산업용 과일 펄프 제조기

EasyReal 과일 퓨레 가공 라인의 각 장치는 위생, 신뢰성 및 질감 일관성을 위해 특별히 설계되었습니다. 이 장치들은 함께 모듈식 시스템을 구성하여 파일럿 규모부터 대규모 산업 생산까지 확장 가능합니다.
1. 과일 세척 및 선별기
회전식 또는 버블형 세척기는 공기 교반과 고압 분무를 통해 먼지와 잔류물을 제거합니다. 그런 다음 수동 선별기가 잘 익은 과일과 불량품을 분리하여 고품질 재료만 공정에 투입되도록 하고 정제 설비의 손상을 방지합니다.
2. 분쇄기
이 고성능 모듈은 과일을 거칠게 으깨줍니다. 톱니 모양의 칼날이 분당 1470회전의 고속 회전으로 껍질과 과육을 찢어냅니다.
3. 펄프화 및 정제 기계
회전식 패들이 장착된 수평 드럼이 매시를 천공된 체를 통과하도록 밀어냅니다. 메시 크기(0.6~2.0mm)에 따라 최종 질감이 결정됩니다. 이 설계는 최대 95%의 펄프 회수율을 달성하며, 도구 없이 메시를 교체할 수 있어 제품 전환이 빠릅니다.
4. 진공 탈기기
-0.09 MPa의 압력에서 작동하는 이 공정은 용존 산소 및 기타 비응축성 가스를 제거합니다. 이 단계는 민감한 향과 천연 색소를 보호하고 맛이나 색을 흐리게 할 수 있는 산화를 방지합니다.
5. 균질기
과일 퓨레 제조기의 핵심 요소인 균질화기는 20~60MPa의 압력으로 제품을 정밀 밸브를 통해 통과시킵니다. 이로 인해 발생하는 전단력과 캐비테이션 현상은 입자 크기를 줄이고 섬유질, 펙틴, 오일을 고르게 분산시킵니다.
• 결과: 부드러운 식감, 윤기 있는 외관, 장기적인 상 안정성.
• 구조: 식품 등급 피스톤 블록, 텅스텐 카바이드 밸브 시트, 안전 바이패스 루프.
• 옵션: 단일 또는 이중 단계, 인라인 또는 독립형 벤치형 모델.
• 용량 범위: 실험실용 장비부터 산업용 생산 라인까지.
탈기기 후, 살균 전에 배치되어 충전 준비가 된 안정적이고 공기가 없는 제품 매트릭스를 보장합니다.
6. 살균기
관형 또는 관내관형 멸균기는 제품 온도를 높여 충전 전에 멸균합니다. PID 제어는 온도와 액체 레벨의 정밀도를 유지하며, 부드러운 가압은 끓음과 오염을 방지합니다.
7. 무균/고온 충전기
서보 구동식 피스톤 필러는 퓨레를 소형 병, 파우치 또는 용기에 계량합니다. 무균 필러의 자동 분무 증기 살균 기능은 무균 상태를 유지합니다. HMI 레시피 제어를 통해 SKU 변경을 즉시 수행할 수 있습니다.
8. CIP 시스템
이 시스템(알칼리/산/온수/헹굼)은 자동 세척 기능을 제공합니다. 전도도 센서와 시간-온도 기록 장치는 감사 요건을 충족합니다. 폐쇄형 시스템은 화학 물질 사용량을 줄이고 작업자의 안전을 보호합니다.
결과: 분쇄, 정제, 탈기, 균질화, 살균 및 충전을 아우르는 완벽한 생산 라인을 통해 가동 중단 시간을 최소화하고 모든 배치에서 일관된 품질을 보장하며 안정적이고 고품질의 퓨레를 생산합니다.