Llinell Brosesu Mwydion Ffrwythau / Piwrî
Defnyddir ein system yn helaeth ar draws y sectorau bwyd, diod ac allforio. Mae achosion cyffredin o gymhwysiad yn cynnwys:
• Piwrî mango ar gyfer neithdar, cymysgeddau sudd trofannol, ac allforion bag-mewn-bocs aseptig (prosesu mwydion mango aseptig)
• Mwydion tomato ar gyfer saws tomato, past, a saws tun (peiriant gwneud mwydion tomato, peiriannau prosesu mwydion tomato)
• Piwrî afal ar gyfer bwyd babanod a phwtsh byrbrydau (peiriant pwlpio afalau)
• Piwrî gwafa a ffrwyth angerdd ar gyfer iogwrt, smwddis, a diodydd swyddogaethol (peiriant gwneud mwydion gwafa, peiriant mwydion ffrwyth angerdd)
• Piwrî llysiau (e.e. pwmpen, moron, sbigoglys) ar gyfer cawliau, sawsiau, a chiwbiau wedi'u rhewi (pwlpwr llysiau)
Gall pob llinell gynhyrchu sawl ffurf allbwn: piwrî parod i'w fwyta, crynodiad past, cwdyn wedi'i chwistrellu, neu sylfaen bagio di-haint ar gyfer B2B. P'un a yw eich nod yn ffatri mwydion mango gerllaw neu linell gynhyrchu mwydion ffrwythau aml-ffrwyth, mae EasyReal yn sicrhau cydymffurfiaeth â safonau diogelwch bwyd byd-eang ac addasu ar gyfer marchnadoedd amrywiol.
Mae llinell brosesu mwydion ffrwythau neu biwrî yn system bwrpasol ar gyfer echdynnu, mireinio a sefydlogi'r mwydion neu'r piwrî o ffrwythau a llysiau. Yn wahanol i linellau sudd, sy'n gwahanu solidau oddi wrth hylifau, mae'r system hon yn cadw gwead a ffibr naturiol y cynnyrch, gan ei wneud yn addas ar gyfer diodydd trwchus, jamiau, bwyd babanod a seiliau coginio. Mae'r llinell fel arfer yn cynnwys golchi, didoli, malu, pwlpio, dad-awyru, pasteureiddio a llenwi—gan ddarparu cysondeb, hylendid a sefydlogrwydd cynnyrch uchel.
Mae llinellau prosesu mwydion EasyReal yn addas ar gyfer amrywiaeth eang o ffrwythau a llysiau, gan gynnwys mango, banana, papaya, guava, pîn-afal, mefus, tomato, moron, a phwmpen. Gall y cynhyrchion terfynol fod yn biwrîau, mwydion, sylfaeni cryfder sengl neu grynodedig, a ddefnyddir yn helaeth mewn sudd, smwddis, jamiau, sawsiau, bwyd babanod, hufen iâ, a llenwadau becws.
Yn wahanol i echdynnu sudd, mae cynhyrchu piwrî angen peiriannau a rhesymeg llif wedi'u teilwra oherwydd cynnwys ffibr uchel, gludedd, a gweadau cain. Er enghraifft:
• Mae angen cynhesu ymlaen llaw a phwlio dau gam ar gyfer mangoes a bananas (pwlio mango, proses gwneud pwlio mango)
• Mae angen rheoli tymheredd manwl gywir a phwmpio solidau uchel ar domatos (offer prosesu mwydion tomato)
• Mae angen rhidyllu gwafas yn gyflym i gael gwared ar hadau a graean
• Mae angen malu afalau a'u hidlo'n fân i gael piwrî gradd bwyd babanod
Ar ben hynny, mae math yr allbwn yn diffinio'r llinell broses: mae cyfluniadau peiriant gwneud mwydion mango ar gyfer allforion aseptig yn wahanol i ddyluniadau peiriant sudd mwydion mango a fwriadwyd ar gyfer cymwysiadau diodydd ffres. Mae EasyReal yn dylunio pob llinell o dderbyn ffrwythau amrwd i becynnu gorffenedig, gan ystyried ymddygiad unigryw'r ffrwythau, yr oes silff a ddymunir, a chyfyngiadau cost prosesu (cost gwaith prosesu mwydion mango).
