የፍራፍሬ ፐልፕ/ፑሪ ማቀነባበሪያ መስመር
ስርዓታችን በምግብ፣ በመጠጥ እና በኤክስፖርት ዘርፎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። የተለመዱ የማመልከቻ ጉዳዮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
• ለማንጎ ንፁህ፣ ለትሮፒካል ጭማቂ ቅልቅሎች እና ለአሴፕቲክ ከረጢት-በሳጥን ውስጥ ለሚላኩ ምርቶች (አሴፕቲክ የማንጎ ፐልፕ ማቀነባበሪያ)
• ለኬትጪፕ፣ ለጥፍ እና ለታሸገ ሶስ የሚሆን የቲማቲም ልጣጭ (የቲማቲም ልጣጭ ማምረቻ ማሽን፣ የቲማቲም ልጣጭ ማቀነባበሪያ ማሽን)
• ለህፃናት ምግብ እና ለመክሰስ የሚሆን የፖም ንፁህ (የፖም ፐፐር ማሽን)
• ለእርጎ፣ ለስሙዝ እና ለተግባራዊ መጠጦች (የጓቫ ፐልፕ ማምረቻ ማሽን፣ የፓሽን ፍራፍሬ ፐልፕ ማሽን) የጓቫ እና የፓሽን ፍራፍሬ ፑሪ
• ለሾርባ፣ ለሾርባ እና ለቀዘቀዘ ኩብ (የአትክልት ፑርፐር) የአትክልት ንፁህ (ለምሳሌ፣ ዱባ፣ ካሮት፣ ስፒናች)
እያንዳንዱ መስመር በርካታ የውጤት ቅርጾችን ሊያመነጭ ይችላል፡- ለመበላት ዝግጁ የሆነ ንፁህ፣ የፓስት ኮንሰንትሬተር፣ የተወለወለ ከረጢት ወይም ለB2B የጸዳ የከረጢት መሠረት። ግብዎ በአቅራቢያዬ የማንጎ ንፁህ ፋብሪካ ይሁን ባለብዙ ፍራፍሬ የፍራፍሬ ንፁህ ማምረቻ መስመር፣ EasyReal ከዓለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ደረጃዎች ጋር መጣጣምን እና ለተለያዩ ገበያዎች ማበጀትን ያረጋግጣል።
የፍራፍሬ ፐልፕ ወይም የንፁህ ማቀነባበሪያ መስመር የፐልፕ ወይም የንፁህ ንፁህ ከፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለማውጣት፣ ለማጣራት እና ለማረጋጋት የተወሰነ ስርዓት ነው። ጠጣር ነገሮችን ከፈሳሽ የሚለዩት የጭማቂ መስመሮች በተለየ መልኩ ይህ ስርዓት የምርቱን ተፈጥሯዊ ሸካራነት እና ፋይበር ይይዛል፣ ይህም ለወፍራም መጠጦች፣ ለጃም፣ ለህፃናት ምግብ እና ለማብሰያ መሠረቶች ተስማሚ ያደርገዋል። መስመሩ በተለምዶ ማጠብ፣ መደርደር፣ መፍጨት፣ መቧጨር፣ ማጽዳት፣ መለጠፍ እና መሙላትን ያካትታል - ከፍተኛ ወጥነት፣ ንፅህና እና የምርት መረጋጋትን ይሰጣል።
የኢዚሬል የፐልፕ ማቀነባበሪያ መስመሮች ማንጎ፣ ሙዝ፣ ፓፓያ፣ ጉዋቫ፣ አናናስ፣ እንጆሪ፣ ቲማቲም፣ ካሮት እና ዱባን ጨምሮ ለተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተስማሚ ናቸው። የመጨረሻዎቹ ምርቶች ንፁህ፣ ፐልፕ፣ ነጠላ-ጥንካሬ ወይም የተጠናከሩ መሠረቶች ሊሆኑ ይችላሉ፣ እነዚህም በጭማቂዎች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ጃሞች፣ ሶሶች፣ የሕፃን ምግብ፣ አይስክሬም እና የዳቦ መጋገሪያ ሙሌቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ከጭማቂ ማውጣት በተለየ መልኩ፣ የንፁህ ምርት ከፍተኛ የፋይበር ይዘት፣ viscosity እና ስስ ሸካራነት ስላለው ብጁ ማሽነሪ እና የፍሰት አመክንዮ ይፈልጋል። ለምሳሌ፡
