor uw producten. U ziet hoe de lijn rauwe wortelen omzet in sap, puree, concentraat of gemengde dranken. U ziet ook waar u later kunt uitbreiden door een tweede pers, meer verdamping of een extra vulblok toe te voegen. Deze duidelijke routekaart vermindert risico's en maakt uw investering gemakkelijker te plannen.
EasyReal biedt meer dan alleen machines. Het bedrijf ondersteunt proefprojecten, procesoptimalisatie, installatie, opstarten en training van operators. Uw team leert hoe hot break correct wordt uitgevoerd, hoe UHT-sterilisatie veilig blijft en hoe er tussen processen wordt geschakeld.verwerkingslijn voor wortelsapEnverwerkingslijn voor wortelpureemodi. Na de opstart biedt EasyReal reserveonderdelenplannen, online ondersteuning en periodieke controlebezoeken wanneer nodig. Deze langetermijnbenadering zorgt ervoor dat uw productielijn altijd operationeel blijft en de productkwaliteit stabiel blijft. Als u klaar bent om een project te bespreken, kunt u eerst de basisinformatie verzamelen. U hoeft alleen het dagelijkse volume rauwe wortelen, de beoogde producten, de verpakkingstypes en de lokale energiebeperkingen op te geven. Vervolgens neemt u contact op met het EasyReal-team en ontvangt u een voorstel op maat met een procesbeschrijving, een lijst met benodigde apparatuur en een budgetindicatie.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., opgericht in 2011, is gespecialiseerd in de productie van verwerkingslijnen voor groenten en fruit, zoals wortelverwerkingslijnen, wortelsap-productielijnen en wortelpuree-productielijnen. We richten ons op het bieden van een complete service aan onze gebruikers, van onderzoek en ontwikkeling tot industriële productie. Tot nu toe hebben we CE-certificering, ISO 9001-kwaliteitscertificering en SGS-certificering behaald en beschikken we over meer dan 40 onafhankelijke intellectuele eigendomsrechten.
Dankzij onze ruime ervaring met meer dan 300 volledig op maat gemaakte turnkey-oplossingen voor groenten en fruit, met een dagelijkse capaciteit van 1 tot 1000 ton en internationaal ontwikkelde processen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, worden de producten van ons bedrijf zeer gewaardeerd door bekende grote bedrijven zoals Yili Group, Ting Hsin Group, Uni-President Enterprise, New Hope Group, Pepsi, Myday Dairy, enz.
Gerelateerde producten
