Industria Frukto-Pulpmaŝino
La industria fruktopureo-produktadlinio de EasyReal estas kompleta sistemo, kiu kombinas mekanikan rafinadon, termikan kontrolon kaj vakuan kondiĉigadon por produktado de suko, saŭco aŭ bebmanĝaĵo.
La kerno de la linio estas ĝia integra rafinada kaj homogeniga sekcio, kiu garantias unuforman teksturon kaj stabilan viskozecon eĉ por fibrecaj aŭ alt-pektinaj materialoj.
Dezajna Logiko
La procezo komenciĝas per sanitara manĝujo kaj dispremunuo, kiuj liveras produkton al padelrafinilo.
Vakua deaerumilo forigas dissolvitan oksigenon, sekvata de altprema homogenigilo kiu disigas nesolveblajn partiklojn kaj emulsiigas naturajn oleojn.
Tubformaj aŭ Tub-en-tubaj varmointerŝanĝiloj pritraktas antaŭvarmigon aŭ steriligon, kaj asepsaj plenigaĵoj kompletigas la ciklon per preciza volumenodozado.
Konstruado
• Materialo: SUS304 /SUS316L neoksidebla ŝtalo por ĉiuj produktaj kontaktosurfacoj.
• Konektojn: Tri-krampaj sanitaraj armaturoj kaj EPDM-kudradoj.
• Aŭtomatigo: Siemens PLC + tuŝekrana HMI.
• Prizorgado: Ĉarnirumitaj paneloj kaj aliro ĉe la servo por facila inspektado.
Ĉiu detalo — de la pumpilgrandeco ĝis la geometrio de la agitilo — estas desegnita por pritrakti viskozajn pureojn kun minimuma malpuriĝo, samtempe konservante plenan spureblecon kaj higienan konformecon.
La maŝino por fruktopureigi EasyReal subtenas ampleksan gamon da aplikoj tra la nutraĵa kaj trinkaĵa sektoro:
• Fruktosukoj kaj Nektaroj: bazoj el mango, gujavo, ananaso, pomo kaj citruso por miksado kaj plenigado.
• Produktantoj de Saŭcoj kaj Konfitaĵoj: tomata saŭco, fraga konfitaĵo kaj pombutero kun unuforma teksturo kaj kolorretenado.
• Bebomanĝaĵoj kaj Nutraj Produktoj: karoto, kukurbo aŭ piza pureo prilaborita laŭ strikta higiena dizajno.
• Plantbazitaj Trinkaĵoj kaj Laktaĵaj Plenigaĵoj: fruktaj aŭ legomaj komponantoj homogenigitaj por jogurto, smotioj kaj gustigita lakto.
• Kuirartaj kaj Bakejaj Aplikoj: fruktopreparoj por bakaĵoplenigaĵoj aŭ glaciaĵondetoj.
Aŭtomatigo ebligas rapidajn receptoŝanĝojn kaj stabilan rezulton eĉ kun variaj krudmaterialoj.
CIP-cikloj plenumas HACCP, ISO 22000, kaj FDA-nutraĵ-kvalitajn normojn.
Prilaboristoj profitas de kohera teksturo, pli malmultaj konsumantaj plendoj, kaj fidinda ĝustatempa liverado.
Produkti altkvalitan pureon ne estas simpla pulpigado — ĝi postulas zorgeman manipuladon de fibro, pektino kaj aromaj komponaĵoj.
Fruktospecoj kiel mango, banano aŭ gujavo estas viskozaj kaj postulas fortan tondadon sed mildan varmigon por eviti murbrulvundojn.
Legompureoj kiel karoto kaj kukurbo bezonas antaŭvarmigon kaj enziman malaktivigon por konservi la naturan koloron.
Por frago aŭ frambo, vakua deaerumado kaj homogenigo estas esencaj por stabiligi koloron kaj malhelpi apartigon.
La pureo-prilabora linio de EasyReal integras ĉiujn ĉi tiujn postulojn en higienan kontinuan sistemon:
• Fermita sanitara dezajno minimumigas poluadon kaj oksidiĝon.