• ማንጎ እና ሙዝ ቅድመ-ሙቀት እና ባለሁለት ደረጃ ፑልፒንግ ይፈልጋሉ (የማንጎ ፑልፐር፣ የማንጎ ፑልፒ ሂደት)
• ቲማቲም ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ እና ከፍተኛ ጠጣር ፓምፕ (የቲማቲም ልጣጭ ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች) ያስፈልጋቸዋል
• ጉዋቫዎች ዘሮችንና ፍርስራሾችን ለማስወገድ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማጣሪያ ያስፈልጋቸዋል
• ፖም ለህፃናት የምግብ ደረጃ ያለው ንፁህ ለማግኘት መፍጨት እና በደንብ ማጣሪያ ያስፈልገዋል
ከዚህም በላይ የውጤት አይነት የሂደቱን መስመር ይገልፃል፡- ለአሴፕቲክ ኤክስፖርት የማንጎ ፐልፕ የማሽን ውቅሮች ከማንጎ ፐልፕ ጭማቂ የማሽን ዲዛይኖች ለትኩስ መጠጥ አፕሊኬሽኖች የታሰቡ የተለያዩ ናቸው። EasyReal ከጥሬ ፍራፍሬ አቀባበል እስከ ተጠናቀቀ ማሸጊያ ድረስ እያንዳንዱን መስመር ይቀርፃል፣ ልዩ የፍራፍሬ ባህሪን፣ የሚፈለገውን የመደርደሪያ ሕይወት እና የማቀነባበሪያ ወጪ ገደቦችን (የማንጎ ፐልፕ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ወጪን) ግምት ውስጥ ያስገባል።
ወደ ንፁህነት የተቀነባበሩ ፍራፍሬዎች ቁልፍ የሆኑ ባዮአክቲቭ ውህዶችን ይይዛሉ። የማንጎ ልጣጭ በቤታ-ካሮቲን እና የምግብ መፈጨትን የሚደግፉ ኢንዛይሞች ከፍተኛ ነው። የቲማቲም ልጣጭ በሊኮፔን የበለፀገ ሲሆን ይህም በኦክሲዳንት እና ፀረ-ብግነት ጥቅሞች ይታወቃል። አፕል እና ጓቫ ንፁህ እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር እና የቫይታሚን ሲ ምንጮች ናቸው።
ስርዓታችን የሚከተሉትን የውጤት ልዩነቶች ይደግፋል፦
• የተጠናከረ የጥራጥሬ (በብዙ-ውጤት ትነት ሰጪዎች)
• የህፃናት ምግብ ንፁህ (በንፁህ የከረጢት መሙያዎች በመጠቀም)
• ለስጎዎችና ለእርጎዎች የፍራፍሬ መሠረት
• የቀዘቀዘ የንፁህ ኩብ ወይም የፓስት ጡቦች
እያንዳንዱ የመጨረሻ ምርት የተለየ ሂደትን ይወስናሉ፦
• የማንጎ ፐልፕ ማምረቻ ሂደት የኢንዛይም ህክምናን፣ አየርን ማስወገድን እና ንፁህ የሆነ የከረጢት-በሳጥን ውስጥ መሙላትን ያካትታል
• ለተፈጨ ከረጢቶች የፍራፍሬ ፐልፕ ማምረቻ ማሽን እጅግ በጣም ጥሩ ማጣሪያ እና የታመቁ የመሙያ ክፍሎችን ያካትታል
