Endüstriyel Meyve Ezme Makinesi
EasyReal'inMeyve Ezme Makinesiİnce ve kaba ayırma için çift kademeli rotor seçeneklerine sahip yatay besleme tasarımı kullanır. Rotor, meyveyi delikli bir eleğe nazikçe bastırarak saf posayı çıkaran ve özel bir çıkıştan kabukları ve çekirdekleri atan kazıyıcı bıçaklarla donatılmıştır.
Tüm aksam, gıda sınıfı SS 304 veya SS 316L'den üretilmiş olup, kolay elek değişimi için hızlı açılan kelepçelere sahiptir. Titreşimsiz çalışma, tutarlı ürün kalitesini garanti ederken, sızdırmaz yataklar ve sıhhi tesisat boruları hijyen standartlarını korur.
EasyReal Meyve Ezme Makinesi, meyve suyu, püre, nektar, konsantre ve sos üreten endüstriyel tesislerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tipik uygulamalar arasında bebek maması için elma ezme makinesi, ketçap ve makarna sosu için domates ezme makinesi ve tropikal püre ihracat tesisleri için mango ezme sistemleri yer alır. Ayrıca guava, çilek, havuç, balkabağı ve diğer lifli hammaddelerin işlenmesi için de uygundur.
Gıda işleyicileri, paketleyiciler ve içecek üreticileri, mevsimler ve ürünler arasında hızlı geçişlerden faydalanır. EasyReal'in makinesi, istikrarlı hamur dokusu ve viskozitesini koruyarak müşteri şikayetlerini azaltır ve hem perakende hem de endüstriyel tedarik zincirleri için teslimat tutarlılığını artırır.
Yüksek kalitelimeyve sıkacağıSadece onu besleyen hat kadar iyidir. Farklı lif içeriğine veya asit seviyelerine sahip meyveler, posa çıkarılmadan önce ön ısıtma, çekirdek ayıklama veya ezme gerektirir. EasyReal, farklı ürün dokularını ve °Brix hedeflerini karşılamak için kırıcılar, ön ısıtıcılar, pulper'lar ve bitiriciler içeren komple hatlar tasarlar.
Kapalı tasarımlar ve kilitli korumalar sayesinde güvenlik ve hijyen sağlanır. Ürünle temas eden tüm yüzeyler, kalıntı bırakmamak için pürüzsüz kaynaklara ve yarıçaplı köşelere sahiptir.
Doğruyu seçmekhamur makinesiMeyve türüne, istenen çıktıya ve meyve etinin inceliğine bağlıdır. EasyReal, muz veya papaya gibi yumuşak meyveler için tek kademeli üniteler, elma ve domates gibi daha sert malzemeler için ise çift kademeli modeller sunmaktadır. Kapasite, saatte 1 ila 30 ton arasında değişirken, elek deliği boyutları 0,4 ila 2,0 mm arasındadır.
Meyve sıkma makinesi fiyatını değerlendirirken motor gücü verimliliğini, bakım kolaylığını ve yedek parça bulunabilirliğini göz önünde bulundurun. EasyReal makineleri, ilk yatırımı uzun vadeli enerji tasarrufu ve düşük işletme maliyetiyle dengeler. Her ünite, tutarlı performans ve minimum kesinti süresi sağlamak için gerçek üretim koşullarında test edilir.
1. Meyve Kabulü ve Muayenesi – Çiğ meyveler yıkanır ve yabancı maddelerden arındırılır.
2. Ezme / Ön Isıtma – Domates, elma, armut, çilek, kereviz, eğrelti otu vb. dahil olmak üzere çeşitli meyve ve sebzeleri ezmek için uygundur. Meyve, sebze ve diğer hammaddeleri daha küçük çaplı parçacıklara ezmek için kullanılır, bu da bir sonraki işlemde kullanım ve çalıştırma için uygundur. Meyveler, verimli posa salınımı için hücre duvarlarını yumuşatmak amacıyla ezilir veya ısıtılır.
3. Ön ısıtma: Yaklaşık 65–75 °C'ye kadar ısıtma, posayı yumuşatır ve ekstraksiyon verimliliğini artırır.
