Miwe sellýulozasyny / pýuresini gaýtadan işlemek liniýasy
Biziň ulgamymyz azyk, içgi we eksport pudaklarynda giňden ulanylýar. Ulanylyşyň umumy ýagdaýlary:
• Nektar, tropiki şire garyndylary we aseptik paketlerde eksport etmek üçin mango pýuresi (aseptik mango pulpasyny gaýtadan işlemek)
• Ketçup, pasta we konserwirlenen sous üçin pomidor sellýulozasy (pomidor sellýulozasyny öndürýän enjam, pomidor sellýulozasyny gaýtadan işleýän enjam)
• Çaga iýmiti we nahar haltalary üçin alma püresi (alma eziji maşyn)
• Ýogurtlar, smuziler we işjeň içgiler üçin guawa we marakuýa miwe pýuresi (guawa pulpa ýasaýan enjam, marakuýa miwe pulpa maşyny)
• Şorbalar, souslar we doňdurylan kubikler üçin gök önümler püresi (meselem, kädi, käşir, ispanak) (gök önümler üçin)
Her bir liniýa birnäçe çykyş görnüşini öndürip biler: iýmäge taýýar pýure, pasta konsentraty, burunly haltalar ýa-da B2B üçin steril haltalar. Maksadyňyz golaýymdaky mango sellýuloza zawody ýa-da köp miweli miwe sellýulozasyny öndürýän liniýa bolsun, EasyReal global azyk howpsuzlygy standartlaryna laýyk gelmegi we dürli bazarlar üçin özleşdirilmegi üpjün edýär.
Miwe sellýulozasyny ýa-da pýuresini gaýtadan işleýän liniýa miwelerden we gök önümlerden sellýuloza ýa-da pýureni çykarmak, arassalamak we durnuklaşdyrmak üçin niýetlenen ulgamdyr. Gaty maddalary suwuklyklardan bölýän şire liniýalaryndan tapawutlylykda, bu ulgam önümiň tebigy teksturasyny we süýümini saklap galýar, bu bolsa ony goýy içgiler, džemler, çaga iýmiti we aşhana esaslary üçin amatly edýär. Liniýa adatça ýuwmagy, sortlamagy, ezmegi, sellýulozadan aýyrmagy, howasyzlandyrmagy, pasterizasiýa etmegi we doldurmagy öz içine alýar - bu bolsa ýokary konsistensiýany, arassaçylygy we önümiň durnuklylygyny üpjün edýär.
"EasyReal"-yň pulpa gaýtadan işleýän liniýalary mango, banan, papaýa, guawa, ananas, çilek, pomidor, käşir we kädi ýaly dürli miweler we gök önümler üçin amatlydyr. Soňky önümler pýure, pulpa, bir güýçli ýa-da konsentrlenen esaslar bolup biler, olar şirelerde, smuzilerde, jemlerde, souslarda, çaga iýmitinde, doňdurmalarda we çörek bişirilýän önümlerde giňden ulanylýar.
Şireniň çykarylyşyndan tapawutlylykda, pýure önümçiligi ýokary süýümliligi, ýapyşyklygy we inçe teksturalary sebäpli ýörite enjam we akym logikasyny talap edýär. Mysal üçin:
• Mango we banan öňünden gyzdyrmagy we iki tapgyrly pulpa çykarmagy talap edýär (mango pulpa çykaryjy, mango pulpasyny ýasamak prosesi)
• Pomidorlar takyk temperatura gözegçiligini we ýokary derejeli gaty maddalary sormagy talap edýär (pomidor sellýulozasyny gaýtadan işleýän enjamlar)
• Guawanyň tohumlaryny we çägesini aýyrmak üçin ýokary tizlikli elemek gerek
• Almalary çaga iýmiti üçin niýetlenen pýure almak üçin olary ezmek we inçe süzmek gerek
Mundan başga-da, çykyş görnüşi proses liniýasyny kesgitleýär: aseptik eksport üçin mango pulpasyny öndürýän enjamyň konfigurasiýalary täze içgiler üçin niýetlenen mango pulpasyny öndürýän enjamyň dizaýnlaryndan tapawutlanýar. EasyReal her liniýany çig miweleri kabul etmekden başlap, taýýar gaplamalara çenli, miweleriň özboluşly häsiýetini, islenýän saklanyş möhletini we gaýtadan işlemegiň çykdajylarynyň çäklendirmelerini (mango pulpasyny gaýtadan işleýän zawodyň bahasy) göz öňünde tutup dizaýn edýär.