• ለኤክስፖርት ደረጃ ለመለጠፍ የፍራፍሬ ፐልፕ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ባለብዙ ደረጃ ፓስተር እና ከበሮ መሙላት ይፈልጋል
በኢንዱስትሪ ፍራፍሬ ማቀነባበሪያ ውስጥ፣ ንፁህ፣ ፐልፕ፣ ጭማቂ እና ፓስታ አራት የተለያዩ የምርት ቅጾችን ይወክላሉ፣ እያንዳንዳቸው ልዩ የማቀነባበሪያ ዘዴዎችን፣ የviscosity ቁጥጥርን፣ የማምከን ደረጃዎችን እና የማሸጊያ ቅርጸቶችን ይፈልጋሉ፡
●ጭማቂከፍራፍሬዎች የሚወጣ ግልጽ ወይም ደመናማ ፈሳሽ ነው። ፋይበር ወይም ፋይበር የለውም፣ እና በተለምዶ የሚመረተው በፕሬስ + ክሊሪቴሽን/ማጣሪያ ሲሆን በመቀጠልም በUHT ወይም በፓስቸራይዜሽን ነው። በሙቅ የተሞላ፣ በጠርሙስ የታሸገ ወይም በሴፕቲክ የታሸገ ሊሆን ይችላል።
●ፐልፕየተፈጨ የፍራፍሬ ሥጋ እና የተወሰነ ፋይበር የያዘ ከፊል ፈሳሽ እገዳ ነው። ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይነት የሌለው ሻካራ ፐልፒንግ በማድረግ የተሰራ ነው። ፐልፕ ለሸካራ መጠጦች እና ለፍራፍሬ መሰረቶች ተስማሚ ነው፣ እና ለደህንነት ሲባል ቱቦላር ስቴሪለሮችን ሊፈልግ ይችላል።
●ፑሪለስላሳ፣ ወፍራም እና ወጥ የሆነ የፍራፍሬ ምርት ነው። በጥሩ ፐልፒንግ የሚቀነባበር ሲሆን በመቀጠልም ሆሞአላይዜሽን እና የቫኩም ማስወገጃ ይከተላል። ከፍተኛ viscosity ስላለው፣ ቱቦ ውስጥ-በቱቦ ውስጥ-የሚገኝ UHT ማምከን ይፈልጋል እና ብዙውን ጊዜ ለማከማቸት ወይም ወደ ውጭ ለመላክ በ5-220L ከረጢቶች ውስጥ በአሴፕቲክ ይሞላል።
●ለጥፍ(የፍራፍሬ ፓስታ ወይም ማጎሪያ) ከፍተኛ የብሪክስ ይዘት ያለው፣ ዝቅተኛ እርጥበት ያለው የንፁህ ወይም የፐልፕ አይነት ነው። የሚመረተው በቫክዩም ትነት (ለምሳሌ፣ የሚወድቅ የፊልም ትነት) ሲሆን እጅግ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው። ፓስቱ ለመብላት ዝግጁ አይደለም፤ ለተጨማሪ ማደባለቅ፣ ለመሙላት ወይም እንደገና ለመገንባት የሚያገለግል ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው።
ባጭሩ፣ ዋና ዋና ልዩነቶቹ በሸካራነት፣ በጠጣር ይዘት፣ በማቀነባበር ጥንካሬ እና በማምከን/በመሙላት መስፈርቶች ላይ ይገኛሉ። EasyReal ለእያንዳንዱ የምርት አይነት ከመጫኛ እና በትነት እስከ UHT ማምከን እና አሴፕቲክ የከረጢት መሙላት ድረስ የተወሰኑ መፍትሄዎችን ይሰጣል።
ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እና የኤክስፖርት መረጋጋት የሚያስፈልጋቸው የኢንዱስትሪ የፍራፍሬ ንፁህ እና የፐልፕ ምርቶች፣ አስፈላጊው የማቀነባበሪያ መስመር በሦስት ቁልፍ ቴክኖሎጂዎች ዙሪያ ያጠነጥናል፡ማጎሪያ፣ የUHT ማምከን እና የአሴፕቲክ ከረጢት መሙላት።
1. ትነት
የሚወድቅ ፊልም ወይም የግዳጅ ዝውውር ትነት በቫክዩም ሁኔታዎች ውስጥ ከንፁህ ውስጥ ከመጠን በላይ ውሃ ያስወግዳል፣ ቀለሙን እና ጣዕሙን በመጠበቅ የሚሟሟትን ጠጣሮች (ብሪክስ) ይጨምራል። ይህ የማጎሪያ ደረጃ የማከማቻ መጠንን ይቀንሳል እና የታችኛውን የማቀነባበሪያ ውጤታማነት ያሻሽላል።
2.ቱቦ-ኢን-ቱቦ UHT ስቴሪላይዘር
በንፁህ ውሃዎች ከፍተኛ viscosity እና የፋይበር ይዘት ምክንያት፣ የቱቦ-ውስጥ የሙቀት ልውውጥዎች በ125–135°ሴ ባለው የሙቀት መጠን በተዘዋዋሪ ለማምከን ተስማሚ ናቸው። ይህም የምርት መበላሸትን በመቀነስ የማይክሮባላዊ ደህንነትን ያረጋግጣል።
3. የአሴፕቲክ ቦርሳ መሙያ
የተጸዳው ንፁህ በተዘጋ አካባቢ ውስጥ አስቀድሞ በተጸዳ የአልሙኒየም ፎይል አሴፕቲክ ከረጢቶች (1L–220L) ውስጥ ይሞላል። ይህ ማሸጊያ ያለ ማቀዝቀዣ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወትን ያረጋግጣል እና ለአለም አቀፍ ስርጭት ወይም ለኢንዱስትሪ ባችኪንግ ተስማሚ ነው።
ኢዚሬል እነዚህን ሶስት ስርዓቶች ወደ እንከን የለሽ፣ አውቶማቲክ መፍትሄ ያዋህዳል፤ ይህም አምራቾች ደህንነቱ የተጠበቀ፣ የተጠናከረ እና በመደርደሪያ ላይ የሚቀመጡ የፍራፍሬ ንፁህ ምርቶችን ለዓለም አቀፍ ገበያ እንዲያቀርቡ ይረዳል።
ኢዚሬል ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር የሚሰራ የቁጥጥር ስርዓትን ከፍራፍሬ ፐልፕ እና ፑሪ ማቀነባበሪያ መስመሮቹ ጋር ያዋህዳል፣ ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር፣ የእውነተኛ ጊዜ ክትትል እና ክትትል የሚደረግባቸው የማምከን መዝገቦችን ያረጋግጣል። የእኛ የPLC + HMI በይነገጽ ኦፕሬተሮች የማሞቂያ መለኪያዎችን እንዲያስተካክሉ፣ የCIP ዑደቶችን እንዲከታተሉ እና በምግብ አዘገጃጀት መካከል በትንሽ ጥረት እንዲቀያየሩ ያስችላቸዋል።
በተለይ ለወፍራም የፍራፍሬ ንፁህ ምርቶች፣ እኛ እናሰማራለንቱቦ-ኢን-ቱቦ UHT ስቴሪለሮችከፍተኛ viscosity ያላቸውን ምርቶች ያለ ቆሻሻ ለማስተናገድ የተነደፈ። ስርዓቱ ያረጋግጣልትክክለኛ የሙቀት መጠን መያዝእና ለስላሳ የሙቀት ልውውጥ፣ የጥራት መበላሸት እና የማይክሮባላዊ አደጋን ይቀንሳል።
የማምከን ኩርባዎች እና የስርዓት ግፊት ተመዝግበው ወደ ውጭ መላክ ይችላሉ፣ ይህም የ HACCP እና የኤክስፖርት ደንቦችን ማክበርን ያረጋግጣል።
