สายการผลิตส้ม
A สายการผลิตส้มเป็นโซลูชันอุตสาหกรรมแบบครบวงจรที่ออกแบบมาเพื่อแปรรูปผลไม้รสเปรี้ยวสดเป็นน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์ เนื้อผลไม้ เข้มข้น หรือผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มอื่นๆ สายการผลิตโดยทั่วไปประกอบด้วยชุดหน่วยอัตโนมัติสำหรับการรับผลไม้ การล้าง การบด การสกัดน้ำผลไม้ การกลั่นเนื้อผลไม้ การกำจัดอากาศ การพาสเจอร์ไรเซชันหรือการฆ่าเชื้อด้วย UHT การระเหย (สำหรับเข้มข้น) และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ
ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย เช่น น้ำผลไม้ NFC น้ำผลไม้ผสมเนื้อใน หรือน้ำส้มเข้มข้น การกำหนดค่าสามารถปรับแต่งได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิต การรักษารสชาติ และความปลอดภัยทางจุลินทรีย์
ระบบการแปรรูปส้ม EasyReal มีระบบโมดูลาร์ ปรับขนาดได้ และออกแบบมาเพื่อการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องและถูกสุขอนามัยภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด
สายการผลิตผลไม้รสเปรี้ยวของ EasyReal ได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดการกับผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายพันธุ์ รวมถึง:
-
ส้มหวาน(เช่น บาเลนเซีย นาเวล)
-
มะนาว
-
มะนาว
-
เกรปฟรุต
-
ส้มเขียวหวาน / แมนดาริน
-
ส้มโอ
สายเหล่านี้สามารถปรับให้เข้ากับรูปแบบผลิตภัณฑ์หลายประเภท รวมถึง:
-
น้ำผลไม้ NFC(ไม่เข้มข้น) เหมาะสำหรับตลาดสดหรือร้านค้าปลีกแบบแช่เย็น
-
เนื้อส้ม– น้ำผลไม้เนื้อธรรมชาติหรือเนื้อแช่แข็ง
-
เอฟซีโอเจ(น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง) – เหมาะสำหรับการส่งออกเป็นจำนวนมาก
-
ฐานส้มสำหรับเครื่องดื่ม– สารสกัดผสมสำหรับเครื่องดื่มอัดลม
-
น้ำมันหอมระเหยและเปลือกส้ม– สกัดเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้เพื่อเพิ่มมูลค่า
ไม่ว่าคุณจะเน้นการส่งออกน้ำผลไม้ที่มีกรดสูงหรือเครื่องดื่มเนื้อผลไม้ในประเทศ EasyReal ก็สามารถปรับแต่งการกำหนดค่าให้เหมาะกับเป้าหมายการประมวลผลที่แตกต่างกันได้
สายการผลิตส้มจะดำเนินไปอย่างเป็นระบบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ ประสิทธิภาพการผลิต และความปลอดภัยของอาหาร กระบวนการทั่วไปประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
-
การรับผลไม้และการล้างผลไม้– ผลไม้รสเปรี้ยวสดจะถูกรับมาคัดแยกและทำความสะอาดเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน
-
การบดและการสกัดน้ำผลไม้– ผลไม้จะถูกบดโดยเครื่องจักรแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มหรือเครื่องคั้นแบบสกรูคู่
-
การกลั่นเยื่อกระดาษ/การร่อน– น้ำผลไม้ที่สกัดได้จะถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อปรับปริมาณเนื้อผลไม้ โดยใช้ตะแกรงหยาบหรือละเอียด ขึ้นอยู่กับความต้องการของผลิตภัณฑ์
-
การอุ่นล่วงหน้าและการทำให้เอนไซม์ไม่ทำงาน– น้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนเพื่อทำลายเอนไซม์ที่ทำให้เกิดอาการเป็นสีน้ำตาลหรือสูญเสียรสชาติ
-
การไล่อากาศด้วยสุญญากาศ– อากาศจะถูกเอาออกเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์และป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
-
