Frugtpulp/puré-forarbejdningslinje
Vores system anvendes i vid udstrækning inden for fødevare-, drikkevare- og eksportsektoren. Almindelige anvendelsesmuligheder omfatter:
• Mangopuré til nektar, tropiske juiceblandinger og aseptisk bag-in-box-eksport (aseptisk mangopulpforarbejdning)
• Tomatmasse til ketchup, pasta og dåsesovs (maskine til fremstilling af tomatmasse, maskiner til forarbejdning af tomatmasse)
• Æblemos til babymad og snackposer (æblepulpermaskine)
• Guava- og passionsfrugtpuré til yoghurt, smoothies og funktionelle drikkevarer (guavapulpmaskine, passionsfrugtpulpmaskine)
• Grøntsagspuré (f.eks. græskar, gulerod, spinat) til supper, saucer og frosne tern (grøntsagspulper)
Hver linje kan producere flere forskellige outputformer: færdiglavet puré, pastakoncentrat, tudposer eller steril posebase til B2B. Uanset om dit mål er en mangopulpfabrik i nærheden af dig eller en produktionslinje til frugtpulp af flere forskellige frugter, sikrer EasyReal overholdelse af globale fødevaresikkerhedsstandarder og tilpasning til forskellige markeder.
En proceslinje til fremstilling af frugtpulp eller -puré er et dedikeret system til udvinding, raffinering og stabilisering af pulpen eller puréen fra frugt og grøntsager. I modsætning til juicelinjer, der adskiller faste stoffer fra væsker, bevarer dette system produktets naturlige tekstur og fibre, hvilket gør det velegnet til tykke drikkevarer, marmelade, babymad og madlavningsbaser. Linjen omfatter typisk vask, sortering, knusning, fremstilling af pulp, afluftning, pasteurisering og påfyldning – hvilket giver høj konsistens, hygiejne og produktstabilitet.
EasyReals pulpbehandlingslinjer er velegnede til en bred vifte af frugter og grøntsager, herunder mango, banan, papaya, guava, ananas, jordbær, tomat, gulerod og græskar. De færdige produkter kan være puréer, pulp, enkeltstyrke- eller koncentrerede baser, som i vid udstrækning anvendes i juicer, smoothies, syltetøj, saucer, babymad, is og bagværk.
I modsætning til juiceekstraktion kræver puréproduktion skræddersyet maskineri og flowlogik på grund af højt fiberindhold, viskositet og delikate teksturer. For eksempel:
• Mangoer og bananer kræver forvarmning og to-trins pulpning (mangopulper, mangopulpfremstillingsproces)
• Tomater kræver præcis temperaturkontrol og pumpning med højt tørstofindhold (udstyr til forarbejdning af tomatpulp)
• Guavaer skal sigtes med høj hastighed for at fjerne frø og grus
• Æbler skal knuses og filtreres fint for at opnå puré af babymadkvalitet
Desuden definerer outputtypen proceslinjen: Konfigurationer af mangopulpfremstillingsmaskiner til aseptisk eksport adskiller sig fra mangopulpjuicemaskiner, der er beregnet til friske drikkevarer. EasyReal designer hver linje fra modtagelse af rå frugt til færdig emballering under hensyntagen til unikke frugtadfærd, ønsket holdbarhed og begrænsninger i forarbejdningsomkostningerne (omkostninger ved mangopulpforarbejdningsanlægget).
Frugter forarbejdet til puré bevarer vigtige bioaktive forbindelser. Mangopulp har et højt indhold af β-caroten og enzymer, der understøtter fordøjelsen. Tomatpulp er rig på lycopen, der er kendt for sine antioxidante og antiinflammatoriske fordele. Æble- og guavapuré er fremragende kilder til fibre og C-vitamin.
Vores system understøtter outputvarianter som:
• Koncentreret papirmasse (via multieffektfordampere)
• Babymadpuré (med sterile posefyldere)
• Frugtbaser til saucer og yoghurt
• Frosne puréterninger eller pastablokke
Hvert slutprodukt dikterer en forskellig proces:
• fremstillingsprocessen for mangopulp involverer enzymatisk behandling, afluftning og steril bag-in-box-påfyldning
• Frugtpulpfremstillingsmaskine til tudposer inkluderer ultrafin filtrering og kompakte påfyldningsenheder
• Frugtpulpforarbejdningsanlæg til eksportkvalitetspasta kræver pasteurisering i flere trin og tromlefyldning
I industriel frugtforarbejdning repræsenterer puré, pulp, juice og pasta fire forskellige produktformer, der hver især kræver unikke forarbejdningsmetoder, viskositetskontrol, steriliseringsniveauer og emballageformater:
●Juiceer en klar eller uklar væske udvundet af frugter. Den indeholder lidt eller ingen fibre og produceres typisk via presning + klaring/filtrering, efterfulgt af UHT eller pasteurisering. Den kan varmfyldes, tappes på flaske eller pakkes aseptisk.