• Vakua deaerumado protektas guston kaj aromon.
• Altprema homogenigo certigas fajnan, stabilan matricon.
• CIP/SIP-sistemoj aŭtomatigas purigadon per validigitaj cikloj kaj ciferecaj registroj.
Ĉi tiu nivelo de integriĝo permesas al fabrikistoj pritrakti plurajn produktojn - fruktojn, legomojn aŭ miksitajn - sen kompromiti konsistencon aŭ sekurecon.
La elekto de la ĝusta konfiguracio dependas de produktadaj celoj, materialaj ecoj kaj skaleblecaj postuloj. EasyReal provizas tri normajn konfiguraciojn:
1. Laboratoriaj kaj pilotaj unuoj (3–100 L/h) – por universitatoj, esplorcentroj kaj disvolviĝaj centroj, kaj testado de produktoj.
2. Mezgrandaj Linioj (500–2,000 kg/h) – por niĉaj produktantoj kaj privataj markoj administrantaj plurajn SKU-ojn.
3. Industriaj Linioj (5–20 tunoj/h) – por grandaj plantoj prilaborantaj laŭsezonajn fruktovolumojn.
Selektaj Konsideroj
• Viskozeca Gamo: 500–6,000 cP; difinas pumpiltipon kaj varmointerŝanĝilan diametron.
• Bezono pri hejtado: enzima malaktivigo (85–95 °C) aŭ steriligo (ĝis 120 °C). Alĝustigebla temperaturo taŭgas por diversaj specoj de fruktoj kaj legomoj.
• Vakua kapacito: –0,09 MPa por deaerumado de kolor-sentemaj materialoj.
• Homogeniga premo: 20–60 MPa, unu- aŭ du-ŝtupa dezajno.
• Dimensionado de Tuboj kaj Valvoj: malhelpi ŝtopiĝon kaj konservi lamenan fluon por fibrecaj pureoj.
• Pakada Vojo: varma plenigo aŭ asepsa, depende de la postuloj pri bretovivo de la produkto.
Por unuafojaj prilaborantoj, EasyReal rekomendas fari pilotan validigan teston en nia Esplor- kaj Disvolva Centro por determini rendimenton, kolorretenon kaj viskozecon antaŭ industria skalpligrandigo.
La sekva fluo ilustras kompletan pureo-pretiglinion, integrante ĉiujn ĉefajn modulojn inkluzive de homogenigo:
1. Ricevo kaj Lavado de Krudaj Fruktoj - forigas malpuraĵon kaj restaĵojn uzante vezikajn aŭ rotaciajn lavilojn.
2. Ordigo kaj Inspektado - malakceptu nematurajn aŭ difektitajn fruktojn.
3. Tranĉado / Senŝtonigado / Sensemado - forigas kernojn aŭ kernojn depende de la fruktospeco kaj ricevas la krudan pulpon.
4. Dispremado - reduktas frukton en krudan pureon taŭgan por rafinado.
5. Antaŭhejtado / Enzima Malaktivigo - stabiligas koloron kaj reduktas mikroban ŝarĝon. Por atingi la efikon de moligo kaj malaktivigo de enzimoj
6. Pulpigado kaj Rafinado - apartigi ŝelon kaj semojn, produktante unuforman pulpon.
7. Vakua Deaerumado - forigas dissolvitan oksigenon kaj ne-kondenseblajn gasojn.
8. Altprema Homogenigo - rafinas partiklan grandecon, plibonigas buŝsenton kaj stabiligas la produktomatricon.
9. Steriligo / Pasteŭrizado - tubformaj aŭ tub-en-tubaj varmointerŝanĝiloj traktas la pureon por sekureco.
10. Asepsa / Varma Plenigo - plenigas sterilajn saketojn, saketojn aŭ vazojn.
11. Malvarmigo kaj Pakado - certigas la integrecon de la produkto antaŭ stokado aŭ sendo.
La homogeniga paŝo (Ŝtupo 8) estas kritika. Ĝi transformas la meĥanike rafinitan pulpon en stabilan, brilan pureon kun longdaŭra tekstura stabileco.