Mae ffrwythau sy'n cael eu prosesu'n biwrî yn cadw cyfansoddion bioactif allweddol. Mae mwydion mango yn uchel mewn β-caroten ac ensymau sy'n cefnogi treuliad. Mae mwydion tomato yn gyfoethog mewn lycopen, sy'n adnabyddus am ei fuddion gwrthocsidiol a gwrthlidiol. Mae piwrî afal a gwafa yn ffynonellau rhagorol o ffibr a fitamin C.
Mae ein system yn cefnogi amrywiadau allbwn fel:
• Mwydion crynodedig (trwy anweddyddion aml-effaith)
• Piwrî bwyd babanod (gan ddefnyddio llenwyr cwdyn di-haint)
• Sylfaenau ffrwythau ar gyfer sawsiau ac iogwrt
• Ciwbiau piwrî neu frics past wedi'u rhewi
Mae pob cynnyrch terfynol yn pennu proses wahanol:
• mae'r broses weithgynhyrchu mwydion mango yn cynnwys triniaeth ensymatig, dadawyru, a llenwi bag-mewn-bocs di-haint
• mae peiriant gwneud mwydion ffrwythau ar gyfer cwdynnau wedi'u chwistrellu yn cynnwys hidlo mân iawn ac unedau llenwi cryno
• mae angen pasteureiddio aml-gam a llenwi drymiau ar gyfer gwaith prosesu mwydion ffrwythau ar gyfer past gradd allforio
Mewn prosesu ffrwythau diwydiannol, mae piwrî, mwydion, sudd a phast yn cynrychioli pedwar ffurf cynnyrch gwahanol, pob un yn gofyn am ddulliau prosesu unigryw, rheoli gludedd, lefelau sterileiddio a fformatau pecynnu:
●Suddyn hylif clir neu gymylog a dynnir o ffrwythau. Mae'n cynnwys ychydig iawn o ffibr neu ddim ffibr o gwbl, ac fel arfer caiff ei gynhyrchu trwy wasgu + eglurhad/hidlo, ac yna UHT neu basteureiddio. Gellir ei lenwi'n boeth, ei botelu, neu ei bacio'n aseptig.
●Mwydionyn ataliad lled-hylif sy'n cynnwys cnawd ffrwythau wedi'i falu a rhywfaint o ffibr. Fe'i gwneir trwy fwydlio bras, yn aml heb homogeneiddio. Mae mwydion yn addas ar gyfer diodydd gweadog a seiliau ffrwythau, ac efallai y bydd angen sterileiddwyr tiwbaidd er diogelwch.
●Piwrîyn gynnyrch ffrwythau llyfn, trwchus ac unffurf. Caiff ei brosesu trwy ei fwydo'n fân, ac yna ei homogeneiddio a'i ddadaeru dan wactod. Oherwydd ei gludedd uwch, mae angen sterileiddio UHT tiwb-mewn-tiwb ac yn aml caiff ei lenwi'n aseptig i fagiau 5–220L ar gyfer storio neu allforio.
●Gludo(past neu grynodiad ffrwythau) yn fersiwn o biwrî neu fwydion â chynnwys Brix uchel, lleithder isel. Fe'i cynhyrchir trwy anweddiad gwactod (e.e. anweddydd ffilm sy'n cwympo), ac mae'n hynod o drwchus. Nid yw past yn barod i'w fwyta; mae'n gynnyrch lled-orffenedig a ddefnyddir i gymysgu, llenwi neu ailgyfansoddi ymhellach.
I grynhoi, mae'r gwahaniaethau allweddol yn gorwedd yn y gwead, y cynnwys solet, dwyster prosesu, a'r gofynion sterileiddio/llenwi. Mae EasyReal yn darparu atebion pwrpasol ar gyfer pob math o gynnyrch, o wasgu ac anweddu i sterileiddio UHT a llenwi bagiau aseptig.
Ar gyfer cynhyrchion piwrî a mwydion ffrwythau diwydiannol sydd angen oes silff hir a sefydlogrwydd allforio, mae'r llinell brosesu hanfodol yn troi o amgylch tair technoleg allweddol:Crynodiad, sterileiddio UHT, a Llenwi Bagiau Aseptig.