Pýure görnüşinde gaýtadan işlenen miweler esasy bioaktiw birleşmeleri saklaýar. Mangonyň pulpasy β-karotine we iýmit siňdirişi goldaýan fermentlere baýdyr. Pomidor pulpasy antioksidant we çişmä garşy peýdasy bilen tanalýan likopene baýdyr. Alma we guawa pýuresi süýümiň we C witamininiň ajaýyp çeşmeleridir.
Biziň ulgamymyz aşakdaky ýaly çykyş görnüşlerini goldaýar:
• Konsentrlenen pulpa (köp täsirli buglandyryjylar arkaly)
• Çaga iýmiti pýuresi (steril halta doldurgyçlary ulanylyp)
• Souslar we ýogurtlar üçin miwe esaslary
• Doňdurylan püre kubikleri ýa-da pasta kerpiçleri
Her bir gutarnykly önüm dürli prosesi talap edýär:
• mango pulpasyny öndürmek prosesi fermentatiw işleme, deaerasiýa we steril haltalary gutuda doldurmagy öz içine alýar
• Çüýşürilen haltalar üçin miwe sellýulozasyny öndürýän maşyn ultra inçe süzgüç we ykjam doldurma enjamlaryny öz içine alýar
• eksport üçin niýetlenen pasta öndürýän miwe sellýulozasyny gaýtadan işleýän zawod köp tapgyrly pasterizasiýa we baraban doldurmasyny talap edýär
Senagat miwe gaýtadan işlemekde pýure, sellýuloza, şire we pasta dört dürli önüm görnüşini görkezýär, olaryň her biri özboluşly gaýtadan işlemek usullaryny, ýapyşyklygyň gözegçiligini, sterilizasiýa derejelerini we gaplama formatlaryny talap edýär:
●Şiremiwelerden alynýan açyk ýa-da bulanyk suwuklykdyr. Ol az ýa-da hiç hili süýüm saklamaýar we adatça preslemek + arassalandyrmak/süzgüçlemek, soňra UHT ýa-da pasterizasiýa arkaly öndürilýär. Ol gyzgyn doldurylyp, çüýşelere guýlup ýa-da aseptik ýagdaýda gaplanyp bilner.
●Pulpaezilen miwe etini we käbir süýümleri öz içine alýan ýarym suwuk suspenziýadyr. Ol köplenç gomogenleşdirilmezden, iri pulpa bilen öndürilýär. Pulpa teksturaly içgiler we miwe esaslary üçin amatlydyr we howpsuzlyk üçin turba görnüşli sterilizatorlar gerek bolup biler.
●Pýureýumşak, galyň we birmeňzeş miwe önümidir. Ol inçe pulpa bilen gaýtadan işlenýär, soňra gomogenleşdirilýär we wakuum deaerasiýa edilýär. Ýokary ýapyşyklygy sebäpli, ol turbanyň içinde UHT sterilizasiýasyny talap edýär we köplenç saklamak ýa-da eksport etmek üçin aseptik ýagdaýda 5–220L haltalara doldurylýar.
●Ýelmeşdirmek(miwe pastasy ýa-da konsentraty) Brix mazmunly, pes çygly pýure ýa-da sellýuloza görnüşidir. Ol wakuum bugartma arkaly öndürilýär (meselem, düşýän plýonka bugardyjy) we örän dykyz. Pasta iýmäge taýýar däl; ol mundan beýläk garyşdyrmakda, doldurmakda ýa-da gaýtadan taýýarlamakda ulanylýan ýarym taýýar önümdir.
Gysgaça aýdylanda, esasy tapawutlar teksturada, berk mazmunda, işleme intensiwliginde we sterilizasiýa/doldurma talaplarynda ýerleşýär. “EasyReal” her bir önüm görnüşi üçin preslemekden we bugartmakdan başlap, UHT sterilizasiýasyna we aseptik halta doldurmaga çenli ýörite çözgütleri hödürleýär.
Uzak möhletli saklanyş möhletini we eksport durnuklylygyny talap edýän senagat miwe püresi we sellýuloza önümleri üçin esasy gaýtadan işlemek liniýasy üç esasy tehnologiýanyň töwereginde aýlanýar:Konsentrasiýa, UHT sterilizasiýa we Aseptik halta doldurmak.