4. Birincil Meyve Püresi Üretimi – Meyve püresi üretim makinesi, kontrollü hız ve basınç altında delikli bir elekten meyve suyunu ve posayı çıkarır.
5. Rafine Etme/Bitirme – İkinci aşamada daha pürüzsüz bir doku için lifler ve çekirdekler daha fazla uzaklaştırılır.
6. Hava Alma ve Homojenizasyon – Pastörizasyondan önce hava alınır ve partikül boyutu standardize edilir.
7. Sterilizasyon ve Aseptik Dolum – Pulpa, UHT sisteminde sterilize edilir ve aseptik torbalara veya retort paketlere doldurulur.
Her adım, partiler arasında hassas ayar noktaları ve tekrarlanabilir kalite sağlamak için PLC kontrollüdür. Akış tasarımı, pürüzsüz meyve suyundan yoğun sosa kadar farklı viskoziteler ve uygulamalar için özelleştirilebilir.
1. Endüstriyel Meyve Ezme Makinesi
Theendüstriyel meyve ezicihattın kalbidir. Delikli paslanmaz çelik bir elek aracılığıyla posayı kabuk ve çekirdeklerden ayıran yüksek hızlı bir rotor-stator sistemi kullanır. Rotor hızı, basıncı ve aralığı, farklı meyveler için ekstraksiyonu optimize etmek üzere PLC reçeteleri aracılığıyla ayarlanabilir. Geleneksel pulper'larla karşılaştırıldığında, EasyReal'in tasarımı daha düşük mekanik stresle daha yüksek verim sağlayarak doğal renk ve aromayı korur. Ünitenin hijyenik çerçevesi ve hızlı açılan kelepçeleri, dakikalar içinde tam temizlik sağlayarak duruş süresini en aza indirir.
2. Meyve Kırıcı
Hamur makinesinden yukarı akışta,meyve kırıcıHammaddeyi verimli bir şekilde ezmek için tek tip parçalara ayırarak hazırlar. Sert elma veya domates gibi farklı meyve dokularına uyum sağlamak için tırtıklı bıçaklar ve değişken hızlı tahrik sistemlerine sahiptir. Kontrollü ezme, aşırı oksidasyonu önler ve sonraki süreçlerde verim tutarlılığını artırır.
3. Ön Isıtıcı / Enzim İnaktivasyon Sistemi
Elma, domates ve çilek gibi ürünlerde 85-95 °C'de ısıtma, hamur haline getirilmeden önce enzimleri etkisiz hale getirir. EasyReal'in ceketli ön ısıtma tankı, eşit sıcaklık dağılımı sağlayarak kahverengileşmeyi azaltır ve renk kalıcılığını artırır.
4. Rafineri
İlk hamurlaştırma işleminden sonra,arıtıcıDaha pürüzsüz bir hamur elde etmek için ince lifleri ve artık çekirdekleri ayırır. Gözenek boyutu (0,4–2,0 mm), ürün viskozitesine ve nihai uygulamaya (meyve suyu, püre veya macun) göre seçilebilir. Çift aşamalı hamur makineleri, hem birincil hem de rafine etme işlevlerini bir araya getirerek kurulumu basitleştirir ve enerji verimliliğini artırır.
5. Vakumlu Hava Giderici
Hamurlaştırma sırasında sıkışan hava, rengi ve raf ömrünü etkileyebilir.vakumlu hava gidericiÇözünmüş oksijeni ortadan kaldırarak pH ve viskoziteyi dengeler. Bu adım, özellikle UHT sterilizasyonundan geçen domates püresi makineleri ve elma püresi hatları için önemlidir.
6. Aseptik Dolum Sistemi
İşlendikten sonra posa sterilize edilir ve aseptik olarak 220 litrelik torbalara veya diğer steril kaplara doldurulur. EasyReal'in entegre aseptik dolum sistemi, kontaminasyonsuz paketleme sağlayarak koruyucu madde kullanılmadan raf ömrünü uzatır. Dolum sisteminin otomatik torba kelepçesi ve sıcaklık kontrolü, güvenilir sızdırmazlık ve minimum ürün kaybı sağlar.