የማንጎ ንፁህ፣ የሙዝ ልጣጭ ወይም የቲማቲም ፓስታ ማቀነባበር ይሁን፣ EasyReal ማምከንዎ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ቀልጣፋ መሆኑን ያረጋግጣል - በእያንዳንዱ ደረጃ በብልሃት ቁጥጥር።
ተለዋዋጭ እና ሊበጅ የሚችል የፍራፍሬ ልጣጭ/ንፁህ ማቀነባበሪያ መስመር ለማቅረብ፣ EasyReal በምርት ፍላጎቶች፣ በጥሬ እቃ ባህሪያት እና በእፅዋት አቀማመጥ ላይ በመመስረት ሊዋሃዱ የሚችሉ በርካታ አማራጭ ክፍሎችን ያቀርባል፡
●የሊፍት ስርዓት: ጥሬ ፍራፍሬዎችን ወደ ማጠቢያ ወይም መጨፍጨፊያ ክፍል ያጓጉዛል፣ ይህም ቀጣይነት ያለው የቁሳቁስ ፍሰት እንዲኖር ያስችላል።
●የጽዳት እና የመደርደር ክፍል፦ የአረፋ ማጠቢያዎችን፣ የብሩሽ ማጠቢያዎችን እና ቆሻሻን፣ ቅጠሎችን እና ጉድለት ያላቸውን ፍራፍሬዎችን ለማስወገድ የሚረዱ ሮለር መደርደሪያዎችን ያካትታል፣ ይህም የጥሬ እቃውን ጥራት ያረጋግጣል።
●የመፍጨት እና የመበሳት ስርዓት፦ ፍራፍሬዎቹን ወደ ጥራጥሬ ወይም ንፁህ ወጥነት ለመከፋፈል የተነደፉ የመዶሻ ክሬሸሮችን፣ ፐልፐር እና ማጣሪያዎችን ያካትታል።
●ቅድመ-ማሞቂያ፦ ኢንዛይሞችን ለማቦዘን ምርቱን በቀስታ ያሞቀዋል እና ለማምከን ያዘጋጃል።
●ከፍተኛ ግፊት ያለው ሆሞጀነዘር፦ ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት ለማግኘት ቅንጣቶችን ይሰብራል፣ ይህም ለመጠጥነት ለሚውል ንፁህ ወይም ለሕፃን ምግብ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
●የቫኩም ማጽጃ፦ ኦክሳይድን ለማስወገድ እና የምርት ቀለሙን፣ ጣዕሙን እና የመደርደሪያ ህይወቱን ለመጠበቅ የተዘጋውን አየር ያስወግዳል።
●አውቶማቲክ የሲአይፒ ሲስተም፦ ለሁሉም የቧንቧዎች፣ የማጠራቀሚያዎች እና የማምከን ስርዓቶች በቦታው ጽዳት ያከናውናል፣ የምግብ ደህንነትን ያረጋግጣል እና የሰው ኃይልን ይቀንሳል።
●ባለብዙ መጠን የአሴፕቲክ መሙያ ማሽን፦ በ5 ሊትር፣ 20 ሊትር እና 220 ሊትር ንፁህ ከረጢቶች መካከል ይቀያይራል፣ ይህም የሙከራ ምርትን እና የኢንዱስትሪ ደረጃ ውጤትን ይደግፋል።
እነዚህ ሞጁሎች ፕሮሰሰሮች መስመሩን ለተለያዩ ፍራፍሬዎች፣ የምርት ቅርጸቶች እና የንፅህና ደረጃዎች እንዲያስተካክሉ ያስችላቸዋል - ይህም የረጅም ጊዜ የምርት ቅልጥፍናን ያረጋግጣል።
ትክክለኛውን የማቀነባበሪያ ውቅር መምረጥ በፍራፍሬ ምርትዎ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው - ዝቅተኛ viscosity pulp መጠጥ፣ ለኤክስፖርት የሚውል ወፍራም የማንጎ ንፁህ ወይም በኢንዱስትሪ ደረጃ ጥቅም ላይ የሚውል የተጠናከረ የፍራፍሬ ፓስታ ይሁን። EasyReal ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች የተበጁ የማቀነባበሪያ ቅንብሮችን ያቀርባል፡