La PLC-regilo de EasyReal sinkronigas ĉiujn paŝojn, registrante premon, temperaturon kaj vakuajn datumojn por certigi ripeteblecon kaj plenan spureblecon.
Ĉiu unuo en la prilabora linio de fruktopureo de EasyReal estas speciale konstruita por higieno, fidindeco kaj tekstura konsistenco. Kune ili formas modulan sistemon, adapteblan de pilotskalo ĝis plena industria kapacito.
1. Fruktlavilo kaj Ordigisto
Rotaciaj aŭ vezik-specaj laviloj forigas polvon kaj restaĵojn per aera skuado kaj altpremaj ŝprucaĵoj. Manaj ordigiloj poste apartigas maturajn fruktojn de forĵetaĵoj, certigante ke nur altkvalita materialo eniras la procezon kaj protektante rafinejojn kontraŭ difekto.
2. Dispremilo
Ĉi tiu peza modulo dispremas frukton en krudan pureon. Segildentaj klingoj ŝiras la ŝelon kaj pulpon je alta rapideco de 1470 rpm.
3. Pulpigilo kaj Rafinmaŝino
Horizontala tamburo ekipita per rotaciantaj padeloj puŝas la pureon tra truitajn kribrilojn. La grandeco de la maŝo (0,6 - 2,0 mm) difinas la finan teksturon. La dezajno atingas ĝis 95% da pulpo-reakiro kaj ofertas senilan anstataŭigon de la maŝo por rapida produktoŝanĝo.
4. Vakua Deaerumilo
Funkciante sub –0.09 MPa, ĝi forigas dissolvitan oksigenon kaj aliajn ne-kondenseblajn gasojn. Ĉi tiu paŝo protektas sentemajn aromojn kaj naturajn pigmentojn, kaj malhelpas oksidiĝon, kiu povus malbriligi guston aŭ koloron.
5. Homogenizilo
Centra elemento de la fruktopureiga maŝino, la homogenigilo pelas produkton tra preciza valvo je 20-60 MPa. La rezulta tondado kaj kavitacio reduktas la grandecon de la partiklo kaj egale disigas fibrojn, pektinojn kaj oleojn.
• Rezulto: krema buŝsento, brila aspekto, kaj longdaŭra fazostabileco.
• Konstruo: manĝaĵtaŭga piŝtobloko, volframkarbidaj valvseĝoj, sekureca pretervojo-buklo.
• Elektoj: unu- aŭ duŝtupa, enlinia aŭ memstara benka modelo.
• Kapacita Gamo: de laboratoriaj unuoj ĝis industriaj linioj.
Metita post la deaerumilo kaj antaŭ steriligo, ĝi certigas stabilan, senarban produktomatricon pretan por plenigo.
6. Steriligilo
Tubformaj aŭ tub-en-tubaj steriliziloj levas la produktotemperaturon por steriligi antaŭ plenigo. PID-kontrolo konservas la precizecon de la temperaturo kaj likva nivelo, dum milda premadigo malhelpas boladon kaj malpuriĝon.
7. Aseptika / Varma Plenigaĵo
Servomovataj piŝtaj plenigiloj dozas pureon en malgrandajn botelojn, saketojn aŭ vazojn. Aŭtomata ŝprucvapora steriligo de asepsa plenigilo konservas asepson. HMI-receptokontrolo ebligas tujan SKU-ŝanĝon.
8. CIP-Sistemo
La sistemo (alkala / acida / varma akvo / ellavaĵo) plenumas aŭtomatan purigadon. Konduktivecaj sensiloj kaj tempo-temperatura registrado plenumas la postulojn de auditorado. Fermitaj cikloj reduktas la uzon de kemiaĵoj kaj protektas funkciigistojn.