●Pulper en halvflydende suspension, der indeholder knust frugtkød og nogle fibre. Den fremstilles ved grov pulpning, ofte uden homogenisering. Pulp er velegnet til teksturerede drikkevarer og frugtbaser og kan kræve rørformede sterilisatorer af sikkerhedsmæssige årsager.
●Puréer et glat, tykt og ensartet frugtprodukt. Det forarbejdes ved finpulpning, efterfulgt af homogenisering og vakuumafluftning. På grund af sin højere viskositet kræver det rør-i-rør UHT-sterilisering og fyldes ofte aseptisk i 5-220L poser til opbevaring eller eksport.
●Indsæt(frugtpasta eller koncentrat) er en version af puré eller pulp med højt Brix-indhold og lavt fugtighedsindhold. Den produceres ved vakuumfordampning (f.eks. faldfilmfordamper) og er ekstremt tæt. Pastaen er ikke spiseklar; det er et halvfabrikata, der anvendes til yderligere blanding, fyldning eller rekonstituering.
Kort sagt ligger de vigtigste forskelle i tekstur, tørstofindhold, forarbejdningsintensitet og steriliserings-/påfyldningskrav. EasyReal leverer dedikerede løsninger til hver produkttype, fra presning og fordampning til UHT-sterilisering og aseptisk posepåfyldning.
For industrielle frugtpuré- og pulpprodukter, der kræver lang holdbarhed og eksportstabilitet, drejer den essentielle forarbejdningslinje sig om tre nøgleteknologier:Koncentrering, UHT-sterilisering og aseptisk posefyldning.
1. Fordampning
En fordamper med faldende film eller tvungen cirkulation fjerner overskydende vand fra puréen under vakuumforhold, hvilket øger mængden af opløselige faste stoffer (Brix), samtidig med at farve og smag bevares. Dette koncentreringstrin reducerer lagervolumen og forbedrer effektiviteten bagefter.
2. Tube-in-Tube UHT-sterilisator
På grund af puréers høje viskositet og fiberindhold er rør-i-rør-varmevekslere ideelle til indirekte sterilisering ved 125-135 °C. Dette sikrer mikrobiel sikkerhed, samtidig med at produktnedbrydningen minimeres.
3. Aseptisk posefylder
Steriliseret puré fyldes i præsteriliserede aseptiske poser af aluminiumsfolie (1-220 liter) i et lukket miljø. Denne emballage garanterer lang holdbarhed uden køling og er egnet til international distribution eller industriel batching.
EasyReal integrerer disse tre systemer i en problemfri, automatiseret løsning, der hjælper producenter med at levere sikre, koncentrerede og holdbare frugtpuréer til det globale marked.
EasyReal integrerer et fuldautomatisk styresystem i sine frugtpulp- og purébehandlingslinjer, hvilket sikrer præcis temperaturkontrol, realtidsovervågning og sporbare steriliseringsregistreringer. Vores PLC + HMI-grænseflade giver operatører mulighed for at justere varmeparametre, overvåge CIP-cyklusser og skifte mellem opskrifter med minimal indsats.
Især til tykke frugtpuréer anvender viRør-i-rør UHT-sterilisatorerdesignet til at håndtere produkter med høj viskositet uden at tilsmudse. Systemet sikrerpræcis temperaturholdningog jævn varmeudveksling, hvilket reducerer kvalitetsforringelse og mikrobiel risiko.
Steriliseringskurver og systemtryk logges og kan eksporteres, hvilket sikrer overholdelse af HACCP og eksportregler.
Uanset om du forarbejder mangopuré, bananmasse eller tomatpuré, garanterer EasyReal, at din sterilisering er både sikker og effektiv – med smart kontrol i hvert trin.