●ለመጠጥ የሚውል የፐልፕ ጭማቂ
መሰረታዊ የሆነ የፐልፒንግ ሲስተም ይጠቀሙ፣ ከዚያም ቱቦላር UHT ማምከን እና የPET ጠርሙስ ወይም የከረጢት መሙላት ይጠቀሙ። ለትሮፒካል የፍራፍሬ መጠጦች ወይም መካከለኛ viscosity ላላቸው የፐልፕ የተጨመሩ ጭማቂዎች ተስማሚ።
●ወፍራም ንፁህ ለሆኑ (ለምሳሌ፣ ማንጎ፣ ሙዝ፣ ጉዋቫ)
ጥቃቅን ፐልፒንግ፣ የቫኩም ማስወገጃ፣ ቱቦ ውስጥ-በቱቦ ውስጥ ማምከን እና አሴፕቲክ የከረጢት መሙላትን ያጣምሩ። ይህም ከፍተኛ የምርት ጥራት፣ ረጅም የመደርደሪያ ሕይወት እና ለኤክስፖርት እና ለኢንዱስትሪ አገልግሎት ተስማሚነትን ያረጋግጣል።
●ለተጠናከረ የፍራፍሬ ፓስቶች
የቫክዩም ትነት ስርዓት (የሚወድቅ ፊልም ወይም የግዳጅ ዝውውር) ከማምከን እና ከአሴፕቲክ ሙሌት ጋር ያዋህዱ። ለቲማቲም ፓስታ፣ ለጓቫ ክምችት እና ለኢንዱስትሪ የፍራፍሬ መሠረቶች ይመከራል።
●ለህፃናት ምግብ ወይም ለተግባራዊ ንፁህ
ከፍተኛ ግፊት ያለው ሆሞአላይዜሽን፣ ትክክለኛ የብሪክስ ማደባለቅ እና ጥብቅ የማምከን ክትትልን ያካትቱ። ለስላሳ ሸካራነት፣ ወጥ የሆነ ጣዕም እና ለስሱ ገበያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ማሸጊያ ያስችላል።
ምርትዎ ምንም ይሁን ምን፣ የEasyReal መሐንዲሶች የሞጁሎችን ምርጥ ጥምረት፣ ቅልጥፍናን፣ ወጪን እና የቁጥጥር ተገዢነትን ማመጣጠን ይችላሉ።
ከትኩስ የፍራፍሬ አቀባበል ጀምሮ እስከ አሴፕቲክ የከረጢት መሙላት ድረስ፣ EasyReal ለምርትዎ፣ ለአቅምዎ እና ለገበያ ግቦችዎ የተዘጋጁ ሙሉ በሙሉ የተዋሃዱ የፍራፍሬ ልጣጭ እና የንፁህ ማቀነባበሪያ መፍትሄዎችን ያቀርባል። የማንጎ ንፁህ ለኤክስፖርት እያመረቱ ይሁኑ፣ ለመጠጥ ፎርሙላ የሚሆን የሙዝ ንፁህ ወይም ለኢንዱስትሪ አቅርቦት የሚሆን የቲማቲም ንፁህ እያመረቱ ይሁኑ - ፕሮጀክትዎን ለመደገፍ የሚያስችል እውቀት፣ መሳሪያ እና ዓለም አቀፍ ልምድ አለን።
የመሳሪያዎችን ማምረት እና ጭነት ከጨረስን በኋላ ቡድናችን የሚከተሉትን ያቀርባል፡
●በቦታው ላይ ወይም በርቀት መጫን እና ኮሚሽኒንግ
●የሙከራ ሩጫዎች እና የአፈጻጸም ማመቻቸት
●የኦፕሬተር ስልጠና እና የSOP ማዋቀር
●ከሽያጭ በኋላ የቴክኒክ ድጋፍ እና የጥገና መመሪያ
ከ30 በላይ አገራት ውስጥ ያሉ ደንበኞች ከአነስተኛ ደረጃ ላቦራቶሪዎች እስከ ሙሉ የኢንዱስትሪ መስመሮች ድረስ ቀልጣፋ እና ንፁህ የፍራፍሬ ንፁህ ተክሎችን እንዲያስጀምሩ ረድተናል።
ዛሬውኑ ያግኙንለፍራፍሬ ማቀነባበሪያ ፕሮጀክትዎ ብጁ የአቀማመጥ እቅድ፣ የምርት ዋጋ እና የመሳሪያ ዝርዝሮችን ለማግኘት።