1. Bugaryş
Düşýän plýonka ýa-da mejbury aýlanýan buglandyryjy wakuum şertlerinde pýureden artykmaç suwy aýyrýar, reňkini we tagamyny saklap, ereýän gaty maddalaryň (Brix) mukdaryny artdyrýar. Bu konsentrasiýa ädimi saklama möçberini azaldýar we gaýtadan işlemegiň netijeliligini ýokarlandyrýar.
2.Tube-in-Tube UHT sterilizatory
Pýureleriň ýokary ýapyşyklygy we süýüm mukdary sebäpli, turbanyň içinde ýylylyk çalşyjylar 125–135°C temperaturada gytaklaýyn sterilizasiýa üçin amatlydyr. Bu bolsa önümiň dargamagyny iň pes derejä düşürmek bilen birlikde mikrob howpsuzlygyny üpjün edýär.
3. Aseptik halta dolduryjysy
Sterilizirlenen pýure ýapyk gurşawda öňünden sterilizirlenen alýumin folga aseptik haltalara (1L–220L) guýulýar. Bu gaplama sowadyjysyz uzak wagtlap saklanmagyny kepillendirýär we halkara paýlamak ýa-da senagat tapgyrlaýyn öndürmek üçin amatlydyr.
“EasyReal” önüm öndürijilere dünýä bazaryna howpsuz, konsentrirlenen we arassa miwe pürelerini ibermäge kömek etmek üçin bu üç ulgamy üznüksiz, awtomatlaşdyrylan çözüme birleşdirýär.
“EasyReal” miwe sellýulozasyny we pýuresini gaýtadan işleýän liniýalaryna doly awtomatlaşdyrylan dolandyryş ulgamyny birleşdirýär, bu bolsa takyk temperatura gözegçiligini, real wagt gözegçiligini we yzarlap bolýan sterilizasiýa ýazgylaryny üpjün edýär. Biziň PLC + HMI interfeýsimiz operatorlara gyzdyryş parametrlerini sazlamaga, CIP sikllerini gözegçilik etmäge we reseptleriň arasynda minimal tagalla bilen geçmäge mümkinçilik berýär.
Esasanam goýy miwe püresi üçin, biz ýerleşdirýäristüp içinde UHT sterilizatorlaryÝokary ýapyşykly önümleri hapalanmadan işläp bilmek üçin niýetlenen. Ulgam üpjün edýärtemperaturany takyk saklamakwe ýylylyk alyş-çalşygynyň ýumşak bolmagy, hiliň peselmegini we mikroblaryň döremeginiň töwekgelçiligini azaltmak.
Sterilizasiýa egrileri we ulgamyň basyşy hasaba alynýar we eksport edilip bilner, bu bolsa HACCP we eksport düzgünlerine laýyk gelmegi üpjün edýär.
Mango pýuresini, banan sellülozasyny ýa-da tomat pastasyny gaýtadan işleseňiz-de, EasyReal her ädimde akylly gözegçilik bilen sterilizasiýaňyzyň howpsuz we netijeli bolmagyny kepillendirýär.
Miwe sellýulozasyny / pýuresini gaýtadan işleýän çeýe we özleşdirip bolýan liniýany üpjün etmek üçin, EasyReal önümçilik zerurlyklaryna, çig malyň häsiýetlerine we zawodyň gurluşyna esaslanyp birikdirilip bilinýän birnäçe goşmaça enjamlary hödürleýär:
●Lift ulgamyÇig miweleri ýuwmak ýa-da ezmek bölümine daşaýar, bu bolsa materialyň üznüksiz akymyny üpjün edýär.
●Arassalamak we tertiplemek bölümiÇig malyň hilini üpjün etmek üçin hapa, ýaprak we kemçilikli miweleri aýyrmak üçin köpürjikli ýuwujylary, çotkaly ýuwujylary we rolikli sortlaýjylary öz içine alýar.
●Ezmek we pulpalamak ulgamyMiweleri gerek bolan konsistensiýadaky sellýuloza ýa-da pýure öwürmek üçin niýetlenen çekiçli owradyjylardan, süzgüçlerden we gaýtadan işleýänlerden ybarat.
●Gyzdyryjy: Fermentleri deaktivirlemek we sterilizasiýa taýýarlamak üçin önümi ýuwaşlyk bilen gyzdyrýar.
●Ýokary basyşly gomogenizator: Birmeňzeş tekstura gazanmak üçin bölejikleri parçalaýar, köplenç içilýän pýure ýa-da çaga iýmiti üçin ulanylýar.
●Wakuum deaeratory: Oksidlenmegiň öňüni almak we önümiň reňkini, tagamyny we saklanyş möhletini saklamak üçin gabalan howany aýyrýar.