1. Anweddiad
Mae anweddydd ffilm sy'n cwympo neu gylchrediad gorfodol yn tynnu dŵr gormodol o'r piwrî o dan amodau gwactod, gan gynyddu'r solidau hydawdd (Brix) wrth gadw lliw a blas. Mae'r cam crynodiad hwn yn lleihau cyfaint storio ac yn gwella effeithlonrwydd prosesu i lawr yr afon.
2. Sterileiddiwr UHT Tiwb-mewn-Tiwb
Oherwydd gludedd uchel a chynnwys ffibr piwrî, mae cyfnewidwyr gwres tiwb-mewn-tiwb yn ddelfrydol ar gyfer sterileiddio anuniongyrchol ar 125–135°C. Mae hyn yn sicrhau diogelwch microbaidd wrth leihau dirywiad cynnyrch.
3. Llenwr Bagiau Aseptig
Mae piwrî wedi'i sterileiddio yn cael ei lenwi i fagiau aseptig ffoil alwminiwm wedi'u sterileiddio ymlaen llaw (1L–220L) mewn amgylchedd caeedig. Mae'r pecynnu hwn yn gwarantu oes silff hir heb oeri ac mae'n addas ar gyfer dosbarthu rhyngwladol neu sypynnu diwydiannol.
Mae EasyReal yn integreiddio'r tair system hyn yn ddatrysiad awtomataidd di-dor i helpu cynhyrchwyr i ddarparu piwrî ffrwythau diogel, crynodedig a sefydlog ar y silff i'r farchnad fyd-eang.
Mae EasyReal yn integreiddio system reoli cwbl awtomataidd i'w linellau prosesu mwydion ffrwythau a phiwrî, gan sicrhau rheolaeth tymheredd fanwl gywir, monitro amser real, a chofnodion sterileiddio olrheiniadwy. Mae ein rhyngwyneb PLC + HMI yn caniatáu i weithredwyr addasu paramedrau gwresogi, monitro cylchoedd CIP, a newid rhwng ryseitiau gyda'r ymdrech leiaf.
Yn arbennig ar gyfer piwrî ffrwythau trwchus, rydym yn defnyddiosterileiddwyr UHT tiwb-mewn-tiwbwedi'i gynllunio i drin cynhyrchion gludedd uchel heb faeddu. Mae'r system yn sicrhaudal tymheredd cywira chyfnewid gwres llyfn, gan leihau dirywiad ansawdd a risg microbaidd.
Mae cromliniau sterileiddio a phwysau system yn cael eu cofnodi a gellir eu hallforio, gan sicrhau cydymffurfiaeth â HACCP a rheoliadau allforio.
P'un a ydych chi'n prosesu piwrî mango, mwydion banana, neu bast tomato, mae EasyReal yn gwarantu bod eich sterileiddio yn ddiogel ac yn effeithlon—gyda rheolaeth glyfar ym mhob cam.
Er mwyn darparu llinell brosesu mwydion/piwrî ffrwythau hyblyg ac addasadwy, mae EasyReal yn cynnig nifer o unedau dewisol y gellir eu hintegreiddio yn seiliedig ar anghenion cynhyrchu, priodweddau deunydd crai, a chynllun y ffatri:
●System LifftYn cludo ffrwythau amrwd i'r adran golchi neu falu, gan alluogi llif deunydd parhaus.
●Adran Glanhau a DidoliYn cynnwys golchwyr swigod, golchwyr brwsh, a didolwyr rholer i gael gwared â baw, dail, a ffrwythau diffygiol, gan sicrhau ansawdd deunydd crai.
●System Malu a PhwlpioYn cynnwys malu morthwyl, pwlpwyr a mireinio, wedi'u teilwra i dorri ffrwythau i lawr yn fwydion neu biwrî o'r cysondeb gofynnol.
●Cynhesydd ymlaen llawYn cynhesu'r cynnyrch yn ysgafn i ddadactifadu ensymau a'i baratoi ar gyfer sterileiddio.
●Homogeneiddiwr Pwysedd UchelYn chwalu gronynnau i gyflawni gwead unffurf, a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer piwrî yfedadwy neu fwyd babanod.