Rezulto: kompleta linio kiu dispremas, rafinas, senaerumas, homogenigas, steriligas kaj plenigas — produktante stabilan, altvaloran pureon kun minimuma malfunkcitempo kaj koheran kvaliton tra ĉiu aro.
EasyReal desegnas sian legompureaĵmaŝinon por pritrakti larĝan gamon da ingrediencoj kaj formuloj.
• Fruktaj Enigoj:mango, banano, gujavo, ananaso, papajo, pomo, piro, persiko, pruno, citruso.
• Legomaj Enigaĵoj:karoto, kukurbo, ruĝa beto, tomato, spinaco, sukermaizo.
• Enigaj Formularoj:freŝaj, frostaj aŭ asepsaj koncentratoj.
• Eligaj Formatoj:
1. Unuforta pureo (10–15 °Brix)
2. Koncentrita pureo (28–36 °Brix)
3. Receptoj kun malalta sukero aŭ fibroriĉigitaj
4. Miksitaj frukto-legombazoj por bebmanĝaĵoj aŭ smotioj
Prilabora Adaptebleco
Alĝustigeblaj hejtaj kaj homogenigaj profiloj traktas laŭsezonan varion en viskozeco aŭ acideco.
Rapidkonektaj kupladoj kaj ĉarnirumitaj kovriloj permesas rapidan CIP-validigon kaj ŝanĝojn de maŝo inter aroj.
Per la sama linio por prilabori pureon, funkciigistoj povas prilabori mangon somere kaj pomon vintre, tenante la utiligon alta kaj la repagon rapida.
Ĉe la kerno de la sistemo estas Siemens PLC kun tuŝekrana HMI, integrante ĉiujn modulojn sub unu aŭtomatiga tavolo.
• Recepto-administrado: antaŭdifinitaj parametroj por ĉiu fruktospeco — temperaturo, vakuo, homogeniga premo, tentempo, ktp.
• Alarmoj kaj Interŝlosiloj: malhelpas funkciadon kiam valvoj aŭ CIP-bukloj estas malfermitaj.
• Fora Diagnozo: la PLC de la norma konfiguracio subtenas foran gvidadon kaj eraranalizon.
• Energia Panelo: monitoras vaporon, akvon kaj energion po aro por optimumigi servaĵojn.
• Rol-Bazita Aliro: funkciigistoj, inĝenieroj kaj kontrolistoj havas apartajn privilegiojn.
Ĉi tiu stirsistemo certigas precizajn agordojn, mallongajn ŝanĝojn kaj ripeteblan kvaliton — ĉu prilaborante dek-litrajn testfunkciojn aŭ plurtunajn produktadarojn.
De la projektado ĝis la komisiado, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. provizas kompletan pretan laborfluon:
1. Difino de la amplekso: identigi celojn rilate al materialo, kapacito kaj pakado.
2. Pilotaj provoj: prilaboru specimenajn materialojn ĉe la Trinkaĵa Esplorado kaj Evoluiga Centro de EasyReal por validigi viskozecon kaj rendimenton.
3. Aranĝo kaj P&ID: personigita 2D/3D-dezajno kun optimumigita materialfluo.
4. Fabrikado kaj Muntado: ISO-atestita fabrikado uzante SUS304/SUS316L kaj orbit-velditajn tubojn.
5. Instalo kaj Komisiado: surloka kalibrado kaj trejnado de funkciigistoj.
6. Postvenda subteno: tutmonda loĝistiko por rezervaj partoj kaj fora teknika servo.
Kun 25 jaroj da sperto kaj instaladoj en pli ol 30 landoj, EasyReal liveras pureo-liniojn, kiuj ekvilibrigas precizecon, higienon kaj kostefikecon.
Ĉiu projekto celas helpi prilaborantojn atingi stabilan rezulton, plilongigitan bretovivon kaj superan gustoretenadon.
Komencu vian projekton hodiaŭ.
Visit https://www.easireal.com or email [email protected] to request a quotation or schedule a pilot test.