การสเตอริไลซ์แบบพาสเจอร์ไรซ์ / ยูเอชที– น้ำผลไม้จะได้รับการปรับอุณหภูมิเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดด้านอายุการเก็บรักษา
-
การระเหย (ทางเลือก)– สำหรับการผลิตสารเข้มข้น น้ำจะถูกกำจัดออกโดยใช้เครื่องระเหยหลายผล
-
การบรรจุแบบปลอดเชื้อ– ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อจะถูกบรรจุลงในถุง ขวด หรือถังที่ปลอดเชื้อภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ
แต่ละขั้นตอนสามารถปรับแต่งได้ตามประเภทผลไม้ รูปแบบผลิตภัณฑ์ และปริมาณผลผลิตที่ต้องการ
สายการผลิตส้มประสิทธิภาพสูงประกอบด้วยเครื่องจักรหลักหลายเครื่องที่ออกแบบมาเพื่อการสกัดน้ำผลไม้ การแยกเนื้อ การให้ความร้อน และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ EasyReal จัดหาอุปกรณ์ระดับอุตสาหกรรม ได้แก่:
-
เครื่องคั้นน้ำส้ม
ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการสกัดน้ำผลไม้จากส้ม มะนาว และเกรปฟรุตในปริมาณสูง โดยมีความขมจากน้ำมันเปลือกน้อยที่สุด -
เครื่องกลั่นเยื่อกระดาษ / เครื่องบดเยื่อกระดาษ 2 ขั้นตอน
แยกเส้นใยและปรับปริมาณเยื่อกระดาษตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย -
เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ UHT แบบแผ่นหรือแบบท่อ
มอบการบำบัดอุณหภูมิที่สูงเป็นพิเศษถึง 150°C เพื่อความปลอดภัยของจุลินทรีย์พร้อมทั้งรักษาคุณภาพน้ำผลไม้ -
เครื่องดูดสูญญากาศ
กำจัดออกซิเจนและฟองอากาศเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน -
เครื่องระเหยหลายผล (ตัวเลือก)
ใช้สำหรับผลิตน้ำผลไม้ส้มเข้มข้นด้วยการใช้พลังงานต่ำและคงค่าบริกซ์สูง -
เครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ
การบรรจุแบบปลอดเชื้อใส่ถุงในถัง BIB (ถุงในกล่อง) หรือขวดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใส่สารกันบูด -
ระบบทำความสะอาด CIP อัตโนมัติ
รับประกันการทำความสะอาดท่อและถังภายในอย่างครบถ้วน รักษาสุขอนามัยและความต่อเนื่องในการทำงาน
สายการผลิตส้ม EasyReal มาพร้อมกับระบบควบคุม PLC + HMIซึ่งช่วยให้สามารถตรวจสอบแบบเรียลไทม์ จัดการกระบวนการอัตโนมัติ และจัดการการผลิตตามสูตรได้ ผู้ปฏิบัติงานสามารถสลับระหว่างผลไม้ประเภทต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ปรับพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น อัตราการไหล อุณหภูมิการฆ่าเชื้อ และความเร็วในการบรรจุ และจัดเก็บค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้าของสูตรสำหรับการผลิตซ้ำ
ระบบยังมีคุณสมบัติระบบเตือนภัยอัตโนมัติ, การเข้าถึงการสนับสนุนระยะไกล, และการติดตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ช่วยให้โรงงานต่างๆ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน การรับประกันคุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับ
นอกจากนี้ สายผลิตภัณฑ์ EasyReal ยังรวมเอาการบูรณาการเต็มรูปแบบระบบ CIP (Clean-in-Place)โมดูลนี้ทำความสะอาดภายในถัง ท่อ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน และวาล์วอย่างละเอียดโดยไม่ต้องถอดประกอบอุปกรณ์ ช่วยลดเวลาหยุดทำงานและเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยในระดับอาหาร
การเริ่มต้นโรงงานแปรรูปน้ำผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้มีแค่การซื้ออุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวางแผนระบบการผลิตที่ปรับขนาดได้ ถูกสุขอนามัย และคุ้มต้นทุนอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะผลิตน้ำผลไม้ NFC สำหรับตลาดในท้องถิ่นหรือผลิตน้ำส้มเข้มข้นสำหรับส่งออก กระบวนการนี้ประกอบด้วย:
-
การกำหนดประเภทและความจุของผลิตภัณฑ์– เลือกน้ำผลไม้ เนื้อผลไม้ หรือสารเข้มข้น กำหนดปริมาณผลผลิตต่อวัน
-
การวางผังโรงงาน– ออกแบบขั้นตอนการผลิตตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การแปรรูป และการบรรจุแบบปลอดเชื้อ
-
การเลือกอุปกรณ์– ขึ้นอยู่กับประเภทของส้ม รูปแบบน้ำผลไม้ และระดับระบบอัตโนมัติ
-
การออกแบบยูทิลิตี้– ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเชื่อมต่อน้ำ ไอ ไฟฟ้า และอากาศอัดถูกต้อง
-
การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานและการเริ่มต้นใช้งาน– EasyReal จัดให้มีการติดตั้ง การใช้งาน และการฝึกอบรมตาม SOP
-
การปฏิบัติตามกฎระเบียบ– รับประกันว่าเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และวัสดุเกรดอาหาร
EasyReal รองรับทุกขั้นตอนด้วยข้อเสนอทางเทคนิคที่เหมาะสม การประมาณต้นทุน และการวาดเค้าโครงเพื่อช่วยคุณเปิดตัวโครงการส้มอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ.
ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปอาหารเหลวมากกว่า 15 ปีบริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนอรี่ จำกัดได้ส่งมอบสายการผลิตผลิตภัณฑ์ส้มให้กับลูกค้าในมากกว่า 30 ประเทศอย่างประสบความสำเร็จ ครอบคลุมถึงโรงงานน้ำผลไม้ โรงงานผลิตสารเข้มข้น และสถาบัน R&D
เหตุใด EasyReal จึงโดดเด่น:
-
วิศวกรรมแบบครบวงจร– จากการวางผังโครงร่างไปจนถึงการรวมระบบสาธารณูปโภคและการใช้งาน
-
ประสบการณ์โครงการระดับโลก– โครงการที่ดำเนินการในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง แอฟริกา และอเมริกาใต้
-
ระบบโมดูลาร์และปรับขนาดได้– เหมาะสำหรับธุรกิจเริ่มต้นขนาดเล็กหรือผู้ผลิตน้ำผลไม้ในระดับอุตสาหกรรม
-
ส่วนประกอบที่ได้รับการรับรอง– ชิ้นส่วนสัมผัสทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร ตามมาตรฐาน CE/ISO
-
การสนับสนุนหลังการขาย– การติดตั้งในสถานที่ การฝึกอบรมตาม SOP การจัดหาชิ้นส่วนอะไหล่ และการแก้ไขปัญหาทางไกล
จุดแข็งของเราอยู่ที่การออกแบบทางวิศวกรรมตามความต้องการ โดยสายผลิตภัณฑ์ส้มแต่ละสายจะได้รับการกำหนดค่าตามเป้าหมายผลิตภัณฑ์ งบประมาณ และสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นของคุณ ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) สูงสุดและความน่าเชื่อถือในระยะยาว
กำลังมองหาวิธีเริ่มต้นหรืออัปเกรดการผลิตน้ำส้มของคุณหรือไม่ EasyReal พร้อมที่จะสนับสนุนโครงการของคุณด้วยข้อเสนอทางเทคนิคเฉพาะ แผนผังโรงงาน และคำแนะนำด้านอุปกรณ์ตามความต้องการเฉพาะของคุณ
ไม่ว่าคุณกำลังวางแผนโรงงานนำร่องขนาดเล็กหรือโรงงานแปรรูปส้มเต็มรูปแบบ ทีมงานของเราสามารถช่วยคุณได้:
-
ออกแบบสายการผลิตที่คุ้มต้นทุนและถูกสุขอนามัย
-
เลือกเครื่องฆ่าเชื้อ เครื่องบรรจุ และระบบอัตโนมัติที่เหมาะสม
-
เพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานและคุณภาพผลิตภัณฑ์
-
ตอบสนองการรับรองระดับสากลและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
ติดต่อเราได้วันนี้สำหรับใบเสนอราคาที่กำหนดเองและการให้คำปรึกษาโครงการ