Hat üzerindeki her makine endüstriyel hijyen standartlarına uygundur ve akış hızı, viskozite ve ürün türüne göre özelleştirilebilir. Birlikte, verimliliği ve ürün bütünlüğünü en üst düzeye çıkaran uyumlu bir üretim sistemi oluştururlar.
EasyReal'in meyve ezme makinesi, taze, dondurulmuş, konserve veya aseptik meyve ezmeleri (elma, domates, mango, armut ve guava) gibi çok çeşitli hammaddeleri işler. Mevsimlik işleyiciler, tek bir vardiyada elmadan domatese veya mangodan guavaya geçebilirler. Modüler tasarım, ezme kalınlığına veya tohum boyutuna uygun elek ve rotorların hızlı bir şekilde değiştirilmesini sağlar.
Çıktı seçenekleri şunlardır:
• İhracat ve endüstriyel yeniden işleme için püre veya hamur konsantresi.
• İçecek harmanlama hatları için doğal meyve suyu veya nektar.
• Gıda üreticilerine yönelik domates salçası veya sos tabanı.
• Lif içeriği kontrol edilmiş bebek maması veya reçel tabanı.
Bu esneklik, fabrikaların boşta kalma sürelerini azaltmalarına ve üretim planlarını hammadde bulunabilirliğine ve piyasa talebine göre ayarlamalarına yardımcı olur. Ayrıca, hijyen veya lezzet stabilitesinden ödün vermeden tatlı ve tuzlu uygulamalar arasında hızlı geçişleri destekler.
EasyReal hamurlaştırma hattının kontrol mimarisi, aşağıdakiler etrafında oluşturulmuştur:Siemens PLCDokunmatik ekranlı HMI'lı platform. Operatörler, besleme hızı, rotor hızı, ürün sıcaklığı ve vakum seviyesi gibi proses değişkenlerini gerçek zamanlı olarak izleyebilir. Kırıcı, hamurlaştırıcı, son işlemci, hava giderici ve doldurucu olmak üzere her makine segmenti güvenlik için birbirine bağlıdır ve reçete mantığıyla koordine edilir.
Veri kayıtları, üretim partilerini, alarmları ve temizlik döngülerini depolayarak denetimler sırasında izlenebilirliği kolaylaştırır. Uzaktan erişim, EasyReal mühendislerinin teşhis, kalibrasyon ve yazılım güncellemelerinde yardımcı olmasını sağlar. Sistem, otomatik temizleme (CIP) ve sterilizasyonu (SIP) destekleyerek, tüm paslanmaz çelik temas yüzeylerinin çoklu ürün çalışması sırasında bile hijyen standartlarını korumasını sağlar.
Akıllı kontrol, çıktı kalitesini dengelemenin yanı sıra enerji ve su tüketimini de azaltarak EasyReal'in çözümünü hem sürdürülebilir hem de uygun maliyetli hale getiriyor.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. endüstriyel uygulamalar için komple anahtar teslimi çözümler sunmaktadır.meyve sıkacağıve meyve posası çıkarma sistemleri. Mühendislik ekibimiz, kapasitenize ve işletme koşullarınıza göre kırıcılar, ön ısıtıcılar, pulperler, hava gidericiler ve aseptik dolgu makineleri dahil olmak üzere eksiksiz proses düzenleri tasarlar. Pilot testlerden endüstriyel devreye almaya kadar, müşterilerimize düzen tasarımı, kurulum, operatör eğitimi ve performans doğrulaması gibi her adımda rehberlik ediyoruz.
25 yılı aşkın sektör deneyimi ve 30'dan fazla ülkede kurulumuyla EasyReal, her üretim hattının istikrarlı performans, uzun hizmet ömrü ve düşük işletme maliyeti sunmasını sağlar.
Bugün bizimle iletişime geçinÖzelleştirilmiş bir teklif talep etmek veya üretim gereksinimlerinizi görüşmek için:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
Veya mühendislerimizle doğrudan görüşmek için Bize Ulaşın sayfasını ziyaret edin.