●Awtomatiki CIP ulgamy: Ähli turbalar, baklar we sterilizasiýa ulgamlary üçin ýerinde arassalamak işlerini ýerine ýetirýär, azyk howpsuzlygyny üpjün edýär we zähmeti azaldýar.
●Köp ölçegli aseptik doldurma maşyny: 5L, 20L we 220L steril haltalaryň arasynda geçiş edýär, synag önümçiligini we senagat möçberindäki önümçiligi goldaýar.
Bu modullar gaýtadan işleýänlere liniýany dürli miweler, önüm formatlary we gigiýena standartlary üçin uýgunlaşdyrmaga mümkinçilik berýär - bu bolsa uzak möhletli önümçiligiň netijeliligini üpjün edýär.
Dogry gaýtadan işlemegiň konfigurasiýasyny saýlamak miwe önümiňiziň aýratynlyklaryna baglydyr - ol pes ýapyşykly sellýuloza içgisi, eksport üçin goýy mango pýuresi ýa-da senagat tapgyrynda ulanylýan konsentrirlenen miwe pastasy bolsun. EasyReal dürli ulanylyşlar üçin ýörite gaýtadan işlemegiň sazlamalaryny hödürleýär:
●Içilýän pulpa şireleri üçin
Esasy pulpa çykaryş ulgamyny ulanyň, soňra turba görnüşli UHT sterilizasiýasyny we PET çüýşesini ýa-da haltasyny dolduryň. Ortaça ýapyşykly tropiki miwe içgileri ýa-da pulpa goşulan şireler üçin ideal.
●Goýy pýureler üçin (meselem, Mango, Banan, Guava)
Inçe pulpa bilen doldurmagy, wakuum deaerasiýasyny, turbanyň içinde sterilizasiýany we aseptik halta doldurmagy birleşdiriň. Bu önümiň ýokary hilini, uzak möhletli saklanyşyny we eksport we senagat maksatlary üçin amatlylygyny üpjün edýär.
●Konsentrlenen miwe pastalary üçin
Sterilizasiýa we aseptik doldurma bilen wakuum buharlandyryş ulgamyny (düşýän plýonka ýa-da mejbury aýlanyşyk) birleşdiriň. Tomat pastasy, guawa konsentraty we senagat miwe esaslary üçin maslahat berilýär.
●Çaga iýmiti ýa-da funksional pýure üçin
Ýokary basyşly gomogenizasiýany, Brix-iň takyk garyşdyrylmagyny we berk sterilizasiýa gözegçiligini öz içine alýar. Duýgur bazarlar üçin ýumşak teksturany, yzygiderli tagamy we howpsuz gaplamany üpjün edýär.
Önümiňiz nähili bolsa-da, EasyReal inženerleri modullaryň iň gowy utgaşmasyny, netijeliligi, çykdajylary we kadalaşdyryjy laýyklygy deňleşdirmegi maslahat berip bilerler.
Täze miweleri kabul etmekden başlap, aseptik halta doldurmaga çenli, "EasyReal" önümiňize, kuwwatyňyza we bazar maksatlaryňyza laýyk gelýän doly integrasiýalaşdyrylan miwe sellýulozasyny we pýuresini gaýtadan işlemek boýunça çözgütleri hödürleýär. Eksport üçin mango pýuresini, içgi taýýarlamak üçin banan sellýulozasyny ýa-da senagat üpjünçiligi üçin tomat pastasyny öndürýän bolsaňyz-da, taslamaňyzy goldamak üçin biziň tejribämiz, enjamlarymyz we global tejribämiz bar.
Enjamlary öndürip we iberenden soň, toparymyz aşakdakylary üpjün edýär:
●Ýerinde ýa-da uzakdan gurnamak we işe girizmek
●Synag işleri we öndürijiligi optimizirlemek
●Operatorlary taýýarlamak we SOP gurnamak
●Satuwdan soňky tehniki goldaw we tehniki hyzmat boýunça görkezmeler
Biz 30-dan gowrak ýurtdaky müşderilere kiçi göwrümli laboratoriýalardan başlap, doly senagat liniýalaryna çenli netijeli we arassa miwe püresi zawodlaryny işe girizmäge kömek etdik.
Şu gün biziň bilen habarlaşyňmiwe gaýtadan işlemek taslamaňyz üçin özleşdirilen meýilnama meýilnamasyny, önümçilik teklibini we enjamlaryň tehniki aýratynlyklaryny almak üçin.