For at kunne tilbyde en fleksibel og brugerdefineret proceslinje til frugtpulp/puré tilbyder EasyReal flere valgfrie enheder, der kan integreres baseret på produktionsbehov, råmaterialeegenskaber og anlægslayout:
●ElevatorsystemTransporterer rå frugter til vaske- eller knusningssektionen, hvilket muliggør en kontinuerlig materialestrøm.
●Rengørings- og sorteringssektionInkluderer boblevaskere, børstevaskere og rullesorteringsmaskiner til at fjerne snavs, blade og defekte frugter, hvilket sikrer råvarekvaliteten.
●Knusning og pulpningssystemOmfatter hammerknusere, pulpere og raffinører, der er skræddersyet til at nedbryde frugter til pulp eller puré af den ønskede konsistens.
●ForvarmerOpvarmer produktet forsigtigt for at deaktivere enzymer og forberede det til sterilisering.
●HøjtrykshomogenisatorNedbryder partikler for at opnå en ensartet tekstur, der almindeligvis bruges til drikkelig puré eller babymad.
●VakuumaflufterFjerner indespærret luft for at undgå oxidation og bevare produktets farve, smag og holdbarhed.
●Automatisk CIP-systemUdfører rengøring på stedet af alle rør, tanke og steriliseringssystemer, hvilket sikrer fødevaresikkerhed og reducerer arbejdskraft.
●Aseptisk påfyldningsmaskine i flere størrelserSkifter mellem sterile poser på 5 liter, 20 liter og 220 liter, hvilket understøtter både prøveproduktion og produktion i industriel skala.
Disse moduler gør det muligt for forarbejdningsvirksomheder at tilpasse linjen til forskellige frugter, produktformater og hygiejnestandarder – hvilket sikrer langsigtet produktionseffektivitet.
Valg af den rigtige forarbejdningskonfiguration afhænger af dit frugtprodukts egenskaber – uanset om det er en lavviskositetspulpedrik, en tyk mangopuré til eksport eller en koncentreret frugtpasta, der bruges i industriel batching. EasyReal tilbyder skræddersyede forarbejdningsopsætninger til en bred vifte af anvendelser:
●Til drikkelige pulpjuicer
Brug et grundlæggende pulpsystem, efterfulgt af rørformet UHT-sterilisering og fyldning af PET-flasker eller -poser. Ideel til tropiske frugtdrikke eller juicer med tilsat pulp og moderat viskositet.
●Til tykke puréer (f.eks. mango, banan, guava)
Kombinerer finmassefremstilling, vakuumafluftning, rør-i-rør-sterilisering og aseptisk posefyldning. Dette sikrer høj produktkvalitet, lang holdbarhed og egnethed til eksport og industriel brug.
●Til koncentrerede frugtpastaer
Integrer et vakuumfordampningssystem (faldfilm eller tvungen cirkulation) med sterilisering og aseptisk påfyldning. Anbefales til tomatpuré, guavakoncentrat og industrielle frugtbaser.
●Til babymad eller funktionel puré
Inkluderer højtrykshomogenisering, præcis Brix-blanding og streng steriliseringsovervågning. Muliggør en jævn tekstur, ensartet smag og sikker emballage til følsomme markeder.
Uanset dit produkt kan EasyReal-ingeniører anbefale den optimale kombination af moduler, der balancerer effektivitet, omkostninger og overholdelse af lovgivningen.
Fra modtagelse af frisk frugt til aseptisk posepåfyldning leverer EasyReal fuldt integrerede løsninger til forarbejdning af frugtpulp og -puré, der er skræddersyet til dit produkt, din kapacitet og dine markedsmål. Uanset om du producerer mangopuré til eksport, bananpulp til drikkevareformulering eller tomatpuré til industriel forsyning, har vi ekspertisen, udstyret og den globale erfaring til at understøtte dit projekt.
Efter fremstilling og forsendelse af udstyr leverer vores team:
●Installation og idriftsættelse på stedet eller eksternt
●Prøvekørsler og ydeevneoptimering
●Operatøruddannelse og opsætning af standardoperationer
●Teknisk support og vedligeholdelsesvejledning efter salg
Vi har hjulpet kunder i over 30 lande med at lancere effektive og hygiejniske frugtpuréfabrikker – fra småskalaboratorier til komplette industrielle produktionslinjer.
Kontakt os i dagfor at få en skræddersyet layoutplan, et produktionstilbud og udstyrsspecifikationer til dit frugtforarbejdningsprojekt.