●Dad-awyrydd GwactodYn tynnu aer sydd wedi'i ddal i osgoi ocsideiddio a chynnal lliw, blas ac oes silff y cynnyrch.
●System CIP AwtomatigYn glanhau yn y lle ar gyfer pob pibell, tanc a system sterileiddio, gan sicrhau diogelwch bwyd a lleihau llafur.
●Peiriant Llenwi Aseptig Aml-FaintYn newid rhwng bagiau di-haint 5L, 20L, a 220L, gan gefnogi cynhyrchu treial ac allbwn ar raddfa ddiwydiannol.
Mae'r modiwlau hyn yn caniatáu i broseswyr addasu'r llinell ar gyfer gwahanol ffrwythau, fformatau cynnyrch, a safonau hylendid—gan sicrhau effeithlonrwydd cynhyrchu hirdymor.
Mae dewis y cyfluniad prosesu cywir yn dibynnu ar nodweddion eich cynnyrch ffrwythau—boed yn ddiod mwydion gludedd isel, piwrî mango trwchus ar gyfer allforio, neu bast ffrwythau crynodedig a ddefnyddir mewn sypynnu diwydiannol. Mae EasyReal yn cynnig gosodiadau prosesu wedi'u teilwra ar gyfer ystod eang o gymwysiadau:
●Ar gyfer Suddau Mwydion Yfedadwy
Defnyddiwch system fwydlio sylfaenol, ac yna sterileiddio UHT tiwbaidd a llenwi potel neu god PET. Yn ddelfrydol ar gyfer diodydd ffrwythau trofannol neu sudd wedi'u hychwanegu â mwydion gyda gludedd cymedrol.
●Ar gyfer Piwrîs Trwchus (e.e., Mango, Banana, Gwafa)
Cyfuno pwlpio mân, dad-awyru gwactod, sterileiddio tiwb-mewn-tiwb, a llenwi bagiau aseptig. Mae hyn yn sicrhau ansawdd cynnyrch uchel, oes silff hir, ac addasrwydd ar gyfer allforio a defnydd diwydiannol.
●Ar gyfer Pastiau Ffrwythau Crynodedig
Integreiddio system anweddu gwactod (ffilm sy'n cwympo neu gylchrediad gorfodol) gyda sterileiddio a llenwi aseptig. Argymhellir ar gyfer past tomato, crynodiad gwafa, a seiliau ffrwythau diwydiannol.
●Ar gyfer Bwyd Babanod neu Biwrî Swyddogaethol
Yn cynnwys homogeneiddio pwysedd uchel, cymysgu Brix cywir, a monitro sterileiddio llym. Yn galluogi gwead llyfn, blas cyson, a phecynnu diogel ar gyfer marchnadoedd sensitif.
Ni waeth beth yw eich cynnyrch, gall peirianwyr EasyReal argymell y cyfuniad gorau posibl o fodiwlau, gan gydbwyso effeithlonrwydd, cost a chydymffurfiaeth reoleiddiol.
O dderbyn ffrwythau ffres i lenwi bagiau aseptig, mae EasyReal yn darparu atebion prosesu mwydion a phiwrî ffrwythau cwbl integredig wedi'u teilwra i'ch cynnyrch, capasiti a nodau'r farchnad. P'un a ydych chi'n cynhyrchu piwrî mango i'w allforio, mwydion banana ar gyfer llunio diodydd, neu bast tomato ar gyfer cyflenwad diwydiannol—mae gennym ni'r arbenigedd, yr offer a'r profiad byd-eang i gefnogi eich prosiect.
Ar ôl gweithgynhyrchu a chludo offer, mae ein tîm yn darparu:
●Gosod a chomisiynu ar y safle neu o bell
●Treialau ac optimeiddio perfformiad
●Hyfforddiant gweithredwyr a sefydlu SOP
●Cymorth technegol ôl-werthu a chanllawiau cynnal a chadw
Rydym wedi helpu cleientiaid mewn dros 30 o wledydd i lansio gweithfeydd piwrî ffrwythau effeithlon a hylan—o labordai bach i linellau diwydiannol llawn.
Cysylltwch â ni heddiwi gael cynllun gosodiad wedi'i addasu, dyfynbris cynhyrchu, a manylebau offer ar gyfer eich prosiect prosesu ffrwythau.
